Avantages, propriétés, teneur en calories, propriétés utiles et inconvénients de l’abricot

Pour la plupart des gens, l’abricot n’est rien de plus qu’une douce maison de campagne
un fruit à partir duquel vous pouvez faire de délicieuses confitures et tartes.
En fait, l’abricot s’est avéré antioxydant,
bactéricide, anti-inflammatoire et autre pharmacologique
effets. Mais il existe aussi des recettes dangereuses associées aux abricots, par exemple,
mystérieuse vitamine B17, prétendument extraite des noyaux d’abricot
pour le traitement du cancer.

Propriétés utiles de l’abricot

Composition et teneur en calories

L’abricot frais contient (pour 100 g) : Calories 48 Kcal

La composition de l’abricot contient du citron,
Pomme,
du vin
acides, phénoliques et tanins, flavonoïdes, pectine,
une grande quantité de carotène (jusqu’à 16 mg/100 g). Dans la pulpe d’abricot
les fruits contiennent beaucoup de saccharose, de glucose,
sorbitol et fructose
(jusqu’à 28% au total). De plus, chez les hybrides et les variétés de récolte tardive, on note
des valeurs plus élevées de sucre et des valeurs plus faibles de magnésium, qui
il y a déjà pas mal de fruits frais.

Comparativement peu dans l’abricot et la plupart des autres minéraux :
fer dans 100 g – environ 5% des besoins quotidiens, calcium et phosphore
– 3%, magnésium – 2%. L’exception est le potassium, en termes de teneur
quel abricot est l’un des produits phares
origine végétale. Cent grammes de fruits frais fournissent
environ 10-12% des besoins humains quotidiens pour ce minéral.
Et cent grammes de fruits secs préparés à partir d’abricot
(abricots secs, abricots, etc.) fournissent environ 70% des besoins quotidiens de l’organisme
en potasse.

Il est à noter qu’avec une telle comparaison de fruits secs et frais
les fruits ont souvent l’impression erronée que le contenu
substances dans tous les fruits secs pour une raison quelconque augmente considérablement.
En fait, si vous comparez un fruit avant et après séchage,
alors la différence ne sera pas si importante. Et l’erreur survient
en raison du fait que généralement la quantité de nutriments dans les tables
est prise sur la base de 100 grammes de produit, mais dans ces cent grammes
Un nombre différent de fruits frais et secs sont « accommodés ».

Par conséquent, dans 100 grammes de fruits secs qui ont perdu de l’humidité, du fer, du phosphore,
magnésium, le potassium est en effet plusieurs fois supérieur à 100
grammes d’abricots frais. Mais 100 g d’abricots secs n’en contiennent que 30-31%
eau, et dans les fruits frais – 85-90% dans 100 g.

Les propriétés médicinales

Préparations d’abricots (huile, pulpe de fruits et extraits de graines)
dans des études et des expériences démontrent diverses thérapies
propriétés:

• • Antinéoplasique. Dans les expériences japonaises
    scientifiques in vitro (« in vitro ») et in vivo (« à l’intérieur d’un organisme vivant »)
    l’effet antitumoral de l’extrait d’abricot japonais a été
    trouvé en relation avec les cellules cancéreuses humaines. En particulier,
    l’effet suppressif de l’extrait sur le transit cutané
    métastases chez un patient atteint de mélanome malin. Trouvé aussi
    haute sensibilité au cancer du pancréas extrait cellulaire MIAPaCa-2
    glandes. Dans le même temps, l’effet destructeur sur les cellules cancéreuses n’est pas
    affecté les cellules normales et n’a pas causé d’effets secondaires.
    ^. Dans d’autres études
    la capacité du même extrait à inhiber la croissance a été trouvée
    cellules cancéreuses du sein. ^.

• • Bactéricide. Un autre groupe de scientifiques japonais
    a révélé la capacité de l’abricot japonais à supprimer le développement d’Helicobacter
    pylori, en raison de laquelle les manifestations de l’atrophie chronique
    gastrite
    s’est avéré moins prononcé. ^.
    D’autres études ont établi la capacité de l’abricot
    le jus inhibe également le développement des bactéries putréfiantes.

• • Antioxydant L’effet antioxydant est montré
    et pulpe de fruits, et divers extraits d’amandes douces et amères
    abricot. ^. Dans ce cas,
    dans les travaux des scientifiques, une connexion plus prononcée a été établie
    capacité antioxydante des abricots à teneur en phénol,
    et non des caroténoïdes. ^.

• • Médicaments contre la douleur. Isolé de l’abricot
    Amygdaline glucoside de plante à graines a montré dans des expériences
    sur les animaux, l’effet analgésique lorsqu’il est administré par voie intramusculaire
    injections. Il est censé être utilisé comme
    analgésique à action anti-inflammatoire. ^.

Les résultats de l’étude d’extraits de différentes parties d’abricot montrent
qu’à l’avenir, avec leur aide, il sera peut-être possible de traiter des maladies
coeur, foie, rein, intestins, voies respiratoires, effets
pathologies du système nerveux et dysfonctionnements du cerveau.

• • Les chercheurs ont découvert que manger de l’abricot peut
    réduire le risque de stéatose (maladie du foie gras)
    et les dommages causés par les radicaux libres. ^.
    Également un effet thérapeutique et prophylactique contre la fibrose
    le foie a été obtenu grâce à l’utilisation de médicaments à base de
    noyaux de noyaux d’abricot. ^.

• • Le régime à l’abricot a empêché les lésions rénales chez la souris
    et l’apoptose des cellules rénales, qui a été provoquée artificiellement
    exposition au méthotrexate. ^. Avec l’aide du fruit, les scientifiques ont réussi
    réduire significativement l’effet toxique du méthotrexate et suggérer
    qu’en mangeant des abricots, il sera possible de réduire les dommages
    médicaments toxiques pour les reins.

• • L’extrait aqueux de graines d’abricot a montré un effet anti-asthmatique
    activité dans l’expérience sur les souris. Administration orale de l’extrait
    manifestations asthmatiques affaiblies et inflammation des voies respiratoires,
    qui étaient le résultat d’une réaction à un allergène. ^.

• • L’huile d’abricot a un effet protecteur sur le développement
    ischémie
    chez les rats de laboratoire. Des études expérimentales ont montré
    que l’huile d’abricot peut être considérée comme nutritive
    substances pour le traitement et la prévention des crises cardiaques
    myocarde, car il a un fort effet cardioprotecteur.
    ^.

• • Extraits et huile de noyaux d’abricot par voie orale et sous forme
    les injections intra-abdominales ont été testées comme moyen de contrôler
    avec colite ulcéreuse
    chez le rat. Les scientifiques ont découvert que, bien que les fractions pétrolières n’augmentent pas
    propriétés des extraits, effet anti-inflammatoire dans les intestins
    a été prononcée surtout avec la méthode d’administration par injection
    drogue. ^.

• • Les caroténoïdes d’abricot in vitro ont montré des propriétés antiamyloïdogènes
    activité, qui a donné aux chercheurs l’espoir de leur utilisation
    en prévention des maladies
    La maladie d’Alzheimer. ^.

En médecine

Divers programmes thérapeutiques utilisent l’abricot
fruits, huile de pépins, décoctions et infusions d’abricots secs.

• • Pétrole
    graines d’abricot (Oleum persicorum), utilisées en médecine
    comme solvant pour médicaments – liposoluble
    médicaments destinés à l’administration intramusculaire et sous-cutanée
    injection. En composition, cette huile grasse est proche de la pêche et
    amande.
    Il comprend divers acides – linoléique (20%), stéarique
    (14%), myristique (5%) – et est capable de ne pas se dessécher longtemps, mais
    se détériore suite à l’exposition à l’oxygène et à la lumière.

• • Dans la thérapie complexe des maladies cardiovasculaires et rénales
    des décoctions épaisses et/ou des infusions de certains types peuvent être incluses
    Abricots secs. Ils sont utilisés comme produit diurétique pour
    l’apparition d’œdème.

• • Dans le cadre d’un régime de magnésium pour l’hypertension dans l’alimentation
    les fruits secs et frais sont introduits.

De plus, le marché pharmaceutique est largement représenté
extraits d’abricot et extraits de noyaux d’abricot. Le dernier
plus connu sous le nom commercial « Laetrile », ou vitamine
B17. Le Laetrile se positionne comme un moyen de prévention et de traitement
maladies cancéreuses. Cependant, en plus d’une efficacité non prouvée,
cette préparation contenant du cyanure est associée à des
risques, qui peuvent être trouvés plus en détail dans la section « Dangereux
propriétés »de cet article.

En médecine populaire

La base de la pratique thérapeutique moderne « à domicile » utilisant
fruits d’abricot posés par les anciennes recettes médicales des peuples
Asie centrale. Les habitants de cette région se sont familiarisés avec l’abricot
plus tôt que partout ailleurs sur la planète, et sur les propriétés curatives
les fruits, respectivement, ont également appris plus tôt que les autres.

Déjà d’anciens guérisseurs ont remarqué que l’abricot peut être enlevé
mauvaise haleine et fruits secs – pour contrôler
éructations aigre-douces, soulage la chaleur de l’estomac, stimule l’excrétion
bile. Dans la continuité de cette tradition, et aujourd’hui en médecine populaire
à l’aide d’infusions de fruits secs, ils normalisent les processus digestifs
et provoquer la fonction cholérétique. Les abricots frais sont désormais répandus
используются
comme laxatif.

Mais avec les manifestations médicinales du fruit, son
Effets secondaires. Par exemple, on croyait que trop manger d’abricots
peut entraîner la formation de zones cutanées présentant des troubles de la pigmentation,
et manger des abricots crus peut nuire aux personnes faibles
estomac. Éviter l’abricot dans l’alimentation quotidienne devrait seulement
personnes âgées. Mais toutes les personnes (et les personnes en bonne santé, y compris) ont été recommandées
ne jamais boire d’abricots avec de l’eau froide, ne pas se gaver de fruits
sur un estomac vide et ne complétez pas les repas lourds avec des abricots.

Aujourd’hui, à des fins médicinales en thérapie populaire, il est d’usage d’utiliser
non seulement la pulpe, mais aussi d’autres parties de la plante :

• • Des os. Sous forme d’infusions d’eau d’os
    sont utilisés pour restaurer le travail du cœur et éliminer les intestins
    parasites. Ils se débarrassent également des helminthes à l’aide d’huile amère
    OS. De plus, les hémorroïdes sont également traitées avec.
    (externe) et lithiase urinaire
    maladie (lorsqu’il est pris par voie orale). La douleur à l’oreille est soulagée par
    instiller de l’huile d’abricot dans l’oreillette.

• • Décoction de feuilles. Feuilles de plantes brassées
    aussi servir d’anthelminthique
    moyens. Si nécessaire, le même bouillon est utilisé comme
    diurétique.

• • Jus de fruit. En médecine populaire, il est utilisé
    avec dysbiose
    et les problèmes d’estomac causés par une faible acidité.
    Ils en boivent aussi pour abaisser la tension artérielle.

Prescriptions de médicaments et de perfusions

Les remèdes populaires médicinaux sont préparés à partir d’un abricot
ingrédient, ainsi que de plusieurs composants:

• • Infusion d’abricots secs
    sont prises pour soulager l’enflure des jambes. Fruits secs (50 g) verser
    d’eau bouillante (250 ml) et incubée pendant 3-4 heures. Après avoir tendu
    l’infusion est prise ½ tasse deux fois par jour.

• • Mélange d’abricots secs, cerneaux de noix
    les noix et le miel sont préparés pour améliorer la fonctionnalité du système cardiovasculaire
    systèmes et l’amélioration des processus métaboliques. Pour cela, tous les composants
    sont pris dans des proportions égales. Les abricots secs aux noix sont broyés en même temps
    dans un mixeur. Il est recommandé de prendre l’outil quotidiennement pendant 1
    Art. l.

• • Un autre remède complexe des noyaux de noyaux d’abricot
    (20 pcs.) Miel (500 g) et citron
    (500 g) utilisé en thérapie traditionnelle pour les palpitations
    et des troubles du rythme cardiaque. Avant de mélanger avec du miel, les amandes
    écrasé dans un mortier, et du citron dans un hachoir à viande. La composition est stockée
    au réfrigérateur et pris dans 1 c. l deux fois par jour (après
    au réveil et avant d’aller au lit).

• • Composition similaire avec l’ajout du jus de 30 feuilles de géranium rouge
    s’applique lorsque
    hypertension. Pour réduire la pression artérielle, le médicament doit être bu
    2 heures après avoir mangé trois fois par jour, 1 cuillère à soupe. l.

• • Les cendres de la coque des noyaux d’abricot sont prises pour le nettoyage
    du sang. Pendant le processus de cuisson, les os sont brisés pour
    séparer le noyau, et la coquille est brûlée dans une casserole ou une plaque à pâtisserie
    avant la formation des cendres. L’outil est pris dans 1 c. pas moins
    de la semaine.

En médecine orientale

Les anciennes traditions orientales d’utilisation des abricots dans le traitement étaient
érigée en école de médecine arabo-persane-tadjike (œuvre de représentants
qui ont été traduits en chinois au Moyen Âge),
et son propre héritage antérieur de guérisseurs chinois.

Pendant la dynastie des Han de l’Est en Chine (20-225
ans) le guérisseur, dont le nom était Dong Feng, est devenu célèbre pendant des siècles.
Avec la phytothérapie et l’acupuncture, il a traité principalement des roturiers
et y réussit si bien que sa renommée se répandit partout
pays. En récompense du traitement, Dong Feng offrit aux guéris de planter
dans son jardin un noyau d’abricots. Et après quelques années la demeure
le guérisseur était enterré dans des abricotiers, dont le médecin utilisait les fruits
pour la pratique médicale. Donc toujours en Chine pour le fruit
l’abricot utilise parfois une définition « parlante » – « le fruit du docteur
Dong », et toute la médecine traditionnelle chinoise s’appelle « abricot »
jardin « .

En thérapie générale, l’abricot en Chine est largement utilisé pour le nettoyage
le corps des poisons et des toxines, pour le rajeunissement et l’amélioration des fonctions
cerveau. Ce n’est pas un hasard si ce fruit figurait auparavant au menu des empereurs,
et aujourd’hui – dans le régime alimentaire des astronautes.

Cependant, pour le traitement de maladies et d’états pathologiques spécifiques
en thérapie traditionnelle, les noyaux d’abricot sont souvent utilisés.
Avec leur aide, ils se débarrassent de la toux,
hoquet, et lorsque d’autres médicaments à base de plantes sont ajoutés, ils sont traités
maladies des voies respiratoires (trachéite,
bronchite
coqueluche,
laryngite),
Inflammation du tractus gastro-intestinal et des reins. Par example:

• • avec de l’éphédra de Chine (Ma Huang), des infusions de graines sont appliquées
    avec essoufflement;

• • avec des graines de chanvre (Ho Ma Ren), les nucléoles sont utilisés comme laxatif
    avec constipation causée par « l’intestin sec » ;

• • avec des feuilles d’ortie noire (Zi Su E) des graines d’abricot sont prescrites
    pour se débarrasser de la toux sèche et du « vent froid ».

Pour le traitement de l’asthme bronchique
les noyaux d’abricots amers sont également utilisés dans la médecine populaire coréenne.
Les Japonais ont aussi leur propre abricot national « fruit de la santé »,
extrêmement riche en acides ascorbique et citrique. Sur les îles
les fruits de l’abricot Prunus mume sont traditionnellement salés et fermentés, en utilisant
que les habitants du Japon soulagent de la fatigue, redonnent du travail
coeur, traiter les maladies de la gorge, stimuler l’activité du système digestif
système.

Dans la recherche scientifique

La plupart des travaux scientifiques consacrés à l’étude des propriétés chimiques
fruit, concernent le thème de l’influence de divers extraits de noyaux d’abricot
dans des expériences in vitro et in vivo. Au cours des dernières années seulement,
des dizaines d’études sur le potentiel des noyaux d’abricots dans la lutte
avec des réactions allergiques, des maladies du foie, des reins, des intestins,
oncologie. Voici quelques exemples.
études publiées en 2018-19
ans.

L’extrait de noyau d’abricot prévient l’inflammation de la cornée
et la conjonctive, qui a été causée par des particules contenues
dans le smog de la ville. ^.

Dans une expérience, des collyres contenant 0,5 mg/ml ou 1 mg/
ml d’extrait de noyau d’abricot a été injecté dans les yeux de femelles de laboratoire
rats présentant des lésions oculaires caractéristiques. Parallèlement à l’expression de l’inflammation
facteurs ont été étudiés dans les cellules épithéliales de la conjonctive « in vitro ».

En conséquence, il s’est avéré que les deux concentrations de l’extrait inhibaient
dommages à la couche épithéliale de la cornée, protégée de la destruction
une couche protectrice à la surface de l’œil, et administration locale de gouttes
1 mg/ml a atténué la diminution de la sécrétion lacrymale. Les scientifiques suggèrent
que l’activité pharmacologique des extraits de noyaux d’abricot peut
être en partie dû à la présence d’amygdaline dans la composition.

Мaussi des noyaux d’abricot protège la membrane muqueuse
l’estomac des rats des dommages, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires,
effets antioxydants et anti-apoptotiques, et peut être
utile pour réduire la gravité des ulcères d’estomac. ^.

Ulcère gastrique induit par l’éthanol chez les hommes
rats albinos, les scientifiques ont essayé de traiter avec de l’abricot
huiles. Après coloration du tissu gastrique pour l’apoptose,
mesure de l’expression de l’IL-10 et de l’IL-6 gastrique, analyse de certains
enzymes (catalase, superoxyde dismutase, etc.), les scientifiques ont établi
que dans le groupe d’animaux « huile d’abricot + éthanol » la superficie et le degré
les lésions gastriques étaient significativement moins que dans l’éthanol
sans huile de noyau d’abricot ».

Les extraits de noyaux d’abricot peuvent potentiellement être utilisés
à l’avenir dans la thérapie anticancéreuse diététique dans le traitement du cancer
côlon humain. ^.

Des études ont été menées sur des cellules cancéreuses du côlon HT-29.
Le rôle interactif de trois extractions nucléaires différentes dans la modulation cellulaire
la prolifération, l’apoptose et la progression du cycle cellulaire ont été contrôlées
pendant des périodes de 24, 48 et 72 h. En conséquence, les scientifiques ont reçu
une image complexe de l’influence des extraits d’abricot, ce qui est possible
le traitement nécessitera un dosage détaillé et un raffinement des procédures.

Par exemple, après 24 heures, tous les extraits de noyaux d’abricot avaient
effet prolifératif biphasique sur les cellules HT-29. Mais sur 24 heures
l’intervalle de temps de 500 μg / ml, l’extrait a supprimé la croissance
(prolifération) des cellules, et après 72 heures la même concentration est déjà
stimulé ce processus. De plus, en cas de poursuite d’études
mécanismes d’influence, les scientifiques voient les perspectives d’utilisation du confinement
extraits d’amygdaline dans la thérapie anticancéreuse diététique.

Pour perdre du poids

Compte tenu de la teneur élevée en divers sucres, les abricots avec
sa teneur en calories de 45-50 kcal/100 g, dans les régimes visant
pour la perte de poids, utilisé en quantité limitée – pas plus
100-150g par jour. Avec leur aide, vous pouvez fournir au corps une partie
vitamines et minéraux essentiels, mais ce fruit sucré ne peut
appelez-le un assistant idéal dans la lutte contre les kilos en trop.

Les régimes mono existants, conçus pour 3 jours, sont autorisés à être consommés
1 kg de fruits par jour, répartis en 5-6 repas. Avec ça
nutrition, le corps ne reçoit qu’environ 500 kcal par jour, ce qui, avec
maintenir une activité physique crée facilement un solde négatif,
quand plus d’énergie est consommée que fournie. Mais gardez
une activité complète, ne mangeant que de l’abricot, est assez difficile.
Et tout le monde ne peut pas jeûner pendant trois jours. donc
plus souvent des jours de jeûne « abricots » séparés sont pratiqués, et
puis – en l’absence de contre-indications.

En cuisine

Les abricots frais sont eux-mêmes une délicatesse de dessert,
mais différents types et variétés de ces fruits ont leur propre
spécificité », due, par exemple, à des quantités différentes de pectine
substances, acidité élevée ou faible, etc. Alors, dans une pâtisserie
production pour la fabrication de gelée, marmelade, confiture, guimauve,
les fruits à forte teneur en pectine conviennent mieux. Et les fruits du japonais
les abricots en raison de l’acidité élevée sont plus souvent demandés en production
marinades, cornichons, assaisonnements.

En particulier, au Japon, il existe une tradition de fermentation des abricots.
selon une technologie similaire à celle selon laquelle on fait de la choucroute
chou: les fruits non mûrs sont retirés de l’arbre, mélangés avec du sel
et laissés dans leur jus sous empiècement au frais sur
mois. Cet assaisonnement s’appelle umeboshi et est généralement servi
au riz. Les fruits entiers extraits du levain sont considérés comme excellents
un snack. L’abricot bien cuit conserve une texture ferme
et léger goût fruité. Mais parfois, comme base, vous pouvez trouver
pré-séchés au soleil, des fruits secs qui
après la saumure pour ramollir, il est d’usage de blanchir dans de l’eau bouillante.

En général, les abricots secs sont largement utilisés en cuisine. Dans un tel
la forme de fruits secs est connue sous divers noms :

• • séché
    Est un abricot divisé en deux tranches, à partir desquelles
    ils ont retiré l’os avant le séchage. Utilisé comme garniture pour
    plats de volaille, tourtes, ragoûts, yaourts, bonbons.

• • L’abricot est un fruit entier avec un os. C’est ainsi que les petits fruits
    variétés, puis les ajouter aux compotes et à la gelée.

• • Kaisa – abricot sec entier, dont le noyau a été enlevé
    sans casser le fruit à travers le point d’attache de la tige.

• • L’ashtak-pashtak est aussi un fruit entier d’abricot sec, mais, en
    contrairement au kaisa, après avoir retiré l’os, il est fendu afin de
    obtenir le noyau, qui est ensuite retourné à l’abricot.

Dans l’une des variantes de la recette des bonbons traditionnels arméniens
appelé alani – on n’utilise pas les pêches habituelles, mais un peu
abricots pas trop mûrs ou secs, principalement des variétés blanches.
Dans les fruits secs, l’os est remplacé par des cerneaux de noix broyés
noix mélangées avec du sucre et des épices. il y a des recettes
dans lequel les abricots secs sont cuits à la vapeur avec de l’eau bouillante pour obtenir
masse aromatique douce, puis cet abricot cru est cuit
comme une pâte.

De nombreuses boissons alcoolisées sont fabriquées à base d’abricot.
Dans la fabrication traditionnelle d’abricots, le jus de fruit est d’abord fermenté et
puis distillé (distillé).

Les fruits de l’abricot japonais sont également à la base du populaire
divers pays d’Asie 10-15% liqueur aigre-douce umeshu,
que les Japonais ont commencé à cuisiner à la maison depuis le XVII
siècle.

En cosmétologie

En cosmétologie, les composants d’abricot sont utilisés à plus de 2 ..
années. La pulpe de fruits est principalement utilisée dans la fabrication de
cosmétiques maison. Il est utilisé pour rendre « rapide » nourrissant et hydratant
masques faciaux, produits anti-âge.

Ainsi, pour un simple masque nutritionnel fait maison, il vous suffit
fruits mûrs et eau minérale. Les abricots (3 pièces) sont pétris
dans la bouillie avec une cuillère en bois et appliquez une couche épaisse sur le pré-
peau nettoyée. Après un quart d’heure, la « bouillie » est lavée avec l’habituel
eau, et la peau est frottée avec un mélange de jus d’abricot fraîchement pressé
et eau minérale sans gaz dans un rapport 50/50.

Les noyaux d’abricots sont plus largement utilisés. À partir de grains finement moulus
faire des pâtes pour lisser le teint du visage, hydrater et nourrir
sérums, onguents anti-inflammatoires et poudre de coquille grossière
les broyages sont ajoutés aux gommages. L’huile à base de graines est incluse
dans une variété de cosmétiques de divers fabricants.
Ces huiles et extraits sont étiquetés comme Prunus Armeniaca
Extrait, huile de noyau de Prunus Armeniaca et poudre de graines d’Armenica
(selon classification INCI). Des noyaux d’abricots brûlés sont utilisés
dans la production de carcasses.

De plus, les composants d’abricot peuvent être facilement trouvés dans la composition des fonds.
pour le soin des cheveux. En faisant un masque pulpe et beurre
noyaux d’abricot pour renforcer les cheveux est facile et à la maison
conditions. Selon la recette, l’huile (3 cuillères à soupe) est chauffée dans l’eau
bain jusqu’à ce que confortablement chaud, mélangé avec le jaune d’un
les œufs et la pulpe d’un fruit. Le masque est appliqué sur le cuir chevelu à
la base des cheveux et frotté avec un peigne à dents larges.
Pour éliminer les pellicules, de l’huile de citron ou de thé est ajoutée à la composition
arbre.

Propriétés dangereuses de l’abricot et contre-indications

Une grande quantité de divers types de sucres (environ 9-9,5 g/100
d) impose certaines restrictions dans la pulpe des abricots
pour l’utilisation de ces fruits par les diabétiques. Mais l’index glycémique
le fruit frais est faible (jusqu’à 34), il est encore plus faible dans les abricots secs (environ 30),
donc, à la fois sous forme de fruits secs et de diabétiques frais
peut se permettre de manger plusieurs fruits (contrôler quand
c’est le taux de sucre dans le sang).

Des risques plus importants sont associés à l’automédication avec des extraits d’abricot
os qui contiennent de l’acide cyanhydrique – mortel
cyanure. Plus précisément, les graines d’abricot contiennent le glycoside amygdaline,
qui, en se décomposant lors de l’hydrolyse, forme une molécule de bleu
l’acide.

De petites portions de cyanure, le corps humain est capable de neutraliser
toi-même. La glycémie lie les cyanures,
Par conséquent, par exemple, les personnes atteintes de diabète sont plus résistantes à
ce genre d’empoisonnement. Mais même 1 gramme d’amygdaline peut déjà conduire
à la mort, et ce montant correspond à environ
100 grammes de noyaux d’abricots. Les enfants peuvent être empoisonnés.
et moins, mangeant des noyaux de seulement 10-12 graines.

En 2017, un message a été publié ^. sur un Britannique de 67 ans,
quelle consommation quotidienne de deux cuillères à café de
extrait de pépins d’abricot et trois comprimés de complément alimentaire Novodalin
(basé sur les mêmes os) pendant 5 ans, il s’est rendu chronique
ivresse qui lui a presque coûté la vie. Au moment de l’examen
le niveau de cyanure a dépassé la norme de 25 fois. La raison de la passion pour l’abricot
le médicament était la croyance que l’amygdaline fournit
prévention du cancer, bien que des propriétés similaires de l’amygdaline soient maintenant ouvertes
réfuté par la communauté médicale.

Ce glycoside est mieux connu des partisans de la médecine alternative.
sous la marque Laetril. Enregistré comme médicament
pour le traitement des troubles de la fermentation intestinale ^.mais plus tard
« Rappelé » qu’à la fin du .ème siècle ils ont essayé de traiter avec de l’amygdaline
cancer, après quoi une entreprise à grande échelle et rentable s’est développée
populariser les propriétés anticancéreuses du médicament. Traces de cette entreprise
facile à trouver sur le Runet, où l’on parle souvent d’amygdaline
appelée vitamine B17. Distribution du Laetrile aux USA
est désormais poursuivi.

Les abricots secs présentent également un certain danger. Au cours de son activité industrielle
billettes pour améliorer les qualités de consommation, le dioxyde est utilisé
soufre, indiqué sur l’emballage comme conservateur E220. Ce supplément
la 3e classe de danger est attribuée et il est approuvé pour une utilisation dans
tous les pays du monde. Cependant, certaines personnes ont même de faibles concentrations
le dioxyde de soufre peut provoquer des allergies
réactions. Le groupe à risque comprend les asthmatiques qui sont mieux en général
refusent de manger des abricots secs « en magasin », les personnes atteintes de
les maladies allergiques, ainsi que les patients atteints de maladies
tractus gastro-intestinal qui sont plus sensibles au dioxyde de soufre en raison de
modifications de l’acidité gastrique.

Dans ce cas, vous devez savoir que le dioxyde de soufre dans le corps humain n’est pas
s’accumule et est assez facilement excrété dans l’urine. Par conséquent, dans le cas
surdosage devrait simplement boire plus d’eau.

En raison d’une mauvaise mastication des abricots secs ou d’une ingestion
entièrement, une occlusion intestinale peut survenir chez les enfants
^. et les adultes qui sont incapables en raison de la santé dentaire
il suffit de mâcher des abricots secs avant de les avaler. ^. Décrit
cas où même de petits fruits isolés, après gonflement, se chevauchent
la lumière de l’intestin grêle, bien que, en général, des épisodes de blocage intestinal
les phytobézoards sont assez rares.

Nous avons rassemblé les points les plus importants sur les avantages et les dangers possibles de l’abricot
dans cette illustration et nous vous serons très reconnaissants si vous partagez
une photo sur les réseaux sociaux, avec un lien vers notre page :

Sélection et stockage

Pour acheter des abricots mûrs, vous devez choisir les parfums
fruits à la chair et à la peau déjà molles et souples, mais toujours fermes
couleur orange foncé sans taches, bosses ou dommages.

Les fruits bien mûrs ne sont pas conservés longtemps – ils doivent être consommés ou
recycler immédiatement. Les fruits légèrement verts se conservent bien au réfrigérateur.
Avant de les utiliser, il suffit de les retirer de là, de les transférer sur papier
emballer et attendre 2-3 jours jusqu’à ce qu’ils soient mûrs. Où,
si un fruit complètement vert est entré dans le réfrigérateur, apportez-le
jusqu’à ce que la maturité ne soit plus possible.

Récemment, les abricots ont été fréquemment congelés. Pour ça
ils sont simplement pré-lavés, séchés et placés au congélateur
caméra. Cependant, la façon la plus courante de préparer un abricot
restes de séchage pour un stockage à long terme
des fruits.

Pour obtenir un kilogramme d’abricots secs, vous devez sécher 3 à 4 kg de fruits frais.
Pour ce faire, les abricots denses sélectionnés sont lavés, divisés en tranches
(l’os est enlevé), et à son tour sont abaissés par portions de 10-15
minutes dans de l’eau acidifiée avec du jus de citron. Pour 3 kg de fruits frais
vous aurez besoin d’environ 1 litre d’eau mélangée à 250 ml de jus de citron.
Après cela, les quartiers d’abricots sont soit séchés au soleil pendant une semaine,
essayant d’empêcher l’humidité d’entrer, ou envoyé au four
pendant 9 à 12 heures, tandis que la plaque à pâtisserie est préalablement recouverte de cuisson
papier, et les tranches elles-mêmes sont régulièrement retournées toutes les heures.

Les abricots secs sont conservés dans un récipient en verre hermétiquement fermé, évitant
pénétration d’humidité, à cause de laquelle les fruits secs moisissent et se détériorent rapidement.
Dans le même temps, les pièces ne doivent pas non plus être exposées à la lumière directe du soleil,
car la lumière ultraviolette aura le temps de détruire l’acide ascorbique et
affecter le goût du produit. Par conséquent, généralement fermé
un pot d’abricots secs est envoyé en cave ou au réfrigérateur.

faits intéressants

Plusieurs régions prétendent être la patrie de l’abricot. à cause de
ce qu’un certain nombre d’auteurs grecs et romains anciens appelaient abricot
« Pomme arménienne » est considéré que le monde antique s’est familiarisé avec cette
fruits grâce aux marchands qui livraient des marchandises d’Arménie. « Arménien
« fruit » il y a mille ans appelé abricots et scientifiques arabes. mais
dans la plupart des sources, le principal centre de distribution de la plante
appelé la partie chinoise des montagnes Tien Shan.

Quoi qu’il en soit, en Arménie, l’abricot est toujours considéré comme un
des symboles nationaux. Festival cinématographique arménien
s’appelle « Abricot doré ». Et en 2007, le pays avait
émis un timbre-poste représentant des arbres en fleurs et mûrs
fruit d’abricot.

Cependant, des timbres-poste avec ce fruit ont également été émis au Kazakhstan,
et au Tadjikistan, ce qui n’est pas surprenant, puisque la plante est largement
répartis dans toute l’Asie centrale et dans certaines régions (par exemple,
oblast de Batken au Kirghizistan) vivent principalement sur
cultiver et transformer ses fruits. L’Ouzbékistan en général dans la dernière
ans se classe du deuxième au troisième rang mondial dans la culture des abricots.
Au Turkmène Isfara, où plus de 10 entreprises sont engagées dans la transformation
fruit, l’abricot a érigé un monument. Et au Tadjikistan, les abricots secs sont déjà
est depuis longtemps devenue une « monnaie » fiable d’accumulation de fonds, à laquelle on fait confiance
pas moins d’un dollar. Ici, même
enveloppes de graines – elles sont transformées en carburant.

Cependant, malgré cela, le centre mondial de l’abricot devrait s’appeler
après tout, pas l’Asie centrale, mais la province turque de Malatya, où
jusqu’à 80% de tous les abricots secs dans le monde. Avec de tels indicateurs, la Turquie aujourd’hui
reste le plus grand exportateur de fruits secs et d’abricots frais
des fruits.

Outre-mer, le plus grand centre de culture d’abricots est considéré
Californie (États-Unis), où les plantes ont commencé à pousser en 1792.
L’état produit environ 95% de la récolte américaine
ces fruits. Et ici, à Patterson, l’assemblée annuelle
fête de l’abricot. Les agriculteurs locaux essaient de vulgariser autant que possible
votre produit, en soulignant qu’il est non seulement savoureux, mais aussi sain
le fruit. Il n’est donc pas surprenant que les astronautes américains d’un même
les abricots étaient emportés avec eux lors d’expéditions lunaires.

Les bienfaits de l’abricot pourraient être indirectement mis en évidence par une étonnante
situation démographique qui prévaudrait dans la tribu légendaire
hunza. Le peuple Khunza (ses autres noms sont Burish, Vershiki, Khunzakut
et autres) occupe le territoire à la frontière du Pakistan et de l’Inde. Un par un
des versions, cet état nain a été fondé par les guerriers d’Alexandre
Macédonien, installé dans les montagnes après sa campagne indienne, donc
les habitants ressemblent plus à des européens qu’à des représentants
tribus voisines. Mais l’essentiel est de savoir en quoi les hunzakuts diffèrent des voisins
peuples, – leur état de santé et leur espérance de vie moyenne
à 120 ans.

Selon les informations diffusées sur Internet, après le recensement effectué
par une expédition médicale française en 1963, il s’est avéré que
il est tout à fait normal qu’un hunzakuta vive cent cinquante ans. Où
les habitants de la tribu restent actifs physiquement et mentalement jusqu’à
fin de vie et ne tombent pratiquement pas malade. Par exemple, il est considéré
qu’ils n’ont absolument pas de cancer, d’ulcères d’estomac, de colite,
appendicite. Les médias Internet écrivent que les hommes peuvent surmonter en toute sécurité
pour une randonnée à travers les montagnes de 150 à 200 km, et les femmes peuvent accoucher jusqu’à
60 ans. Et la raison n’est pas l’air de la montagne, mais l’alimentation. Les Hunzakuts mangent
principalement des galettes de blé et des abricots (abricots secs en hiver).

Malheureusement, la grande majorité des allégations concernant la super santé
les représentants du peuple Hunza ne sont pas confirmés par des sources fiables.
Il existe même des statistiques sur le traitement des hunzakuts, qui ont été menées par
scientifique John Clark, qui a vécu à Hunza pendant près d’un an et demi. Pour ça
fois qu’un cinquième de la population de la principauté s’est rendu à son hôpital
pour l’aide médicale en cas de dysenterie, d’infections parasitaires,
paludisme
problèmes avec les dents, les yeux et la peau. De nombreuses maladies de la peau
commun chez les hunzakuts, écrit dans la première moitié du .e siècle
et d’autres chercheurs. En raison d’une alimentation pauvre en graisses et de certains
vitamines, la plupart des habitants avaient des problèmes avec
dents. Beaucoup ont des problèmes avec le système musculo-squelettique.

Tout cela, cependant, ne signifie pas que l’abricot ne peut pas être qualifié d’utile.
fruit. Diverses études prouvent son potentiel
valeur, y compris en matière de maintien et d’amélioration de la santé.
Mais un seul abricot ne peut pas construire un programme de nutrition thérapeutique,
quoi que disent les mythes sur ce fruit délicieux.