سهام الثوم مناسبة للأكل ، لأنها تحتوي على العديد من المواد المفيدة. الأسهم لها طعم رقيق وحار قليلاً ، ولكنها ليست محترقة مثل طعم محصول الجذر. تُستخدم هذه السيقان الخضراء الشابة في علاج عدد من الأمراض ، ولكنها قد تكون ضارة بالصحة أيضًا. ضع في اعتبارك فوائد ومضار سهام الثوم.
فوائد ومضار سهام الثوم
التركيب الكيميائي للسهام
سهام الثوم خفيفة براعم lenye مع براعم تنمو من الأوراق، والتي بعد النضج بذور البراعم. حتى تتفتح البراعم ، يمكن أن تؤكل. تركيبة الفيتامين هي نفسها مثل الثوم ، ولكن لا توجد رائحة وطعم معين واضح.
تحتوي السهام على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج ، د ، هـ ، ب ، أحماض عضوية ، كبريت ، كلور ، يود ، مغنيسيوم ، بوتاسيوم ، سيلينيوم ، فوسفور ، صوديوم ، تيتانيوم ، مضادات أكسدة ، مبيدات نباتية ، زيوت أساسية. وغيرها من العناصر الكلية والجزئية.
الخصائص المفيدة لسهام الثوم
المبيدات النباتية الطبيعية لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. بالنسبة للمناعة ، فإن العناصر النزرة الموجودة في زيوت الثوم الأساسية مهمة. تعمل المبيدات النباتية على الجسم ككل ، وتطهير وتدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة.
فوائد سهام الثوم:
- فهي مصادر لمضادات الأكسدة والفلافونويد ، وتجديد إمدادات الفيتامينات والمعادن ، مثل A ، B6 ، B12 ، C ، تشارك في تجديد خلايا الجلد وإبطاء الشيخوخة.
- يتم استخدامها لأغراض وقائية في الأمراض الفيروسية. يساهم عملها الفعال في الشفاء السريع.
- تطبيع البكتيريا المعوية وتساهم في القضاء على الطفيليات.
- يتم استخدامها لعلاج المكورات العنقودية ، عصيات الزحار ، الأمراض الفطرية.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (النوبات القلبية والسكتات الدماغية).
- إنها تحل محل المواد السامة وتمنع تطور الأورام.
- إنها تطبيع ضغط الدم وتخفض نسبة الكوليسترول وتنحيف الدم.
- تساعد في إيقاف الإنتاج الزراعي تشارك ntov في تحطيم النسيج العظمي، وحماية الكليتين والكبد.
- إنها تزيد من الشهية ، وتساهم في تطبيع الجهاز الهضمي ، وتقتل البكتيريا التي تتسبب في التعفن والتخمير.
- تساعد في التعامل مع التوتر والاكتئاب
- في الرجال تأثير مفيد على الفاعلية.
ضخ وسهام الثوم decoctions
سهام الثوم اللذيذة
للعلاج ، لا يتم استخدام براعم الثوم الطازجة فحسب ، بل يتم أيضًا غليها وإصرارها. لذا ، فإن الصبغة الباردة مفيدة جدًا للجسم ، غنية بالفيتامينات والمعادن. الوصفة:
- 250 مل من الماء البارد
- 10 قطع. الأسهم الخضراء
تقطع السهام ، تصب القليل من الماء ، افرك ، تصب السائل المتبقي ، تغطى وتوضع في مكان مظلم لمدة يوم. قم بتصفية الحقن وأخذ ملعقة كبيرة. ل 3 مرات في اليوم بعد تناول الطعام.
لتحضير مغلي في 1 ملعقة كبيرة. إضافة الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة. ل براعم الثوم المفروم ناعما. يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يلف المرق ويغمره لمدة ساعة تقريبًا ، ويرشح. القيم.
استخدام سهام الثوم في الطهي
يمكن أكل البراعم الخضراء ليس فقط نيئة ، ولكن أيضًا مقلية ، مسلوقة ، على شكل سلطات ، عجة ، حساء والصلصات والأطباق الرئيسية.
يمكن تجميد الأسهم: بهذه الطريقة تحتفظ بجميع العناصر الغذائية. يتم سحق البراعم الخضراء العصيرية ، المملحة ، وضعها في الفريزر. في فصل الشتاء ، يمكنك استخدامه لإعداد أطباق مختلفة.
إضافة رائعة إلى أطباق اللحوم والأسماك هي الأسهم المخللة.
بعد المعالجة الحرارية ، يتم تدمير بعض العناصر النزرة المفيدة. عند إضافة الزيت ، تفقد السهام خصائصها الغذائية. للاستمتاع بهذه البراعم الخضراء القيمة في الشتاء ، يتم تجميدها.
الخصائص الضارة لسهام الثوم
يمكن أن يؤدي استخدام سهام الثوم قبل النوم إلى الأرق.
على الرغم من خصائصه المفيدة ، يمكن أن تسبب سهام الثوم ضررًا لا يمكن إصلاحه على الصحة.
- الشهية المثارة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن تناوله بحذر.
- يمكن أن يتسببوا في تفاقم البواسير ، نوبات الصرع ، التهاب الكبد ، قرحة المعدة ، التهاب المعدة.
- موانع في مرضى فقر الدم ، حامل الرضاعة الطبيعية والرضاعة الطبيعية.
- تؤدي إلى الانتفاخ والإسهال والنزيف.
- يجب تناول الأشخاص المصابين بالسرطان وفيروس نقص المناعة البشرية بعناية فائقة.
الخلاصة
رماة الثوم غنية بالفيتامينات. لديهم مجموعة واسعة من الخصائص المفيدة والعلاجية ، ولكن من الضروري تذكر الخصائص الضارة. قبل تناول السهام ، تحتاج إلى تقييم صحتك.
