يهتم العديد من البستانيين المبتدئين بالحصاد المناسب للثوم. يجب أن تكمن أصناف الشتاء والصيف لفترة طويلة دون أن تفقد صفاتها. هذا هو السبب في أن سكان الصيف ذوي الخبرة لديهم أسرارهم الخاصة. سيساعد الحصاد والتخزين المناسب للمحصول في الحفاظ على طعم المنتج وخصائصه المفيدة.
التنظيف الثوم
هذه الخضروات ليست متقلبة في النمو ، ولكنها تتطلب الرعاية والحصاد في الوقت المناسب ، إذا كنت ترغب في الحصول على محصول عالي الجودة ولذيذ. من الضروري ليس فقط زراعة الثوم وحفره في الوقت المناسب ، ولكن أيضًا لتتمكن من تخزينه في الظروف المناسبة.
لماذا من المهم حصاد المحصول في الوقت المحدد؟
هذا سؤال يطرحه الكثير من سكان الصيف المبتدئين. هذه الخضروات سهلة النمو والتحضير ، ولها العديد من الخصائص المفيدة. ولكن لماذا من المهم حصاد المحصول في الوقت المناسب وبشكل صحيح؟
حصاد أي نوع من الثوم عادة ما يستغرق 5-10 أيام ، وهذا يكفي للتخمين مع الطقس وجمع جميع الخضروات في وقت واحد. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره – من الأفضل إزالة الخضار غير الناضجة. لديه القدرة على النضج أثناء التجفيف. سوف تنبت اللقطة الناضجة برعمًا ثانيًا ، تنبت وتضيع قيمتها الغذائية.
يمكن أن يؤدي التأخير في الحفر والتشذيب إلى تدمير القشور وتشكيل الأسنان بدون قشور. لن يستمر هذا المحصول حتى يناير. سيصبح جافًا وغير قابل للاستخدام.
حصاد الثوم الشتوي
كتوابل ، الثوم شائع جدًا في مختلف المأكولات. الآن من المستحيل تخيل الأطباق المعتادة والمألوفة بدون هذا المكون المثير للاهتمام ، ولكنه بسيط. إنه نوع شتوي يستخدم في الغالب كتوابل. يفوق الربيع من حيث التخزين والمظهر. كما أنها تختلف في الذوق والخصائص المفيدة. يزرع الثوم الشتوي في الشتاء ، ومن هنا جاء اسمه. من المستحيل تحديد العدد الدقيق للأيام التي يكون بعدها الثوم ناضجًا ولذيذًا ، ولكن يعتمد كثيرًا أيضًا على نوع الخضار.
مدة الحفر
أصناف النضج المبكرة في 85-90 يومًا جاهزة للحفر. مجموعة متنوعة من النضج المتأخر – 100-105 يومًا.
حصاد الثوم الشتوي هو إجراء بسيط ومعقد في نفس الوقت. إذا فاتك توقيت حصاد الثوم الشتوي أو العكس ، استخرج الخضروات مبكرًا ، أي أن هناك احتمال كبير لإفساد صفات المنتج.المفهوم الخاطئ الرئيسي لبداية البستانيين هو أن الأمطار والرطوبة تشكل خطراً على الثوم. بغض النظر عن المناطق أو في أي ثوم أرض نما ، من المهم أن تكون قادرًا على تحديد مدى نضج الخضروات واختيار الوقت المناسب لحصاد الثوم.
في المنطقة الوسطى من الثوم الشتوي ، يبدأ وقت الحصاد في الأيام الأخيرة من شهر يونيو أو في منتصف يوليو (الأفضل هو عيد بيتروف في 12 يوليو). في الشمال الغربي ، يتم تأجيل هذه التواريخ لمدة شهر ، أي نهاية أغسطس ، بداية سبتمبر.
الاستثناء هو سن واحد (الرؤوس الشابة). تنضج في وقت مبكر لمدة 20-25 يومًا ، من أي مجموعة شتوية ناضجة في وقت مبكر. وهذا يعني أنه يبدأ بسرعة في الأسهم في حالة النمو الزائد. وكذلك يجب إزالة الثوم إما في الصباح أو في المساء. يمكن أن يفسد الطقس الحار وأشعة الشمس القوية في وقت الغداء عرض المحصول ويقتل الخصائص المفيدة.
كيفية التحقق من نضج الخضروات
إذا لم تكن متأكدًا من نضج الخضروات ، احفر بعناية رؤوس الثوم. يجب أن يكون من الصعب الشعور بها ، ويمكن بسهولة إزالة المقاييس ، ولكن لا تنهار ، يجب أن تنفصل الأسنان جيدًا. ستكون الأوراق السفلية المصفرة عاملاً آخر في نضج المحاصيل. ثم ستكون علامة على أن جميع العناصر المفيدة قد انتقلت من الجزء فوق الأرض إلى الرأس وحان الوقت للتنظيف.
حصاد الثوم الربيعي
الحصاد ، اعتمادًا على التنوع ووقت الزراعة
الثوم الشتوي الكبير رائع كتوابل ، ويحتفظ الربيع بخصائصه الغذائية لفترة أطول. يتم زرع الثاني في وقت لاحق ، بحلول الربيع ، لذلك يتم حصاد المحصول في أواخر أغسطس – أوائل سبتمبر.
مدة الحفر
الطقس في الخريف لا يمكن التنبؤ به للغاية. حصاد الربيع (الصيف) لا ينبغي تفويته. بسبب الرطوبة والأمطار ، قد تبدأ الجذور الشابة الجديدة في النمو ، ولن تكون بصيلات الثوم مفيدة بعد الآن ، وستقل مدة صلاحيتها. يعتمد الكثير على العناية بالخضار ، وخلع الملابس في الربيع والصيف ، والطقس والتنوع.
العلامة الرئيسية للنضج هي اصفرار وإيواء السيقان والأوراق القديمة. يجب أن يكون وقت اختيار الخضروات دقيقًا ، نظرًا لأن أخطائك قد تخسر مخزنًا كاملاً من الخصائص المفيدة.
قواعد تخزين الثوم
قبل أن تفهم التخزين المناسب ، عليك أن تفهم ذلك تفعل بعد حفر المحصول. تحتاج إلى الحفر بعناية ، لذلك ، فإن أفضل الشوك مناسبة ، والتنظيف الميكانيكي غير مناسب. لا تقطع قمم وجذور ، هذه هي الخطوة التالية بعد التجفيف. تأكد من أنه سيكون هناك ضوء شمس في يوم الحصاد ، دون المطر والرطوبة.
بعد الحفر ، احمل الطعام تحت مظلة بعيدًا عن الشمس وأقرب إلى الغاطس.بدون تنظيف أو تشذيب أي شيء ، تحتاج إلى تعليق أو توسيع الحزم ، اعتمادًا على توفر المساحة الخالية. ضعه في طبقة واحدة حتى يجف بشكل أفضل.
بعد أسبوعين ، يمكنك مواصلة التنظيف: التخلص من الأرض ، وقطع القمم ، والتحضير للتخزين. قواعد تخزين الثوم الصيفي بسيطة: ستكون مريحة سواء في الدفء أو في الغرف الباردة (حتى 1 درجة مئوية). تخزين الشتاء في البرد. تعتبر الغرف الجافة وجيدة التهوية هي الأنسب لهذا.
عند زراعة الثوم وحصاده على نطاق صناعي ، يتم تقليل مدة صلاحية المحصول في غرفة واحدة بشكل كبير. يتم نقلها إلى المتاجر أو الصناعات الأخرى. في الأيام الأولى يعطون بصيلات صغيرة ، وبعد ذلك فقط المصابيح الكبيرة ، يمكن تخزينها لفترة أطول.
كيفية التخزين في المنزل
إذا لم يكن هناك حصاد على الإطلاق أو ليس كثيرًا ، ولكن سكان الصيف يزرعون الخضار لأنفسهم ، هناك 5 طرق رئيسية لتخزين الثوم في المنزل.
- حتى الجزء السفلي من الرأس لم يكن مصابًا ، تحتاج إلى حرقه بعناية ووضعه في وعاء زجاجي مفتوح لمدة شهرين على الأقل. سيؤدي ذلك إلى منع التسوس والجفاف.
- إحدى أكثر طرق التخزين شيوعًا هي الجوارب المصنوعة من النايلون أو الشبك. يتم حصاد أي نوع من الحصاد هناك وتعليقها في غرفة جافة وباردة.
- بعد تجفيف الخضار لمدة 3 أسابيع تقريبًا ، ضعها في كيس بلاستيكي ودفنها في الأرض على عمق 45 سم. يمكنك دفنها في صندوق أو في المنزل.الشيء الرئيسي هو أن الأرض جافة. استخرج المصابيح قبل ذوبان الربيع.
- غالبًا ما يتم وضع المحصول في كيس من القماش (الكتان) وتعليقه في غرفة جافة جيدة التهوية.
- الملح هو المنتج الذي تمتلكه أي ربة منزل في المنزل . لمدة طويلة ، ضع الثوم في صندوق أو صندوق بلاستيكي ، ورش كل طبقة لاحقة بالملح. ضع في قبو أو مكان بارد آخر (شرفة ، ممر).
من المهم تذكر ومعرفة ما إذا كنت ترغب في الحصول على منتج عالي الجودة وصحي في النهاية ، يجب عليك اتباع شروط حصاد الثوم وقواعد التخزين والمزيد زراعة محصول. كل طريقة من هذه الطرق بسيطة للغاية ، ولا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد لتكرار طريقة واحدة على الأقل.
الخاتمة
عند اختيار الثوم ، وكيفية الحفر ما هي البذور التي تختارها لزراعة الثوم ، والحيل في حفر الأسرة ، ما هو وقت الحصاد وكيفية تخزينه؟ هذه هي المشاكل الأكثر شيوعًا للبستانيين. ليس من الضروري أن تعرف بوضوح تاريخ الترتيب ، فأنت بحاجة إلى أن تكون قادرًا على التنقل في نضج الخضروات.
إن حصاد الثوم وتخزينه والبصل متشابهين إلى حد ما ، ولكن لا يزال عليك معرفة الفروق وعدم الخلط. من المهم أن تتذكر أنه من الأفضل حصاد المحصول في الطقس الجاف ، وتجفيفه جيدًا وتنظيفه. عندها فقط سوف تمنحك هذه الخضروات ليس فقط خصائصها المفيدة والمغذية ، ولكن أيضًا ربحًا جيدًا.
