שומן חזיר משמש לאנשים לבישול וכבסיס למוצרי מרפא רבים . הסאלו הוא מקור למספר רב של קלוריות ובצורתו הטהורה משמש לחידוש האנרגיה במהירות. בנוסף, לשכבה החלבית מהחזיר הגזעי יש יכולת טעם גבוהה.
שומן חזיר
שומן משמש לרוב לשימון תבניות לפני האפייה, כך שמוצרי החמאה לא נשרפים. עקרות בית רבות תוהות כיצד להמיס שומן חזיר בבית.לשם כך עליכם לקבל שכבת חלב טובה ולפעול על פי כללי ההתחממות של המוצר.
תכונות שימושיות של שומן לגוף
אנשים רבים תוהים אם השומן הפנימי טוב, מה זה נכסים מיוחדים. הכל תלוי במינון הנכון.
<ציטוט>
בכמויות גדולות, שומן חזיר פנימי מומס מסוכן לבני אדם. זהו מוצר כבד שקשה לעיכול ואינו מתאים לאנשים עם קיבה חלשה.
עם זאת, לרוב הוא משמש כתוסף תזונה למנות ראשונות ושניות. הרכב השומן כולל מספר רב של חומרים מזינים. ביניהם מבודדים ויטמין A וחומצות לינולאיות. כמו כן, מוצר זה מאופיין בכולסטרול נמוך בהשוואה לשומנים אחרים שמקורם מן החי. צריכה פנימית של שומן מסייעת להאיץ את חילוף החומרים ולשפר את תפקודן של כל מערכות הגוף.
יתרונות השומן מסבירים גם את נוכחותה של חומצה ארכידונית, מכיוון שמרכיב זה הוא חלק מתאי הלב האנושיים. לפיכך, לארדום תומך בתפקוד שריר הלב ומשפר את ייצור ההורמונים.
הפעילות הביולוגית של שומן חזיר גבוהה פי 5 מזו של שומנים ממקור אחר. בשל כך המוצר מתפרק במהירות ומאיץ את חילוף החומרים. אחת התכונות החיוביות החשובות של שומן היא שכאשר הוא מומס, המוצר אינו מאבד את תכונותיו המועילות, בשונה משומן של פרות או כבשים.
תכונות שימושיות של שומן
שומן מועיל לגוף בגלל תכונות הריפוי שלו. שימוש פנימי במוצר זה מסייע להיפטר ממחלות כמו:
- ברונכיטיס,
- דלקת ריאות,
- דלקת ריאות,
- ניוון. .
יישום חיצוני של שומן מתאים לטיפול בהצטננות. לשם כך, עשו קומפרסים על הגרון והחזה. משיעול, יישום פנימי של שומן חזיר על כאב הגרון עוזר גם הוא. לפני כן, מומלץ לערבב שומן עם דבש.
שומן ביסס את עצמו כבסיס הנפוץ ביותר למשחות שונות. בשל עקביותו, מוצר זה נספג היטב בעור האדם.
היתרונות של שומן חזיר פנים
שומן חזיר פנים משמש לטיפול במפרקים. ברפואה המסורתית מומלץ לשמן איתם חלקים בגוף חולים בלילה. הגפה עטופה מלמעלה עם מטלית צפופה ולחה בטמפרטורת החדר.
אם מערכת העצבים והשרירים מופרעת, השומן מעורבב במלח ומורח חיצונית על המקום הפגוע. יש למרוח רוטב חם על גבי.
תערובת של שומן חזיר ובצל מטוגן משמשת ברפואה העממית לטיפול בכוויות. למשחה מוסיפים גם טבליות מרוסקות של חומצה אצטיל סליצילית. האזור הפגוע בעור משומן במשך מספר ימים מבלי למרוח תחבושת.חומצה אצטילסליצילית מונעת זיהום, בצל הוא חומר אנטיבקטריאלי חזק, והרד מגן על העור מפני הופעת צלקות.
שומן חזיר פנים ברפואה העממית
יש גם מרשם למשחה ברפואה העממית. לטיפול באקזמה. לתרופה משתמשים במרכיבים הבאים:
- 2 כפות. l שומן,
- 2 חלבוני ביצה,
- 100 גרם צל לילית,
- 1 ליטר מיץ קלנדין.
יש צורך בכל הרכיבים. לערבב ולהשאיר למשך שלושה ימים. יש לשמן עור מושפע למשך שבוע.
באופן נפרד יש להזכיר את השימוש בשומן חזיר בתעשיית הקוסמטיקה. סבון טבעי מיוצר על בסיס חומצי שומן וחמצון מסוגים שונים. ניתן לבשל אותו בבית, באמצעות מלחי נחושת, אבץ ומתכות כבדות כסוכני חמצון.
שימוש קבוע בכמויות קטנות של שומן חזיר במהלך הבישול ישפר את החסינות ויסייע בהוצאת רעלים מזיקים רבים מהגוף.
התוויות נגד לאכילת שומן חזיר
ראשית, מינון שגוי של המוצר יכול לגרום נזק רב, ולא השומן המומס עצמו. למרות האחוז הנמוך בכולסטרול, שומן לא מומלץ לבישול יומי. זה יכול לסבך את תהליך העיכול ולשבש את הגוף. התוויות נגד חלות גם על השימוש היומיומי המתמיד במוצר.
שכבה של גרגול חלש עלולה גם היא לגרום נזק לבני אדם. כשאתם שומרים על חזירים, לא כל חקלאי בעלי החיים עומדים בתקנים סניטריים, ולכן בשר יכול להידבק בטפילים שונים. הסכנה הגדולה ביותר לגוף האדם היא בשר artiodactyl, המכיל mycotoxins, כך שאתה צריך להשתמש בטיפול בחום לפני האכילה.
עם זאת, במדינות רבות לא נהוג לחמם שומן לפני השימוש. לעתים קרובות יותר, שכבת השומן מומלחת רק ואחריה היא נשמרת במקומות עם טמפרטורה נמוכה, ולכן חיידקים מזיקים רבים נשארים בתוך רקמת השומן. כדי להגן על עצמך, עליך לעשן את המוצר לפני המלחתו: זה יעזור להיפטר מרוב המיקרואורגניזמים.
בעזרת מחקר מדעי, מדענים הוכיחו כי שומן חזיר מומס יכול לגרום לתפקוד לקוי של תאי המוח. מכיוון שהרד אינו מתפרק על ידי מיץ קיבה רגיל, הגוף משתמש בגלוקוז כדי לעבד את המוצר. ההשלכות הן תחושת רעב מתמדת וירידה בפעילות המוח.
מחלות בהן התווית שומן חזיר איננה מתווית.
צריכה מוגזמת של שומן חזיר פנים יכולה לגרום נזק קשה למערכת הלב וכלי הדם. מזונות מעוכלים קשות מעלים לחץ על כל האיברים הפנימיים.
ישנם מספר התוויות נגד לאנשים הסובלים ממחלות כרוניות, כגון:
- דלקת כבד,
- דלקת כריסמה,
- דלקת הלבלב,
- טרשת עורקים.
כמו כן, השימוש במרד אינו מומלץ לאנשים עם תגובות אלרגיות. חומצות פעילות יכולות לגרום לנפיחות בגרון ואספיקציה.
מלית שומן חזיר
לפני שאתה מחמם את פנים שומן החזיר, עליך לבחור נכון את שכבת החלב. שומן גרוע או ישן במהלך החימום הוא בעל ארומה לא נעימה וצבע צהוב. השימוש בשומן כזה בבישול יכול להוביל להרעלה. לשכבה שמנונית טובה יש את המאפיינים החיצוניים הבאים:
- העור צריך להיות רך, ללא ריחות לא נעימים,
- הצבע הלבן של העיסה,
- לשומן לא צריך להיות ריח חמוץ ,
- יש לבדוק את השומן בצפיפות בעזרת קיסם שיניים: הוא ייכנס לשכבה שמנונית טובה כמו שמן,
- עובי המוצר לא צריך להיות גדול מ- 15 ס’מ,
- זמינות שכבות של בשר אפור-אדום.
לא מומלץ לנסות שומן גולמי במהלך הרכישה: זה יכול לגרום להרעלה או זיהום בזיהומים חמורים. עליכם לשאול גם את המוכר לגבי גזע החזיר. עם מינים בשרי של ארטיודקטילונים, השכבה החלבית היא באיכות ירודה.
כיצד לבחור שומן לטחינה
שומן חזיר מבשר חזיר בר הוא אפשרות טובה להתכה.השומן הזה נלקח בצורה הטובה ביותר מידי ציידים. אסור לאכול אוכל גולמי. הערך הרפואי של שומן מחזירי בר הוא הרבה יותר גבוה מאשר מחזיר חזיר. שומן כזה משמש למטרות רפואיות, אך לא לבישול.
כדי להמיס שומן בבית, עליך לבחור מיכל מתכת בנפח המתאים. לפני שממיסים את השומן, עליכם להסתיר את הכלים משני הצדדים. נוהל ההתחממות הוא כדלקמן:
- השומן נשטף במים מבושלים ומייבש באמצעות נייר.
- השומן נחתך לחתיכות ומניח בכלי.
- שומן מחומם עד הופעתם של פצפוצים שצריך להסיר.
- המסה המתקבלת מתקררת ומכניסה למקרר.
כדי לא למלא יתר על המידה את שומן החזיר, יש צורך לפקח על צבע הקיצוצים: עליהם להיות בעלי צבע צהבהב. או צבע בשר עדין. ניתן לאחסן את האדמה במשך 18 חודשים בטמפרטורה נמוכה.
מסקנה
שומן חזיר מומס משמש לבישול ולמטרות רפואיות. בהתאם למינון, שומן עלול לגרום לתועלת ופגיעה בגוף האדם כאחד. כדי להמיס שומן כראוי, עליך לבחור בזהירות את מוצר המקור.
לא מומלץ להשתמש בשומן חזיר ללא טיפול בחום, מכיוון שזה יכול לגרום להרעלה.
