Varza Beijing este un adevărat depozit de vitamine. Datorită aromei delicate și excelente a frunzelor, varza Beijing este folosită la prepararea diverselor salate și gustări. Cultivarea varzei de la Beijing într-o cabană de vară necesită tehnologie agricolă.
Cultivarea verzei chinezești
Caracteristicile plantei
Această cultură a fost cultivată pentru prima dată în China. În ciuda faptului că varza de la Beijing aparține soiurilor de varză de doi ani, grădinarii o cresc ca o plantă de un an.
Beijingul se referă la soiuri de varză rezistente la frig. La o temperatură de 3-4 °, semințele de varză de Beijing încep să încolțească activ. Dar procesul de dezvoltare și creștere intensivă a plantelor începe la o temperatură de 16-21 °. Dacă indicatorii de temperatură depășesc norma, plantele încep instantaneu să înflorească în masă. Primăvara, lungimea luminii zilei afectează și intensitatea înfloririi.
Puteți crește varză chinezească atât în răsaduri, cât și în răsaduri. Cu toate acestea, cultivarea răsadurilor de varză de la Beijing este considerată cea mai rațională. Această metodă este folosită pentru a obține un cap de varză timpuriu. Recoltarea are loc la trei săptămâni după plantarea răsadurilor pe stradă.
Metoda de creștere a răsadurilor
Luați în considerare secretele creșterii acestei culturi în metoda răsadurilor.
La semănat semințe
Pentru a obține o recoltă bună de spice, este foarte important să respectați timpul de plantare. Semințele culturilor de grădină le semănăm timp de două luni din momentul semănării în teren deschis, adică la sfârșitul lunii martie, în prima decadă a lunii aprilie. Semănatul în această perioadă face posibilă obținerea nu numai a unei recolte timpurii, ci și a unei recolte de înaltă calitate a capetelor de varză, fără defecte și daune dăunătorilor. Dacă doriți să vă bucurați de această legumă toată iarna, trebuie să semănați Beijingul la sfârșitul lunii iunie.
Tehnica de plantare
Există câteva caracteristici și elemente de bază în creștere pe care fiecare grădinar ar trebui să le stăpânească. Luați în considerare modul corect de a crește varza Beijing.
- Se recomandă însămânțarea varzei Beijing într-un amestec special de sol. Pentru prepararea lui se folosesc două ingrediente: substrat de nucă de cocos și gunoi de grajd putrezit în raport de 2: 1. Într-un sol atât de afânat, răsadurile germinează mai repede și au un sistem radicular bun.
- Având în vedere tandrețea plantelor tinere și sistemul lor radicular, recoltarea este contraindicată pentru acestea. Prin urmare, pentru însămânțarea semințelor de varză Beijing, se folosesc recipiente mici. Este mai bine să plantați semințele în tablete de turbă – câte trei.
- Semănați semințele la o adâncime de 1.5 cm. Semănați semințele de varză Peking ar trebui să fie într-un amestec de sol umezit abundent. Germinarea și cultivarea varzei Beijing din semințe au loc într-o cameră întunecată la temperatura camerei.
După apariția masivă a lăstarilor, recipientele cu răsaduri sunt scoase la lumina zilei.
Caracteristici de îngrijire
Tehnologia agricolă a acestei culturi include câteva caracteristici de îngrijire:
- Condiții de temperatură.În această perioadă de creștere, răsadurile necesită o temperatură scăzută, în intervalul 8-9 ° căldură. În astfel de condiții de casă, culturile cresc treptat, fără a se întinde. Acestea ar trebui să fie păstrate pe pervazul ferestrei sau într-o verandă și balcon vitrate.
- Pentru a crește în mod corespunzător varza de Peking acasă, veți avea nevoie de udare regulată, care se face pe măsură ce solul se usucă. La o zi după umezire, se efectuează procedura de afânare a solului, ceea ce îi crește umiditatea și permeabilitatea aerului.
- Timpul de respingere a lăstarilor răi se încadrează în perioada apariției mai multor frunze pe răsaduri. Au rămas plante puternice, dar cele slabe sunt trase sau îndepărtate cu grijă.
- După aceasta, răsadurile sunt gata pentru transplantare
Transplantarea răsadurilor
Plantele pot fi transplantate atunci când apare a treia pereche de frunze
Plantele tinere calduroase pot fi transplantate pe site. Răsadurile tinere sunt transplantate pe pat, iar îngrijirea lor ulterioară se efectuează în stadiul de apariție a lăstarilor cu trei perechi de frunze.
Pregătirea solului
Este mai bine să alegeți o parcelă de soare bine luminată. Solul trebuie pregătit în avans:
- are nevoie de săpături adânci în toamnă,
- pământ de var,
- primăvara, terenul este fertilizat cu humus (o găleată de îngrășământ la 1 m2 de sol), apoi din nou săpat.
Este mai bine să transplantați puieții tineri într-un loc cu sol afânat, umed, respirabil și hrănitor. Înainte de a planta răsaduri în grădină, solul trebuie umezit corespunzător. Solul argilos este cel mai potrivit pentru această cultură.
Se recomandă plantarea acestei culturi după:
- morcovi,
- ceapa usturoi,
- castraveți,
- cartof,
- plante siderata.
Nu se recomandă cultivarea de varză chinezească după roșii și sfeclă. Aceste plante suferă de aceleași boli ca și varza.
transplant
Plantarea verzei chinezești în pământ deschis se efectuează după zece zile de întărire. Lăstarii tineri de varză Beijing sunt aduși în curte în fiecare zi, crescând timpul de întărire în fiecare zi.
De îndată ce răsadurile se adaptează complet la condițiile străzii, sunt plantați pe șantier. Cu câteva zile înainte de transplant, plantele se opresc din udare. Se face udare abundenta inainte de plantarea lastarilor.
Este necesar să plantați plante la o distanță de 20 cm una de alta. În același timp, distanța dintre rânduri este de 0,5 m.
Dacă cultivați varză Beijing pentru a produce agitatoare, distanța dintre găuri va fi de 30 cm, distanța dintre rânduri va fi de 0,5 m.
Plantăm răsadurile într-o etapă preliminară. gropi fertilizate.În fiecare gaură trebuie să puneți 30 g de îngrășăminte cu fosfat, 500 g de cenușă de lemn și 15 g de îngrășământ universal – uree (uree). Îngrășământul se amestecă cu solul și apoi se udă abundent. Răsadurile, împreună cu o tabletă de turbă, se coboară într-o groapă săpată, se instilează și se calcă ușor.
Caracteristici de îngrijire
Oferă varză cu grijă
Varza de la Beijing are nevoie de atenție în timp util și competentă.
Refugio
După finalizarea aterizării verzei de Peking pe pat, aceasta ar trebui acoperită cu o țesătură densă nețesă. Acest lucru este necesar pentru următoarele scopuri:
- Pentru ca plantațiile să fie ferite de înghețurile de primăvară și de schimbările bruște de temperatură.
- Primele raze de soare sunt foarte dăunătoare plantelor tinere și le pot arde grav. Materialul nețesut va fi o protecție excelentă împotriva soarelui arzător.
- Un astfel de adăpost va proteja plantele de degradare în timpul ploilor și ploilor frecvente.
- Puricele crucifere sunt unul dintre cei mai periculoși paraziți ai varzei, inclusiv Peking. Materialul nețesut va proteja plantele tinere de deteriorarea acestui parazit.
- Varza acoperită cu un astfel de material noaptea va deveni mai rapidă pentru a lega capete.
Mulcirea și plivitul
În procesul de creștere a verzei chinezești, o secțiune cu plantații este zdrobită, iar mulciul este introdus la câteva săptămâni după plantarea plantelor în grădină. Un amestec de turbă și paie fine este folosit ca mulci. De asemenea, în procesul de creștere și dezvoltare, solul din jurul plantelor este slăbit ușor și buruienile sunt îndepărtate pe măsură ce cresc.
irigare
Dacă decideți să plantați varză chinezească, trebuie să vă asigurați că este o udare competentă, care se efectuează nu mai mult de o dată pe săptămână. Plantele sunt udate sub rădăcină cu apă la temperatura camerei. În procesul de udare, este foarte important ca apa să nu cadă pe frunzele delicate, altfel acestea pot putrezi. Udarea se face dimineata sau seara.
Pentru a evita uscarea rapidă a solului, a doua zi după udare, solul din jurul plantelor este afânat și acoperit cu mulci.
Îngrășăminte
Creșterea și îngrijirea varzei de la Beijing implică fertilizare repetată.
Prima masă se efectuează la două săptămâni după transplantarea răsadurilor în sol deschis. În acest caz, se folosesc compuși organici. Există mai multe opțiuni alimentare care pot fi folosite pentru Beijing:
- se dizolvă 1 litru. mullein la 10 litri. Apă,
- îngrășământ pentru gunoi de grajd de pui – 1 l. Substanțele se dizolvă în 20 de litri. Apă,
- infuzie de plante – 1 l. Materiile prime proaspete și măcinate se dizolvă în 9 l. Apă.
Într-o plantă el cheltuie l. terminat de îmbrăcat. Varza plantată primăvara trebuie hrănită de trei ori pe tot parcursul sezonului.Dacă veți cultiva această varietate de varză vara, sunt suficiente două pansamente de top pentru întregul sezon de vegetație. Sunt introduse în perioada de creștere intensivă a plantelor pentru a crește masa verde. În aceste scopuri, utilizați următoarea soluție:
- 1 l. Apa fierbinte,
- 3 g de acid boric.
Amestecul rezultat a fost adus la un volum de 10 litri. apă rece Irigarea părților aeriene ale plantelor se efectuează noaptea. În aceste condiții de îngrijire și întreținere, Beijingul crește foarte bine și rapid, și cel mai important – aduce o recoltă suculentă și gustoasă de capete de varză.
înflorire
Capul de varză poate crește până la două kilograme
În regiunile Rusiei cu condiții climatice calde, momentul optim pentru însămânțare – primăvara devreme sau toamna târziu. În astfel de condiții, când temperatura nu depășește norma (7–9 ° C) și orele de lumină sunt mai scurte, capetele de varză nu împușcă. Prevenirea varzei este mult mai ușoară în regiunile de nord ale Rusiei, în special în Siberia, unde clima este rece.
La începutul creșterii, plantele formează o mică rozetă cu frunze. Apoi, pe măsură ce nutrienții se acumulează, plantele formează un cap de varză extins. Capetele sunt mari, cântărind până la 2 kg.
În condiții de seră
Luați în considerare cum să creșteți varză chinezească în condiții de seră. Tehnologia de plantare a varzei Beijing într-o seră din policarbonat diferă puțin de caracteristicile plantării în grădină. Se menține același model și densitate de plantare. Este adevărat că condițiile de creștere ale acestei culturi în seră sunt ușor diferite.
Temperatura în seră pentru răsaduri ar trebui să fie între 14-19 °. Dacă temperatura depășește norma, plantele vor începe să producă culoare. Plantele sensibile la împușcare formează capete de varză libere, fără gust. În plus, temperaturile ridicate pot declanșa dezvoltarea diferitelor boli la plante.
Nivelul ideal de umiditate în seră este de aproximativ 80%.
Varza Beijing este plantată în seră folosind metode de semințe și răsad. Datele optime de însămânțare în condiții de seră sunt de la mijlocul până la sfârșitul lunii martie. Puteți semăna această cultură cu semințe, la mijlocul lunii aprilie. Metoda de răsad vă permite să obțineți o recoltă cu o săptămână mai devreme decât metoda de plantare a semințelor.
Plantarea răsadurilor sau a semințelor se efectuează în același sol ca atunci când sunt plantate în teren deschis. În timpul cultivării, varza este hrănită cu materie organică și îngrășăminte minerale care conțin substanțe azotate.
Cum să te protejezi de moarte
Este mai bine să nu creșteți varză chinezească dacă nu puteți oferi acestei culturi îngrijire și condiții adecvate.După cum arată practica, chiar și grădinarii cu experiență au probleme în creșterea acestei culturi. Plantele sunt adesea bolnave și afectate de dăunători. Prin urmare, este important să știți nu numai cum să creșteți corect varza Beijing, ci și să o protejați de daunele cauzate de microflora patogenă.
Voi dăunători
- varză și muște,
- purici,
- molie,
- molii,
- insecte, afide,
- linguri de gradina,
- tantari petiol,
- viermi de sârmă,
- gândaci de flori,
- urșilor.
pe frunzele plantelor infectate pot apărea pete negre, roșii, galbene. Găurile din frunze indică faptul că capul gândacilor de frunze a fost afectat.
Boli
Boli precum ofilirea fuzariumului, picioarele negre, alternarioza, putregaiul alb, bacterioza nu sunt mai puțin periculoase pentru plantarea vaselor de sânge, fomoza, petele negre și altele.
Dacă observați puncte negre, dungi, culoare galbenă pe frunzele plantelor, atunci acestea sunt afectate de un fel de boală. Dăunătorii afectați de pete își schimbă culoarea verde naturală. Se îngălbenesc și apoi se înnegrează.
Prevenire și tratament
Dăunătorii trebuie luptați
Pentru a crește o cultură de calitate, trebuie mai întâi să respectați regulile de cultură și această cultură și să vă asigurați că este îngrijită corespunzător.
Dacă dăunătorii au apărut deja pe site sau plantele sunt afectate de vreo boală, trebuie luate măsuri urgente.
În lupta împotriva bolilor fungice se folosesc fungicide sistemice precum Quadris, Fundazol, Topaz sau Ridomil.
Plantațiile acestei culturi nu sunt rezistente la infecții virale. Prin urmare, dacă găsiți puncte negre pe frunzele plantelor, acestea trebuie îndepărtate urgent de pe site pentru a proteja exemplarele sănătoase. Plantele deteriorate trebuie arse.
Dăunătorii frunzelor pot fi distruși folosind insecticide sau insectoacaricide.
Merită să ne amintim că în lupta împotriva dăunătorilor, ultimul tratament poate fi făcut cu cel puțin o lună înainte de recoltare. În caz contrar, capetele vor fi toxice și nepotrivite pentru consum.
Colectarea si depozitarea punctelor de vanzare
Capetele de varză le puteți păstra la loc răcoros până în octombrie. Pentru depozitarea pe termen lung, varza plantată vara este potrivită. Varza plantată primăvara nu se depozitează mult timp.
Recolta începe din momentul în care varza devine densă. Capetele de varză se înfășoară în folie alimentară și se pun în cutii de lemn. Cel mai bun loc pentru depozitarea pe termen lung va fi orice cameră frigorifică de la subsol.
Depozitarea tuturor soiurilor de varză necesită anumite condiții:
- condiții termice variind de la 0 la 3 °,
- umiditatea aerului – 90-95%.
În condiții de apartament, în lipsa unui subsol pentru depozitarea varzei, puteți folosi balconul vitrat. Principalul lucru este că temperatura ambiantă nu scade sub 0 °.
Cele mai bune soiuri de varză chinezească
Luați în considerare cele mai populare, de înaltă calitate și cele mai rezistente la boli de varză chinezească. În prezent, puteți cumpăra hibrizi olandezi și japonezi de la Peking comandându-i online pe site-ul producătorului.
Coacerea timpurie
Soiurile cu maturare timpurie sunt rezistente la muguri, iar aceasta este caracteristica lor principală. Următoarele soiuri sunt cele mai populare printre grădinari:
- iarba de primavara,
- stropire,
- campion,
- asten,
- sensibilitate,
- lyubasha,
- nagaoka 50,
- lenok.
Alte soiuri timpurii de Peking și specii hibride: Monaco, Northern Beauty, Mandarin Orange, Optic, Spectrum, Tenderness, Marfa, Victoria, Hydra.
Timpul de coacere a soiurilor coapte timpurii din momentul semănatului este de aproximativ două luni. Prin urmare, sunt mai potrivite pentru regiunile centrale ale Rusiei.
Mijloc și târziu
Acest grup include cel mai mare număr de soiuri de varză chinezească decât grupul de specii timpurii și târzii:
- sticlă,
- grenade,
- vrăbii,
- rola,
- Dansul Cha Cha,
- frumusețea toamnei,
- bucăți.
Perioada de maturare a acestor soiuri variază de la 65 la 75 de zile. Greutatea cioturilor este de 2.5-3 kg. În regiunile din zona de mijloc, soiul cel mai cultivat este cha-cha, brocken.
Târziu
Deoarece această legumă se maturizează suficient de repede, soiurile târzii nu sunt atât de mult:
- nick,
- loc de parcare,
- monument,
- dimensiune rusă,
- nozaki.
Ultra-matură
Acest grup este format din două tipuri de soiuri foarte delicioase numite Shanghai și foioase. Hibrizii cu randament ridicat se maturizează în a XNUMX-a zi de la însămânțarea semințelor.
Soiul Khibinskaya aparține soiurilor semi-curate de coacere timpurie. Perioada de maturare a capetelor în câmp deschis este de 40 de zile, la închis – 25 de zile.
Soiuri regionale
Cele mai bune soiuri pentru Rusia centrală și Urali sunt mandarina portocalie, expres de la Beijing.
