التركيب الكيميائي في الثوم غني بالفيتامينات والمعادن اللازمة لحسن أداء جسم الإنسان. تم استخدام خصائصه العلاجية لسنوات عديدة في الطب التقليدي والتقليدي. وفقًا لبعض الإصدارات ، وطن الثوم هو Dzungaria.
التركيب الكيميائي للثوم
التركيب الكيميائي للمنتج
التركيب الكيميائي للثوم غني جدًا بالفيتامينات.يحتوي على فيتامينات:
- المجموعة ب ، ضرورية للتوليف المطلوب في جسم الإنسان ؛
- E ، المسؤول عن بنية الأدمة ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية ؛
- C ، ضروري للحفاظ على عمل الجهاز المناعي ؛
- يلعب K دورًا كبيرًا في عملية التمثيل الغذائي لأنسجة العظام ؛
- حمض الفوليك ، الذي يدعم قوة جسم الأنثى ؛
- البيوتين ؛
- اليود ؛
- Fe ؛
- المغنيسيوم وغيره الكثير.
بالإضافة إلى جميع الفيتامينات المذكورة أعلاه ، تحتوي الخضروات الألياف والأحماض الأمينية والإسترات هي مثير للشهوة الجنسية قوية. توجد بعض المواد المفيدة في السيقان أكثر من المحاصيل الجذرية نفسها. على سبيل المثال ، يبلغ محتوى فيتامين ج في الرأس 70 مجم ، وفي الجزء الأرضي – 150 مجم. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الخضار على كاروتين (فيتامين أ) غير موجود في المحاصيل الجذرية.
القيمة الغذائية للمنتج هي 149 سعرة حرارية. سيعتمد التركيب الكيميائي إلى حد كبير على الموسم. المواد الأكثر شعبية في الثوم هي السكريات والكربوهيدرات. يوجد الأنسولين والسكروز في الرأس في الخريف. بحلول الربيع ، تتحلل هذه المواد إلى الفركتوز والجلوكوز.
من جميع المنتجات ، يوجد فقط في الثوم معدن مثل الثيامين. الأكثر قيمة هي:
- حمض الأسكوربيك (الموجود بشكل أساسي في الأوراق) ؛
- كاروتين ؛
- حمض النيكوتينيك
- الريبوفلافين.
المعلومات الغذائية
يستخدم الثوم في الوجبات الغذائية
قيمة التغذية للمنتج لكل 100 جرام:
- 149 سعرة حرارية ؛
- البروتينات 6.5 جرام ؛
- الدهون 0.5 جم ؛
- الكربوهيدرات 29.9 جم ؛
- الألياف 1.5 جم ؛
- الماء 60 جم .
تتيح لك القيمة الغذائية للمنتج استخدامه في بعض الأنظمة الغذائية لتقليل مؤشر كتلة الجسم عن طريق إزالة السموم والكوليسترول. ترجع الخصائص المفيدة للمحاصيل الجذرية إلى مجمع الفيتامينات والمعادن الغني. المادة الأكثر قيمة هي المتطايرة ، والتي تكون قادرة على القتال بشكل فعال حتى مع عصيات السل. تساهم المواد المحتوية على الكبريت في توسع الأوعية الدموية وتزيل جلطات الدم بشكل فعال ، وتزيد من مرونة الأنسجة الشعرية
العناصر النزرة في الخضروات
المنتج غني بالعناصر النزرة. في الأسنان ، يكون محتواها في حدود 3.7 ٪ ، في الجزء الأرضي – حوالي 8.8 ٪. في المجموع ، المواد الموجودة في الثوم هي 17 معدنًا: K ، Se ، P ، Ge ، Ca ، Mn ، Mg ، Zr ، Na وغيرها.
الجرمانيوم
تم العثور على الجرمانيوم فقط في هذه الخضروات. المادة مسؤولة عن تقوية جدران المركبات الشعرية. يساعد على تحسين بنية وسلامة الأوعية الدموية. يمكن أن يكون تناول الخضروات بكميات معقولة إجراءً وقائيًا ممتازًا للدوالي.الجرمانيوم يساعد على تنشيط حركة الأكسجين عبر الأوعية ، وهو تحفيز ممتاز للجهاز المناعي.
السيلينيوم
السيلينيوم هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تطهر السموم في الكبد. تستخدم الخضار ، أولاً وقبل كل شيء ، كدواء للتسمم. يشارك السيلينيوم في عمليات تجديد الأدمة وصفائح الأظافر وخط الشعر. يعتمد محتوى السيلينيوم على تكوين التربة. التربة شحيحة في المناطق الشمالية الغربية ، لذلك يوصى بزراعة الثوم في المناطق الجنوبية.
اليود
اليود هو العنصر الرئيسي المسؤول عن تخليق المواد في الجسم. يلعب دورًا في تنظيم نقل الحرارة والبروتين واستقلاب الماء. يستخدم للوقاية من أمراض الغدة الدرقية. يحتوي الثوم على أكثر من 100 عنصر يحتوي على الكبريت. يمكن للكبريتيدات أن تدمر تمامًا عددًا من البكتيريا الخطيرة ، مثل:
- المكورات العنقودية ؛
- أصابع التيفوئيد ؛
- الفطريات والخميرة.
العناصر النزرة الشبيهة بالأسبرين تضعف الدم. Phytoncides هي مواد قيمة للغاية. وهي تشبه المضادات الحيوية ويمكن أن تقتل العديد من الفيروسات في وقت قصير. Phytoncides قادرة على تدمير عصية درنة في 5 دقائق.
مزايا المنتج
يحتوي المنتج على الكثير من الفيتامينات
تساعد العناصر النزرة والفيتامينات الموجودة في الثوم على تدمير البكتيريا والفطريات التي تثير تطور الأمراض الخطيرة بسرعة. فوائد لجسم الإنسان:
- توسع الأوعية الدموية ؛
- هو إجراء وقائي ضد الدوالي وانسداد الأوعية الدموية ؛
- يزيد من مقاومة الجسم للعدوى ؛
- يعمل كمدر للبول ؛
- يخفف الألم.
يحتوي الثوم على الأليسين الذي يشكل الكل. هذه المادة هي التي تعطي النبات طعمًا فريدًا ورائحة ويدمر العديد من الفيروسات. يستمر تأثيره المضاد للبكتيريا حتى لو تم تخفيفه بالماء بنسب 1: 125000. الحقيقة التي أثبتها العلماء أنه من بين المجموعات العرقية التي غالبًا ما تستخدم الثوم في طهي أطباقها ، فإن نسبة الإصابة بالسرطان أقل بكثير.
ذات قيمة خاصة هي المواد المحتوية على الكبريت. هم ترياق حقيقي للتسمم بالسموم. تعمل الكبريتيدات على جعل جزيئات السموم غير نشطة وخاملة ثم تتاح للجسم الفرصة لإزالتها بسرعة ودون فقدانها.
للجهاز الهضمي
منذ العصور القديمة ، تم استخدام هذا المنتج في علاج أمراض الجهاز الهضمي.الخضار هو دواء مفرز الصفراء ، لذلك يوصى بإضافته إلى الأطباق الدهنية والثقيلة. يوصي خبراء التغذية باستهلاك هذه الخضار لتنظيف الجسم من الخبث. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطرابات البراز ، مثل الإمساك المستمر ، فمن المستحسن استخدام هذه الخضار. بعد بضعة أيام ، يمكن حل المشكلة تمامًا.
بالنسبة لنظام القلب والأوعية الدموية
يُشار إلى استخدام الثوم في مرضى ارتفاع ضغط الدم. تساعد المواد الموجودة في تكوينه على توسيع الأوعية وتحسين نعومتها وسلاستها. يساعد الثوم على إزالة الكوليسترول من الجسم ويخفف الدم.
إنه منع ممتاز لمثل هذه الأمراض:
- التصلب المتعدد ؛
- السكتة الدماغية ؛
- نوبة قلبية ؛
- الدوالي ؛
- الجلطة.
لمستحضرات التجميل
في علاج العديد من مشاكل التجميل استخدام الأقنعة على أساس عصارة الثوم. يتكيف بشكل مثالي مع الصلع ، ويقوي ألواح الأظافر ، ويشفى الآفات الجلدية. يفضل العديد من أطباء الجلد استخدام أقنعة الثوم الطبيعية للقضاء على مشاكل فروة الرأس.
يحفزون نمو الشعر ويكافحون بنشاط الفطريات التي تثير ظهور البثرات على الجسم. لوحظ أفضل تأثير من الخضروات في شكل مسلوق أو طازج أو مخلل. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر النبات واحدًا من أقوى المنشطات الجنسية.
موانع الاستعمال
مثل أي منتج ، يحتوي الثوم على موانع وأعراض جانبية خاصة به.
- لا يوصى باستخدام المحاصيل الجذرية للأشخاص الذين يعانون التي تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، مصحوبة بزيادة في الحموضة أو إفراز مفرط للصفراء. لا يجب استخدام الخضروات للأشخاص الذين يعانون من البواسير ونوبات الصرع.
- لا ينصح باستخدام المنتج للمرضى الذين يعانون من أمراض الكلى مثل التهاب الكلية والكلى.
- لا يُسمح باستخدام الخضروات تمامًا لعلاج الربو.
- لا يجب استخدام الخضروات من قبل النساء الحوامل والمرضعات. تناول الخضروات بكميات كبيرة ، يمكنك إثارة تسمم قوي جدًا. للأغراض الطبية ، يجب استخدام محصول الجذر فقط على النحو الذي يحدده الطبيب.
الجزء الأخير
يعد الثوم أحد أكثر المنتجات المرغوبة في العالم. عرف الناس عن خصائصه العلاجية منذ آلاف السنين. هناك إشارات إليها تعود إلى مصر القديمة.
الخضار نبات متواضع ، لذا يمكنك زراعته في أي مكان في العالم. لكن التركيبة الكيميائية تعتمد إلى حد كبير على نوع التربة. عادة ما تكون التربة الشمالية الغربية فقيرة في التكوين ، لذلك يوصى بزراعة المحاصيل الجذرية في المناطق الجنوبية.
ما هي العناصر الغذائية التي ستسود في التكوين ، وتعتمد بشكل أساسي على الموسم.في الخريف ، تحتوي القرنفل على المزيد من الأنسولين والسكروز. في الربيع يتحولون إلى جلوكوز وسكروز.
