Česnek je neměnnou složkou velkého množství jídel každodenní i sváteční kuchyně. Mnozí jej odmítají používat kvůli ostrosti chuti. Má skvělou alternativu: neuvěřitelnou zeleninu, které se v Rusku a některých evropských zemích říká „rockambol“. Jeho pravé jméno je sloní česnek.
Sloní česnek
Jeho rozměry jsou opravdu překvapivé: hmotnost hlavy je asi 200 g p., Pěstuje se na úrodných půdách – až 400 g. Zub váží 50-80 g. Na hlavě mají 4-6.
Charakteristika odrůdy
Sloní česnek se nazývá cibulový česnek, ale ve skutečnosti je to trvalka z čeledi cibule, blízká příbuzná póru. Rodištěm této neuvěřitelné kultury je Balkán. Ve 40. letech XNUMX. století byla přivezena do Ameriky, nyní je největším světovým dodavatelem Peru. Vyskytuje se v přírodním prostředí jižní Evropy, na Krymu a severním Kavkaze, ve střední a jihovýchodní Asii.
Popis zařízení
Navenek rostlina připomíná pórek. Výška 1.5-2 m (v závislosti na podmínkách pěstování). Květní stonek je korunován lila kulovitým květenstvím. Semena většinou nedozrají, ale na dně cibule se tvoří děti, které lze využít k rozmnožování úrody.
Navzdory velké podobnosti mezi příbuznými rostlinami mají pór a sloní česnek mnoho rozdílů:
- Sloní česnek má polokořeněnou chuť a mírné česnekové aroma,
- pěstuje se tak, aby tvořil hlavu, ne bílý stonek,
- velikost hlavy: sotva se vejde na paži dospělého.
Častou chybou zahrádkářů je pěstování na bázi agrotechniky na česneku, ale je to nutné na bázi pórku.
Užitečné vlastnosti
Sloní česnek má 6x vyšší výnos než běžná plodina. Má mnoho pozitivních vlastností:
- obsahuje vitamíny skupiny B, dále C, E, K, PP,
- má antioxidační vlastnosti,
- silice má antibakteriální, fungicidní, hypotenzní a tonizující účinky.
Aplikace
Lékaři doporučují sloní česnek při infekčních a virových onemocněních. Jeho užívání pomáhá při chudokrevnosti, problémech trávicího traktu, cév a používá se k hojení infikovaných ran i při anthelmintické terapii. , občerstvení.
Charakteristika zemědělské techniky
Chcete-li získat dobrou sklizeň plodin, musíte vzít v úvahu tyto vlastnosti:
- půda musí být dobře vlhká, zejména v hloubce 3-5 cm (mulč pomáhá udržovat vlhkost),
- významný.Růst výnosu je zajištěn zavedením organické hmoty, hnojiv obsahujících dusík.
Odstranění stopky nevede k výraznému zvýšení výnosu. Zároveň se zvyšuje počet „dětí“, proto se doporučuje provést takový postup pro získání velkého množství sadebního materiálu. Některé z nich zůstávají v zemi a brání organizované výsadbě. Vegetační doba sloního česneku je 110–120 dní.
Plantáž
Sloní česnek lze zasadit na podzim a na jaře. Zima tvoří větší hlavu. V oblastech s chladnými zimami však může podzimní výsadba zmrznout.
Správná půda je kyprá, dobře se o ni pečuje. Místo musí být otevřené, osvětlené.
Při správné péči dobrá úroda
Podzimní výsadba
Půda pro výsadbu zimního sloního česneku se začíná připravovat v srpnu nebo září. Přinášejí shnilý hnůj (20-50 kg na 1 m2) a při jeho nedostatku kompost v mnohem větším množství. Pokud je půda hlinitá, odlehčí se přidáním písku a rašeliny. Kyselost je však kontrolována: neměla by být vyšší než 6.5-7.5. Pro snížení kyselosti se po ploše rozsype dolomitová mouka nebo vápenný prášek.
Před výsadbou jsou zuby ošetřeny speciálními přípravky pro plodiny této rodiny nebo v roztoku manganistanu draselného (12 hodin).
Jedna z metod přistání je v příkopu. Jejich velikosti: hloubka – 30 cm, šířka – 20-25 cm. Kompost se umístí do výkopu. Zuby jsou zasazeny a posypány zeminou. Toto přírodní hnojivo lze doplnit superfosfátem nebo dřevěným popelem. Mulč s listy zahradních stromů ochrání výsadbu sloního česneku před mrazem a včas zakoření. A při krátkodobém oteplení rostliny nevyklíčí. Doporučená doba výsevu je 3-4 týdny před mrazem.
Zasít na jaře
Výsadbový materiál pro jarní výsev se začíná připravovat předem: do tří týdnů „ztuhne“ při teplotě 3–5 °C, poté „zazelená“ a ponechá na světle asi týden.
Půda je od zimy upravená. Před výsadbou se znovu vykope nebo dobře uvolní. Přistání se provádí dostatečně brzy, jakmile je půda stabilní a zahřeje se na 6 ° C. Zuby se prohloubí o 10-15 cm (v závislosti na velikosti). Mulčovací záhon.
Dejte si pozor
Po vzejití se záhony sloního česneku zalévají studenou vodou, aby nevyvolávaly houbové choroby. Vysychání a zhutňování půdy by nemělo být povoleno, proto by zavlažování a pěstování mělo být pravidelné.
Rostlina reaguje na strupovitost. Porost se doporučuje hnojit třikrát za sezónu: po vzejití (semeno dusičnanu amonného), při aktivní akumulaci zelené hmoty (organické látky a roztok močoviny), v době tvorby hlávek (fosforečná hnojiva – draselný nebo dřevěný popel).
Nejčastějšími rostlinnými škůdci jsou mouchy cibule a svilušky. K boji s nimi použijte směs mletého pepře, popela a tabákových lupínků (zpracovávejte alespoň 2krát měsíčně).
Skladování
Sklizeň probíhá v závislosti na regionu – od druhé poloviny srpna do poloviny září. Známkou zrání jsou nažloutlé a naložené listy.Sloní česnek je dokonale skladován až do února za několika podmínek:
- pro sklizeň musíte zvolit suché klima,
- Po vykopání vysušte na teplém a větraném místě, vyhněte se přímému slunečnímu záření. do měsíce,
- další fází je stříhání suchých listů (pahýl ponechte asi 5 cm), přičemž dno se neřeže.
Skladujte v krabicích na měkké slámové podestýlce nebo suchých pilinách. Trvanlivost: při teplotě 8 ° C – asi 5 měsíců, při pokojové teplotě – tři.
Závěr
Sloní česnek dosud nebyl v přijatém postsovětském prostoru široce pěstován, což přispívá k obtížné péči a požadavku rostliny. Je těžké najít kvalitní výsadbový materiál.
Popsané vlastnosti a jednoduchá péče mohou učinit sloní česnek oblíbeným mezi zahradníky a zahradníky. Rostlina je také velmi dekorativní v období květu.
