Zucchini är en kostgrönsak i pumpafamiljen. Detta är en hypoallergen kultur som innehåller många ämnen som är nödvändiga för kroppen. När du har lärt dig kaloriinnehållet och sammansättningen av zucchini kommer du att se dess fördelar och kommer säkert att lägga till det i din kost.
Kaloripumpa och dess sammansättning
Fördelarna med grönsaken
Tack vare dess Stavu, där det finns många vitaminer, mineraler och enzymer, absorberas zucchini snabbt och smälts även snabbt. Det är lågt i kalorier, därför nödvändigt under olika dieter.
Zucchini består nästan helt av celljuice, som hjälper till att rena människokroppen och är lättsmält.
Användningen av denna grönsak rekommenderas speciellt för personer som lider av kardiovaskulära och gastrointestinala sjukdomar, pyelonefrit. Frekvent användning kan normalisera vattenbalansen, eliminera överskott av kolesterol och salt från kroppen.
Regelbunden konsumtion av denna grönsak är ett bra förebyggande av vanliga sjukdomar som fetma, åderförkalkning och anemi. Zucchini är också användbar för sjukdomar i magen och gallblåsan, metabola störningar.
Grönsaker är effektiva för att förhindra förstoppning, medan de inte orsakar den motsatta effekten – diarré.
För hälsokost är unga zucchini de mest lämpliga, de når en längd på cirka 20 cm, deras kött måste vara vitt, utan frön och huden måste vara fast vid beröring.
Sådan zucchini kan ätas rå, då är det bättre att behålla sina användbara egenskaper. Men skalet kan skalas av, det har förmågan att samla nitrater.
Det är värt att notera att det är en av de hypoallergena grönsakerna. Därför rekommenderar läkare vanligtvis att du börjar den första matningen av bebisar.
Zucchini är viktigt för fastedagar. Det finns flera pumpadieter som ger utmärkta och snabba resultat, tjejer får sin önskade form så snart som möjligt.
Det är intressant att ung färsk pumpa används ofta i kosmetologi. En mask från denna grönsak kan jämna ut hudtonen, lätta upp den något. Dessutom kan pumpajuice mjuka upp grov hud på dina fötter.
Folkrecept tyder på att denna kultur kan användas som ett sätt att stärka håret. Det är kapabelt att förhindra sprödhet och minimera dess skada.
Kaloriinnehåll och näringsvärde
Beroende på beredningsmetoden har zucchini en annan grad av kaloriinnehåll och näringsvärde. Data per 100 g produkt visas nedan.
Zucchini i vilken form som helst
Färsk
Färska grönsaker har ett lågt kaloriinnehåll: 23-24 kcal.
Sammansättning av rå zucchini:
- protein – 0.6 g,
- fetter – 0.3 g,
- kolhydrater – 4.6 g,
- vatten – 94,79 g,
- aska – 0,58 g
Friterad
Kaloriinnehållet i stekt zucchini – 85-89 kcal Detta antal beror på kvaliteten och kvantiteten av vegetabilisk olja som används under stekning.
Som en del av denna produkt:
- protein – 1.1 g,
- fett – 6 g,
- kolhydrater – 6.7 g,
- vatten – 95.22 g,
- aska – 0.59 g
Bakad
Kalorierna i dessa grönsaker som bearbetas på detta sätt är 30-34 kcal. Om de kokades i vatten, utan användning av tillsatser, kommer antalet att vara något mindre.
Komposition i detta fall:
- protein – 1.14 g,
- fetter – 0.36 g,
- kolhydrater – 2.69 g,
- vatten – 93.25 g,
- aska – 0.8 g
klädsel
Om du bestämmer dig för att ta ut zucchinin kommer dess kaloriinnehåll att ligga i intervallet 75-80 kcal. Antalet beror på tillsatsen av vegetabilisk olja och mjöl till skålen.
Ingredienser när du använder denna tillagningsmetod:
- protein – 0.7 g,
- fetter – 5, 4 g,
- kolhydrater – 4.6 g,
- vatten – 95.36 g,
- aska – 0.46 g
Kemisk sammansättning
Grönsaken består av 93% vatten, vilket gör att kroppen kan ta upp den snabbt och enkelt.
Förutom vatten innehåller kulturerna i 100 g: 4.5 g – disackarider och monosackarider, 2 g – fettsyror, 1 g – kostfiber, 0.4 g – aska.
Också i pumpan finns mikroelement som är nödvändiga för organisationen. isma, såsom kalium, magnesium, kalcium, natrium, fosfor och järn.
Grönsaken är full av olika vitaminer: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Ont
Zucchini är ofarligt för kroppen
Information om farorna med zucchini är motstridiga. Vissa läkare påpekar att det är helt säkert för hälsan. Det finns dock experter som säger att med vissa sjukdomar bör du inte missbruka denna grönsak.
För sjukdomar som magsår och gastrit rekommenderar läkare att utesluta zucchini från mat. Njursvikt är också en kontraindikation för att äta dessa grönsaker. Tyvärr smälts inte fibrerna i zucchini helt av kroppen.
Använd i köket
I matlagning används grönsaker i olika former: råa, stekta, kokta, bräserade och bakade. Naturligtvis betonar många nutritionister fördelarna med färsk och ung zucchini, eftersom den behåller användbara egenskaper och vitaminer, och kaloriinnehållet i råa grönsaker är minimalt.
I sallader används färsk zucchini ofta i kombination:
- med vitlök,
- med honung,
- med koreanska morötter,
- med gurkor,
- med tomater.
Det är i sallader som en grönsak avslöjar alla sina användbara egenskaper och gläds med sin ovanliga smak. I de flesta fall rekommenderas det att använda vitlök och örter, detta är nödvändigt för att betona zucchinins smak.
Det finns ett stort antal rätter med bakad zucchini och andra ingredienser som kommer att se väldigt fördelaktiga ut på festbordet:
- fat zucchini med köttfärs,
- grönsaker fyllda med keso,
- bakad med gräddfil och unga örter,
- gryta med ost,
- zucchinipizza med tomat och ost,
- Italiensk omelett.
Rostade grönsaker är särskilt goda med aromatiska örter. De är mjuka och behagliga i smaken.
Bland recepten finns:
- zucchini i sojasås med ris,
- smeten zucchini,
- fritter av dessa grönsaker.
Dessa rätter är mycket billiga, men välsmakande och hälsosamma. De är kända för sin enkelhet och rika smak.
Det finns också mycket ovanliga zucchinirätter:
- sopppuré,
- pastell,
- krispiga pinnar.
Zucchini är en mycket hälsosam och lågkalorigrönsak, vilket gör den till en dietprodukt. Det är universellt i matlagningsmetoder, att förbereda sina rätter är ganska enkelt och snabbt, men samtidigt är de invecklade och välsmakande. Därför kan de tillagas dagligen eller djärvt serveras till mötesgäster.
I allmänhet är zucchini populär över hela världen och förtjänade välförtjänt förtroende från människor som övervakar deras hälsa och tar hand om deras utseende.
