ثوم السعرات الحرارية

الثوم غني بالكربوهيدرات والبروتين وقليل الدهون. محتوى السعرات الحرارية في الثوم صغير ، لأنه يستخدم على نطاق واسع لأغراض الطهي ، بما في ذلك إعداد الأطعمة الغذائية ذات المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية.

محتوى السعرات الحرارية للثوم

القيمة الغذائية للثوم

فوائد h snock في قيمتها الغذائية ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية.

مجموعة فيتامين ، بالملغ ، محسوبة لكل 100 غرام من المنتج:

• الكولين – 23.2 ؛
• لوتين مع زياكسانثين – 16 ؛
• حمض الأسكوربيك – 10 ؛
• حمض الفوليك – 3 ؛
• PP – 2.8 ؛
• نياسين – 1،2 ؛
• ثيامين – أقل من 1 ؛
• ريبوفلافين – أقل من 1 ؛
• بيريدوكسين – 0.6 ؛
• بانتوثينيك حمض – 0.596 ؛
• ألفا توكوفيرول – 0.3 ؛
• بيتا كاروتين – 0.005 ؛
• فيلوكينون – 1.7 ميكروغرام.

مجموعة العناصر الكلية والصغرى ، بالملغ ، محسوبة لكل 100 غرام من المنتج:

• البوتاسيوم – 260 ؛
• الكالسيوم – 180 ؛
• الفوسفور – 100 ؛
• المغنيسيوم – 30 ؛
• الصوديوم – 17 ؛
• الكلور – 30 ؛
• الحديد – 1.5 ؛
• الزنك – 1 ؛
• المنغنيز – أقل من 1 ؛
• في الجرعات الصغيرة ، النحاس (130 ميكروغرام) ، السيلينيوم (14 ، 2 ميكروغرام) ، اليود (9 ميكروغرام) ، كوبالت (9 ميكروغرام).

مجموعة الأحماض ، بالملغم ، محسوبة لكل 100 جم من المنتج:

• حمض الجلوتاميك – 805 ؛
• أرجينين – 634 ؛
• حمض الأسبارتيك – 489 ؛
• ليوسين – 308 ؛
• فالين – 291 ؛
• ليسين – 273 ؛
• حمض اللينوليك – 229 ؛
• isoleucine – 217 ؛
• الجلايسين – 2 ؛
• أوميغا 6 – 2 ؛
• سيرين – 19 ؛
• فينيل ألانين – 183 ؛
• ألانين – 132 ؛
• ثريونين – 157 ؛
• هيستيدين – 13 ؛
• برولين – 100 ؛
• حمض البالمتيك – 87 ؛
• tyrosine – 81؛
• ميثيونين – 76 ؛
• تريبتوفان – 66 ؛
• السيستين – 65 ؛
• حمض اللينولينيك – 20 ؛
• حمض الأوليك – 1 ؛
• حمض الكابريك – 2.

أيضًا ، يحتوي التركيب الكيميائي للثوم على حوالي 25 جم من النشا والدكسترين وحوالي 4 ز الأحادية وثنائية السكريات.

توزيع BJU في طرق عرض مختلفة

القاعدة اليومية هي ثلاث فصوص

محتوى السعرات الحرارية من الثوم الطازج لكل 100 غرام حوالي 150.1 سعرة حرارية. تبلغ قيمة الطاقة للثوم الطازج 513 كيلوجول.

تحتوي على:

• 29.9٪ كربوهيدرات أو 14٪ من القيمة اليومية ؛
• 6.5 ٪ بروتين ، أو 9٪ من القاعدة اليومية ؛
• 1.5٪ من الألياف الغذائية ، أو 7.5٪ من القاعدة اليومية ؛
• 0.5٪ من الدهون ، أو 0.8 ٪ من البدل اليومي ؛
• 1.5٪ رماد ؛
• 60٪ ماء.

يبلغ متوسط ​​وزن رأس الثوم 25 جم ، لأن في فص ثوم طازج ، يصل سعر السعرات الحرارية إلى 6 كيلو كالوري فقط. المعيار اليومي يصل إلى 2-3 فصوص مع سعرات حرارية تصل إلى 18 سعرة حرارية.

اعتمادًا على الشكل الذي يتم فيه استخدام توابل الثوم ، ستدخل كمية مختلفة من السعرات الحرارية من الثوم إلى الجسم.

توزيع BZHU (بالجرام) والسعرات الحرارية من الثوم (بالكيلو كالوري) في أنواع مختلفة:

1.3

فوائد ومضار الثوم

الثوم منتج مفيد للجسم ، حيث يعمل كعامل طبيعي مضاد للبكتيريا. يشار إلى منتج منخفض السعرات الحرارية لمرضى السكري. ومع ذلك ، إذا تم إساءة استخدامه ، فمن المحتمل أن يسبب ضررًا طفيفًا للصحة.

الفوائد

العناصر المدرجة في التركيب الكيميائي للثوم تحقق فوائد صحية كبيرة.

توفر الفيتامينات من المجموعة ب عمليات التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات وتشارك في التوليف الهرموني. أنها تساعد على امتصاص الأحماض الأمينية والسكر ، ودعم عمل الغدد الكظرية. تتحكم المجموعة B في العمليات العصبية ، وتنظم الشهية ، وتدعم جهاز المناعة ، وتشارك في عمليات الأكسدة والاختزال ، وتساعد على امتصاص الحديد. التنظيم القلوي ، تقلص العضلات. يحافظون على نظام الهيكل العظمي في حالة جيدة ، ضرورية لتمعدن الأسنان. الكوبالت الموجود في المعمرة مسؤول عن عمليات التمثيل الغذائي ، والمنغنيز مسؤول عن تكوين النسيج الضام. يساعد على امتصاص البروتينات والكربوهيدرات ويشبع الأنسجة بالأكسجين. يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة ويعزز وظائف الحماية.

ضرر

يتم تلقي الضرر المحتمل من الثوم عند بدء تشغيله إساءة استخدام هذا المنتج. هذا يرجع إلى زيادة السمية ، لأن توجد الكبريتيدات في التركيب الكيميائي ، مما يسبب الصداع ويسبب الهاء ، ومن الإفراط في تناول الطعام ، والأرق ونوبات حرقة المعدة تظهر أيضًا.

يمنع استخدام الثوم في العمليات الالتهابية في الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي. الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم وعصاب القلب محدود الاستهلاك.

الخلاصة

توجد البروتينات والكربوهيدرات وبعض الدهون في الثوم. محتوى السعرات الحرارية من الثوم صغير ، في فص واحد يصل إلى 6 سعرات حرارية ، لأنه منتج مناسب للأطباق الغذائية. وفقًا لقواعد الاستخدام ، يجلب المنتج فوائد صحية ملموسة ، ولكن إساءة استخدام الثوم يمكن أن يسبب ضررًا طفيفًا.