Le châtaignier est un bel arbre, surtout au moment de la floraison,
lorsque ses grandes inflorescences paniculées donnent à l’arbre
look élégant et festif, un genre de plantes de la famille
soucoupe-roulement. Une trentaine d’espèces d’arbres ou d’arbustes,
caractéristique des zones tempérées et tropicales. Le plus important
le châtaignier commun (C. vulgaris) est considéré comme une espèce, en
Sud. Europe, Crimée, Transcaucasie, Afrique, australe. Asie et
Amérique. Il a longtemps été élevé pour l’amour des fruits, atteint parfois
âge profond, jusqu’à 1000 ans. Le bois est très résistant
va au tonneau et à la menuiserie. Farineux et sucré
les châtaignes sont commercialisées dans les pays du sud.
Maintenant, vous pouvez acheter différentes variétés de châtaignes, mais le plus
une variété populaire de Noël est la châtaigne. Eux
cultivé dans de nombreuses régions du monde, mais soyez prudent
n’essayez pas les variétés ornementales qui poussent
dans les rues.
Pousse naturellement dans le sud de la péninsule balkanique
(Grèce, Bulgarie) à une altitude de 1200 m au dessus du niveau de la mer.
En culture, il est répandu non seulement dans les régions subtropicales,
mais aussi dans la zone tempérée de l’hémisphère nord, dans les zones
avec un climat humide et chaud.
Avant Noël dans les rues de nombreuses villes européennes, vous pouvez voir
comment les châtaignes sont cuites. Cette ancienne tradition a commencé il y a de nombreuses années,
quand des casseroles spéciales ont été faites pour cuire des châtaignes. À
faire cuire des châtaignes à la maison, vous devez d’abord les nettoyer de la coque extérieure
et les membranes amères, puis frottez avec une brosse pour enlever toute la saleté,
mettez-les sur des brochettes ou faites simplement de petites entailles dans la peau
et mettre sur un feu ouvert (s’ils ne sont pas coupés, ils peuvent
exploser).
Propriétés utiles des châtaignes
La châtaigne crue contient (dans 100 g) :
calories 213 Kcal
Les châtaignes sont composées d’environ 2-3% de fibres, 3% de minéraux
substances, les vitamines A sont également présentes,
C et groupes
V.
Les graines contenues dans le fruit comprennent
glycosides de coumarine, triterpène saponine escine,
huile grasse (jusqu’à 5-7%), substances protéiques (jusqu’à 10%),
amidon (jusqu’à 50%), tanins (environ 1%). Dans l’écorce
découverte de glycosides, tanins, sucres, ascorbiques
acide (vitamine C), autres composés. Les feuilles contiennent
glycosides, substances pectiques et caroténoïdes. Fleurs
riche en flavonoïdes, tanins, substances pectiques
et du mucus.
Les fruits et l’écorce de châtaignier contiennent du glycoside de triterpène
l’escine, la coumarine esculétine et son glycoside esculine. outre
De plus, des glycosides flavonoïdes ont été trouvés – quercitrine, isoquercitrine,
quercétine et kaempférol. L’amidon se trouve dans les fruits,
huile grasse, stérols, tanins. Dans les feuilles
trouvé quercitrine, isoquercitrine, quercitine, rutine
et spiréoside, astragaline, caroténoïdes – lutéine, violaxanthine.
La teneur en substances actives dans les feuilles pendant l’été
ne change presque pas. Les fleurs contiennent des flavonoïdes –
dérivés du kaempférol et de la quercétine.
Les châtaignes sont moins grasses que les autres
noix, ils sont nutritifs et satisfaisants, mais pas si gras,
comme les autres noix et donc plus utile. 100 grammes de châtaignes
contient 210 kcal, des glucides en eux 42, des protéines 3.6,
graisse 2.2. De par leur texture, les châtaignes sont excellentes
une composante d’un régime végétarien.
Il a été établi expérimentalement que l’extrait alcoolique
le fruit a des propriétés anti-inflammatoires et décongestionnantes
propriétés, réduit la viscosité du sang, renforce les parois
capillaires, abaisse la tension artérielle, normalise
la teneur en cholestérol et en lécithine dans le sang, réduit
la formation de plaques graisseuses dans l’aorte. Il est également connu
que l’extrait resserre les vaisseaux sanguins et a un effet analgésique.
Ils utilisent généralement des préparations pharmaceutiques prêtes à l’emploi Escuzan
et esflazide.
Les préparations à base de marrons d’Inde sont largement utilisées
en médecine populaire : le jus de fleurs se boit avec des varices
varices (thrombophlébite), athérosclérose et hémorroïdes.
Jus de fleur, en conserve avec de l’alcool, teinture de fleur
ou les fruits sont utiles pour la thrombophlébite et les hémorroïdes; infusion
fœtus – avec diarrhée (diarrhée), paludisme et chronique
bronchite chez les fumeurs. Une décoction de la peau du fruit est utilisée
avec saignement utérin. Feuilles fraîchement hachées
et la teinture de fruit est également utilisée à l’extérieur.
Pour la préparation des médicaments, ils sont récoltés
écorce de jeunes branches, feuilles, fleurs et fruits. L’écorce est récoltée
au printemps, coupé en morceaux et séché immédiatement après la récolte
en plein air. Les fleurs sont récoltées en mai. Eux
arraché des inflorescences et séché le premier jour au soleil,
puis sous un auvent, à l’air libre. Les feuilles sont récoltées
pendant la floraison, sans pétioles, étalé en couche mince
sous un auvent ou dans un endroit bien aéré. Cette
type de matières premières sont exportés. Les fruits sont récoltés pendant la période
leur pleine maturité lorsqu’ils tombent des valves. Séché
dans un endroit chaud et aéré.
Propriétés dangereuses des châtaignes
La châtaigne est un allergène, elle est donc contre-indiquée chez les individus
intolérance. Les personnes atteintes de diabète
le miel de châtaignier ne doit pas être consommé sans consulter un médecin.
Une consommation excessive de châtaigne peut provoquer des convulsions
– les doigts seront rapprochés sur les mains. Les personnes souffrant d’atonie
constipation, gastrite,
mauvaise coagulation du sang, thrombocytopénie, maladie du foie
et les reins ne doivent pas être consommés châtaignes, car ils peuvent provoquer des exacerbations.
Les châtaignes sont également contre-indiquées pour les irrégularités menstruelles.
De plus, les marrons sont déconseillés aux enfants, aux femmes enceintes
et l’allaitement, car ils peuvent provoquer l’apparition d’allergies
réactions.
