La culture de l’ail d’hiver dans l’Oural nécessite des connaissances particulières. De nombreux agriculteurs débutants sont préoccupés par les dates de récolte. Tout d’abord, il faut tenir compte des particularités du climat pour comprendre quand l’ail est récolté dans l’Oural.
Récolte de l’ail d’hiver dans l’Oural
Période de maturation Bani
maturation varie en fonction de la façon dont les soins de haute qualité peut fournir un agriculteur et climatiques. La période de maturation de l’ail d’hiver est de 100 à 110 jours après l’apparition des premières pousses, la maturation du printemps est de 15 à 20 jours plus longue.
Il est très important de bien soigner les plantes en été. Si l’été est trop sec, un arrosage supplémentaire est nécessaire, sinon les dents seront petites et ratatinées.
Conseils pour les jardiniers
Il est important de se rappeler que l’ail ne tolère pas les sols acides.
- Lors de la plantation de variétés d’hiver, les engrais doivent être appliqués à l’avance, dans le cadre de la culture précédente.
- L’application d’engrais azotés pendant la saison de croissance améliorera considérablement la conservation de l’ail à l’avenir.
- Si le sol est épuisé, à tous les stades de la croissance, il est recommandé de nourrir le sol pour l’activer, cela accélérera également le processus de maturation et améliorera la qualité du fruit.
La coupe des flèches est une étape importante pour garantir la qualité de la récolte. Le moment de la formation des flèches ne peut pas être manqué, sinon les plantes-racines seront petites. Ils doivent être retirés lorsqu’ils atteignent une hauteur de 10 cm du sol. Si vous ne retirez pas les flèches, les racines perdront rapidement leur valeur et elles ne se coucheront certainement pas en hiver.
Caractéristiques des variétés
L’ail d’hiver des variétés hybrides est très résistant aux maladies fongiques, et mûrit également plus rapidement. Vous trouverez ci-dessous une liste de variétés hybrides adaptées à la reproduction dans l’Oural.
- Scythian fait référence aux variétés de mi-saison. Il peut se reproduire avec des clous de girofle ou des têtes d’air. Le bulbe se distingue par une pulpe dense, les écailles dessus ont une teinte lilas. Il présente une résistance élevée à la bactériose et à la pourriture blanche.
- Gradekovsky est un type d’ail hivernal précoce. Mûrit dans les 80 à 86 jours. Les clous de girofle, comme les écailles, sont peints dans une teinte lilas douce.
- Le Bachkir est également une espèce à maturation précoce. Mûrit en 85-90 jours. Les dents sont denses, ont un goût épicé piquant.Les écailles d’oignon sont violet pâle, presque blanc, l’ampoule est peinte dans une couleur violet vif.
- Lyubasha – cette espèce est très populaire dans l’Oural. La durée de conservation est de 10 mois à compter de la date de nettoyage. La variété se caractérise par une résistance élevée à la sécheresse et au gel. Il mûrit entre 100 et 110 jours.
- Athlète – a fait ses preuves dans l’Oural. Une caractéristique de l’espèce sont des têtes composées de 10 têtes. Sa productivité n’est pas affectée par les caractéristiques des soins et le type de sol. La maturation prend normalement 90 à 100 jours.
Détermination de la maturité
Il existe plusieurs façons de s’assurer que l’ail d’hiver ou de printemps est déjà prêt pour la récolte. La terre autour de la tige doit être soigneusement ramassée avec les mains et inspectée l’ampoule. Si la structure de l’enveloppe est dense, vous pouvez commencer le nettoyage. Sinon, le sol doit être soigneusement ratissé en arrière, couvrant le rhizome.
Garlic devrait être mûr
Un autre indicateur de maturité est la partie terrestre des plantes. Le feuillage commence à changer de couleur du vert au jaune, tombe au sol. La tige principale devient molle. Des fissures apparaissent sur les inflorescences. L’enveloppe des têtes devrait se décoller facilement. Les plantes doivent être contrôlées non pas sur une rangée, mais sur une seule fois, afin d’être complètement sûr de la maturation de toutes les ampoules.
2-3 semaines avant la récolte, vous devez arrêter d’arroser les plantes afin de pouvoir contrôler le processus de maturation. De plus, ce mouvement vous permet de protéger les bulbes des dommages causés par les champignons. Vous pouvez également retirer les flèches et nouer les feuilles jaunes. Vous redirigez donc tous les nutriments vers le rhizome et empêchez la plante de développer la partie terrestre à ce stade.
Récolte
L’un des moments les plus cruciaux la culture de l’ail d’hiver dans l’Oural est en cours de récolte sur les plates-bandes.
Ayant déterminé que la récolte est bien mûre, il est très important de commencer immédiatement la récolte. Avec une surexposition dans le sol, la plante perd beaucoup de ses propriétés et est pire stockée en hiver. Dans le même temps, peu importe que l’espèce ait été cultivée sur le site: printemps ou hiver.
L’ail ne doit pas être enlevé, sauf dans une situation où la neige fondante se tient dans la rue. Ensuite, il vaut mieux attendre que le temps soit normal. Il est préférable de récolter l’ail par temps sec et calme, lorsque le soleil ne cuit pas beaucoup. Il vaut mieux déterrer les racines le matin ou le soir.
Il faut creuser très soigneusement l’ail pour ne pas abîmer les têtes. Utilisez une fourche ou une pelle pour cela. Il n’est pas recommandé de secouer le sol avec des légumes-racines avec une pelle ou une fourche, cela doit être fait avec un gant. Lorsque tous les fruits sont en surface, ils doivent être soigneusement séchés.Cela aidera à se débarrasser des racines de certaines bactéries et aidera à mieux conserver les cultures en hiver.
Idéal si vous pouvez laisser la tête pendant plusieurs heures au soleil. Le processus de séchage prendra environ 5 jours. Ensuite, vous devez couper les sommets, en laissant 5 cm de la tige. Une autre option pour préparer le stockage consiste à rincer les têtes à l’eau froide. Après cela, ils doivent être suspendus pour sécher, afin que l’eau s’écoule dans la casserole. Après séchage, les tiges sont coupées et les racines sont laissées à sécher pendant une semaine sous un auvent.
Ce qui menace une récolte intempestive
Si l’ail n’est pas retiré à temps des lits, les conséquences peuvent être désastreuses:
- les cosses se fissurent,
- les têtes séchées commencent à se désintégrer en dents séparées,
- certaines parties du bulbe commencent à se ré-enraciner et à germer.
Tout retard peut entraîner une perte totale de récolte. L’ail peut devenir inutilisable. Le respect des règles de nettoyage, de séchage et de stockage garantit une sécurité élevée tout au long de la période hivernale. N’oubliez pas qu’un mois avant de creuser, vous devez arrêter d’arroser et de fertiliser.
Comment conserver la récolte
La qualité de conservation des plantes-racines ne dépend pas seulement d’une bonne récolte et du respect des délais. Lors du stockage des plantes-racines, il est important de garantir des conditions intérieures normales. Au fil des ans, de nombreuses façons ont été conçues pour préserver les racines des plantes jusqu’au printemps. La méthode la plus ancienne est le stockage dans des tresses.Les tresses à l’ail sont suspendues dans des pièces sèches et sombres.
Une autre option gagnant-gagnant est de stocker dans des filets ou des sacs en lin. La maille doit être préalablement trempée dans une solution saline et séchée. Si la pièce a une humidité légèrement augmentée, il est nécessaire de saupoudrer les plantes-racines avec des pelures d’oignon. Il absorbera l’excès d’humidité et vous permettra d’économiser l’ail. Conserver l’ail d’hiver à une température ne dépassant pas 10 ℃.
Partie finale
Lors de la culture de l’ail dans l’Oural, vous devez tenir compte des conditions climatiques de la région pour comprendre quand il est préférable de commencer à déterrer les racines. Ne vous fiez pas uniquement aux normes décrites dans les livres, vous devez également prendre en compte les caractéristiques des variétés. Lors de la culture de l’ail, il vaut la peine de ne privilégier que les variétés zonées.
La période de maturation dépendra largement des soins et des conditions de croissance. Le type de sol joue également un rôle important. La récolte d’ail sera rabougrie dans les sols acides, donc l’application régulière d’un certain type d’engrais aidera à accélérer le processus de maturation.
