يعرف الإنسان عن فوائد العسل وصفاته العلاجية. العمال القلقون باستمرار في الأفق. لكن لا أحد ، باستثناء النحالين ، يرى ما يحدث داخل الخلية ، وكيف يتم إنتاج عسل النحل. يعتقد الكثير من البالغين أن مثل “كيف” و “لماذا” تختلف عن السبب القليل. لكنهم لا يستطيعون إعطاء إجابة مفصلة ، لأنهم لا يعرفون ذلك.
جمع الرحيق
هذه العملية معقدة ، فهي تبدأ من لحظة خروج النحل من خلايا النحل مع وصول الربيع. الأول هو نباتات عسل الغابات ، ويستخدم لون الأشجار في جمع الرحيق وحبوب اللقاح. كل فرد عامل لديه خرطوم خاص (تضخم الغدة الدرقية) مع لسان طويل ، حيث يجمع الرحيق. يتخلل هذا العضو الأوعية الدموية والغدد التي تنتج إنزيمات غريبة. بمساعدتهم ، يتحول الرحيق إلى سكر.
يتكون النكتار من الماء (80٪) والسكر. إن رؤية رحيقه هو ببساطة بالعين المجردة. يكفي تمزيق الزهرة من القصاص ، قطرة السائل الشفاف التي تظهر هي الرحيق. تشمل النباتات الزهرية الأولى ما يلي:
- الهندباء.
- لون أشجار الفاكهة.
- البرسيم.
- نبتة الرئة في الغابة.
- قطرة الثلج.
- برليسكي.
- البنفسج.
- لون شجيرة.
النحلة العاملة لها بطونان. يحتوي أحدهما على الرحيق الذي تم جمعه. والآخر للطعام. لملء المعدة بالرحيق ، سيتعين على النحلة أن تطير حول أكثر من 70 زهرة عسل. حجم هذا البطين صغير للغاية ، . مجم فقط.
مثيرة للاهتمام!
وزن النحلة يساوي وزن معدة مليئة بالرحيق.
تعود النحلة إلى الخلية عندما تمتلئ المعدة. في الخلية ، ينقل الرحيق الذي تم جمعه إلى عامل آخر ، يأخذ كل شيء بلسان طويل. يستخدم جزء من الرحيق لتغذية اليرقات ، ويتم معالجة الباقي.
ولكن حتى الآن ، ليس من الواضح كيف يصنع النحل العسل من الرحيق الذي تم جلبه.
توزيع الواجبات في الخلية
تتكون مستعمرة النحل من عدد كبير من الأفراد (25-60 ألفًا) ، كل منهم يؤدي وظائف معينة.
- الملكة هي الوحيدة ، أكبر نحلة. تم تكليفها بدور وضع البيض للنسل.
- الطائرة بدون طيار أصغر لكنها أعرض من الرحم. يقوم بتخصيب الرحم. هناك العديد من هؤلاء الذكور في الخلية. عيونهم كبيرة. جهاز الرؤية مفيد في الرحلة. يجب أن تلتقط الطائرة بدون طيار الرحم وتتزاوج أثناء الطيران.
- يشكل النحل العامل جزءًا كبيرًا من العائلة. كل منهم منخرط في وظيفة محددة في الخلية. يطيرون فوقها للبحث عن نباتات العسل (الكشافة) ، وجمع الرحيق ومعالجته.
إذن من علم النحل أن يجمع العسل؟ هذه هي ميزة الطبيعة. يطير الكشافة ، ويجدون نباتات العسل ، ويعودون إلى الخلية ، مع رقصهم ، يوضحون للنحلة العاملة في أي اتجاه تطير لجمع الرحيق.
نباتات العسل
يقوم العامل بأول رحلة له من الخلية عندما لا تقل درجة حرارة الهواء عن 8 درجات وتظهر نباتات العسل الأولى من تحت الثلج. يتم تنفيذ الرحلة الأكثر نشاطًا خلال فترة ازدهار الزيزفون. لون هذه الشجرة هو أفضل نبتة عسل. خذ الرحيق من هذه الزهور:
- الكمثرى والكرز ولون المشمش.
- الصفصاف.
- النبق.
- الويبرنوم.
- توت العليق والغابات ؛
- بندق؛
- روان.
- استنزاف.
- الكشمش.
- توت؛
- شجرة تفاح
- الزعتر.
- شجرة كرز الطيور؛
- دوار الشمس؛
- الحنطة السوداء
- أسود الرأس؛
- النعناع والليمون.
- ردة الذرة.
إذا اشتبه النحال في عدم وجود نباتات عسل كافية لعائلته ، فإنه يزرع قطعة أرضه أو يأخذ خلايا النحل إلى أماكن أخرى. في منطقة الحقول المزهرة الحنطة السوداء أو عباد الشمس أو بساتين الزيزفون أو المروج أو الأعشاب الجبلية.
إنتاج العسل
هذه عملية طويلة من عدة مراحل. بعد الطيران ، تعود النحلة إلى الخلية. تنقل الرحيق الذي تم إحضاره إلى عاملة أخرى.
- تمضغ النحلة العاملة الرحيق الذي تم إحضاره جيدًا لفترة طويلة.
- يتحد الإنزيم المنتج مع الرحيق ، مما يؤدي إلى تكسير السكريات المعقدة إلى أخرى بسيطة.
- عسل المستقبل مشبع بالبكتيريا المفيدة الموجودة في الإنزيمات. هذا يحمي المنتج من التلف.
- يضع العامل الرحيق المعالج والمقسّم في قرص العسل.
- يتماشى جزء من الماء مع العسل الصغير ، لكنه يتبخر تدريجيًا أو يستخدم لاحتياجات خلية النحل. بعد ذلك ، يبقى منتج طبيعي نقي في الأمشاط.
- كل خلية من خلية النحل مختومة. لهذا تستخدم الشمع الذي تنتجه غدة الشمع.
يشارك جميع الأفراد الذين يعيشون في الخلية في العمل. لماذا ، لماذا النحل يحتاج العسل بهذه الكميات؟ خلال الموسم ، تجمع كل خلية قياسية حوالي 40 لترًا من المنتجات القيمة. هذا ضروري للعائلة لتتغذى من أجل طعامها في الشتاء. لكن الناس تعلموا استخدام المنتج لمصلحتهم الخاصة ، قبل عدة قرون كان يفهم كيف ينتج النحل العسل ومدى فائدة هذا المنتج.
قيمة العسل بالنسبة للنحل
تعمل النحلة طوال الموسم لتزويد الشخص بمنتج ، لإعطاء فرصة لكسب المال. لكن لماذا هم أنفسهم بحاجة إلى العسل بهذه الكميات؟ لتوفير الطعام لأسرهم لفصل الشتاء. الآلاف من الأفراد يبقون في سبات في خلايا النحل ، ولعدة أشهر يجب عليهم إطعام أنفسهم وتوفير الغذاء للجيل الجديد
يوجد بعض العسل المعالج في أمشاط مختومة. يتم فتحها وتأكلها تدريجيا من قبل النحل البالغ. تترسب اليرقات في نفس الخلايا التي تتغذى على نفس المنتج.
وظيفة يوم مستعمرة النحل
تنقل النحلة الكشفية المعلومات إلى العامل. ثم يحدث كل شيء وفقًا للسيناريو.
- عند وصولها إلى نبات العسل ، تجمع النحلة الرحيق. هذه نقطة مهمة عندما ينتج النحل العسل.
- آخر موجود بالفعل في الخلية ، يأخذ الرحيق ، يمضغه ، ويخلطه مع الإنزيمات. هذا يخلق سائل لزج.
- يتم ترسيب المنتج الناتج في قرص العسل.
- بعد تبخر الرطوبة يبقى العسل الطبيعي في الأمشاط.
- كل خلية مختومة بالشمع.
- لذا تدريجيًا ، على مدار الموسم ، تمتلئ جميع الخلايا.
ما الذي يحدد جودة العسل
النحلة نفسها لن تأخذ الرحيق من نبتة عسل سيئة. غالبًا ما تعتمد الجودة على حشمة مربي النحل والعديد من العوامل الأخرى:
- حالة البيئة
- جودة التغذية الشتوية ؛
- سلالات.
- التركيب الكيميائي؛
- حموضة؛
- نسبة الرماد.
هذه هي المؤشرات التي يتم تحديدها في ظروف المختبر. لا شك في الجودة العالية لعسل النحل البري. إنه فقط أن العمال البريين ينتجون العسل دون تدخل بشري. لذلك ، يتم تقييم المنتج بقيمة أعلى. لا يتغذى الفرد البري على شراب السكر في الشتاء.
يستخدم العديد من مربي النحل السكر أو الشراب للتغذية. هذا يؤثر سلبا على جودة الحصاد في المستقبل. يحاول أصحاب المناحل اللائقون استخدام المنتج فقط من المناحل الخاصة بهم لهذه الأغراض.
الغرض من صنع العسل
يعتبر إنتاج العسل عملاً معقدًا ، بل إنه يمثل خطرًا على الصحة. لا يستطيع كل شخص القيام بذلك. المنحل الخاص بك هو دخل ثابت ومستقر. بعد كل شيء ، تعطي الخلية القياسية ما يصل إلى 40 لترًا من المنتج في موسم واحد.
يحصل النحال على ربح ليس فقط من بيع العسل. هناك فرصة لكسب المال من منتجات تربية النحل:
- لقاح؛
- دنج.
- غذاء ملكات النحل؛
- الشمع.
- السموم؛
- غواصة.
- زابر.
كل هذا له تكلفة عالية ، فهو يجلب دخلاً إضافيًا للمالك. عسل النحل مهم حيث يغذي النحل وصاحب المنحل في الشتاء. تربية النحل هي عمل جاد لا يمكن لأي شخص إتقانه.
