C’est une plante bisannuelle qui appartient à la famille parapluie.
Il ne dépasse pas un mètre de haut et a une puissante forme de fuseau
racine. Sur une tige lisse, se trouvent des feuilles alternes, qui
du bas de la tige vers le haut, ils deviennent de plus en plus petits. Au premier
année, le cumin ne forme qu’une rosette de racines de feuilles, et seulement
sur le second – la tige est formée. Chaque tournage doit avoir
une inflorescence.
Les fleurs de la plante sont blanches, de petite taille et se composent de 5 pétales.
Le fruit du cumin noir est une gouttelette oblongue qui se décompose
à maturité pour 2 semi-fruits. Pendant la maturation du fruit, la tige
brunit puis sèche.
Le cumin fleurit du début de l’été au milieu de l’été. Maturation des fruits,
tombe généralement à la fin de la saison estivale, mais exclusivement à
deuxième année de vie. Cette plante est répandue dans le Caucase, à travers l’Europe
parties., en Asie centrale et en Sibérie. Le carvi préfère limoneux
et loam sableux, pousse en forêt, en bordure de forêt, dans les prés et
au bord de la route.
Les graines de cumin de qualité ont un fort arôme épicé et sucré-épicé,
goût légèrement piquant. N’achetez pas de grains non noirs. La taille,
correspond généralement à un pois de poivre noir, seule la forme de
ils ne sont pas un cercle, mais une pyramide.
Le cumin noir est vendu en pharmacies et magasins spécialisés. Rappelles toi,
que son emballage doit obligatoirement être étanche, indiquant
conditions de fabrication et de vente.
Il est conseillé de conserver les graines de cumin noir dans un endroit sombre et sec,
où la température ambiante est constamment maintenue. Avec similaire
conditions, la qualité du produit restera inchangée pendant 2 ans.
Le cumin noir donne aux plats un goût épicé amer, est utilisé
sous forme moulue et séchée, elle fait partie des assaisonnements. Les graines sont utilisées
dans les sauces, les salades, les produits de boulangerie, dans divers accompagnements, pour la mise en conserve
et décapage.
Ce produit est combiné avec du poisson, de la viande, des champignons, des pommes de terre, du chou,
légumes frais, pâtes diverses et céréales.
L’huile de cumin, qui est utilisée comme épice pour
accompagnements et salades accompagnés de miel.
Fait intéressant, pour activer les effets bénéfiques des huiles essentielles, la graine
avant utilisation, il faut le réchauffer légèrement dans une poêle, mais ne pas faire frire,
et l’effet maximum est obtenu en mâchant la graine chauffée
avec de l’eau froide.
Propriétés utiles du cumin noir
Composition et présence de nutriments
Les graines de cumin crues contiennent (dans 100 g) :
calories 375 Kcal
Vitamine
B4 24,7 Potassium, K 1788 Vitamine C 7,7 Calcium, Ca 931 Vitamine E 3,33 Phosphore,
Vitamine P 499
B3 4,579 366 Magnésium, Mg . Vitamine
B1 0,628 sodium,
À 168
Composition complète
Les graines de carvi se caractérisent par une teneur assez élevée en nutriments
éléments et acides gras. La composition minérale du produit est
10 noms, la plupart d’entre eux sont occupés par le potassium, le phosphore, le calcium
et magnésium. Il contient également des cendres, des fibres alimentaires, des di-
et monosaccharides, vitamines, bêta-carotène et choline.
Propriétés utiles et médicinales
Les médecins modernes confirment la présence de graines de cumin bénéfiques
Propriétés. Les dérivés de cette plante ont un effet positif
par personne biologiquement
substances actives. Le cumin noir a des propriétés anti-inflammatoires,
bactéricide, antifongique, diurétique, antiparasitaire,
effet antispasmodique, analgésique, cholérétique, carminatif.
Son utilisation augmente la vitalité, la performance, le mental
capacité, soulage les réactions allergiques, renforce le système immunitaire.
Le cumin est considéré comme très bénéfique pour améliorer la mémoire. Dans ce but
3 g de graines se boivent avec une cuillère à café de miel.
Si vous devez éliminer l’acné, les taches de naissance, les verrues ou arrêter
calvitie, puis la graine de cumin est mélangée avec du vinaigre de cidre de pomme. Un similaire
le mélange fait un excellent travail avec des maux de tête. Et avec des vertiges
il est conseillé d’ajouter une cuillère à café d’huile au thé.
Manger régulièrement des graines de cumin à jeun peut nettoyer la peau et améliorer
complexion. Le cumin noir est efficace dans le traitement de diverses affections cutanées,
y compris le psoriasis.
Une petite quantité d’huile est quotidiennement lubrifiée avec les zones de la peau affectées par
maladie. De plus, il est souvent mélangé avec d’autres huiles, par exemple,
noix ou sésame.
Il a été constaté que le cumin améliore la circulation sanguine et est capable d’accélérer
processus métaboliques, stimuler la digestion, rafraîchir l’haleine.
Lorsque vous brûlez dans le cœur, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile de cumin et de thé
une cuillerée de miel dans une tasse de lait chaud. S’il y a une augmentation
pression artérielle, vous pouvez ajouter une cuillère à café de graines de cumin moulues
dans une boisson chaude et boire tous les jours avant le petit déjeuner avec deux clous de girofle
Ail.
L’utilisation régulière de cumin noir normalise l’état de la centrale
système nerveux, stimule la puissance, élimine l’insomnie.
Chez la femme, après avoir consommé du cumin, l’élasticité des seins augmente, et
l’état de la peau s’améliore également, la menstruation passe sans douleur
symptômes. De plus, la production de lait est améliorée. Alors, pour augmenter
lactation, vous pouvez boire du lait dans lequel des graines de cumin ont été bouillies. Et des gâteaux
à partir de graines râpées mélangées à de la farine de seigle et de la menthe, retirer
toutes sortes d’inflammations avec mammite, simplement en les appliquant sur la poitrine.
Le cours d’un tel traitement est de plusieurs jours.
Les gouttes de carvi sont utilisées avec un larmoiement constant et pour la prévention
différentes maladies sont conseillées de prendre des graines de cumin noir, mélangées
à l’orange
jus.
Les graines de la plante enlèvent les calculs de la vessie et des reins, enlèvent
fait mal à
goutte et rhumatismes,
détruire les parasites.
Lors d’une exacerbation du rhume, les graines de cumin peuvent accélérer
le processus de guérison, améliorer l’état de l’amygdalite, la bronchite,
sinusite, tuberculose, pneumonie. Inclusion systématique du produit
dans l’alimentation nettoie les vaisseaux sanguins, élimine le cholestérol, normalise les hormones
niveau, abaisse les indicateurs de sucre.
En cas d’asthme et de toux, de pneumonie, il est conseillé de boire le matin et le soir
1 cuillère à café d’huile de cumin, essuyez le point sensible avec, faites
massage du dos et de la poitrine, inhalation (cuillère à soupe par litre d’eau). Également
vous pouvez frotter la poitrine avec de l’huile diluée avec de l’huile d’olive (1: 5),
et inhalez les vapeurs ou gardez un quart de cuillère à café sous la langue.
Le cumin a une propriété qui augmente les fonctions sécrétoires et motrices.
estomac. La plante est utilisée comme agent cholérétique.
Cependant, le plus souvent le produit est utilisé comme antispasmodique
signifie agir sur les muscles lisses du tractus gastro-intestinal. Grâce au contenu
les huiles grasses et essentielles le cumin noir est utilisé comme aphrodisiaque
remède en cas d’atonie de l’estomac. Le produit a un laxatif
et propriétés carminatives, il est donc utilisé lorsque
constipation et flatulences. Pour les ballonnements chez les enfants, on leur donne un lavement.
de l’eau de carvi. Pour les douleurs d’estomac et les flatulences, utilisez
une décoction à base de graines de carvi et de sucre. Avec la diarrhée, vous pouvez
mélanger une cuillère à soupe d’huile de cumin avec une tasse de yaourt et boire le mélange
deux fois par jour pendant 3 jours.
L’huile essentielle de graines de carvi a des propriétés toniques qui améliorent
activité cérébrale. Il est capable de calmer le système nerveux, d’améliorer
processus de digestion et augmenter l’appétit. L’huile essentielle affecte
processus de fermentation dans l’estomac, par conséquent, il est capable de rafraîchir la respiration.
De plus, ce produit augmente la miction et aide à éliminer
toxines du corps. Cette huile est utilisée pour les rhumes, car elle
a d’excellentes propriétés expectorantes. Il est utilisé à l’intérieur aussi,
et extérieurement. Utilisation à l’intérieur pour diverses douleurs pendant toute
maux et menstruations, et ajouté à l’extérieur aux bains et aux massages
avec des problèmes avec les voies urinaires et la bronchite.
L’huile de cumin est déconseillée aux femmes enceintes et aux bébés.
jusqu’à trois ans.
En étudiant le cumin au Centre du cancer, les scientifiques ont pu
arriver à la conclusion que thymoquinonedérivé d’une plante,
est capable non seulement de ralentir le développement des cellules cancéreuses, mais aussi d’inverser
le processus est inversé. La plupart des recherches ont été menées sur le cancer
pancréas, qui est une forme intraitable de la maladie.
Les scientifiques disent que la thymoquinone peut changer le code génétique
cellules cancéreuses, ce qui provoque leur destruction. Sur la base de ces données
ils veulent développer un médicament pour traiter les maladies du foie.
Comme le montrent les résultats d’un autre groupe de chercheurs, le cumin
réduit l’incidence du cancer de la peau de 34 %. en outre
son traitement est plus facile à tolérer que la biochimie, qui
affecte la moelle osseuse et le nombre de cellules sanguines. Cumin noir en plus
tout le reste, empêche le traitement avec divers produits chimiques
effets secondaires des médicaments. Lors du traitement du cancer, il est recommandé de lubrifier
avec de l’huile de cumin les zones touchées, et les graines sont prises avec naturel
du miel ou du jus de carotte fraîchement pressé.
Il existe plusieurs traitements efficaces pour le cumin noir et la prostatite.
chez les hommes. Il est donc recommandé de lubrifier les plantes avec de l’huile tous les jours.
le scrotum et le bas du dos, en faisant des mouvements de rotation. Frotter
le produit est nécessaire jusqu’à ce qu’il soit absorbé par la peau. Vous pouvez également mélanger la salle à manger
une cuillerée d’huile de cumin avec une cuillerée de miel, une cuillère à café de camomille et diluer
dans un demi-verre d’eau tiède. Ensuite, le remède est conseillé de tendre
et prendre plusieurs fois par jour.
Aide le cumin noir et les hémorroïdes,
car il est capable de stimuler la digestion et présente un antihistaminique
acte. Dans le traitement des hémorroïdes, une crème à base de cendres est utilisée.
graines de plantes brûlées. Pour cuisiner, il vous faut 30 g
graines et 15 ml d’huile de cumin. Les graines doivent être frites dans une poêle
à l’état de « brûlé ». Après avoir refroidi, vous devez moudre
les réduire en poudre, puis les ajouter à l’huile. Le médicament doit être appliqué
après défécation deux fois par jour sur l’anus. Après quatre
semaines, l’état du patient devrait s’améliorer de manière significative.
L’huile de cumin noir est un remède assez efficace contre l’infertilité.
Il contient des hormones qui aident à augmenter
puissance et peut guérir l’infertilité. En raison du grand contenu
dans le produit de diverses substances utiles, il améliore la libido et la puissance,
normalise la production de testostérone et a un effet bénéfique sur la spermatogenèse.
Utilisation minceur
Aujourd’hui, le cumin est souvent inclus dans les régimes pour accélérer le nettoyage des intestins,
métabolisme des lipides, processus métabolique. Et les phytoestrogènes sont préventifs
et une protection pendant la période de régimes stricts contre d’éventuelles perturbations hormonales.
Pour perdre du poids, les graines de cumin sont largement utilisées. Il leur est conseillé de mâcher
à jeun ou en buvant de l’huile après les repas afin d’améliorer la digestion.
La plante a d’excellentes propriétés diurétiques et peut normaliser
métabolisme, grâce auquel il contribue à la perte de poids.
Pour l’administration orale, vous pouvez utiliser une décoction de graines. Il est préparé à partir de
2 cuillères à café de graines trempées dans un demi-litre d’eau. Le mélange est bouilli
au moins 10 minutes au bain-marie, après quoi il est nécessaire de filtrer doucement
et prendre environ 100 ml trois fois par jour une heure avant les repas.
Pour usage externe, un mélange d’huile de nigelle et
huiles de pamplemousse et huile de rose. Vous devez d’abord vous réchauffer un peu
l’huile dans vos mains, puis appliquez le mélange dans un mouvement circulaire, en avançant
des chevilles à la taille. Un massage similaire peut être fait pendant 6-7 minutes. sur le
toutes les zones à problèmes jusqu’à absorption complète. La procédure vaut la peine d’être faite
avant d’aller au lit pour éviter l’hypothermie. En outre,
les graines de carvi peuvent raffermir la peau lorsqu’elle s’affaisse, ce qui arrive parfois lors de la perte de poids.
Utilisation en cosmétologie
En cosmétologie, les graines de cumin noir et l’huile ont créé
basé dessus. Le concentré de poudre de carvi fait partie des shampooings,
masques, lotions et baumes, dont l’action vise à hydrater,
rajeunissement de la peau et stimulation de la circulation sanguine. Préparations cosmétiques
sur la base de lisse les rides, élimine la desquamation, améliore la structure
peau. La poudre et l’huile de cumin sont un composant de l’anti-cellulite
enveloppements et huiles de massage.
Des études scientifiques ont prouvé que l’huile de cumin stoppe la chute des cheveux,
processus de grisonnement et stimule la croissance des cheveux. Si vous l’utilisez
extérieurement, vous pouvez rapidement vous débarrasser de la séborrhée et des pellicules.
Vous pouvez faire bouillir 10 cuillères à café de graines pendant 2 minutes
cumin noir dans un verre d’eau, égoutter et laisser refroidir. Puis ajouter
jaune d’oeuf et battre. La substance résultante doit être appliquée à
cuir chevelu pendant une demi-heure. Si cette procédure est répétée deux fois
par semaine, les cheveux seront soyeux et brillants, ne seront pas cassants et secs.
