Petit poisson de mer, 15-20 cm de long, rarement jusqu’à 25
cm, de la famille du hareng. La sardine est légèrement plus épaisse
hareng. Son dos est bleu-vert, ses flancs et son abdomen
blanc argenté. Couverture branchiale avec éclat doré
et des rayures sombres sillonnées, rayonnant vers l’extérieur
du bas et du bord arrière de celui-ci.
Live c’est l’un des plus beaux poissons : sur le dos
vous pouvez voir les marées descendantes de plusieurs couleurs de l’arc-en-ciel. Forme
la vie de la sardine n’est pas bien comprise : elle est seulement connue
qu’en été la sardine des profondeurs de la mer vient sur les rivages
pays le long de l’océan Atlantique
pendant un temps très court, après quoi il disparaît à nouveau.
Propriétés utiles des sardines
La sardine est facilement absorbée par le corps et est excellente
une source de protéines. La sardine contient une grande quantité de phosphore,
iode, calcium,
potassium, sodium,
magnésium, zinc,
fluor.
La sardine donne au corps au moins 2 fois plus
calories que le poisson blanc. Contrairement aux graisses saturées
d’origine animale, les graisses insaturées de poisson sont considérées
le plus utile.
Selon les scientifiques, ce sont les acides gras de la famille des oméga-3,
contenu dans le poisson, aide à prévenir les maladies cardiovasculaires
maladies, réduire le risque de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins,
et aident également à améliorer le flux sanguin dans les capillaires.
Les sardines sont très utiles pour les femmes enceintes.
Il est prouvé que la consommation de poisson gras affaiblit certains
symptômes du psoriasis, améliore la vision et la fonction cérébrale. La sardine contient
un complexe de vitamines, en particulier de vitamine
D. L’huile de poisson est 5 fois plus efficace que les huiles végétales, elle réduit
cholestérol sanguin. Graisses dans le foie de poisson
riche en vitamines A et D.
Le tissu musculaire du poisson contient des vitamines
groupe B, qui aident le corps à absorber les protéines.
Les sardines bouillies sont riches en coenzyme Q10,
qui est un puissant antioxydant et est connu pour ses
bienfaits pour le système immunitaire.
De plus en plus de messages sont apparus ces derniers temps,
où il est dit que manger du poisson gras
(saumon, maquereau, hareng,
sardines et cabillaud)
protège contre l’asthme. Ceci est dû à l’action des graisses
acides oméga-3 anti-inflammatoires,
et magnésium. Il a été prouvé que les personnes dont le corps est faible
les niveaux de magnésium sont les plus sujets aux crises d’asthme.
Un manque d’acides gras oméga-3 est souvent associé à des maladies telles que
comme le cancer, la polyarthrite rhumatoïde, l’athérosclérose, la faiblesse
système immunitaire, etc. La sardine contient de la nicotine
l’acide et la vitamine D, qui sont également des facteurs importants
la santé des os et du système nerveux et favoriser
assimilation.
De délicieuses conserves à l’huile sont produites à partir de sardines.
La viande a bon goût, contient
protéines, graisses. Les sardines fraîches conviennent aux bouillons, frits
et ragoûts. Viande blanche grisâtre bouillie
couleurs, sèches; frit – tendre, juteux, avec une caractéristique
goût acide. Le bouillon est riche et transparent.
Propriétés dangereuses des sardines
Vous ne pouvez pas utiliser de sardine en cas d’intolérance individuelle,
et aussi avec la goutte et une tendance aux dépôts de sel dans les os.
Les personnes hypertendues doivent savoir que ce poisson augmente
la pression artérielle.
Pour diverses maladies du tractus gastro-intestinal, les médecins recommandent
manger des sardines en compote sans ajouter d’huile ou des sardines à la tomate
sauce.
Les personnes obèses
n’abusez pas des sardines en raison de leur teneur élevée en calories.
L’auteur de la vidéo vous expliquera comment réaliser une délicieuse salade de riz aux sardines, simple et saine.
