Comment faire pousser des poireaux

Les poireaux n’ont pas encore remplacé les oignons du cœur (et de l’estomac) des résidents d’été et des gourmets, mais est sur le chemin de cela. L’usine a cessé d’être une invitée inhabituelle dans les jardins, bien que jusqu’à présent, de nombreux résidents d’été, même expérimentés, ne la cultivent pas, craignant un échec écrasant. En réalité, tout n’est pas si effrayant qu’il n’y paraît: le poireau est l’un des légumes les plus capricieux cultivés par les humains dans l’histoire de l’humanité.

Poireau

Vous pouvez bien sûr acheter des légumes dans le magasin, mais les produits cultivés dans le jardin vous-même sont beaucoup plus savoureux et plus sain que ceux farcis de produits chimiques achetés, et qui n’aime pas être en bonne santé? Si vous congelez la récolte, vous pouvez profiter des propriétés bénéfiques des poireaux même en hiver.

Description botanique

La description indique que les poireaux appartiennent à la sous-famille des oignons, ils étaient cultivés principalement en Méditerranée. Cela arrive encore aujourd’hui, mais maintenant le légume sain s’est répandu dans d’autres pays du monde. En Russie, les poireaux sont cultivés avec moins de succès que leurs propriétaires d’été dans le sud.

Comme pour les autres plantes, la culture et l’entretien des poireaux ne doivent pas être effectués après les manches. Il y a des exigences agrotechniques importantes, sans lesquelles une bonne récolte ne peut pas être obtenue, peu importe vos efforts. Par exemple, en tant qu’invité du sud chaud, un légume meurt du gel, cependant, avec la chaleur et le réchauffement en profondeur, il peut survivre même aux hivers sibériens sévères. Il n’aime pas pousser sur des sols acides, préférant un environnement neutre et, comme toute autre plante, veut pousser exclusivement sur des sols riches et fertiles.

L’apparence du poireau est spécifique: on ne peut le confondre avec rien. Voyez à quoi il ressemble sur la photo si vous n’avez jamais vu de légume dans les magasins auparavant. Il n’a pas de grosse ampoule – elle est généralement soit minuscule, soit elle n’existe pas du tout. La principale ‘puce’ de la plante est la partie blanche de la tige. Il est le plus souvent utilisé en cuisine. Comme cette partie de la plante pousse sous terre, elle doit être soigneusement nettoyée – lavée. Son goût est plus délicat que celui des oignons. La partie verte du poireau doit également être utilisée dans les expériences culinaires, par exemple, ajoutée aux bouillons.Parfois, ils peuvent être remplacés par des oignons verts, en utilisant des garnitures pour tartes et tartes.

La première année après la plantation des poireaux, le système racinaire commence à se former. Avec les racines, il libère de longues feuilles, continuant ainsi jusqu’au gel à l’automne. Avec le début de la deuxième année, le poireau commence à former une flèche fleurie et en été, des fleurs colorées fleurissent. L’arôme sucré des fleurs attire les travailleurs ailés – les abeilles et les bourdons. Les graines mûrissent au début de l’automne.

Comment faire le bon choix

Choisir une variété dans le climat russe n’est pas une tâche facile. Le légume est sans prétention, mais n’aime pas le froid, qui fait la renommée de nos hivers. La saison glaciale, si elle est, ne se déroule que dans des abris, mais toutes les variétés n’en sont pas capables. Cela ne prend pas plus de 3-4 mois. Par «qualité», les mûres précoces sont inférieures à celles à mi-maturation, mais leur rendement est de nombreuses fois supérieur. La tige des variétés est mince et la partie blanche atteint 30 à 50 cm de hauteur. Le résident d’été décidera de ce qu’il faut faire de la culture: les poireaux mûrs précoces sont universels, ils peuvent être utilisés frais ou en conserve.

1. Goliath a des feuilles couleur verte ou grisâtre, la tige est de hauteur moyenne. La variété donne de très bonnes récoltes, qui sont récoltées en été. L’inconvénient est une faible résistance aux maladies.
2. Le poireau Columbus est considéré comme l’un des meilleurs choix pour les résidents estivaux, car sa partie blanchie se développe sans fraisage.
3. Vesta est cultivée principalement sur les terres de la région de Moscou et est appréciée pour son goût sucré. Vous pouvez obtenir la récolte 120 jours après la plantation des poireaux.
4. Le Kilima est à maturation tardive par rapport aux autres variétés à maturation précoce.

Variétés à mi-maturation

Les variétés de mi-saison ne sont pas aussi productives que les premières. Ils mûrissent en 150-180 jours. En revanche, la «patte» est plus épaisse, les feuilles sont plus grandes, d’un vert riche. Ils sont résistants à l’hiver, ils peuvent être consommés frais. Les meilleures variétés de mi-saison:

1. Le gagnant est similaire à certaines autres variétés, par exemple Karatansky. Il peut être cultivé comme oignon annuel ou vivace. Il est si résistant au gel qu’il peut être planté dans les régions du nord du pays,
2. L’éléphant a été créé par des éleveurs tchèques. Les propriétés sont les mêmes que celles du gagnant. Les tiges sont récoltées le 130e jour de végétation.

Variétés à maturation tardive

Les variétés à maturation tardive ont la plus longue saison de croissance, qui peut durer jusqu’à 200 jours. Ces plantes ne conviennent pas à la culture dans les régions du nord, car elles n’ont pas le temps de mûrir avant le début du gel. Cependant, il existe des variétés résistantes au froid qui peuvent être plantées même en Sibérie ou sur la terre de l’Oural.

1. Shogun – la nouvelle variété est sans prétention et résiste avec succès aux gelées.Sa hauteur est moyenne, la feuille est bleu-vert avec un revêtement cireux. La partie blanchie atteint 25 cm.
2. Géant d’hiver. Le nom correspond à la réalité: sa «jambe» atteint 30 et même 40 cm. Caractéristique, en plus de sa grande taille – excellente qualité de conservation.

Poireau poussant rapidement et facilement

La culture des poireaux à travers les semis et des graines directement dans le sol ouvert est tout à fait possible. Cette dernière méthode convient au sud chaud du pays. Dans les régions du nord, il est préférable de faire pousser à l’avance des graines à partir de semis à la maison. Comment la plantation de poireaux se produit-elle dans les semis?

La plantation est précédée d’une préparation au printemps, à la mi-mars. Ils traitent les graines de poireau de la même manière que le chou: ils désinfectent à l’eau chaude (45 ° C) et froide, humidifient un chiffon et enveloppent les graines, puis les laissent dans un endroit chaud. Après 3-7 jours, les graines sont séchées. Maintenant, ils peuvent être déposés dans une boîte sur le rebord de la fenêtre. Les graines de poireaux peuvent être conservées séchées pendant 3 ans: elles ne perdront pas leurs propriétés, elles germeront.

Dans les régions chaudes du sud, les poireaux peuvent être plantés immédiatement en pleine terre, cachés par sécurité sous un film ou dans une serre. Lorsque la plantation de poireaux pour les semis et les techniques agricoles dépendent de la façon dont la plantation des graines est planifiée. li>

Nous cultivons des oignons en pots

L’une des méthodes les plus courantes consiste à faire pousser des plants de poireaux à partir de graines. La plantation directement dans le jardin n’est pas possible pour toutes les régions, tandis que la plantation de plantes d’abord dans des pots, des boîtes ou dans des ‘escargots’ convient aux régions nordiques les plus froides. Comment planter des plantes dans des pots?

1. Remplissez les conteneurs de terre humide et essayez de semer les graines à au moins 5 cm les unes des autres.
2. Saupoudrez de terre et de tiroirs sur le dessus mettre du polyéthylène, alors vous devez laisser vos pots dans un endroit chaud, afin que la température soit en moyenne de 24 ° C. L’éclairage est très important pour la croissance.
3. Lorsque la pousse émerge, le régime change un peu: pendant la journée, la température devrait être à moins de 16 ° C, et la nuit, elle peut être inférieure – 11 ° C.
4. Grâce Changez de mode une fois de plus par semaine, mais à ce stade, la température est réglée plus haut: 20 ° С pendant la journée, 14 ° С la nuit. La température est maintenant constante, elle ne change plus. Le légume poussera mal si le régime n’est pas respecté.
5. Si les plantes sont plantées trop près les unes des autres, après un an, elles devront être plongées. Cependant, le poireau n’est pas très bien ressenti par le poireau, il est donc préférable de planter rarement le poireau ou d’utiliser des comprimés de tourbe pour la plantation.
6. Il est recommandé de nourrir les plants.Le pansement supérieur se compose de thé de compost et doit être effectué une fois toutes les deux semaines. Il vaut également la peine de tailler les feuilles de temps en temps afin que la jeune plante consacre plus d’énergie au développement des racines et des tiges.

La plantation des semis de poireaux cultivés a lieu après 8 semaines. À ce moment-là, le diamètre de la tige avait augmenté de près d’un centimètre et 3-4 longues feuilles s’étaient formées. La plantation dans le jardin est généralement précédée d’un raccourcissement des racines et des feuilles. L’élagage est nécessaire pour permettre au légume de prendre racine dans un nouvel endroit et il se développe plus correctement.

Déménagement dans une nouvelle maison

Enfin, il est temps de planter le poireau dans le sol. Il s’agit d’un événement important, qui doit être précédé de la préparation des terres à planter.

1. Tout d’abord, vous devez choisir un site approprié. Le poireau peut pousser sur presque n’importe quel type de sol, mais il est préférable de transplanter des semis sur des limons.
2. Le travail du sol devrait commencer à l’automne: pendant cette période, vous devez creuser le sol et faire du compost. Il est conseillé de transférer les oignons dans le jardin, où les concombres ou les pommes de terre ont été cultivés avant lui. Il s’entend bien avec le poireau et le chou comme précurseur. Semer des oignons dans le jardin peut être combiné avec la plantation d’autres cultures, comme les carottes et le céleri, qui se sentiront bien à côté du poireau.
3. Lorsque le printemps arrive, vous pouvez ajouter un peu d’humus. Sur le site, vous devez creuser des fossés de 15 cm de profondeur.La terre au fond des rainures est mélangée avec de la cendre, après quoi elle peut être arrosée.
4. Le repiquage des semis commence en mai. La racine est recouverte d’un mélange d’argile et de fumier et abaissée dans un endroit préparé. Le deuxième arrosage doit être modéré, car le sol est déjà humide.
5. Si nous semons par temps frais, vous devrez protéger vos plantations avec une pellicule plastique ou autre matériel.

Le soin est la clé d’une récolte réussie

1. Un semis correct n’est pas une raison pour se reposer. La quantité d’oignons délicieux qui peut être cultivée dépend entièrement de la qualité des soins prodigués à lui. Il se compose de plusieurs éléments: arrosage, culture, fertilisation, désherbage. Il est très important de cultiver des plantes.
2. Arrosage. Lorsque nous cultivons des poireaux, nous ne devons pas oublier à quel point il est sensible au manque d’eau. Les germes doivent être arrosés abondamment et régulièrement, mais d’un autre côté, l’excès d’humidité est également nocif.
3. Le relâchement favorise le développement rapide de la plante. Desserrez le lit une fois par semaine.
4. Le semis commence lorsque les plants sont bien cultivés. L’événement a lieu toutes les 2 semaines. Plus tard, le hilling peut être modifié par le paillage.
5. Alimentation. Vous pouvez vous en passer, mais si vous voulez que vos produits soient aussi attrayants que dans les magasins: juteux et sucrés, cela vaut la peine d’apporter une nutrition supplémentaire. Le pansement supérieur doit être à la fois organique et minéral – les additifs peuvent être alternés. Ne les faites pas plus de 3 fois par saison.
6. Déraciner les mauvaises herbes.Pour obtenir une récolte savoureuse et saine, nous ne devons pas oublier de ramasser de l’herbe qui interfère avec la croissance des légumes.

La récolte commence à différents moments, selon le moment où l’oignon a été planté. Cela se produit souvent en juillet et, dans certaines régions du sud, les plantes commencent à peine à être plantées ce mois-ci. Ils collectent la nourriture en creusant dans le sol, en essayant de la faire passer entre les feuilles. Il est conseillé de ne pas couper les feuilles, sinon la durée de vie de l’oignon sera également raccourcie. Son goût, contrairement à l’homme, est plus délicat et délicat. Pourtant, le goût n’est pas la seule raison de la popularité de cette plante. Les qualités bénéfiques du poireau en ont fait l’un des légumes médicinaux les plus appréciés: il est consommé à la fois pour traiter diverses affections et pour la promotion de la santé préventive. Les propriétés utiles de la plante ont été appréciées par les anciens Égyptiens et Romains.

Les Grecs et les Romains ont non seulement ajouté activement la plante à la vaisselle, mais l’ont également utilisée à des fins médicales. L’utilité du poireau est due à sa forte teneur en minéraux utiles. Un célèbre médecin du passé, Hippocrate, dont ses collègues modernes jurent de servir les gens, a prescrit un légume avec un estomac bouleversé et comme expectorant. Plus tard, les médecins ont prescrit des oignons pour traiter d’autres maladies. L’huile essentielle d’oignon peut être utilisée comme sédatif.

Nous ne pouvons pas dire que la plante a un avantage, elle fait du mal.

Il est contre-indiqué de l’utiliser en grande quantité, surtout si vous allez apprendre aux enfants à consommer des légumes.

Dans un régime pour bébés, le poireau doit être introduit progressivement, par cuillère à café. Pour le traitement des affections gastriques, les oignons ne peuvent être consommés que sous forme transformée: cuits ou bouillis, mais pas frais.

Si le poireau était exclusivement une plante médicinale, il n’aurait pas la popularité qu’il a maintenant. Pas besoin de dédain pour utiliser le légume pour préparer le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Ils peuvent remplacer en toute sécurité d’autres types d’oignons dans une variété de plats, mais il est également bon comme ingrédient principal. Vous pouvez essayer, par exemple, de faire une tarte farcie de poireaux.

Après avoir tiré du jardin, le légume peut rester 2 à 3 jours au réfrigérateur sans se nuire. La condition principale pour un stockage à long terme est de ne pas laver la récolte. Pour les personnes qui aiment se régaler périodiquement de soupes ou qui adorent les mets mijotés, la décision de congeler les poireaux sera pertinente. Pour ce faire, vous devez couper le légume en morceaux et le congeler, et si vous le faites frire pendant quelques minutes ou le blanchissez, l’oignon sera facile à conserver toute l’année.

Vous savez maintenant comment effectuer les bons soins 1 fois afin de ne pas endommager la plante .