Description générale
Les abricots secs sont des fruits secs fabriqués à partir d’abricots.
en séchant naturellement pendant une semaine au soleil.
L’Asie centrale et la Chine du Nord abritent l’abricotier.
Aujourd’hui, on cultive des abricots pour la production d’abricots secs
dans les jardins du territoire de Krasnodar., dans le Caucase, en Extrême-Orient,
Asie centrale et Crimée.
Il existe plusieurs types d’abricots secs :
- 1
abricot – séché avec l’os
petits abricots; - 2
astrologiquement – moitiés d’abricots secs
sans pépins. On utilise généralement de gros fruits; - 3
lequel – abricots entiers secs,
à partir de laquelle l’os est pré-extrudé.
Sélection et conservation des abricots secs
Lorsque vous achetez des abricots secs dans un magasin ou sur le marché, vous devez faire attention
sur plusieurs indicateurs principaux de produit de haute qualité :
- 1
couleur les abricots secs doivent être naturels
orange foncé ou brun foncé, sans nuances vives d’orange
ou rouge. La présence de telles couleurs indique un produit chimique
transformation des produits; - 2
peler devrait être sans noir
taches, saleté, brillance non naturelle et structure élastique.
Pour vérifier les abricots secs pour les colorants, ils doivent être trempés
dans de l’eau froide pendant 5 à 10 minutes. Si l’eau a changé de couleur, alors
le produit a été coloré chimiquement.
En cuisine
Les abricots secs sont utilisés à la fois comme produit indépendant et en combinaison
avec de la viande, du riz, du poisson. Il est utilisé pour faire des desserts,
salades sucrées, pâtisseries et compotes. Avant de manger des abricots secs
il est nécessaire de rincer à l’eau froide ou de remplir d’eau pendant 1-2 heures.
Teneur calorique du poulet
La teneur en calories des abricots secs est de 232 kcal pour 100 g de produit. En raison de l’augmentation
la teneur en glucides des abricots secs peut provoquer l’obésité
avec une utilisation excessive.
Valeur nutritionnelle pour 100 grammes :
Protéines, g Graisses, g Glucides, g Cendres, g Eau, g Teneur en calories, kcal 5,2 0,3 51 4 20 232
Propriétés utiles des abricots secs (abricots)
Composition et présence de nutriments
Les abricots secs sont nettement inférieurs en vitamines aux fruits frais
abricots, mais la composition des micro- et macroéléments est une étape
dessus. Il comprend des vitamines : A,
V1,
V2,
S
PP;
minéraux : potassium,
calcium
magnésium
sodium,
phosphore
le fer
fibres, acides gras et organiques.
Propriétés utiles et médicinales
Les nutritionnistes conseillent de manger quotidiennement des abricots secs (4-5 pcs.) En automne-printemps
période de reconstitution des nutriments dans le corps, prévention
anémie,
maladies des yeux, tractus gastro-intestinal, système cardiovasculaire, thrombophlébite
et l’athérosclérose. Dans ce cas, les abricots secs (100 g) doivent être hachés dans un hachoir à viande
et ajouter le miel (2 cuillères à soupe. l.). Il est nécessaire de prendre un tel mélange en 1
De l’art. l. 2-3 fois par jour. Le cours de traitement dure un mois.
Ensuite, vous devez faire une pause de deux semaines, puis répéter la réception
un autre mois.
La consommation régulière d’abricots secs normalise l’équilibre hormonal,
élimine le mauvais cholestérol, prévient l’apparition d’une crise cardiaque et
coup,
améliore l’état général des patients diabétiques, dysfonction thyroïdienne
glandes et reins.
Certaines substances des abricots secs peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses.
À ces fins, les abricots secs doivent être pris en combinaison avec d’autres.
fruits secs. Pour ce faire, hachez les abricots secs au hachoir à viande
(200 g), pruneaux (100 g) et noix pelées
noix (100g). Ajouter le miel (2 cuillères à soupe) aux ingrédients et mélanger.
Conservez le mélange dans un récipient bien fermé dans le compartiment commun du réfrigérateur.
A prendre de préférence le matin avant le petit-déjeuner et le soir avant le coucher.
1 siècle. l.
Utiliser des abricots secs pour cuisiner des compotes
et ouzvarov, aide
lutter contre la lithiase urinaire. Avec les fluides du corps
les scories et les toxines sont éliminées, et les substances de pectine des abricots secs sont capables de
éliminer les métaux lourds et les radionucléides.
En diététique
Les abricots secs, en raison de leurs propriétés diététiques, sont inclus dans de nombreux
régimes efficaces. Il est utilisé dans le complexe général de l’alimentation et comme
l’ingrédient principal de la journée de jeûne. Pour cela, les abricots secs doivent être
(300 g) hacher en purée de pommes de terre et ajouter la pêche
ou jus d’abricot (500 ml.). Divisez le gruau obtenu par 3-4
accueil en journée.
En cosmétologie
Ce produit est également utilisé pour préparer des toniques et
masques anti-âge visage et cheveux. Pour préparer un masque dont vous avez besoin
hacher en purée 200 g d’abricots secs, ajouter sec
lait (2 heures
l.) et appliquer uniformément sur la peau du visage ou du cuir chevelu pendant 15 minutes.
Puis rincer à l’eau tiède.
Propriétés dangereuses des abricots secs (abricots)
Une consommation excessive d’abricots secs peut provoquer une crise de diarrhée
et maux d’estomac. Il ne doit pas être administré aux enfants de moins d’un an, et
personnes présentant une intolérance individuelle à l’abricot. Cela peut provoquer
diathèse chez l’enfant ou allergique
réactions chez l’adulte.
Les abricots secs sont contre-indiqués dans l’hypotension et l’asthme,
car il a la propriété d’abaisser la tension artérielle.
Une vidéo sur la façon de bien cuire les abricots secs à la maison pour qu’ils soient bien aérés et sèchent rapidement.
