野菜は、人体にとって不可欠なビタミンの貯蔵庫です。いくつかの秘密を知っていれば、一年中新鮮な植物性食品を食べることができます。カリフラワーの貴重な特性を失わずに自宅で保管するには、いくつかの方法を使用できます。
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カリフラワーのストレージルールホーム
収穫
初心者の庭師でさえ、カリフラワーを育てて保存することができます。この野菜には暖かさ、定期的な水やり、トップドレッシングが必要ですが、太陽のベッドに直接さらされることは避けたほうがいいでしょう。野菜の品質と保存の程度は、コレクションの読み書き能力に依存します。
- 花序が直径10〜15 cmに達したら花序を切り取ります。
- 熟した野菜は庭からすぐに取り除く必要があります。
- 頭を切るためのツール-鋭利なナイフ：花序は下の葉と一緒に捕獲されます。
- は、摘みたての新鮮なカリフラワーを暗くて涼しい場所に正しく保管します。
気象条件が必要な場合すぐに苗を外土から移動し、温室またはセラーに移植してそこで育てます。
保管方法
秋と冬には、体が必要ビタミン。夏から一緒に運ぶのはかなり現実的です。正しい収穫技術は野菜の保存期間に影響を与えるので、花序を時間どおりに切ることは非常に重要です。カリフラワーは、特定の場所で有用な特性を失うことなく、さまざまな方法を使用して自宅で保管できます。
セラー
カリフラワーを冬用に保存するには、保管する必要がありますセラーで。店内の温度が必要な条件を満たしていない場合は、いくつかのトリックを講じることができます
- あらかじめ潤滑して粘土で乾燥させておけば、6か月間使用できます。濃厚な溶液を準備し、それを各頭に塗布します。
- 培養液を砂のバケツに保存することで、同様の保存期間が保証されます。
- カリフラワーを保存するコンテナは、木製である必要があります。ボックスの上に、フィルムをカバーします。別のオプションは棚を吊るすことです。
シェルターの下に結露が発生しないことを確認してください。病気の野菜をチェックしてください。カリフラワーは冬の間セラーで2〜3か月間保管できます。
一時停止状態
約1か月間、切り株によって板に吊り下げられた野菜はセラー内で保持されます。カリフラワーを保存するためにこの方法に頼ることに決めたので、切り取ったときに茎で植物を根こそぎにします。生い茂った葉を定期的に切り取ります。
冷蔵庫
キャベツは冷蔵庫に2週間保管できます
カリフラワーを冷蔵庫に保管するオプションは、野菜を長期間在庫しておきたい場合に最適な方法ではありません。冷蔵庫では、製品をしっかりとカバーする必要があります。しがみつくフィルム（2層）、紙、または気密バッグで包むことができます-キャベツのそれぞれの頭には別々のものが必要になります。カリフラワーは鮮度を落とさずに2週間だけ保存できます
カリフラワーを冷蔵庫に適切に保管するには、まず葉と根を切り取る必要があります。培養は上部のコンパートメントに保管する必要があります。
冷凍庫
カリフラワーを冷蔵庫に長期間保持するには、冷凍庫を選択できます。培養物は、
- 全体、
- 花序にカット、
- 新鮮、
- 沸騰水で蒸した任意の形式でそこに配置できます。
このソリューションは、冬にカリフラワーを保存するための最良の方法です。十分に梱包された製品は、約1年間ユーティリティを失うことなくチャンバー内に置くことができます。
その他の保管方法
上記の方法で色を有効に保つ方法がない場合キャベツは収まりませんでしたが、あまり一般的ではありませんが、問題を解決するための効果的な方法に注意してください。
花序はオーブンで60〜70度の温度で乾燥され、プラスチック容器に広げられます。賞味期限-1〜2か月
塩漬け/漬けの形態では、培養には有効期限がありません。保全のためのヘッドの選択は注意する必要があります：密な白い標本は発芽した内部の葉がない場合に適しています。
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まとめ
カリフラワーを家に置いてください冬でもビタミンを摂取するのは難しいことではありません。 1つの腐った標本がバッチ全体を破壊する可能性があるため、各果物を事前に検査することを忘れないでください。それはすべてカリフラワーの保管条件に依存します：温度範囲-0〜3度、湿度約90〜95％、暗い場所。エチレンが高すぎると、経年劣化が加速します。カリフラワーの保管に関するすべての規則を遵守することで、野菜を安全で長期間健全に保つことができます。
