הוספת דבש לתה חם או מים רותחים

שתיית תה עם דבש להצטננות היא העצה הנפוצה ביותר של הסבתות המטפלות שלנו. עם זאת, השאלה האם ניתן להכניס דבש לתה חם בימינו מעוררת מחלוקת רבה.

תוכן הכתבה

• 1 מהי מהות הבעיה
• 2 השקפה מדעית
• 3 אוקסימאתילפורפורל
  • 3.1 דעה פופולרית
  • 3.2 ראיות מדעיות
• 4 איך לשתות תה נכון
• 5 שאלות נפוצות

מהי מהות הבעיה

מצד אחד, זו המלצה של ספרי עיון רבים בנושא רפואה מסורתית, לפיהם מכניסים דבש לתה או מבושלים במים יחד עם תערובת צמחים כלשהי.

מצד שני, אין הסכמה אפילו בקרב מרפאים עממיים. לדוגמא, באוסף “בריאות בכנפי דבורה”, המכיל מתכונים נזיריים לשימוש במוצרי דבורים, חל איסור מוחלט לטפל בדבש.

מאמר נושא:

האם דבש יכול להחליף סוכר?

השקפה מדעית

דבש דבורים זה לא רק מתיקות. זהו מוצר טבעי ייחודי עם הרכב כימי מאוזן לחלוטין. השפעה טיפולית צפויה מהקבלה שלה – יתרונות בריאותיים.

איכותו נבדקת באמצעי מעבדה. נקבעו סטנדרטים מחמירים עבור צוף פרחים שנאסף ועובד על ידי דבורים. הם קבועים ב- GOST.

לאחר בדיקת מנת הדבש הבאה, המעבדה מוציאה את הנייר המתאים, המאפשר למכור אותו בשוק. כלומר, עלינו להבין כי איכות המוצר הרפואי חשובה ביותר לבריאותנו.

ומחקרי מעבדה הראו כי עמידות הדבש בחימום נמוכה… מה זה אומר? עם חימום ממושך, המאפיינים התזונתיים והרפואיים המקוריים הולכים לאיבוד, וההרכב הכימי משתנה.

במקביל, נעשה שימוש בחימום לטווח קצר לטמפרטורה של 70-73 מעלות למשך דקה או שתיים, ואז משתמשים בקירור חד עד +25 מעלות בקנה מידה תעשייתי לפסטור של מוצר דבש. טכנולוגיה זו לא ממש משפיעה על האיכות.

אבל בבית, במיוחד כשמדובר בשתיית תה, תהליך טכנולוגי כזה הוא בלתי אפשרי. שממנו נובעת המסקנה המתבקשת: לטמפרטורה גבוהה השפעה מזיקה על מוצר הדבש.

להלן מספר מספרי מעבדה פשוטים אך רהוטים:

• מ +40 ל +60 מעלות – הרס של phytoncides, שהם אנטיביוטיקה טבעית;
• באזור +50 – אובדן תכונות חיידקים;
• מעל +60 – ירידה חדה בפעילות האנזימטית, כפי שצוין בבדיקות מעבדה לפי פעילות אינברטז ומספר דיאסטאז;
• עד +70 ומעלה – הרס ויטמינים;
• מעל +80 – הרס פרוקטוז ושינוי בהרכב הסוכרים.

אוקסימאתילפורפורל

על פי רמת האוקסימיתילפורפורל, המעבדה בודקת את מקורו הטבעי של מוצר הדבש ואת איכותו.

על פי הדרישות של GOST הרוסי (19792-2001), המחוון שלו לא אמור להיות יותר מ 25 מיליגרם לכל קילוגרם של מוצר הדבש.… זוהי דרישה מחמירה למדי כדי להגן על השווקים מפני מוצר מעופש או מחומם שלא כהלכה.

תרכובת כימית היא מוצר ביניים שנוצר במהלך פירוק הסוכרים. ככל שטמפרטורת האחסון גבוהה יותר וככל שמאחסן מוצר דבש ארוך יותר, כך הוא מכיל יותר אוקסימתילפורפורל. זה לא בצוף שנשאב רק החוצה. כמו כן, החינוך מאט אם משטר הטמפרטורה הוא + 5 … + 10 מעלות. הקפאה ל- -5 מפסיקה לחלוטין את תהליך הפירוק.

מחקר שנערך בחולדות הראה כי התרכובת עלולה להיות מסרטנת ורעילה. אך אצל בני אדם, לא נמצא קשר סטטיסטי בין שימוש באוקסימאתילפורפורל לבין מחלה.

דעה פופולרית

יחד עם זאת, הדעה הרווחת היא כי מוצר דבש מחומם מכיל חומרים מסרטנים הגורמים לסרטן בבני אדם. ולפי תיאוריה זו, התשובה לשאלה האם ניתן להוסיף דבש לתה חם צפויה למדי.

המוצר חווה חימום ממושך, מכיוון שלא שותים תה עד שהוא מתקרר. אז, תיאורטית, יש בו עודף של אוקסימתילפורפורל. בתהליך חילוף החומרים ניתן ליצור תוספים עם חלבונים או DNA, אם כי בעיקר מוצרים של תהליכים מטבוליים בגוף האדם מופרשים בשתן.

ראיות מדעיות

אולם המכון לתזונה של האקדמיה הרוסית למדעי הרפואה עוד בשנת 1975 הוא ערך מחקרים המוכיחים כי צריכת אוקסימתילפורפורל בגוף בכמות של 2 מיליגרם לק”ג משקל לאדם אינה מסוכנת.

הרבה יותר מאשר בדבש, תרכובת כימית זו מצויה במזונות ובמשקאות שאינם נבדקים כלל על תוכנם! למשל בקפה קלוי (עד 2 מיליגרם לק”ג) או קוקה קולה (עד 000 מיליגרם לליטר).

איך לשתות תה נכון

להלן עצות מנוסות לאפיתרפיס:

“תשאבי מנה אחת של דבש בפה כמו ממתק עד שהוא נמס לחלוטין. ואז, לאחר חמש עשרה דקות, שתו תה צמחים חם, כמו קמומיל או ליים. בשימוש זה, ההשפעה הטיפולית על הגרון, הסמפונות, הריאות עם הצטננות תהיה בולטת ביותר. “

תה צמחים

כחומרי גלם צמחיים תוכלו להשתמש ב:

• מנטה – להפגת מתחים, לשיפור השינה, לתפקוד טוב של הקיבה;
• מליסת לימון – להרגעת מערכת העצבים;
• פריחת הטיליה – להילחם בזיהומים נגיפיים בגרון, בריאות;
• עשב טימין – להפרשת כיח עם שיעול חזק;
• עלי פטל או גרגרי יער – להורדת הטמפרטורה, כמו גם לכאב גרון, נזלת;
• צמח אכינצאה – לחיזוק כללי של הגוף, להגברת החסינות;
• פרחי קמומיל – לנורמליזציה של תהליך העיכול, עם הצטננות;
• ירכיים ורדים – כדי להילחם במחסור בוויטמינים, לנרמל את עבודת מערכת העיכול.

חומרי גלם צמחיים נלקחים בכמות כפית עד שתיים… מבושל בכוס מים רותחים. מוזרק למשך 15 דקות לפחות. הוא מסונן לאחר קירור ל 40 מעלות. אחר כך מערבבים את המשקה בכפית אחת או שתיים ממוצר הדבש.

ראשית יש לקצוץ גרגרי יער ורדים בבלנדר. ואז יוצקים כף של חומרי גלם לתרמוס של 0,5 ליטר מים רותחים ועומדים על הלילה (לפחות חמש שעות). בבוקר העירוי מדולל לשניים במים רותחים ושותים אותו בדבש.

שימוש כזה במוצר דבש מאפשר לך לשמר את כל סגולות הריפוי, מכיוון שטמפרטורות גבוהות אינן משפיעות על הרכב הוויטמינים, על תכולת החומרים הפעילים הביולוגית ועל מצב הסוכרים.

על פתק! דבש מחומם כהלכה אינו מתגבש כלל, ויש לו גם טעם לוואי אופייני לקרמל.

🌻: על חימום נכון (המסה) של דבש מסוכר

שאלות נפוצות

להלן התשובות לשאלות הנפוצות ביותר שנשאלו על ידי כוורנים ואפיתרפיסטים.

האם אוכל לשתות תה עם דבש תוך כדי ירידה במשקל?

כמובן, אם המשקה חם. כמו כן, אל תחרוג מהמינון היומי לגילך. בדרך כלל, מבוגרים צורכים כף אחת לכל היותר בכל פעם. מכיוון שמוצר הדבורים עשיר בקלוריות, עדיף לשתות את התה הזה בבוקר.

קרא:

דיאטה ודבש – האם ניתן לשלב אותם?

האם אתה יכול לשתות תה ירוק עם דבש?

כן, המשקה הזה מקדם ירידה במשקל. הם שותים את זה לא חם ותמיד בבוקר. בשלב זה, חילוף החומרים פעיל ביותר. כמו כן תה ירוק מתאים לימי צום. הכמות המומלצת של מוצר דבש לכוס היא כפית אחת.

האם אוכל להכניס דבש למים רותחים?

אתה לא צריך לעשות זאת, מכיוון שאפקט הריפוי יהיה נמוך יותר. עדיף להמיס את מוצר הדבש במים רותחים חמים. תשובה דומה לשאלה, אפשר למזוג דבש עם מים רותחים.

🌻:

מדוע ואיך הם שותים מים עם דבש?

עליכם להחליט האם תוכלו לשתות תה עם דבש. ושאלת שאלה זו, זכור – משקה צונן עד +40 ומטה אינו מהווה שום סכנה להרכב הכימי של מוצר הדבש, כמו גם לבריאותך.