الثوم عبارة عن توابل عطرة تمنح أي طبق مذاقًا ورائحة جيدة. ليس من الممكن غالبًا رؤية خضروات ذات لون غامق ، ولكنها موجودة حقًا. للحصول على الثوم الأسود ، يجب أن تكون قادرًا على طهيه. من المعتاد إضافة منتج داكن إلى أنواع مختلفة من الصلصات والسلطات واللحوم والأسماك ، بالإضافة إلى الدورات الأولى.
طهي الثوم الأسود
خصائص الخضروات
الثوم الأسود له طعم لطيف، ومما لا ريب ليس حاد، حلوة نوعا ما. الطعم يذكرنا إلى حد ما بالخل البلسمي. الرائحة ليست أكثر متعة ، ولكنها لا تختلف عن الخضار المشوية أو المشوية.
ظهرت لأول مرة في اليابان. كان المنتج الياباني الذي كان يستخدم في كثير من الأحيان في أطباق مختلفة. لكن سكان كوريا يعتقدون أن خصائص الثوم الأسود تقتل الخلايا السرطانية في الجسم وتمدد الحياة بشكل كبير.
إذا تناول شخص ثومًا أسودًا ، فسيبقى أنفاسه منعشة.
يمكنك طهي نفسك في المنزل. أثناء التخمير ، يتم إنتاج الميلانودين ، وهذا العنصر مسؤول عن لونه واتساقه. المظهر الأسود للثوم مكلف للغاية. يتراوح سعره من 2 إلى 50 دولارًا أمريكيًا.
زراعة
يتم تنفيذ تقنية طهي الثوم الأسود عن طريق التخمير. تم حرمان هذا المنتج من رائحة زاهية ، لكنه قدم طعمًا حلوًا ودقيقًا. يشبه تناسق الخضار الداكنة الفواكه المجففة.
لكي يكتسب الخضار لونًا داكنًا ، يجب الاحتفاظ به لمدة شهرين عند درجات حرارة عالية جدًا. يحتوي الثوم على السكر والأحماض الأمينية ، لذلك تصبح الخضار داكنة اللون.
في المنزل
يمكنك صنع خضروات في المنزل ، المشكلة الوحيدة هي صعوبة الحفاظ على درجة الحرارة عند 60 درجة مئوية لمدة شهرين. يمكن القيام بذلك باستخدام الفرن ، ولكن لن يتركه الجميع قيد التشغيل على مدار الساعة. أصبح الثوم الأسود شائعًا في كوريا لفترة طويلة جدًا. لكنه لوحظ أيضًا في تايلاند. غالبًا ما يطلق عليه هدية الله الجيدة ، وقد أصبحت قدرته على إعطاء الناس صحة جيدة وحياة طويلة.
في الحديقة
من السهل جدًا زراعة الثوم الأسود في الحديقة. عادة ما يزرعونها في الربيع ، ومن أجل الحصول على عائد مرتفع ، من الضروري زرع بضعة رؤوس على الأقل.
إنه يحارب تمامًا ضد الطفيليات في جميع أنحاء الموقع.
وصفة
لطهي الثوم الأسود في المنزل ، يجب أن تأخذ الرقاقة ورأس المنتج. يتم تقديم طريقة التحضير أدناه.
- تحضير حاوية عميقة. ضع شرائح المنتج فيه. يوصى بتناول أطباق عميقة جدًا. يجب أن يكون المنتج طازجًا ، بدون ضرر واضح ، تعفن ، شتلات.
- من الجيد تغليف الحاوية بورق رقائق ، يوصى بعمل 3-4 طبقات وإغلاقها بإحكام. سيساعد هذا في الحفاظ على الرائحة ولن يسمح بدخول البكتيريا المختلفة أثناء التخمير.
- يجب وضع الأطباق مع المنتج في الفرن ، عند درجة حرارة 55-60 درجة مئوية. سيكون الطبق جاهزًا في غضون 35-40 يومًا.
لا يستطيع الجميع تحمل الفرن لفترة طويلة ، ولكن إذا أمكن ، يجب أن تحاول القيام به ، لأن المنتج المطبوخ يستحق مثل هذه التضحيات .
يمكن استخدام قدر الأرز لإنتاج منتج داكن. يستخدم العديد من المجربين بطارية المبرد للإنتاج خلال موسم التسخين. بهذه الطريقة ، قد لا تصبح الخضروات داكنة جدًا.
إيجابيات وسلبيات الشخص
الفوائد الصحية
اليوم ، غالبًا ما يستخدم الثوم الأسود في الطبخ والطب التقليدي.له تأثير مفيد على الجسم ، وخاصة على الدورة الدموية ، وكذلك على مثل هذه الأعضاء:
- يعيد الضغط ؛
- يحسن عمل القلب ؛
- هو عامل وقائي وعلاجي لتصلب الشرايين ؛
- يزيد من ليونة الأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، له خصائص إيجابية للأعضاء الهضمية ، ويساعد على زيادة الوزن وتطبيع الكبد. استخدام الخضروات من قبل شخص مصاب بداء السكري سيعطي نتيجة إيجابية ، لأنه يحل محل السكر من أصل طبيعي تمامًا.
تساعد خصائص الثوم الأسود في استعادة الخلايا ، بسبب تجديد الغطاء. تزيد الفيتامينات والعناصر المفيدة من الجهاز المناعي للجسم وتساعد في مكافحة الالتهابات والعدوى.
لم تظهر بعد خصائص سلبية نسبيًا.
تناول الخضروات
غالبًا ما تستخدم ربات البيوت منتجًا عطريًا عند طهي أطباق متنوعة. يعطي الأطباق البهارات والرائحة والرائحة. يساعد على زيادة الشهية ، مما يؤدي إلى ظهور عصير المعدة ، والذي له تأثير إيجابي على عمل المعدة والأمعاء. يدعي العلماء أن الخضروات يمكن أن تحتفظ بجميع الخصائص الضرورية ، ويحظر إعطائها للمعالجة الحرارية. ولكن هذا لا يمكن أن يقال عن الخضروات الداكنة.
كما تظهر التطورات العلمية ، يمكن لهذا المنتج الاحتفاظ بعناصر مفيدة ، كما يضاعف عددها عدة مرات.في العصر الحديث ، غالبًا ما يستخدم الناس المنتج لصنع الصلصات والزبدة. يضاف إلى مشروبات الطاقة والشوكولاتة. لكن الخضروات العادية مع الشوكولاتة غير متوافقة ببساطة.
عادة ما يستخدم الثوم الأسود ليس فقط كمادة مضافة لأطباق مختلفة ، ولكن أيضًا كطبق منفصل. إنه يتمتع بالنجاح مع الطهاة في جميع أنحاء العالم. في المجال الطبي ، بدأ استخدام المنتج الداكن في وقت أبكر بكثير من الطبخ. يحاول العلماء استخدامه لتحقيق الخلود ، وإطالة العمر ، وكذلك تجديد شخص وتطهير جسمه من الأمراض الخطيرة.
موانع
لا توجد قيود على عدد الثوم الأسود المستهلك ، ولكن من الأفضل عدم التورط. وينطبق هذا بشكل خاص على الأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية:
- أمراض المعدة ؛
- التهاب المعدة ؛
- قرحة
- البواسير.
بعد كل شيء ، فهي ليست حادة وستتسبب في تهيج الغشاء المخاطي فقط.
ولا يُنصح بها أيضًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المنتج. ! – noindex ->
الخلاصة
يمكننا أن نستنتج أن النوع الأسود من الثوم له العديد من الصفات المفيدة. سيكون من المفيد تناول الطعام للكثيرين ، لأنه يقوي الصحة ويحسن مظهر البشرة ويطيل العمر. بالطبع ، لن يكون من السهل طهيه في المنزل ، ولكن الأمر يستحق المحاولة.
لن يكون من الصعب على الأشخاص الذين يزرعون الحدائق زراعة الخضروات. المنتج المنتظم مفيد أيضًا ويحتوي على العديد من الفيتامينات ، لكنه يترك رائحة كريهة للتنفس البشري. الثوم متاح للجميع في أي وقت. من المفيد تناوله في الشتاء لأنه يقوي جهاز المناعة ويقلل من فرص الإصابة بالبرد. سوف يزين أي طبق ، ويعطيه التوابل ، والرائحة ورائحة لا تصدق. المرضى الذين يأكلون الخضار يمرضون قليلاً ويشعرون بالراحة.
