La carpe est un gros poisson d’eau douce semblable à la carpe.
le poisson vit dans presque tous les plans d’eau. Regard large et
zones profondes avec des courants faibles ou des eaux stagnantes,
avec un fond argileux mou ou moyennement limoneux. N’évite pas
et un fond solide s’il n’est pas rocheux. La carpe aime
eau chaude, préfère les réservoirs envahis par la végétation.
Reste profond.
La chair de la carpe est dense, juteuse, il n’y a pas tellement d’os, donc
convient à toutes les méthodes de cuisson. Le sien
peut être frit, cuit au four, mijoté, une délicieuse viande hachée est cuite
boulettes de viande et escalopes. La forme domestiquée de la carpe est la carpe.
Propriétés utiles de la carpe
Par le goût et la tendreté de la viande, la carpe est considérée comme l’une des meilleures
poisson carpe. La carpe commerciale moyenne pèse jusqu’à 2 kg,
mais dans les captures il y a des spécimens de 20 kg ou plus. DANS
la cavité abdominale de l’alimentation de la vieille carpe contient
beaucoup de graisse.
Les experts culinaires font frire et farcir la carpe, et cuisinent également à partir de
sa nourriture avec une variété de sauces.
Le poisson sesan contient un peu de sodium,
donc bien adapté aux régimes sans sel. La carpe contient du potassium,
phosphore, magnésium,
fer.
La teneur en potassium et magnésium de la chair de poisson est faible, mais
il y en a assez à l’intérieur. Le poisson qui
manger « entier » (sardines,
sprats), ce besoin est satisfait. Mais le fer
dans la carpe, il y a une quantité assez élevée. Études suédoises
a montré que l’anémie ferriprive ne peut pas se produire
avec une consommation de poisson suffisante.
En raison de la faible teneur en tissu conjonctif, le poisson est plus léger et
digère plus rapidement que la viande de mammifère, ce qui est important
pour les personnes ayant un mode de vie sédentaire. Le poisson est aussi utile pour les enfants,
et les jeunes ayant un besoin élevé en protéines dans le processus
croissance, ainsi que malade. Le poisson est aussi une bonne source de
vitamines A, D
et groupe B. Vitamines A
et D se trouvent principalement dans le foie (huile de poisson) et dans les poissons gras
– et dans la graisse corporelle. Surtout beaucoup de vitamines B sont contenues
dans l’anguille et le saumon.
Propriétés dangereuses de la carpe
Les experts ne recommandent pas d’abuser de la viande de carpe en raison de sa
sans prétention dans la nourriture. Un adulte peut se nourrir dans des
réservoirs, alors qu’elle mange de tout, y compris des vers, des mollusques,
larves d’insectes. Cela conduit à l’accumulation de
substances dangereuses.
De plus, des allergies peuvent survenir.
pour ce type de poisson. Par conséquent, il est particulièrement important d’injecter avec prudence.
viande de carpe dans votre alimentation pour les mères allaitantes, afin de ne pas provoquer d’allergie
la réaction de l’enfant.
La recette la plus délicieuse pour cuisiner la carpe est au four, avec des légumes et du citron.
