גבינת קוטג ‘עם דבש – היתרונות והחסרונות

גבינת קוטג ‘איכותית, שאינה מכילה שמן דקל, טובה לגוף כמו דבש דבורים טבעי. הרעיון לשלב מוצרים אלה במנה אחת אינו חדש. תזונאים מאמינים שזה מועיל למי שמרז. עם זאת, השאלה האם ניתן לאכול גבינת קוטג ‘עם דבש רחבה בהרבה, ומשפיעה לא רק על התזונה.

תוכן הכתבה

• 1 מהי גבינת קוטג ‘
• 2 מה זה דבש טבעי
• 3 תכולת קלוריות וקצב ספיגה
• 4 מי יכול לאכול
• 5 הטבה צפויה
• 6 התוויות נגד
• 7 איך לבשל
  • 7.1 לאפות או לא לאפות?
• 8 אנו מקלקלים את הילדים בהטבה
  • 8.1 יוגורט תוצרת בית
  • 8.2 תבשיל ביתי

מהי גבינת קוטג ‘

מוצר חלב מותסס זה מתקבל בתהליך של תסיסה, לרוב, של חלב פרה והפרדת הנוזל – מי גבינה. הוא פופולרי באירופה, למעט אזוריה הדרומיים, וגם בחלקו ביפן, צפון אמריקה ובריטניה.

הוא מסווג לפי תכולת שומן (אחוזו בדרך כלל מצוין כאשר הוא נמכר בחנויות). זה יכול להיות דל שומן, דל שומן, קלאסי ושומני.

מבחינת ההרכב הכימי, מסת הגבינה הטבעית היא בעיקר חלבונים ושומנים. הוא מכיל גם הרבה אלמנטים מקרו ומיקרו, ויטמינים. המוצר מהווה מקור עשיר לסידן, אשלגן, זרחן, אבץ, נתרן, מגנזיום, ברזל.

במזון ובתזונה לתינוקות לנשים בהריון, לנשים מניקות, הוא מוערך בדיוק עבור עודף הסידן ונוכחות חלבון מלא.

מה זה דבש טבעי

מוצר דבש איכותי הוא שילוב של סוכרים פשוטים בצורת פרוקטוז וגלוקוז, כמו גם מים, מנה קטנה של אבקה.

ברגע שהוא נמצא במערכת העיכול הוא נספג במהירות בזרם הדם הודות לסוכרים פשוטים שאינם דורשים עיבוד נוסף באמצעות אנזימים.

התוכן של יסודות קורט הוא עד 200 פריטים. ישנם פחות ויטמינים באופן ניכר. חומצה פולית, אסקורבית, חומצה פנטותנית, ויטמיני B, קרוטן קיימים בכמות מספקת. יתר על כן, קרוטן הוא פי שישים יותר מאשר בבשר בקר.

קרא:

דבש דבורים טבעי – יתרונותיו ונזקו האפשרי

תכולת קלוריות וקצב ספיגה

מבחינת תכולת הקלוריות, הדבש הוא המוביל. במאה גרם של מוצר דבורים, בממוצע, בין 300 ל -350 קילו קלוריות (האינדיקטורים משתנים בהתאם למגוון ובהתאם גם לפרופורציות בין גלוקוז לפרוקטוז).

קרא:

דיאטה ודבש – האם ניתן לשלב

100 גרם מסת גושים במצב ללא שומן מכילים 71 קילוקאלוריות. עם 18 אחוזי שומן, מדובר על 240 קילוקלוריות.

גבינת קוטג ‘שמנה שנקנתה מסבתות הכפר היא טבעית ככל האפשר. הוא נאכל בכמויות קטנות יותר ממסת שומן נמוכה, אך היתרונות הבריאותיים גדולים יותר..

שני המוצרים נספגים מספיק מהר.

מוצר הדבש נספג בדם תוך כ 15-20 דקות. לכן, אסור לערבב אותו עם אגוזים, דגני בוקר מונבטים (נספגים כשעתיים).

הזמן המדויק של הטמעת גבינת הקוטג ‘אינו ידוע, אך ביולוגים אומרים כי דנטורציה של חלבוני חלב מקדמת את פירוקם המהיר על ידי אנזימי המזון. במהלך העיכול, הקיבה מפרישה פחות חומצה הידרוכלורית, אנזימים, מיץ מאשר כאשר אוכלים חלב מלא או מותסס.

אחד הנושאים השנויים במחלוקת ביותר הוא האם ניתן להוסיף דבש לגבינת הקוטג ‘?

הוא האמין כי נוכחותן של פחמימות מהירות מפריעה להטמעה איכותית של חלבוני חלב (לא כל חומצות האמינו נכנסות לזרם הדם). לוקח יותר זמן להטמיע מנה מאשר כשאוכלים אוכל בנפרד. והיתרונות יהיו פחותים בגלל היווצרות רעלים.

עם זאת, מנות כאלה עדיין פופולריות ונחשבות שימושיות מאוד לגוף האדם בכל גיל.

מי יכול לאכול

לתערובת מתווספות תערובות של דבש חרס:

• ספורטאים ואנשים הסובלים מלחץ גופני או נפשי גדול;
• נשים בהריון, שכן סידן וחלבון חשובים ביותר לעובר הגדל;
• נשים מניקות שמאבדות הרבה מרכיבי תזונה עם חלב;
• ילדים, כמקור עשיר לחלבונים, אשלגן, סידן;
• אנשים הסובלים מבעיות עודף משקל (לשני המוצרים יש תכונות ליפוטרופיות, כלומר הם מאיצים ומשפרים באופן משמעותי את חילוף החומרים בשומן).

הטבה צפויה

המאפיינים השימושיים של מנות דבש וגרגרים כוללים:

• רוויה של הגוף בוויטמינים, מקרו ומיקרו אלמנטים החשובים לו;
• עלייה ברמת ההמוגלובין בדם;
• חיזוק רקמת העצם והסחוס בכל גיל (שימושי במיוחד עם צמיחה פעילה);
• השפעה משתנת קלה וכתוצאה מכך היפטרות מבצקת;
• נורמליזציה של חילוף החומרים בשומן;
• סיוע בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם בטרשת עורקים, יתר לחץ דם, מחלות לב;
• נורמליזציה של מערכת העיכול, הכבד.

התוויות נגד

התווית נגד העיקרית היא היכולת של מוצר רפואי לגרום לתגובה אלרגית.

לא ניתן להכניס את זה לדיאטה:

• עם חוסר סובלנות למזון;
• סוכרת (אסור ללא אישור רופא);
• מחלות עור, מלוות בשמירה על פחמימות באפידרמיס.

קרא:

כיצד לזהות ולטפל באלרגיות לדבש

איך לבשל

המנה הפשוטה ביותר שנחשבת לקלאסיקה של אכילה בריאה היא לקחת לארוחת הבוקר או לארוחת הערב:

• מ 100 עד 150-180 גרם גבינת קוטג ‘דלת שומן;
• כפית אחת או שתיים של מוצר דבש במצב נוזלי.

לא כדאי להוסיף אגוזים, פירות יבשים, פירות יער לתערובת המתקבלת בבוקר, מכיוון שהם אינם משתלבים מבחינת מהירות ההטמעה.

אך בערבים ניתן לתבל את המנה בקורט קינמון, בעל סגולות שריפת שומן.

לאפות או לא לאפות?

לעתים קרובות מומלץ לאפות תפוחים מלאים בליבה עם תערובת של מוצר דבש וגבינת קוטג ‘.

לדעתנו, זה גם לא שווה לעשות. אחרי הכל, כל טיפול בחום מפחית את סגולות הריפוי של הדבש. חימום מעל 40 מעלות צלזיוס הורס אנטיביוטיקה מהצומח, מוריד את הפעילות האנזימטית של מוצר הדבורה, הויטמינים הולכים לאיבוד, הרכב הסוכרים משתנה.

אם אנחנו רוצים לקבל את המעדן הרגיל בסוף, אנחנו יכולים לאפות אותו. אך אם אנו מדברים על תזונה בריאה, ויתרונות לגוף, יש להימנע משיטת הכנה זו.

זכור! דבש וגבינת קוטג ‘הם השימושיים ביותר רק גולמיים..

אנו מקלקלים את הילדים בהטבה

עבור הדור הצעיר ישנם מתכונים “גולמיים” טעימים שאינם כוללים אפייה ואובדן תכונות שימושיות של מוצר הדבש.

זכור! מוצרי דבורים ניתנים לילדים בזהירות רבה.… הם מתחילים להכניס אותו לתזונה ממש על קצה כפית.

יוגורט תוצרת בית

זה נלקח:

• 200-250 גרם קורד שומן בינוני;
• חצי ליטר קפיר או חלב אפוי מותסס;
• שתי בננות בינוניות;
• כפית מוצר דבש (ניתן להחליף בריבה אם אתם אלרגיים למוצרי דבורים).

כל הרכיבים משולבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.

תבשיל ביתי

זה נלקח:

• 200 גרם גבינת קוטג ‘לא שומנית במיוחד;
• ארבע כפות שמנת חמוצה;
• כפית אחת או שתיים של מוצר דבש.

כל הרכיבים מוקצפים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.

אותה מסת גוש נמכר בדרך כלל בחנויות, אך איש אינו יכול להבטיח את איכותה. ועם בישול ביתי, תוכלו לשלוט הן על תכולת השומן של המנה לילד, והן על הפרופורציות שלה, על המתיקות שלה.

לפיכך, קל מאוד להתאים מנות דבש-קורד בהתאם לצרכים שלך. כאשר מאבדים משקל, עדיפות גבינת קוטג ‘דלת שומן. אימונים אינטנסיביים, לחץ פיזי, נפשי מחייבים שימוש בארוחות עתירות קלוריות יותר. בילדות יהיה שימושי להוסיף לתערובת בננה, קפיר, שמנת חמוצה.

יש מינימום התוויות נגד למנות כאלה, אך ישנם יתרונות רבים..

גם אם יש ספקות לגבי הגשה על אותה צלחת, ניתן למצוא פשרה. לדוגמא, שתיית תה צמחים חם, ואיתו נגיסה בצריכת דבש או גבינת קוטג ‘- בצעד אחד (בבוקר) מוסיפים מוצר דבורים, בשלב אחר (בצהריים או בערב) תבשיל חלב מותסס.