La teneur en vitamines utiles dans le chou est élevée – il s’agit des vitamines des groupes B, C, E, K. ce produit contient des macro et microéléments qui affectent positivement le bien-être général.
Vitamines dans le chou
Vitamines
Chou – un produit alimentaire qui a un effet bénéfique sur la santé et la condition humaines. Il vous permet de nettoyer l’estomac des substances nocives, d’améliorer l’équilibre redox.
Vitamines contenues dans le chou:
- A,
- B1,
- B2,
- B4,
- B6,
- B9,
- C,
- E,
- K,
- PP, etc.
Les vitamines du chou éliminent les sensations douloureuses.Vous devez attacher la feuille de chou à la zone enflammée ou la placer dans la zone de l’œdème afin que la douleur disparaisse.
Vitamine A
La quantité de cette vitamine dans le chou est de 3 microgrammes. Le rétinol est nécessaire à la formation du système squelettique, accélère le processus de croissance dentaire. Ralentit le processus de vieillissement, mais stimule la croissance cellulaire rapide.
Le rétinol a un grand effet sur la vision. Si vous consommez du chou régulièrement et faites des exercices appropriés, vos yeux seront moins fatigués et votre vue s’améliorera.
La vitamine A est impliquée dans la digestion. Empêche le développement d’infections gastro-intestinales. Grâce à son effet, les canaux urinaires sont nettoyés.
Le chou est consommé efficacement en présence de maladies de la peau. Le rétinol accélère la régénération de la peau et aide à éliminer l’acné.
Vitamine B1
La thiamine est importante pour le fonctionnement du cerveau. Il active l’activité cérébrale, les processus de pensée. Grâce à l’utilisation de la thiamine, la mémoire d’une personne s’améliore, elle devient plus concentrée et productive.
Sa teneur en chou est de 0,03 mg. C’est suffisant pour normaliser l’appétit, l’humeur et la performance.
Parmi les autres propriétés utiles de la thiamine, il y a:
- ralentissant le processus de vieillissement,
- maintenant le fonctionnement normal du cœur,
- réduisant les effets négatifs de l’alcool et du tabac,
- l’élimination des nausées et des vomissements,
- l’élimination des maux de dents.
Vitamine B2
La vitamine A augmente l’acuité visuelle. Améliore l’adaptation à l’obscurité, réduit sa durée. Participe à la vision lumineuse. Il protège la fibre de l’œil des rayons UV.
Il aide à brûler les graisses, ce qui rend la peau souple et saine. Le nombre d’éruptions cutanées, de maladies de la peau est sensiblement réduit. La brillance grasse ou la peau sèche du visage est réduite.
Sous l’influence de B2, les processus du système nerveux sont normalisés. Il augmente la résistance au stress, améliore le sommeil et les performances.
B2 se trouve uniquement dans le chou frais. Après traitement thermique, il s’évapore.
Vitamine B4
Le chou améliore le métabolisme
La présence de choline est précieuse pour le foie. Il nettoie plus rapidement, moins affecté.
Le chou, contenant de la vitamine B4, normalise le processus d’élimination des graisses. Responsable du traitement des aliments lourds, c.-à-d. régule les processus métaboliques.
La valeur de la choline consiste également en:
- le développement rapide de nouvelles informations, carle composant aide au développement de la mémoire à court et à long terme,
- accélère le processus de transmission des influx nerveux,
- réduit la quantité d’homocystéine dans le sang, qui à des concentrations élevées provoque l’artériosclérose,
- le maintien état mental normal.
Vitamine B6
La pyridoxine normalise la plupart des réactions chimiques dans le corps. Une grande consommation de chou permet de prévenir les pics soudains de glucose dans le sang.
La pyridoxine est nécessaire pour activer le processus métabolique dans les tissus cérébraux. Grâce à cela, la mémoire s’améliore – le processus de mémorisation de nouvelles informations est accéléré, les performances sont augmentées. Si une personne est stressée, elle devrait manger beaucoup de chou. Il améliore les processus de réparation, ce qui permet au corps de se reposer rapidement.
Une autre propriété utile de la pyridoxine – dans le diabète, elle élimine l’excès de liquide du corps, tout en abaissant la pression artérielle. Il contribue également aux troubles mentaux, comme il contient de la sérotonine.
Vitamine B9
L’acide folique est nécessaire en présence de maladies du système diurétique. Il est utile pour les femmes qui utilisent des pilules contraceptives pour maintenir une fonction corporelle normale.
Autres propriétés bénéfiques de l’acide folique:
- élimine l’inflammation des gencives,
- soulage la douleur névralgique,
- soulage l’insomnie ,
- soulage la fatigue et les irritations.
La présence de cette vitamine dans le corps affecte positivement le travail productif du cerveau. Une personne devient plus résiliente, se fatigue plus lentement, travaille plus vite, souffre rarement de stress et de dépression, a plus souvent une bonne humeur.
Vitamine C
L’acide ascorbique contient au chou blanc frais. Sa quantité dans la composition totale en vitamines (calculée pour 100 g de légumes) est la plus importante – 40 mg.
Cet acide contribue à augmenter le niveau de résistance de l’organisme, c’est-à-dire améliore le système immunitaire. En raison de la consommation régulière de chou, une personne sera moins malade. Le risque de développer un cancer est réduit.
La vitamine C réduit la perméabilité vasculaire. Pour cette raison, le risque de saignement utérin et nasal diminue considérablement. Lors de la consommation de chou, l’intoxication diminue après une consommation excessive d’alcool. Il ralentit le processus de vieillissement et la détérioration de la couleur et de la structure de la peau du visage.
Vitamine E
Il est important de manger du chou pendant la grossesse
Le contenu de ce composant dans 100 g de légumes est petit – jusqu’à 0,06 mg.Aide à maintenir un équilibre hydrique normal dans le corps. Réduit le risque de cancer de la prostate et de la vessie chez l’homme.
En raison de la présence de cette vitamine dans le chou, la probabilité de fausse couche chez la femme est réduite. Ce légume est important à prendre pendant la grossesse et après l’accouchement (au moins les 3 premiers mois pendant la récupération). Il normalise les glandes sensibles, ce qui est important pour l’hépatite B. Mangez le produit frais ou cuit.
L’effet bénéfique de la vitamine E se manifeste sur la peau du visage. Il devient lisse, moins gras, mais pas sec. Les taches de rousseur sont moins prononcées, les éruptions cutanées disparaissent.
Vitamine K
Il est nécessaire de réguler la coagulation sanguine et la minéralisation osseuse. Le chou riche en vitamine K possède de telles propriétés bénéfiques:
- assure le développement normal du squelette chez les enfants et les fœtus,
- protège les personnes âgées de l’ostéoporose,
- prend une part active dans les processus oxydatifs,
- neutralise les médicaments toxiques et les composants qui pénètrent dans l’organisme par la malbouffe,
- régule la glycémie,
- prévient le vieillissement inflammation, perturbations hormonales,
- aide à détendre l’utérus après l’accouchement.
La vitamine K, riche en chou, a un effet antibactérien. Normalise l’équilibre énergétique. En conséquence, une personne est plus résistante au stress et capable de contrôler ses émotions.
Vitamine PP
Pour ceux qui ont des problèmes articulaires, il est important de consommer du chou. Il contient de la vitamine PP, qui stimule la production de liquide interarticulaire.
Contre les processus inflammatoires en remboursant les foyers principaux. Associé à l’acide ascorbique, il normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, prévenant le développement de cancers de l’estomac, de pancréatite, d’ulcères et d’autres maladies.
Le chou frais est particulièrement riche en vitamine PP. Cela réduit les réactions allergiques. Le niveau de cancérogènes diminue.
La présence de ce composant affecte favorablement la fonction sécrétoire du foie et de l’estomac. Il empêche le développement des cataractes et de la goutte.
Macronutriments
Le chou affecte les procédures métaboliques du corps. Le contenu des macronutriments en elle affecte favorablement le travail du système cardiovasculaire. Stimule la production de suc gastrique.
Les principaux minéraux contenus dans ce légume:
| Nom des macronutriments | Propriétés utiles |
| Potassium | Stimule les processus de pensée. Facilite le cours des réactions allergiques (surtout pendant les périodes d’exacerbation). Vous permet de normaliser la pression artérielle. Améliore la contraction musculaire. Stimule le développement normal du squelette chez les enfants. |
| Magnésium | A un effet sédatif, ce qui est important pour les stress fréquents. Il détend le corps, aide à s’endormir plus rapidement avec des troubles du sommeil.Aide le corps à accumuler du calcium dans les os et les dents. Il maintient l’équilibre hormonal, donc la douleur pendant la menstruation ne dérange pratiquement pas la fille. |
| Phosphorus | Ce minéral est important pour les jeunes enfants, car stimule la croissance et le développement du squelette. Il participe à la synthèse des enzymes et améliore donc le bien-être général. |
| Calcium | Il affecte favorablement la coagulation sanguine. Capable de lutter contre le cholestérol. Élimine le dysfonctionnement du tube digestif. Il normalise le système cardiovasculaire. |
| Sodium | Participe à la normalisation de l’équilibre eau-sel. Active la production de suc gastrique. Génère des fonctions du système musculaire. Il a un effet vasodilatateur. |
Microéléments
Le chou blanc ne contient que 6 microéléments. Ils établissent la respiration intracellulaire. Fournit une contraction musculaire complète.
Les principaux microminéraux que contient le légume, pour 100 g:
- Fer. Participe à la formation de l’hémoglobine. Améliore le fonctionnement du système immunitaire. Normalise le système diurétique.
- Iode. Affecte favorablement la glande thyroïde. Il est nécessaire au développement du système nerveux et de la moelle osseuse chez un enfant.
- Cobalt. Abaisse le cholestérol sanguin. Il active le métabolisme.Participe à la restauration des tissus osseux endommagés. Nécessaire pour améliorer l’activité pancréatique.
- Manganèse. Régule la glycémie. Améliore l’activité cérébrale. Participe à la division cellulaire. Abaisse la glycémie.
- Cuivre. Améliore la structure des cheveux. Affecte favorablement la formation de cellules nerveuses. Transforme le fer en hémoglobine.
- Zinc. Empêche le développement du diabète. Améliore l’état des ongles et des cheveux. Effet positif sur les capacités mentales.
Conclusion
Le chou contient beaucoup de vitamines, minéraux et minéraux. Ils sont nécessaires pour normaliser le travail de divers systèmes corporels et prévenir les maladies. Améliorez l’état général, augmentez l’immunité, soulagez la fatigue.
