A muksuma káposzta egy kétéves növény, amely hosszú távú tárolásra, szállításra és feldolgozásra alkalmas.
A Muksuma káposzta fajta jellemzői
A Muksuma fajta jellemzői
A Muksuma az egyik későn érő fehér káposztafajta.
A termés leírása hasonló más fajok jellemzőihez, de számos jellemzővel rendelkezik:
A későn érő káposztafajták hosszú távú tárolásra és késői értékesítésre alkalmasak. A muksuma káposzta erős gyökérrendszerrel, gazdag zöld árnyalattal, sűrű, sima levelekkel rendelkezik. A késői fajták nem pusztulnak el a fagyok alatt, sikeresen használják sózásra.
Muksum káposzta összetétele
A káposzta ásványi anyagokat és rostot tartalmaz.
Pozitív hatással van a szervezetre, köszönhetően az A-, B-, U- és C-vitamin provitaminnak.
A Muksuma fajta kémiai összetétele:
- pantoténsav és folsav,
- foszfor, cink, alumínium,
- kálium sók,
- mangán, glükóz, fruktóz,
- foszfor, jód.
A Muksum energiaértéke 100 g-ban: fehérjék 1.8, zsírok 0,10, szénhidrátok 4.70. Kalóriaérték 100 g – 27 kcal.
Hasznos tulajdonságok
A Muksuma fajta javítja az anyagcserét
A káposztafejek fontos U-vitamint tartalmaznak, amely a nyombélfekély és a gyomorfekély megnyilvánulása ellen küzd. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a káposzta leveleit aktívan feldolgozzák és használják a modern farmakológiában.
A friss Muksuma fajta használata javítja az anyagcserét és erősíti az ereket. A zöld levelekben található élelmi rostok megkötik a koleszterint és az epesavat, így megakadályozzák, hogy a bélfal felszívja azokat.
A zöldség kémiai összetételében a C-vitamin a legstabilabb képlettel rendelkezik. Ez segít megőrizni a vitamin jótékony hatását bármilyen hőkezelés vagy erjesztés után A muksum káposzta levelei gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, kedvezően befolyásolják a szívrendszer működését, szabályozzák a gyomornedv termelését.
Muksuma káposzta alkalmazás
Az orvostudományban
Hosszú ideig káposztalevelet helyeztek a gyulladt helyre, mint egy borogatást, és hagyták egy éjszakán át, hogy enyhítse a duzzanatot és a fájdalmat. A modern orvoslás növényi leveleket használ az ilyen betegségek kezelésére:
- gyomorfekély és gyomorhurut,
- patkóbél,
- tuberkulózis,
- veseelégtelenség,
- lép betegség,
- ischaemia,
- a C. hypovitaminosis megelőzése
A friss muksum gyökérlevet kisebb sebek és égési sérülések gyors gyógyulására használják. A növényi csonkot a rák elleni küzdelemben használják. A Muksuma a depresszió és a megfázás egyik profilaktikus gyógyszere.
Ellenjavallatok
A zöldségek nem alkalmasak vastagbélgyulladásban szenvedők számára. Megnövekedett gyomorsav mellett nem szabad az étrendben szerepeltetni.
Főzéskor
A friss káposzta jó
A zöldség levele nem igényel további feldolgozást. Nyersen főzéshez tökéletes. A puha, de ropogós levelek bármilyen salátához alkalmasak.
A későn érő fajta erjesztése és pácolása nem különbözik a többi fajtától, a hőkezelés más összetevőkkel kombinálva elfogadható. A fajtának nincs kifejezett szaga és íze.
Tárolás és feldolgozás
A muksuma káposzta későn érő fajta, ezért alkalmas speciális helyeken vagy pincékben történő hosszú távú tárolásra. A Muksuma a tél közepéig megőrzi ízét és hasznos tulajdonságait, nem igényel további feldolgozást.
A zöldségek kibírják a hosszú távú szállítást. Megfelelő és óvatos mozgással a káposztafejek nem veszítik el megjelenésüket.
Ültess és termessz egy fajtát
Más zöldségekkel ellentétben a Muksuma káposzta képes alkalmazkodni a különböző éghajlati viszonyokhoz. A gyökértermesztés szerény a talajra, így még a nehéz talaj is alkalmas az ültetésre. A fajtát magvakkal vagy palántákkal termesztik.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő magvakat és palántákat
Válasszon egy tiszta, száraz és sértetlen csomagolást, amelyen a termés és a fajta teljes neve látható. Gyártó, címkézés, páriaszám, céges cím, lejárati idő – mindent fel kell tüntetni a csomagoláson.
F1: hibrid növényfajták speciális jelölése (csak pozitív genetikai hajlam). Az ezzel a márkával ellátott csomagok válogatott feldolgozott magokat tartalmaznak.
A palánták minőségét vásárláskor a bokor megjelenése határozza meg. A Muksum káposzta szárának vastagnak és hosszúnak kell lennie, a leveleknek nagyoknak kell lenniük.
Ültetés és gondozás
A muksum káposzta magját április első felében vetik el. Késői ültetéskor a zöldségfejeknek nincs idejük fejet formálni. A vetés után kihajtott palántákat 46-50 nap múlva szabad talajba ültethetjük.
A palánták ültetése előtt elő kell készítenie a talajt:
- ősszel az előkészített területet kiegyenlítés nélkül ássuk ki – így a föld maximális nedvességet szív fel,
- kezelje a talajt parazitaellenes szerekkel,
- bőséges öntözés az ültetés előtti napon,
- készítse elő a kutakat, keverje össze a talajt tőzegműtrágyával.
Egy fiatal gyökérnövényt átültetnek a kész lyukba, és megszórják száraz talajjal. A palántákat naponta 10 napig öntözik. A harmadik és negyedik héten minden bokrot levágnak. Az érett gyümölcsöket késő ősszel szüretelik.
Következtetés
A fehér káposzta hosszú ideig megőrzi az egészséges vitaminokat. A zöldség bármilyen formában felhasználható.
A muksum káposzta szerény az éghajlati viszonyokhoz, jó gyümölcsöt terem. Erős és feszes, télen hosszú távú tárolásra alkalmas.
