La moutarde verte, la salade verte japonaise ou le chou mizuna japonais est l’une des deux variétés de la culture crucifère japonaise. Cette plante inhabituellement savoureuse et saine est également appelée culture pour les paresseux, car la mizuna n’a pas besoin de soins minutieux et peut être cultivée même sur le rebord de la fenêtre. ‘>
- Description de l’installation
- Grade Gavrish
- Grade Sedek
- Semis
- Soins
- Arrosage <
- Désherbage <
- Fertilisation <
- Ravageurs
- Maladies
- Kila <
- Fausse rosée
- Conclusion
Chou japonais Mizuna
Description de la plante
La salade japonaise est différente sans prétention et résistance au gel (capable de supporter jusqu’à -2-3 ° C).
Mizuna a des caractéristiques inhabituelles:
- récolte à maturation précoce, pour une parfaite adéquation avec les aliments, il ne faut que 1 mois et demi à 2 mois,
- les graines sont très petites, noir grisâtre couleur,
- ne se détache pas et appartient à la sous-espèce de chou frisé,
- selon la variété, la couleur des feuilles varie du vert vif au rouge-brun,
- plante fleurit en petites fleurs jaune clair,
- a un goût épicé inhabituel, doux-épicé, parfois acidulé (contient moins d’huiles de moutarde que ses analogues),
- forme un aliment racine de betterave (environ 10-15 cm), de bon goût de rutabaga,
- grâce à des feuilles de dentelle inhabituelles, la culture est souvent utilisée comme décor pour les parcs et les jardins.
Aujourd’hui dans le registre national La Fédération de Russie a introduit deux variétés de chou japonais – Gavrish (Little Mermaid) et SeDek (Dude).
Variety Gavrish
Gavrish (Little Mermaid) – variété de mi-saison, appelée pour la forme inhabituelle des feuilles.La culture est caractérisée par de telles caractéristiques distinctives:
- la hauteur d’une plante adulte est de 35 à 40 cm,
- les feuilles sont vertes, cirrus, lyreuses, avec des bords dentelés,
- le pétiole est blanc ,
- rosette de faible allongement ou horizontale,
- contient en moyenne 50-60 feuilles,
- diamètre du faisceau de feuillage – jusqu’à 70cm,
- des premiers semis de cette variété de chou japonais au moment de la récolte, cela prend 50-60 jours,
- le poids d’une plante est de 1,2-1,7 kg,
- tolère bien l’augmentation et températures plus basses,
- la variété est résistante à la floraison,
- adapté à la culture en serre et dans les zones ouvertes du début du printemps à la fin de l’automne,
- a une vocation universelle, est utilisé sous forme fraîche, salée et marinée.
Grade Sedek
Sedek (Dude) est une variété à maturation précoce. Il ne faut qu’un mois pour obtenir la récolte. Caractéristiques de la culture:
- rosette horizontale,
- les feuilles ont une forte dissection,
- le poids d’une plante est de 300 à 500 g,
- adapté à la culture en terrain ouvert et protégé,
- après avoir coupé les feuilles, il se renouvelle très rapidement,
- a un but de salade.
Le chou est bon dans les salades
En plus de ces variétés, en vente, il existe également de telles options: Mizuna Green (avec un feuillage ajouré caractéristique, idéal pour la décoration) et Mizuna Red (couleur des feuilles vertes avec anthocyane).
Semis
Des sols légers avec un bon drainage et une forte teneur en matières organiques seront idéaux pour sa culture. Mais même sur un sol pauvre avec un niveau moyen d’air et d’humidité, la plante affichera un bon résultat. Il est préférable d’utiliser les lits après avoir cultivé des légumineuses, des poivrons, des betteraves ou des tomates.
Pour bien planter les graines de laitue japonaise, vous devez respecter les règles suivantes:
- la plantation peut être effectuée à la fois par semis et en semant des graines dans le sol,
- optimale période de plantation – avril-mai,
- pour obtenir une série continue de semis, il est nécessaire de semer les graines de chou japonais d’avril (lorsque la température du sol est d’au moins 10 °) jusqu’à la fin août avec un intervalle de 2 semaines,
- les graines sont plantées en rangées, l’écart entre elles ne doit pas dépasser 20-30 cm,
- température optimale pour le semis 15 20 ° С,
- dans des conditions favorables, les premières pousses germent une semaine après la plantation,
- en pleine terre, les premières pousses doivent être recouvertes d’un film ou d’un mince matériau non tissé (jusqu’à émergence des semis),
- après la germination des semis, il est nécessaire d’éclaircir,
- la coupe sélective de la verdure est effectuée lorsque les feuilles mesurent 10 cm (si vous quittez la racine, la verdure repoussera),
- les alvéoles matures sont coupées complètement, en maintenant la racine dans le sol.
Entretien
Entretien qui nécessite le Japon chou Kaya, semblable à la prise en charge du chou chinois.
Arrosage
Toutes les variétés de choux comme différent hygrophiles, mais ils ne peuvent pas absolument pereuvlazhnyat. Un excès d’humidité réduit la productivité et peut entraîner la pourriture du système racinaire. Il est nécessaire d’arroser à la fois les racines et le sol entre les semis.
Désherbage
Le désherbage régulier est obligatoire, car les mauvaises herbes peuvent être une source d’invasion par des ravageurs. Le paillage du sol contribuera à réduire le nombre de mauvaises herbes. La distance entre les plantes pour une pleine croissance doit être d’au moins 20 cm.
Engrais
Pour augmenter la masse verte et récupérer rapidement après avoir coupé les verts, les engrais doivent être appliqués toutes les 2 semaines. Le chou japonais est principalement alimenté en phosphore et en potassium. Comme le petsai, la culture a tendance à accumuler des nitrates. Par conséquent, l’application d’engrais azotés doit être minimale.
Le pansement idéal pour la moutarde verte est la cendre de bois (utilisée en pollinisation sèche et comme composant d’infusion pour le système racinaire). Le chou japonais est une culture de jours courts et doit être ombragé l’après-midi (sinon des flèches peuvent se former).
Ravageurs
Le chou peut être attaqué par des parasites
Le chou frisé est sensible aux parasites tels que:
- pucerons du chou,
- puces crucifères,
- limaces,
- ours.
Les produits chimiques utilisés dans la culture du chou japonais ne sont pas sont utilisés, donc des recettes folkloriques sont utilisées. Les remèdes les plus populaires sont les décoctions à base de plantes, la poussière de tabac, les cendres de bois.Des pièges spéciaux sont placés contre l’ours.
Une méthode préventive importante consiste à inspecter périodiquement les semis pour commencer le combat en temps opportun en cas de mauvaise récolte.
Maladies
Ce légume est résistant à la plupart des maladies, mais il est toujours sensible aux maladies fongiques:
- kila,
- fausse rosée.
Kila
La forme fongique de la maladie affecte principalement les cultures ornementales et potagères. La maladie se traduit par l’apparition de croissances sur les racines de la plante. La culture affectée cesse de croître, les feuilles perdent leur couleur, la tige commence à sécher et à se déformer. Vous pouvez déterminer la présence d’une maladie en la tirant du sol et en examinant les racines.
Prévention
Pour empêcher le développement de cette maladie, vous devez inspecter les plantes avant la plantation, il est préférable de refuser immédiatement les germes affaiblis ou déformés. Aussi pour prévenir la maladie aidera à chauler le sol. Avant la plantation, vous devez mélanger le sol avec de la chaux, avec le calcul de 1 kg par 4 m²
Fausse rosée
La fausse rosée fait également référence aux maladies fongiques. Elle s’exprime par l’apparition de taches jaune-brun sur les premières feuilles pleines du légume.
Prévention
- arrosage à l’eau tiède,
- rotation des cultures,
- travail du sol avant la plantation, 200 gr. 1% de liquide bordelais pour 10 litres. arrosez, utilisez le mélange comme liquide pour l’irrigation 24 heures avant la plantation.
Conclusion
Le chou mûr japonais Mizuna est une culture légumière sans prétention avec un piquant inhabituel goût et belle apparence. Ses feuilles ont une vocation universelle, de la préparation de salades vitaminées, de soupes et de l’utilisation dans les marinades à la décoration décorative des jardins et parcs.
