Vitunguu ni nyongeza nzuri kwa sahani yoyote. Haitoshi kukua mboga na kuiweka kwenye pishi. Kuhifadhi vitunguu wakati wa baridi nyumbani kunahitaji ujuzi na ujuzi fulani, vinginevyo unaweza kupoteza mazao mengi.
Sheria za kuhifadhi vitunguu wakati wa baridi nyumbani
Kwa nini vitunguu huharibika?
Ili kuelewa jinsi ya kuhifadhi vizuri vitunguu nyumbani wakati wa baridi, unahitaji kuelewa kwa nini huharibika. Bila shaka, sababu kuu ni kutofuata sheria za uhifadhi. Kwa kuongeza, kuna sababu 2 zaidi zinazosababisha kuonekana kwa kuoza.
- Magonjwa ya fangasi
- Nematodes.
Mazao yote ya mizizi yaliyoathiriwa huboresha mara moja safi Ikiwa hutakataa vitunguu vilivyoathirika kwa wakati, unaweza kupoteza nusu ya mavuno. Kabla ya kuhifadhi mazao ya mizizi kwa uhifadhi wa muda mrefu, utupaji kamili unapaswa kufanywa.
Maandalizi ya kuhifadhi
Kesi
Ili kudumisha viashiria vya ubora wa mazao hadi kiwango cha juu, unahitaji kukusanya kwa usahihi. Tarehe za mavuno zitategemea aina. Kuna aina mbili za mazao ya mizizi:
- spring au majira ya joto,
- msimu wa baridi
Ni bora kusafisha aina zote mbili wakati vilele vinageuka manjano na udongo unalala chini. Kwa chemchemi – hii ni kipindi cha kuanzia Agosti 1 hadi 15. Wanachimba vitunguu vya msimu wa baridi mwishoni mwa Julai. Uchimbaji unafanywa kwa kutumia koleo au pitchfork. Jambo kuu sio kuharibu mazao ya mizizi wakati wa kuchimba.
Hatua ya matibabu
Balbu zilizo na uharibifu wa mitambo hutupwa mara moja kama chakula, haziwezi kuhifadhiwa. Baada ya kuvuna, mazao ya mizizi haipaswi kusafirishwa mara moja kwa uhifadhi wa muda mrefu. Wanapaswa kukaushwa kabisa kwenye jua au kwenye chumba cha joto na kavu.
Baada ya kukausha, shina hukatwa. Mazao ya mizizi tu ambayo yamepangwa kuhifadhiwa kwenye braids hayajakatwa. Kuhifadhi vitunguu nyumbani kunahitaji kuchagua kwa uangalifu mazao ya mizizi. Tupa:
- vitunguu tupu,
- na uharibifu unaoonekana au uharibifu wa nematode;
- na shell iliyopigwa.
Imeharibiwa kwa mitambo, mazao ya mizizi yanaweza kugandishwa na kutumika katika siku zijazo, kama kitoweo cha sahani nyingi. Acha sehemu kwa chakula kipya. Pia, unaweza kusaga meno yaliyoharibiwa na kuyakausha kwa kuchanganya na mimea. Msimu mzuri wa asili utatoka.
Mbinu za uhifadhi
Sisi braid katika almaria
Jinsi ya kuhifadhi vitunguu nyumbani wakati wa baridi? Kuna njia kadhaa:
- almaria,
- masanduku ya mbao na makopo,
- mitandao,
- iliyotiwa nta.
Jinsi ya kuhifadhi vitunguu nyumbani katika nyumba ya kibinafsi au ghorofa? Uchaguzi wa majengo ni muhimu sana kwa uhifadhi wa mazao, kwani ukiukwaji wa hali ya joto au unyevunyevu unaweza kusababisha kuoza au kukausha zaidi kwa mboga. Katika mashamba ya kibinafsi, kuna kawaida pishi au pishi, ambapo, kwa kweli, mboga overwinter. Katika ghorofa ya jiji, vitunguu vinaweza kuhifadhiwa kwenye balcony yenye glazed. Vyumba vingine vina vyumba vya kuhifadhi, ikiwa vimewekwa vizuri unaweza kuandaa duka nzuri la mboga.
Njia mbadala ni kuhifadhi kwenye jokofu. Hata hivyo, hii mara nyingi ina vikwazo, kwa sababu vitunguu vitachukua nafasi nyingi. Joto la kuhifadhi kwa aina ya vitunguu itakuwa tofauti:
- majira ya baridi – 1-3 ℃,
- majira ya joto – 16-20 ℃.
Scythes
Njia ya zamani ya ‘bibi’ ya kuhifadhi braids ni maarufu sana leo. Kwa utekelezaji wake, unahitaji kusubiri hadi vitunguu kukauka vizuri. Acha balbu na shina. Kufuma scythe huanza kutoka chini kwenda juu, na mazao 3 ya mizizi. Ili kufanya muundo kuwa wa kudumu zaidi, unaweza kuweka waya.
Ongeza kichwa 1 kwa uangalifu. Kunaweza kuwa na vitunguu 20 kwenye scythe. Kwa njia hii, unaweza kuhifadhi vitunguu hadi chemchemi kwenye basement au attic. Katika ghorofa, aina za spring zinaweza kuhifadhiwa jikoni. Vipu vya vitunguu sio tu njia ya kuhifadhi mazao, lakini pia kupamba mambo ya ndani.
Masanduku na makopo
Kulingana na mahali ambapo mazao ya mizizi yatahifadhiwa, katika ghorofa au ghala, chukua chombo. Wanaweza kuwa mitungi ya kioo au masanduku ya mbao. Uhifadhi katika mitungi ya glasi inachukuliwa kuwa njia bora. Benki ni kabla ya sterilized, kavu. Kisha kuweka vitunguu kavu ndani yao.
Ili kuboresha ubora wa kutunza, karafuu au vichwa hunyunyizwa na unga na jar imefungwa na kifuniko cha capron. Wakati mazao ya mizizi yamehifadhiwa katika ghorofa, kabla ya kuziweka kwenye mitungi ya kioo, kila balbu imefungwa na filamu ya chakula cha safu 2. Vichwa tu vimefungwa, mikia imeachwa wazi. Baada ya hayo, zimefungwa vizuri kwenye vyombo vilivyoandaliwa. Haiwezekani kufunika jar na hifadhi hiyo.
Kwa kuhifadhi katika vyumba vikubwa, sanduku la mbao na mashimo kwenye kuta za upande na chini huchaguliwa Hii inaruhusu mzunguko mzuri wa oksijeni na kuhifadhi juiciness ya bidhaa. Safu nyembamba ya takataka hutawanyika chini ya chombo. Ifuatayo inaweza kutumika kama takataka:
Pindisha juu ya takataka za safu ya mzizi. Kisha nyunyiza na takataka. Kwa hiyo, jaza sanduku hadi juu. Hii ni njia nzuri ya kuweka vitunguu kwenye pishi wakati wa baridi.
Mitandao ya
Aina za majira ya baridi na spring zimehifadhiwa kikamilifu katika nyavu. Hii ni chaguo nzuri kwa pishi au karakana. Kabla ya kuweka mboga za mizizi kwenye mifuko, unahitaji suuza kila vitunguu katika suluhisho la salini. Baada ya hayo, futa kavu.
Ikiwa chumba kina kiwango cha chini cha unyevu, inashauriwa kuwa mizizi inyunyizwe na maganda ya vitunguu. Badala ya nyavu za samaki, unaweza kuvaa soksi za nailoni zisizohitajika. Kuna njia mbalimbali za kuokoa. Yote inategemea malengo na mahali ambapo mazao ya mizizi yatahifadhiwa.
Mbinu ya kung’aa
Njia hii isiyo ya kawaida inakuwezesha kuhifadhi ubora wa bidhaa kwa muda mrefu. Baada ya kupokanzwa parafini, panda vitunguu ndani yake, ukishikilia kwa upole kwa mkia. Wakati kichwa kikifunikwa kabisa na mafuta ya taa, ondoa mboga na uikate ili kavu.
Wakati mafuta ya taa yanapofanya ugumu, mboga huwekwa kwenye masanduku ya mbao na kuwekwa kwenye chumba giza, baridi. Kwa njia hii, mizizi huhifadhi vitamini na madini muhimu hadi spring. Faida ya njia ni ulinzi dhidi ya kuenea kwa magonjwa ya vimelea.
Hifadhi ya meno iliyosafishwa
Meno yaliyosafishwa pia huhifadhiwa
Vitunguu vilivyosafishwa vinaweza kuhifadhiwa tu kwenye jokofu. Meno hutolewa kutoka kwenye ngozi, kuwekwa kwenye mfuko uliofungwa, na kuwekwa kwenye friji. Unaweza kuweka vitunguu vilivyokatwa kwenye mafuta. Ili kufanya hivyo, chukua 300-400 ml ya mafuta ya alizeti na uwashe moto kwenye sufuria. Kisha mimina mafuta kwenye jar na kuweka karafuu hapo.
Njia ya kuhifadhi katika mafuta inaruhusu si tu kuhifadhi ubora wa mazao ya mizizi, lakini pia kupata mafuta ya vitunguu. Inaweza kutumika kwa madhumuni yoyote karibu na nyumba. Mafuta haya yatafanya nyongeza nzuri kwa saladi yoyote. Wanahifadhi mitungi yenye meno kwenye jokofu au kuiweka kwenye rafu kwenye pishi la divai.
Sheria za uhifadhi
Kabla ya kuamua jinsi ya kuhifadhi vitunguu nyumbani, unahitaji kusoma nuances kadhaa. Kila njia imeundwa kwa vipindi maalum:
- katika unga, chumvi, mafuta ya taa, mifuko: maisha ya rafu ni miezi 5-9,
- katika mafuta si zaidi ya miezi 3,
- katika mitungi ya glasi – miezi 3,
- kwenye jokofu – karibu mwaka.
Ni muhimu kuzingatia sifa za aina za mazao. Aina za msimu wa baridi zinaaminika kuhifadhi mbaya zaidi, lakini hii ni mbali na kesi hiyo. Aina fulani zimeundwa hadi miezi 9. Wakati wa kukua vitunguu, ni muhimu kuzingatia kukabiliana na hali ya hali ya hewa kwa muda mrefu, kwa hiyo inashauriwa kutumia aina za kanda tu. Uhifadhi wa mazao utategemea kabisa hii.
Aina za majira ya joto tu zinafaa kwa kusuka kwenye braids. Inaweza kuhifadhiwa kwa njia yoyote hapo juu. Aina za majira ya baridi hazistahili kuhifadhi katika vyumba vya joto. Mboga hii inaweza kuhifadhiwa na vitunguu kwenye mifuko ya kitani au masanduku ya mbao yenye uingizaji hewa mzuri.
Sehemu ya mwisho
Wakazi wengi wa majira ya joto hufanya kosa kubwa, wakiamini kuwa ni ya kutosha kukua vitunguu, kuiweka kwenye sanduku, na kisha itahifadhiwa peke yake. Katika uhifadhi wa mazao, kila undani ina jukumu: kutoka kwa uteuzi wa aina na njia ya kupanda kwa mavuno na njia ya kilimo. Uhifadhi unaofaa unahitaji kuzingatia sifa za kituo, madhumuni na daraja. Kwa mfano, aina za msimu wa baridi haziwezi kuhifadhiwa katika ghorofa kwa joto la kawaida.
Joto bora la kuhifadhi kwa aina za msimu wa baridi ni 1-3 ℃ juu ya 0. Aina za msimu wa joto zinaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Mbinu bora za kuhifadhi katika droo na mifuko ya kitani au neti. Ni muhimu sana kuandaa vizuri kichupo cha Hifadhi.
Baada ya kuchimba kichwa, ni muhimu kukauka.Ni vyema kufanya hivyo jua, lakini ikiwa hali ya hewa hairuhusu, basi inawezekana katika chumba cha joto, kavu. Wakati mizizi imekatwa, mkia wa karibu 5 cm unapaswa kushoto. Usihifadhi vitunguu karibu na viazi. Ikiwa una mpango wa kuhifadhi vitunguu vilivyochapwa, ni muhimu kutambua kwamba inaweza kuhifadhiwa tu kwenye jokofu.
