Špagetová dýně (squash) pochází ze Severní Ameriky. Indové, kteří žili ve státě Massachusetts, ji pěstovali a používali k jídlu. Z indického squash to v překladu znamená „snězené syrové, neupravené“. Je to logické, protože tito lidé jedli syrovou dýni a neustále konzumovali semena této zeleniny.
Pěstování špagetové tykve
Vlastnosti
Dýně má podlouhlý tvar, rozdělený na segmenty a jasně sytou barvu (od žluté po oranžově-červenou). Struktura dužiny je velmi hustá a kůra zralého ovoce je pevná, takže odrůdu Spaghetti lze skladovat téměř až do jara. Hmotnost zeleniny dosahuje v průměru asi 1-2 kg.
Tato zelenina produkuje velkou sklizeň, její stonky rychle rostou a dosahují délky až 8 m. Rostlina se dobře plete jak ve speciálně položených sítích, tak jednoduše na zemi. Plody je možné sklízet od konce července a téměř do zmrznutí.
Užitečné vlastnosti
Hlavní věc, která je na této zelenině cenná, je její nízký obsah kalorií a minimální obsah cukru, proto je dýně považována za dietní produkt. Pokud zkusíte čerstvou zeleninu, její dužina bude mít lehce nasládlou chuť a křupavou texturu, která připomíná mladý vlašský ořech.
Konzumace syrové a vařené dýně má takový pozitivní účinek:
- pomáhá odstraňovat přebytečnou vodu z těla,
- odstraňuje otoky,
- objednává nervový systém,
- normalizuje spánek,
- podporuje normální trávení,
- příznivě ovlivňuje stav pokožky.
Pěstování sazenic
Tato odrůda roste velmi jemně. Rostlina nevyžaduje přísný tepelný a vlhkostní režim, hodí se pro ni téměř každá půda. Jediné, na co by se nemělo zapomínat, jsou organická a potašová hnojiva. Taková zálivka je vhodná pro dýni, zvláště pokud se pěstuje v chudé suché půdě.
Termíny
Pokud jsou vhodné podmínky pro pěstování (dostatečná vlhkost a teplo), lze semena vysévat přímo do volné půdy, ale v určitém klimatu bude mnohem lepší klíčit sazenice nejprve doma.To by mělo být provedeno v pozdních hodinách. Duben – začátek dubna, květen. Toto období je pro setí sazenic nejpříznivější.
Půda
Sazenice dýní jsou velmi křehké, proto je pro pěstování lepší použít speciální rašelinové květináče, se kterými je pak můžete umístit přímo na zahradu. . Měly by být odebírány o velikosti alespoň 6 × 6 cm.
Půda pro semena může být dvou typů:
- zakoupené v zahradnictví (univerzální nebo substrát na okurky),
- nezávisle připravené: jemné piliny, rašelina a humus v poměru 1: 2: 1 a nitroammofos (1 čajová lžička na 1 kg země).
Příprava semen
Semínka si můžete připravit sami
Před výsadbou je třeba připravit semena. Můžete si je koupit ve specializované prodejně nebo si je na podzim vyzvednout a připravit si je sami (nesušte je v troubě, pouze při pokojové teplotě). Výsadbový materiál skladujte v těžkém látkovém sáčku na tmavém a suchém místě.
Před výsevem semen je nutné:
- abyste je oddělili, vyhoďte prázdné a použijte pouze ty velké („bříško“),
- semena namočte přes noc do teplé vody,
- poté je zabalte do hustého vlhkého hadříku a uložte na 2-3 dny (pravidelně hadřík navlhčete vodou), urychlíte tím proces klíčení semen.
Teprve po výše uvedených postupech může být výsadbový materiál zalit zeminou.
Výsev
Zahradníkům se doporučuje zasít dýňová semínka do květináčů 20 dní před výsadbou na otevřeném terénu (to je asi druhá polovina května). Květináče je třeba dobře naplnit substrátem a vydatně zalít, poté zaryt do hloubky asi 5 cm a vysít semínka, posypat je substrátem.
Pokud se sadební materiál nevysazuje po jednom v květináčích, ale v truhlících nebo jiných nádobách, doporučuje se, aby bylo dno vyplněno pilinami o tloušťce vrstvy asi 4 cm, což umožňuje půdě udržet vlhkost po delší dobu .
Dejte si pozor
Před vyklíčením sazenic by měly být květináče pokryty fólií nebo sklem, aby se dosáhlo skleníkového efektu. Teplota by neměla přes den překročit 25 °C a v noci alespoň 15 °C. Poté, co se objeví klíčky, je třeba ji mírně zredukovat (hrnce dejte na chladnější místo).
Nižší teplota zabrání rychlému růstu rostliny (aby nebyla vysoká a hubená). Zalévání by mělo být mírné. Po 7-10 dnech by měly být sazenice oplodněny (2 g nitrofosky na 1 litr vody, přičemž se snažte nevstoupit do rostliny).
Transplantace v otevřeném poli
Sazenice B v květináči by měly být do 15-20 cm, kdy jsou již vytvořeny alespoň 2 úplné listy. Poté může být vysazen na otevřeném terénu.
Z popisu vyplývá, že sazenice tykve špagetové dobře rostou v zemi, kde se dříve pěstovaly brambory nebo luštěniny. Není nutné ji přesazovat na místo, kde rostli její ‚příbuzní‘ (okurky, cukety, cibule). Zeminu je třeba vyhrabat a načechrat (od podzimu se musí hnojit).
Vysazeno s výpočtem 1 výhonu na 1 čtverec. m Dýně roste velmi intenzivně. Pokud ji přesadíte z rašelinového květináče, nemusíte otřásat zemí. Pokud se sazenice pěstují v krabicích, musíte s rostlinou vzít trochu půdy, abyste nepoškodili kořen. Nejlepší je vysadit ji odpoledne nebo večer za oblačného počasí.
Dejte si pozor
Péče o rostlinu je snadná
Péče o tuto plodinu na otevřeném poli má několik důležitých aspektů:
- zavlažování. Je nutné zalévat sazenice na otevřeném prostranství, pokud je ulice několik dní suchá a horká. Zalévat je potřeba pod kořen, ne na listy a nejlépe na noc, aby se na zemi nevytvořil strup na slunci,
- plení. Pokud jsou sazenice zasazeny správně, není nutné plevel. Je třeba zajistit, aby stonky nebyly příliš propletené. Za tímto účelem lze jeho délku zkrátit oříznutím okrajů,
- uvolnění půdy. Je nutné pravidelně odstraňovat plevel ze zahrady, aby neabsorboval vlhkost z rostlin. To by mělo být provedeno kypřením půdy. Po tomto postupu lépe absorbuje vodu, teplo a hnojení,
- pro výživu rostlin je lepší použít zakoupené a připravené směsi. Ředí se vodou podle návodu a již obsahují všechny potřebné prvky. Můžete si vyrobit nitroammofosku (15 g na 10 litrů vody) nebo udělat humusový roztok.
Sklizeň
Odrůda Spaghetti se sklízí později než veškerá zelenina: od poloviny října, již před mrazem. Znakem zralé dýně je odumírání stonku a jeho přeměna v tvrdý ocas. Kůra zralé zeleniny ztvrdne, je dokonce obtížné ji nakrájet.
Zelenina musí být odstraněna, dokud nezmrazí, jinak se začne zhoršovat. Plody byste měli skladovat na tmavém a chladném místě.
Nemoci a škůdci
Dýňová dýně, stejně jako všechny plodiny, je vystavena chorobám a škůdcům, z nichž hlavní jsou:
- bakterióza – hnědé a žluté skvrny na listech, které způsobují vysychání rostliny, můžete s ní bojovat roztokem síranu měďnatého,
- bílá hniloba – pokrytí ovoce bílou vrstvou, je to kvůli houbě, která se objevuje v důsledku nadměrné vlhkosti – musíte ovoce ošetřit práškem aktivního uhlí (ošetřit oblasti) a síranem měďnatým,
- padlí: bílé skvrny na listech a plodech plodů vedoucí k odumírání rostlin: jedná se o spory hub, které je třeba ošetřit listy 70% koloidním roztokem síry,
- sviluška infikuje listy zevnitř a způsobuje jejich vysychání – v boji pomůže postřik cibulových a česnekových slupek tinkturou několikrát denně.
Vaření dýně
Dýně je všestranná zelenina. Existuje několik způsobů, jak ji připravit:
- Kuchař. Za tímto účelem oloupejte dýni od slupky a semínek, ponořte ji do vroucí vody a vařte asi 30 minut. Udělá chutnou a zdravou bramborovou kaši,
- pečený. Tradičně se vyrábí s medem. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na kousky, rozprostřeme na plech s trochou vody, pečeme při 180° půl hodiny, dokud se tekutina neodpaří, pak přelijeme medem a pečeme dalších 5-8 minut,
- Gril. Kulturu je nutné oloupat a nakrájet na kousky, marinovat v olivovém oleji, soli a koření – orestovat do měkka,
- kandované ovoce Dýni oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, osušíme a posypeme moučkovým cukrem.
Komentáře zahradníků
Odrůda Spaghetti podle zahradníků nevyžaduje při pěstování velkou péči. Při správném skladování se užitečné vlastnosti neztratí. Produkt je nezbytný ve stravě pro ty, kteří sledují postavu a stav svého zdraví, protože tato zelenina je zásobárnou vitamínů, minerálů a živin jak v syrové, tak vařené formě.
