גזע החזיר יורקשייר נקרא לעתים קרובות בייקון ובבקר בעלי חיים הוא ביקוש גדול הן לייצור והן לעבודות גידול.
גזע החזיר יורקשייר
אודות גזע יורקשייר
לפי אינדיקטורים פוריים גזע החזיר יורקשייר נחשב לאוניברסאלי, ומעניק כמות שווה של בשר וחרדל. חזירי יורקשייר הופיעו בגידול בעלי חיים כתוצאה מגידול ממושך והוצגו לחקלאים האנגלים בשנת 1851 בתערוכה חקלאית.
נגד אוכלוסיית החזירים השומניים מהמאה ה -19, חזירי יורקשייר בולטים בפעילותם ובהרמוניה.
הפופולריות של בעלי חיים הושגה על ידי קיבוע ברמה הגנטית של מאפיינים יצרניים איכותיים בתהליך חצייה לאורך קווים קשורים. הם החלו לשמש כחומר רבייה לרביית קווים אחרים בעת מעבר עם נציגים פורטוגזים, סינים ואיטלקים.
בעלי חיים הובאו לרוסיה בתקופה שלאחר המלחמה. חזירי יורקשייר הופיעו בתחילה בשטחו של אזור סברדלובסק, ואז הם התפשטו לכיוון צפון מערב ולקראת החלק המרכזי של רוסיה.
מאפיין חיצוני
מאפיין חזיר מיורקשייר מסווגת אותם כנציגים גדולים בחקלאות החזירים. שלא כמו Landrases שעד גיל חצי שנה יכולים לעלות במשקל של עד 100 ק’ג, מסה כזו של יורקשייר יכולה לגדול רק בגיל 7 חודשים. משקלם של מבוגרים הוא:
- חזירים – עד 0.32 טון,
- זרעים – עד 0.25 טון.
מאפייני הגזע חזירי יורקשייר דומים יותר לסוג הלבן הגדול מאנגליה, מכיוון שהם מתבלבלים לרוב בתמונות ובסרטונים. ההבדלים בין נציגים מסוגים שונים הם במוצרים המתקבלים מהם. אם אנגלית לבנה היא סוג שמנוני של חזירים, אז גזע החזירים יורקשייר מגודל ברוב המקרים לבשר. המאפיינים העיקריים המבדילים את בעלי החיים הם עור בהיר כמעט ללא שיער וללא קפלי עור.
הבדלים יצרניים
לגזע מספר יתרונות בעת גידול בחקלאות פרטית:
- בגרות מוקדמת,
- גבוה אינדיקטורים לעוצמת גידול,
- יומרות ביחס,
- ייחוס לבעלי מרעה, מה שמקל על החקלאים לגדל אותם והופך לתמריץ נוסף לטובת ההחלטה על גידול.
>
מוצרים מזן זה מורכבים בעיקר מבשר ברוחב מינימלי של שכבת החלב. פגר חזיר מכיל בייקון עד 1.3 סמ’ק בלבד. תשואת הבשר היא עד 65%. במקביל, בעלי חיים צעירים שהגיעו לגיל שנה ועליה במשקל של 100 ק’ג מתאימים לשחיטה. אנשים בוגרים מייצרים חזיר שומני.
לגידול חזירים רוסים יש כמיליון וחצי נציגים של הגזע. חזירונים נמכרים ב 12 חוות גידול. המחיר עבור חזירי יורקשייר מתחיל ב -5,000 רובל.
חזיר יורקשייר מוכן להפריה בעשרה חודשים עד גיל שנה. היא מסוגלת להביא צאצאים, המונים 10 חזירונים ומעלה, שנולדים גדולים בגודל (עד 1 ק’ג). עד חודש הגידול הצעיר מגיע למשקל של כ 20 ק’ג. כאשר לבעלי חיים ניתנים הזנות מן המניין בתהליך גידולם, ניתן להעלות את משקלם ל 0.2- ט ‘ויותר בזרעות ועד 0.3 ויותר ב חזירים עד גיל 10 חודשים.
חזירי יורקשייר נמצאים בשימוש נרחב בתהליך הכלאה עם קווים לבנים גדולים מאנגליה, וסוג צלב זה נותן תוצאה חיובית גבוהה במאפיינים האיכותיים של האחרונים.
עקרונות הגידול
הגזע מגדל בגידול חזירים ביתיים וזרים, בזכות התהליך הלא מורכב של גידול ושמירה על בעלי החיים, ותופס את המקום הרביעי מבחינת השכיחות של הגזע. לעתים קרובות תוכלו למצוא צלבים עם Landrace וקווים אחרים.
בין הדרישות העיקריות לשמירה:
- חדר מקורה המגן על בעלי חיים מפני קור וטיוטות,
- נוכחות של מגודר אזור הליכה.
בתהליך גידול בעלי חיים, עליכם לזכור כי קו זה חולה לעיתים קרובות בגלל הפרה של תנאי המעצר. בין המחלות העיקריות בהן חזירים אלה רגישים, מציינים רככת ומחסור בוויטמינים אצל בעלי חיים צעירים שנולדו באביב. כדי למנוע את המחלה, מוחדרים ענפים מחטניים לתוך מנות בעלי החיים.
<חסימת הצפה>
בין המינוסים של הגזע מצביעים החקלאים על רגישות לכוויות בעור באזורים הדרומיים והצטברות מהירה של מרבצי שומן במהלך האכלה אינטנסיבית.
מנת המזון העיקרית של חזירי וחזירי יורקשייר מורכבת מהזנה ועשב, סובין ותפוחי אדמה, ירקות (צנוניות, קישואים, סלק), דגנים (דוחן, שיבולת שועל, תירס).
