A káposzta fóliában való tárolása nagyszerű módja annak, hogy a termést egy egész évben megőrizzük. A módszer jellemzőinek tanulmányozása lehetővé teszi a káposzta megfelelő tárolását télen, megőrizve minden hasznos tulajdonságát.
Káposzta tárolása fóliában
Ragasztófóliában tárolható
Az Aposta fólia tárolási folyamata nem okoz nehézséget a hostesseknek. Vásároljon legalább 350-450 mm széles fóliát, kényelmesen használható. A káposztafejet 3 réteg fóliába csomagoljuk, a lehető legszorosabban a zöldséghez simítva.
Káposzta elkészítése
A zöldségeket télen otthoni tárolásra készítik elő. Az előkészítés szakaszai:
- A káposztafejek kiválasztása. Sűrűnek, frissnek, erősnek, egészséges levelekkel, sérülésektől, lepkéktől és csigáktól mentesnek kell lenniük.
- A repedt káposztafejeket elsősorban főzéshez használják.
- Vágja le a lábát egy késsel, távolítsa el a felső leveleket. Emlékeztetni kell arra, hogy a levelek megvédik a zöldséget a negatív tényezőktől, takarékosan távolítsák el.
- Mossa meg a zöldségeket víz alatt. Mosás után a fejeket megtisztítják és egész télen tárolják.
Egyéb tárolási módok
A káposztát fel kell készíteni a tárolásra
A káposztát fólián készítjük el a tároláshoz. A káposzta egy bizonyos ideig a kertben maradjon 0 °C-on. Ezt követően a gyökeres káposztát kihúzzuk, megtisztítjuk a földtől, eltávolítjuk a felesleges leveleket, a káposztát pár órán át levegőn szárítjuk. Csomagoláshoz műanyag zacskókat, szemeteszsákokat vagy élelmiszer-fólia törmeléket használnak.
Alagsori tároló
Az élelmiszerek fóliás tárolása a pincében a legjobb módja a zöldség alkalmasságának kiterjesztésének.
A raktári tárolás a következő: minden fej több réteg fóliába van csomagolva. Kint csak a lába marad. Ezenkívül egy porszívó segítségével az összes levegőt a hengerelt fejek belsejéből pumpálják. A filmet erősen a káposzta fejéhez kell nyomni, jól meg kell húzni. Ennek eredményeként a káposztát egész télen tárolják, nem szárad ki és nem rothad.
Tárolás zsákokban
5-10 fej zöldséget műanyag zacskókba teszünk télire, mérettől függően. A csomagokat egy pincében vagy pincében sorban a padlóra helyezik. Fontos a hőmérséklet és a páratartalom figyelése, ha romlást észlelünk, a leveleket eltávolítjuk.
Következtetés
A káposzta műanyag fóliában való tárolása könnyen biztosíthat egész éves diétás zöldségeket. Döntse el, hogyan tárolja a termést télen, és élvezze a főzést egész évben.
