Cette huile est un champion dans la liste des produits à base de plantes similaires pour
la teneur en substances biologiquement actives. De plus, il a le plus haut
le degré d’assimilation par l’organisme.
Ils ont commencé à recevoir de l’huile liquide de soja pendant environ 6 millénaires
de retour en Chine. Ensuite, ils ont appris les propriétés médicinales des haricots et ont envisagé
plante sacrée de soja. Plus tard, cette plante est arrivée en Corée, et déjà
de là – au pays du soleil levant.
Le soja est mentionné dans les livres anciens de Shen-nun, datant de
3000 avant JC Il est traditionnellement cultivé en Indochine, et depuis le 16
dans. cette plante a été amenée en Extrême-Orient, Don et Kuban.
Il est intéressant de noter que le soja n’est arrivé sur le territoire européen qu’au 20ème siècle.
Les fans les plus fidèles d’Europe sont les habitants de brumeux
Albion. Une boulangerie diététique inhabituelle est cuite avec du soja en Angleterre
produit appelé « Cambridge pain », qui est célèbre pour son unique
composition en vitamines et minéraux.
L’huile de soja est produite à partir de graines de soja cultivées qui poussent
dans les zones subtropicales et tropicales d’Asie, d’Afrique centrale et du Sud,
en Amérique, en Australie, en Europe du Sud, dans la partie insulaire du Pacifique et en Inde
océan. La zone de croissance du soja s’étend jusqu’aux latitudes 55-60
degrés.
L’huile de soja a une teinte jaune paille brillante. Il possède
arôme assez vif et spécifique. Ils utilisent de l’huile pour se nourrir
uniquement sous forme raffinée, il est obtenu en pressant
et extraction. Après les processus de raffinage et de désodorisation, ce
le produit devient transparent et prend une délicate couleur rose. Parmi
autres huiles, le soja est considéré comme le leader de la production mondiale.
L’huile de soja est une excellente source de lécithine, largement utilisée
dans les industries pharmaceutiques et alimentaires. Sur sa base, produire
savons et détergents, matières plastiques, colorants et huiles synthétiques,
qui, une fois rejetés dans le sol et les plans d’eau, ne causent aucun dommage
environnement. Et dans la composition des agents de refroidissement, cette huile n’est pas dangereuse.
même pour la couche d’ozone de la Terre.
Comment choisir
L’huile non raffinée a une belle couleur brune avec un léger verdâtre
nuance, raffinée – jaune clair. C’est une telle huile avec une lumière
arôme idéal pour la friture. Choisissez des petites bouteilles
afin que vous puissiez stocker le produit ouvert pendant une courte période.
Comment stocker
Après la première utilisation, il est conseillé de conserver l’huile de soja au frais.
dans un récipient en verre avec un couvercle hermétiquement fermé.
En cuisine
Distinguer les huiles pressées à froid, ainsi que non raffinées et raffinées.
- Huile pressée à froid considéré comme le plus utile
car la plupart des nutriments y sont stockés. Mais le goût
et l’arôme prononcé de l’huile pressée à froid peut être apprécié de loin
pas pour tout le monde. Pour améliorer l’état de tout le corps et prolonger
jeunesse, vous pouvez le boire à jeun, 1-2 cuillères à soupe. - Il est considéré comme plus populaire huile non raffinée,
dont la durée de conservation est prolongée en raison de l’hydratation, cependant, utile
substances y restent. Cette huile contient beaucoup de lécithine,
qui améliore l’activité cérébrale. Il est recommandé de l’ajouter dans un petit
quantité dans les salades de légumes, mais vous ne pouvez pas faire frire dans cette huile, car
lorsqu’il est chauffé, des agents cancérigènes nocifs pour l’organisme se forment. - Huile raffinée populaire en Extrême-Orient,
où l’on cultive beaucoup de soja. L’huile est raffinée, mais non désodorisée.
Par conséquent, ce produit est inodore et a un effet plutôt agréable
goût. Il peut être ajouté aux premier et deuxième plats, utilisez
dans les entrées froides, faites frire tous les légumes dessus. Cela ne fait pas de mal,
cependant, il y a peu d’utilisation dans cette huile. En raison des nombreux
transformation dans ce produit, il ne reste presque plus de vitamines, c’est pourquoi
afin d’améliorer la santé, il n’est pratiquement pas utilisé. Mais comment
une alternative aux autres graisses (notamment animales) à utiliser
cela peut et doit être.
L’huile de soja est le plus souvent utilisée dans les sauces
et vinaigrettes pour une grande variété de salades. Il peut également être ajouté à
pâte pour la cuisson. Un produit raffiné et désodorisé est essentiel
matières premières pour la production de crème non laitière, de margarine,
mayonnaise, confiserie et pain. Cette huile est également utilisée
comme stabilisant et conservateur pour les conserves et la transformation
de nombreux aliments avant de les congeler.
Valeur calorique
La teneur en calories de l’huile de soja atteint 899 kcal pour 100 g.
à ce sujet et utilisez ce produit avec modération.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal – 99,9 – – – 899
Les propriétés bénéfiques de l’huile de soja
Composition et présence de nutriments
L’huile de soja est considérée comme la championne des huiles en raison de ses propriétés chimiques
composition et propriétés utiles extraordinaires. La composition chimique de ce
huiles – un alliage unique d’utiles et irremplaçables pour le corps
acides gras, dont la liste comprend linoléique, stéarique,
palmitique, ainsi qu’oléique.
De plus, le produit à base de soja est enrichi en fer, en vitamines
E, K, ainsi que la choline et le zinc. Et les phytostérols,
qu’il contient en grande quantité, ont un effet bénéfique
sur la peau, la rajeunissant.
L’huile de soja ne contient qu’une quantité record de tocophérol
(vitamine
E), qui participe à la formation de la graine mâle.
Il est également utile pour les femmes, car il contribue non seulement à la normale
le déroulement de toute la grossesse, mais aussi le bon développement du fœtus. Également
le tocophérol aide à lutter contre le stress, prévient les troubles
affections rénales et cardiovasculaires.
Fait intéressant, 100 grammes d’huile de soja contiennent 114 mg de tocophérol,
alors que dans le tournesol, il est de 67 mg et dans l’olive, il n’est que de 13 mg.
En outre, l’huile de soja est considérée comme le détenteur du record parmi d’autres légumes
produits par la quantité d’oligo-éléments.
Propriétés utiles et médicinales
Les propriétés bénéfiques de l’huile de soja sont déterminées par sa richesse
composition en micro-éléments et vitamines. Avec une consommation régulière
ce produit réduit le risque de crise cardiaque,
insuffisance cardiaque et cancer.
L’huile de soja contient de la choline biologique, palmitique, stéarique
et l’acide linolénique, qui peut améliorer considérablement les performances
foie et coeur.
Ce produit à base de plantes a un effet positif sur le travail
cerveau, normalise le cholestérol sanguin,
améliore la fonction sexuelle chez les hommes.
De plus, il est conseillé d’utiliser cette huile pour la prévention des maladies.
système digestif, maladies immunitaires et troubles métaboliques
processus.
Les médecins conseillent de prendre 1 à 2 cuillères à soupe d’huile par jour. Il y avait
même des tests de produits intéressants ont été effectués. Participation aux tests
plus de 80 000 personnes. Il s’est avéré que ceux qui ont pris l’huile
soja régulièrement, le risque de crise cardiaque a diminué de 6
fois
Utilisation en cosmétologie
La popularité de l’utilisation de l’huile de soja dans les soins du visage est,
tout d’abord dans sa composition. Ainsi, ce produit contient
un pourcentage record de tocophérol, qui garantit une bonne nutrition
peau et ralentit le vieillissement des cellules de la peau.
Un autre composant très précieux qui fait partie de l’huile,
est la lécithine. Il joue un rôle essentiel dans la formation de nouveaux
et la restauration des cellules cutanées endommagées pour une raison quelconque,
en soulageant la condition avec diverses maladies de la peau et en améliorant
fonctions protectrices de la peau. En particulier, la lécithine a des nutriments,
propriétés adoucissantes et tonifiantes.
Il est à noter que l’huile de soja est excellente pour les
et une peau du visage normale, mais dans le cas d’une peau grasse, c’est mieux
refuser.
L’action de l’huile vise à hydrater, nourrir la peau et augmenter
sa capacité à retenir l’humidité. Aussi l’application régulière de cette
produit crée une barrière protectrice sur la peau, la protégeant des
influences environnementales agressives et assèchement.
Grâce à sa bonne action émolliente, cette huile est également excellente.
fait face aux problèmes de peau gercée, sèche et rugueuse,
et les propriétés tonifiantes rendront au visage une couleur agréable, perdue
fraîcheur et éclat.
L’huile de soja est considérée comme un excellent agent anti-âge.
décoloration, fatigue, perte de tonus et de beauté de la peau. Ça aide
ralentir le processus de vieillissement et éliminer les effets déjà observés
signes – lisser les rides, augmenter le tonus, l’élasticité et
élasticité de la peau.
Malgré toutes les propriétés de l’huile de soja, son utilisation en pur
forme peut provoquer la formation de comédons sur le visage (noir
points). Par conséquent, bien que vous puissiez souvent entendre des recommandations à appliquer
huile non diluée sur le visage, cela vaut toujours la peine de l’utiliser pour l’enrichissement
cosmétiques pour la maison et le magasin ou en mélange avec le reste
huiles. Et l’huile de soja pure peut dorloter la peau des mains et du corps.
L’huile peut être mélangée pour adoucir, nourrir et rajeunir la peau
soja avec olive, pêche, ricin, cèdre, amande
et de nombreuses autres huiles végétales. Après avoir examiné les informations détaillées
sur toutes ces huiles, vous pouvez choisir la plus adaptée
combinaisons (en proportions égales) pour votre peau.
Le mélange résultant est conseillé d’utiliser à la fois pour le nettoyage et
pour se démaquiller (dans ce cas, la composition devra être légèrement réchauffée).
Vous pouvez également utiliser ce mélange d’huile à la place du quotidien.
crème visage jour ou nuit (si la peau est trop sèche ou
par temps venteux et glacial). En particulier, ce
mélange en masque, à appliquer sur le visage pendant 30 à 40 minutes, ou pour la lubrification
zones gercées, rugueuses et excessivement sèches de la peau. aussi dans
la composition existante ajoute souvent quelques gouttes supplémentaires d’essentiel
huile.
Quant à l’enrichissement des masques et crèmes du magasin, vous pouvez ajouter
huile de soja par oeil. Ainsi, vous pouvez prendre une partie unique de la crème et appliquer
pointe sur le visage. Tamponnez également un peu d’huile de soja sur le dessus.
Après cela, frottez la crème et l’huile sur tout le visage avec vos doigts,
c’est-à-dire la façon dont vous appliquez toujours la crème.
Une partie d’un masque de magasin peut ajouter un thé incomplet
une cuillerée d’huile de soja. Aussi, le beurre peut être combiné avec du lait démaquillant.
L’ajout d’huile de soja aux aliments cuits est également considéré comme un bon remède.
cosmétiques maison. Par exemple, dans le masque, vous pouvez simplement ajouter à
ingrédients nécessaires une cuillère à café d’huile de soja.
Si vous faites une crème, vous pouvez remplacer l’une des huiles végétales,
spécifié dans la recette, huile de soja.
Aussi, si dans une recette de lotion ou de gommage parmi les ingrédients
l’huile végétale est indiquée, vous pouvez utiliser de l’huile de soja.
Il convient de rappeler que toutes les manières décrites d’utiliser l’huile de soja
vous conviennent si vous avez une peau sèche, normale ou sujette à la décoloration
peau sèche. L’huile de soja n’est pas recommandée pour les peaux grasses.
En cas de type de peau mixte, il est conseillé d’appliquer de l’huile de soja
uniquement sur les zones sèches, par exemple sur les joues.
Propriétés dangereuses de l’huile de soja
L’huile de soja est contre-indiquée pour une utilisation interne et externe.
avec intolérance individuelle et prédisposition aux allergies
réactions aux haricots et aux protéines de soja.
Peut également être endommagé par cette huile pendant la grossesse
et l’allaitement en raison de la teneur en isoflavones oestrogéniques.
Il est déconseillé d’utiliser de l’huile de soja pour les maladies graves.
crises cérébrales et migraines.
En quantités limitées, ce produit doit être consommé par des personnes
avec insuffisance rénale et hépatique, maladies graves de l’appareil digestif
système, troubles intestinaux.
