Các nhà khoa học đã chứng minh rằng thức ăn thực vật được cơ thể hấp thụ tốt hơn. Lợi ích và tác hại của súp lơ xanh đối với sức khỏe con người là gì? Chúng tôi sẽ xem xét chi tiết điểm mạnh và điểm yếu của bông cải xanh, xem xét thành phần hóa học và kbzhu.
Lợi ích và tác hại của bông cải xanh
Mô tả ngắn
Món ngon hàng năm thuộc họ cải là một loại súp lơ. Bên ngoài, bông cải xanh có thân dài hơn và cụm hoa dày đặc màu xanh đậm. Văn hóa lần đầu tiên xuất hiện trên bàn ăn của người Ý.
Rau có mùi thơm dễ chịu, vị đậm đà. Nhân tiện, ở những cây này, tất cả các bộ phận đều có thể ăn được, kể cả phần gốc cây. Nước ép táo và cần tây từ lâu đã trở thành thức uống giải khát ưa thích của các vận động viên.
thành phần
Các đặc tính có lợi của bông cải xanh đã được biết đến từ lâu, chúng được thể hiện qua sự kết hợp đáng kinh ngạc giữa các chất. Bắp cải được công nhận là một trong những loại thực phẩm đứng đầu về hàm lượng vitamin và khoáng chất. Để hiểu được đặc thù của loại rau này là gì, chúng tôi nghiên cứu kỹ lưỡng tất cả các thành phần.
Nội dung calo
Giá trị năng lượng thấp và một số lượng lớn các yếu tố quan trọng cho phép bạn đưa nó vào thực đơn ăn kiêng. Hàm lượng calo phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị. 100 g tươi, không quá 34 calo, luộc – 28 và chiên – 46.
Tỷ lệ BJU trên 100 gam (tính bằng%):
- protein – 40,
- béo – 19,
- cacbohydrat – 41.
Những chất này ở dạng sẵn có. Cơ thể dễ dàng đồng hóa tất cả các thành phần. Mặc dù có đủ lượng carbohydrate và đường nhưng sản phẩm không hề gây tăng cân. Chất xơ ‘quét’ mọi thứ không cần thiết khỏi cơ thể, kích hoạt quá trình trao đổi chất. Lợi ích của bông cải xanh được thể hiện trong thể thao và chế độ ăn uống.
Các yếu tố quan trọng
Một loại rau ngon là một nguồn tuyệt vời của các chất tốt cho sức khỏe. Các khoáng chất và vitamin trong bông cải xanh có chứa một lượng lớn.
Thành phần bông cải xanh:
Vitamin A cần thiết cho thị lực, làn da và hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch. Một khẩu phần bắp cải phổ biến chứa khoảng 11% lượng retinol cần thiết. Nhóm B được đại diện rộng rãi (1-3, 5, 6, 9). Ngoài ra, còn có tocopherol và thành phần U quý hiếm, có đặc tính kháng độc tố.
Một nhóm các khoáng chất sắt, natri và kali chịu trách nhiệm cho sức khỏe của hệ thống tim mạch. Thường xuyên bổ sung các chất giúp cơ thể ổn định lượng hemoglobin. Chem Các nguyên tố canxi và phốt pho chịu trách nhiệm cho sự hình thành thích hợp của mô xương trong răng và khung xương.
Có các axit amin trong bông cải xanh. Phức hợp của leucine, valine và isoleucine không được tổng hợp trong cơ thể người và được ăn vào từ thực phẩm. Chúng là nhiên liệu cho cơ bắp, nâng cao sức bền thể chất và có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Creatine được hình thành từ glycine, methionine và arginine, những chất này tham gia vào quá trình trao đổi chất của các tế bào thần kinh.
Sử dụng
Các loại rau phù hợp với chế độ dinh dưỡng
Làm phong phú chế độ ăn uống của bạn với bông cải xanh là đủ để giữ cho cơ thể của bạn săn chắc.
Chế độ ăn uống dinh dưỡng
Các đặc tính có lợi của bông cải xanh được thấy rõ nhất trong việc giảm cân. Giá trị dinh dưỡng thấp kết hợp với hàm lượng protein cao giúp xây dựng các mô cơ và carbohydrate bão hòa năng lượng, đồng thời sản phẩm không làm hỏng dáng người.
Hữu ích cho những người bị loét và viêm dạ dày. Lượng chất xơ dồi dào sẽ bình thường hóa hoạt động bình thường của hệ thống và kích thích quá trình trao đổi chất.
Bông cải xanh dạng nhuyễn dùng cho trẻ trên 6 tháng. Sản phẩm không gây dị ứng không gây đào thải nên được phép sử dụng cho lần bú đầu tiên. Hệ tiêu hóa nhanh chóng hấp thụ thức ăn.
Cồn của một loại rau thúc đẩy sản xuất mật, giải độc, bình thường hóa sự cân bằng nước.
Hệ tim mạch
Lợi ích của bông cải xanh Nó nổi bật đối với những người bị thiếu máu. Cây có chất diệp lục và một phức hợp đầy đủ các khoáng chất giúp cải thiện thành phần của máu.
Tiêu thụ thường xuyên ngăn ngừa sự tích tụ của các mảng trong mạch và tăng cường cơ tim. Nước ép và nước dùng có tính chất lợi tiểu nhẹ, làm giảm sưng các mô và giảm huyết áp.
Hệ thống sinh sản
Bông cải xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất chịu trách nhiệm hình thành các tế bào mầm. người Tính hữu ích cho cả phụ nữ và nam giới được nhấn mạnh. Điều này đặc biệt đúng với những người làm những công việc nguy hiểm cho sức khỏe.
Hàm lượng cao axit folic cần thiết cho sự hình thành bình thường của các cơ quan và mô của thai nhi, vitamin cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh của em bé.
Được khuyến khích sử dụng trong mọi giai đoạn của thai kỳ, phụ nữ có thể dễ dàng chịu đựng mọi thay đổi của cơ thể mà không bị mất tinh thần thoải mái. Ngoài ra, rau ngót có nhiều canxi, có tác dụng bảo vệ răng miệng.
Vitamin U có trong bông cải xanh, có tác dụng bảo vệ chống lại sự phát triển của u tuyến và viêm tuyến tiền liệt. Hàm lượng A và C cao sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tinh trùng. Với việc sử dụng thường xuyên, khả năng tình dục ở nam giới được cải thiện.
phòng ngừa
Bắp cải sẽ giúp chữa các bệnh về phổi
Món ngon được coi là một chất chống ung thư mạnh mẽ, do đó nó được sử dụng trong điều trị và ngăn ngừa ung thư. Hàm lượng các chất trong cây con cao gấp 50 lần so với trong bắp cải tươi. Bông cải xanh ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và giảm viêm.
Các nhà khoa học tại Đại học Michigan đã phát hiện ra rằng sterol trong sản phẩm giúp giảm nguy cơ phát triển một số loại khối u vú ở phụ nữ.
Các đặc tính kháng khuẩn giúp ích cho những người bị hen suyễn và các bệnh về phổi. Cây nâng cao sức đề kháng của cơ thể, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh trong phế quản. Nước sắc từ vi và chùm hoa có tác dụng làm dịu các cơn ho.
Bắp cải tươi chứa nhiều vitamin E có tác dụng tích cực đối với làn da. Những đặc tính này được sử dụng trong thẩm mỹ, sử dụng sản phẩm như một thành phần của mặt nạ.
Đau
Bạn cần biết không chỉ lợi ích của bông cải xanh mà còn cả những chống chỉ định.
Hệ thống tiêu hóa
Viêm tụy là một căn bệnh mà bắp cải dưới mọi hình thức đều bị cấm. Lượng chất xơ dồi dào có hại cho tuyến tụy và tất cả các đặc tính chữa bệnh đều bị san bằng. Ăn rau tươi rất nguy hiểm và sau khi xử lý nhiệt được phép ăn ít nhất 100 gam mỗi ngày. Món ngon được giới thiệu dần dần, quan sát phản ứng của cơ thể với nó.
Bông cải xanh có hữu ích trong bệnh viêm dạ dày với tính axit cao không? Do thành phần phong phú và sự hiện diện của sợi thực vật, sản phẩm không được khuyến khích sử dụng. Sử dụng những thực phẩm cấm trong bữa ăn hàng ngày có thể làm bệnh trầm trọng hơn.
Khi chiên, bất kỳ loại rau nào cũng mất hết giá trị dinh dưỡng. Trong quá trình xử lý nhiệt, chất gây ung thư nguy hiểm được hình thành trong chất béo. Các chất không giữ được tính dương, chỉ để lại tính âm.
Khi lạm dụng sản phẩm, các sợi thô có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, gây khó chịu, khó chịu cho đường tiêu hóa. Những lợi ích của bông cải xanh sẽ chỉ hiển thị khi sử dụng vừa phải.
Không khoan dung cá nhân
Những chống chỉ định nào khác đối với bông cải xanh Mặc dù không gây dị ứng, nhưng một loại rau có thể gây từ chối hệ thống miễn dịch nếu một người bị dị ứng với bắp cải.
Sản phẩm chứa nhiều vitamin C, A, B. Dùng quá liều lượng thành phần gây rối loạn hệ thần kinh thực vật, mất ngủ.
