Le chou romanesco est un type de légume exotique. Il contient de nombreuses substances utiles. De plus, il donne des rendements élevés. En raison de son apparence inhabituelle, de nombreux problèmes de croissance et de soins sont rencontrés.
Description du chou Romanesco
Caractéristique
Le chou Romanesco a été élevé retour au 16ème siècle sur le territoire de Rome. Le chou romanesco est inscrit au registre national de la Fédération de Russie.
Dans de nombreux pays européens, cette variété n’a commencé à être cultivée qu’au début du XXe siècle. Le chou romanesco est généralement cultivé dans un climat chaud, la plantation dans les régions du nord du pays n’est pas recommandée.
Le romanesco est considéré comme un hybride de brocoli et de chou-fleur.Extérieurement, il ressemble à des fleurs exotiques. Ils notent sa similitude avec la coquille dans laquelle vivent les mollusques. La saison de croissance du chou Romanesco est d’environ 120 jours.
Description de la plante
Le chou-fleur Romanesco peut atteindre une hauteur de 1,5 m s’il est bien entretenu. Les fleurs de cette plante se caractérisent par une teinte verte inhabituelle. Tous forment une pyramide avec une structure inhabituelle.
Description du fruit
Le chou Romanesco a des inflorescences en forme de spirale. Le buisson d’une telle plante peut comprendre plusieurs dizaines d’inflorescences de tailles différentes. Tous répètent la structure et l’apparence de la plante mère.
Indiquent souvent des qualités gustatives différentes pendant la cuisson: le goût du fruit est significativement différent si vous faites le même plat, mais en utilisant des recettes différentes. Le chou Romanesco se caractérise par une odeur agréable qui rappelle les amandes.
Avantages pour le corps humain
Le chou Romanesco est souvent utilisé pour la cuisson des aliments diététiques. La teneur en calories du légume est faible par rapport à d’autres variétés. 100 g de produit ne contiennent que 30 kcal.
L’avantage du chou est qu’il aide à se débarrasser des kilos en trop.
Le produit contient un grand nombre d’acides aminés et d’autres oligo-éléments: fer, calcium, potassium et iode.À la suite de la consommation, le corps humain se débarrasse des toxines et des toxines, ce qui affecte positivement le tractus gastro-intestinal. Grâce au fer, le travail du système nerveux central est normalisé: le sommeil s’améliore, le tonus corporel et la capacité de travail augmentent). Le chou profite à la glande thyroïde et au foie (nettoie les voies biliaires). Cela se produit en raison de la teneur en potassium et en iode.
Le calcium aide à renforcer les os et à réduire le risque d’ostéochondrose et de radiculite.
Variétés de culture
Variétés de chou Romanesco a plusieurs variétés.
- Pentoverde. Espèce de mi-saison. La végétation dure 110 jours à compter de l’apparition des premières pousses. Le poids d’un fruit individuel est de 1,5 kg.
- Veronica. Les dates de maturation sont les mêmes qu’à Pentoverde, mais le fruit pèse un peu plus – environ 2 kg.
- Perle. La végétation dure 120 jours à partir des premières pousses. Le fruit pèse 700-750 g.
- Coupe avec émeraude. La saison de croissance est d’environ 110 jours. Poids du fruit – 400-500 g. Cette apparence ressemble au brocoli.
Culture
Prendre soin du chou n’ajoutera pas aux tracas
Le chou de la variété Romanesco peut être planté en semis ou en semis. Tout dépend des conditions climatiques de la région.Dans le nord et le centre du pays, les semis ne sont effectués que par des semis, comme la croissance de cette variété dépend des conditions météorologiques et de température. La plantation dans le sud du pays peut être effectuée à l’aide de graines, car dans ces zones, les températures sont rarement inférieures à 0 ° C.
Semis
Tout d’abord, les graines sont plantées pour obtenir semis. Les résidents des régions du nord et du centre du pays plantent des graines début avril, pour le sud, ils peuvent être plantés à la mi-mars.
- Utilisez un grand récipient dans lequel ils se creusent à une distance de 5 cm les uns des autres.
- Plusieurs graines sont placées dans chaque puits pour augmenter la germination.
- Le récipient est placé dans une pièce chaude, où la température est maintenue à 20 ° C pendant 2 semaines.
- Après l’apparition des premières pousses la température diurne devrait être de 10 ° C et la température nocturne d’environ 8 ° C.
Atterrissage en pleine terre
Kapu Romanesco la variété plantée dans un sol ouvert seulement après que la température ambiante est de 13 ° C. Il est important de s’assurer que les gelées ne se reproduisent pas.
La culture du chou Romanesco n’est possible que dans des sols fertiles à faible teneur en équilibre acido-basique (environ 4%). Les précurseurs du chou-fleur peuvent être des légumineuses ou des concombres. Après d’autres variétés de chou ou d’aubergine, la culture de cette culture est fortement déconseillée, car le sol après eux contient peu de nutriments.Celles-ci sont similaires entre Romanesco et le brocoli: les deux cultures ne peuvent pas germer dans les badlands. Le schéma de plantation doit être de 60 x 70 cm.
Recommandations pour l’entretien de la culture
Il est simple de prendre soin de la variété. Assurez-vous de surveiller le niveau d’arrosage: la plante n’est pas humidifiée plus d’une fois tous les 4 jours, sinon cela conduit à la pourriture du système racinaire. Il est recommandé d’adhérer à un système d’irrigation goutte à goutte. Cela permet à la plante de croître plus rapidement.
La culture doit être désherbée et retirée en temps opportun. Il faut ameublir le sol jusqu’à une profondeur de 7 cm. Cela suffit pour enlever la croûte supérieure et ne pas perturber la structure des racines.
Le chou-fleur Romanesco ne doit être fertilisé que 3 fois pendant toute la saison de croissance.
- Le premier pansement supérieur utilisant des engrais organiques (2 kg d’humus ou 3 kg de fientes d’oiseaux par 1 m2) est effectué 20 jours après la plantation en pleine terre.
- Le deuxième pansement supérieur est au moment de la formation des inflorescences. Elle est réalisée à base de potassium ou de phosphore (20 mg d’engrais sont dilués dans 10 litres d’eau tiède et 1 litre est versé dans chaque buisson).
- La troisième vinaigrette est réalisée avec le début de la fructification. À ce stade, il est important d’utiliser des substances azotées (30 g de nitrate sont dilués dans 5 l d’eau et versés dans chaque buisson de 1,5 l de solution).
La récolte est effectuée uniquement par temps sec et nuageux .Avec une quantité abondante de lumière solaire, les inflorescences peuvent s’estomper, ce qui affecte négativement la durée de conservation, d’autant plus que cette espèce est caractérisée par une faible durée de conservation: environ un mois.
Contrôle des maladies ou parasites
Les espèces romanesco ont tendance à subir les mêmes maladies et ravageurs qui sont caractéristiques de la culture blanche ordinaire. Vous pouvez guérir la plante de la quille ou de la jambe noire en utilisant du liquide bordelais (5 mg pour 10 litres d’eau). Cette solution doit être pulvérisée tous les 10 jours, jusqu’à la destruction complète de la maladie. Vous pouvez vous débarrasser de l’oïdium ou de la bactériose uniquement en enlevant le buisson de la zone avec sa combustion ultérieure.
Dans la lutte contre les puces ou les papillons, la farine colloïdale est utilisée: 30 g de médicament sont dilués dans 10 l d’eau tiède et pulvérisés à des intervalles de 10- 12 jours. Si des pucerons surviennent, ils effectuent la procédure avec la préparation contenant du cuivre d’Oksikhom (environ 50 mg de la préparation devraient être pour 10 l d’eau).
Conclusion
Suivez les recommandations lors de la culture du chou Romanesco. Avec des soins appropriés, vous pouvez obtenir une récolte d’un légume d’aspect inhabituel contenant une grande quantité de vitamines.
