Att laga broccoli tar inte lång tid. Det är vanligt sedan antikens Rom. Broccoli liknar i smaken sparris, varför den ofta kallas sparris. Sedan antiken har växten ansetts botande, kombinerad med alla grönsaker, kokta snabbt, det har en positiv effekt på matsmältningskanalen.
Användbara egenskaper hos broccoli
Fördelar med broccoli för kroppen
Broccoli är infödd i Mindre Asien. Det är särskilt populärt i Frankrike, Italien, i Kina.
Vilken maträtt som helst kan göras av broccoli, den kompletterar kött och fisk perfekt, den förvaras perfekt fryst, utan att förlora användbara vitaminer och mineraler, och används vid behandling av kroniska tarmsjukdomar, i onkologi, som en del av barnmat. .
Användbara egenskaper hos broccoli för kroppen:
- stoppar tillväxten av cancerceller,
- är en källa till campferol, som förbättrar elasticiteten i blodkärlen, hjälper till att eliminera gifter,
- stimulerar eliminering av galla,
- hjälpte till att metabolisera.
Dessutom är kål rik på karotenoider och askorbinsyra, vilket gör att den kan användas vid tillverkning av rynkkrämer: att använda den i sin rena form hjälper till att förbättra hudens tillstånd och öka kroppens motståndskraft mot mikrober. De fytoncider som finns i dess sammansättning fungerar som ett naturligt antibiotikum: med deras hjälp kan Helicobacter-bakterier som sätter sig i tarmen under gastroduodenit förstöras.
De användbara egenskaperna hos broccoli kan listas länge. Dess regelbundna användning hjälper till att skydda mot åderförkalkning. Produkten har positiva effekter på kvinnors hälsa. Dess medicinska egenskaper används ofta vid diagnos av endometrios.
Broccoli under graviditeten
Användningen av broccoli under graviditet och ammande mödrar är till hjälp. Växten orsakar inte gasbildning hos spädbarn.
Fiber, som är en del av den gynnsamma effekten på moderns matsmältningssystem.
Färsk broccoli innehåller omega-3-fettsyror, mineraler, jod, järn, kalcium och B-vitaminer, så det kan ersätta kosttillskottet.
Vid svår inflammation rekommenderas att tillbringa en urladdningsdag med att använda kål. Detta hjälper till att avlägsna överflödigt vatten från kroppen och sänka blodtrycket. Den ökade järnhalten gör att du kan ersätta det farmaceutiska läkemedlet Totem, ofta ordinerat till gravida kvinnor med anemi. Gravida kvinnor avvisar ofta läkemedel som innehåller järn, vilket resulterar i illamående och yrsel.
Broccoli för bebisar
Broccoli kan vara en babys första attraktion
Med bröstmjölk får barnet alla nödvändiga näringsämnen, men tiden kommer då du måste lära barnet till vuxenmat. Det måste vara allergivänligt, näringsrikt och hälsosamt. Det finns många intressanta recept med broccoli.
Du kan mala kokta grönsaker i en mixer eller baka.
Om barnet ammas är broccoli tillåten från 4 till 4,5 månader, spädbarn som äter blandningar – från 6 månader. Den andra grönsaken tillsätts först efter en halv månad, förutsatt att kroppen normalt har accepterat den föregående. Inledningsvis, krossa inte till middag, den ges på morgonen för 0.5 tsk. Varje dag ökar broccolifrukosten gradvis sin volym.
Senare ger de honom färskpressad juice från broccolin. Det rekommenderas att inkludera broccoli i kosten för barn, som ofta blir förkylda, lider av gastrointestinala störningar och diarré. I vilket fall som helst bör en läkare konsulteras innan man introducerar grönsaken i kompletterande livsmedel.
Fördelarna med broccoli för viktminskning
Fetma är ett vanligt problem. Felaktig näring, konstant nervsammanbrott, överansträngning, störning av sköldkörteln – allt detta kan orsaka viktökning. Övervikt minskar skyddsreaktioner, kan orsaka infertilitet, orsaka fel på hjärtat. Nutritionister runt om i världen rekommenderar att man inkluderar broccolirätter i kosten. Grova fibrer lindrar snabbt hungern.
Att laga broccoli tar inte lång tid. Intressanta recept hjälper till att diversifiera menyn. Att till exempel blanchera flera sorters grönsaker i en gräddfilssås med dietkött gör att du kan mätta kroppen under lång tid, och grönsaksblandningen av broccoli i kombination med spenat är den perfekta frukosten.
En växt i sitt hemland i Italien utsågs till nummer 1 bland grönsaksgrödor för hälsofördelar. Vitamin A, flyktiga ämnen och antioxidanter spelar en viktig roll för att upprätthålla hudens elasticitet, förhindra uppkomsten av bristningar efter viktminskning.
Broccolis egenskaper inom onkologi
Baserat på extraktet från en växtkultur botar den cancer. Rätt bearbetad kan du få det från broccoliämnet sulforaphane, som bromsar tillväxten av cancerceller. Gör detta med minimal värmebehandling eller med en färsk grönsak.
Broccolikål är ett förråd av vitaminer. Cancerpatienter rekommenderas att dricka 100 ml juice varje kväll eller att bita i en rå stubbe och tugga den ordentligt. Huvudsaken är att det är hemmagjord kål som odlas i en trädgård utan bekämpningsmedel eller tillsatser. Linda Green Broccoli har visat sig vara en medicinsk grönsak. Denna sort kan planteras i krukor för vintern.
Fördelar för lungorna
Odling av sparris hjälper till att rena kroppen, inklusive lungsystemet. Kalcium hjälper till att effektivt stärka immunförsvaret efter en längre tids sjukdom, och kolhydrater kompenserar för förlusten av fukt. Att äta färska grönsaker eller juice rekommenderas för personer som vill sluta röka.
Broccoli smälter snabbt. Som ett resultat av uppdelningen av saltsyra frigörs mikroelement som hjälper till att rena lungorna från toxiner och minska abstinenseffekten. Juicebehandling hjälper till att snabbt hantera viral och icke-viral lunginflammation.
Användning av diabetes
Kål är nyttigt färskt
Diabetes mellitus orsakar komplikationer till det kardiovaskulära systemet, njurarna och förändrar sköldkörteln. Alla typer av kålbroccoli innehåller enzymet sulforafan. Det rengör effektivt kärlsystemet och ökar elasticiteten i dess väggar. Beståndsdelarna av alkohol som finns i grönsaken hjälper till att upprätthålla den optimala nivån av glykemi hos patienten med diabetes.
Grön sparrisbroccoli innehåller tillräckligt med jod för att ge optimalt stöd till det endokrina systemet. Små blomställningar av denna grönsak är rika på kalium, som utsöndrar salter. Fiber och vatten hjälper till att minska vikten. Använd kulturen endast färsk.
Använd broccoliolja
Broccoli kosmetisk olja erhålls genom att bearbeta fröna. Det är en gröngul vätska som luktar gräs. Ämnets färg och densitet varierar beroende på vilken typ av grönsak vars plantor togs för dess tillverkning. Oljan levereras i glasflaskor med en volym på 50-100 ml.
Produkten har följande användbara egenskaper:
- ger näring och återfuktar huden, håret,
- lämnar inte feta fläckar,
- ökar den regenerativa kapaciteten av dermis,
- stoppar inflammation.
Olja tillsätts i schampot. För 100 ml behövs 5 droppar. Du kan använda den i ren form efter att ha tvättat håret som balsam. På grund av dess goda absorption är det inte nödvändigt att tvätta det. I sin rena form kan oljan användas som kroppslotion eller läkande medel.
Broccoli juice
Sokolechenie är en av alternativmedicinens grenar. Med hjälp av nypressat kålhuvud kan du öka kroppens motståndskraft mot patogena mikrober, återställa tarmens motilitet, förbättra tillståndet för hud och hår. Innehållet av fosfor, kalcium och B-vitaminer kan effektivt eliminera effekterna av post-stress syndrom. Färsk broccoli med spenatjuice hjälper till att snabbt återställa styrkan efter långvarig fysisk ansträngning.
Inom kosmetologi används juicen som ett medel för att bekämpa akne, vilket orsakar förgiftning av kroppen, mag-tarmsjukdomar. Du bör alltid rådfråga din läkare för att inte bli berusad om du är intolerant mot denna produkt.
Fördelar och applicering av broccoliextrakt
För att få det användbara föremålet salphafan måste du använda rå broccoli. form, men om det inte finns något sätt att få det, kan du köpa ett extrakt av denna grönsak i tabletter på apoteket. Som förebyggande kan det användas av vem som helst, efter att ha rådfrågat en läkare. Det rekommenderas att ta 2 tabletter per dag.
Broccoliextrakt kan köpas på apoteket
En del av Salforafan i 2 kapslar av biotillsatsen motsvarar dess kvantitet på 0.5 kg kål. Under profylaktisk behandling är det lämpligt att kombinera läkemedlet med curcumin. Komponenterna förstärker effekten av det motsatta elementet. Tillsammans hjälper de till att rena kroppen, stoppa inflammatoriska processer, hjälpa kroppen att producera antikroppar mot cancerceller.
Fryst och bakad broccoli
Beroende på vilken broccoli som används kan den förvaras fryst eller färsk. Genom att utföra normal skötsel förvaras broccolin färsk i upp till 3 månader. Frysning är ett bättre alternativ.
Du kan inte frysa ett helt kålhuvud, det måste först delas upp i separata blomställningshuvuden, frysas på ett bräde och sedan vikas i påsar. Broccoli som bakas i ugnen förlorar några av sina hälsosamma egenskaper, men det kan vara ett bra näringsrikt mellanmål. Den kan smaksättas med valfri smaksättning och kombineras med olika ingredienser. Den ursprungliga smaken erhålls genom att kombinera keso med broccoli.
Det rätta valet
Mycket beror på vilka sorter av broccoli du bestämmer dig för att äta. Huvudena ska vara täta, lila eller mörkgröna till färgen.
Grönsakens utseende:
- om växten är täckt av fläckar eller mögel är den oätlig,
- gula skott säger att frukten är övermogen och nu är kålen farlig,
- Om stjälken och bladen ser ohälsosamma ut, deras struktur är lös, grönsaken kan inte ätas.
Välj rätt vitkålsbroccoli och för att förstå att detta är en kvalitetsprodukt kan du prova den. Om det är bittert användes tillsatser av låg kvalitet under odlingen, och kålen är nu giftig. Ju yngre växten är, desto högre är innehållet av anticancerelementet i den.
Skörd bör göras när stjälken och bladen är mättade med blågrönt eller lila. Att välja rätt tid för skörd är en av nyckelpunkterna som avgör effektiviteten av att bevara komplexet av vitaminer och mineraler i frukt. Blomställningarna med öppna frön bör visa att denna grönsak inte längre är lämplig för konsumtion.
Slutsats
Alla data om broccoli indikerar att detta är en användbar produkt, den används vid behandling av sjukdomar, inom kosmetologi. Växten förökas med frö. Om du bestämmer dig för att odla grönsaken på egen hand, kommer en tabell som bestämmer planteringsdatum i månkalendern att hjälpa till att förbereda din broccolikål för plantering.
En månad senare, efter groning, bildar växten en tät stam som kan doppas i den öppna marken. Broccoli i den moderna världen är en av de första platserna i behandlingen av många sjukdomar. Men det finns också nackdelar som förbjuder användningen av produkten för personer med individuell intolerans och magsår.
