바나나는 바나나과의 다년생 허브입니다. 자연에는 크기가 작은 것부터 큰 것까지 (높이 60cm에서 15m까지) 최대 70 종의 바나나가 있습니다. 바나나의 가짜 몸통은 강하고 두껍고 짧으며 완전히 땅속에 숨겨져 있습니다. 거대한 잎이 나선형으로 위치한 뿌리 줄기는 길이 4m, 너비 90cm까지 키가 큰 품종에 이릅니다.
바나나 과일은 가죽 껍질과 육즙이 많은 펄프, 길쭉한 원통형, 낫 모양의 깎인면이있는 열매로 30-50kg에 달하는 뭉치로 배열됩니다. 과일에는 희끄무레 한 크림색의 맛있고 달콤하고 향긋한 가루 펄프가 있습니다.
가장 일반적인 바나나 품종은 다음과 같습니다. “현자”바나나 또는 최대 10m 높이의 인도 바나나; 중국 바나나 또는 카벤 디시 바나나로, 높이 2m까지 드워프 바나나 또는 카나리아 바나나라고도합니다.
“현자”바나나 품종은 열대 국가의 수백만 명의 사람들에게 식량 공급원입니다. 더 가벼운 중국 바나나 품종은 서늘한 기후에 잘 견디기 때문에 더 일반적입니다. 파라다이스 바나나 품종은 식사 바나나 그룹에 속하며 디저트 바나나라고도합니다. 이 바나나의 열매는 전분이 매우 풍부하지만 무가당 맛이납니다. 가장 자주 그들은 삶거나 구워 지거나 밀가루를 만드는 데 사용됩니다.
바나나는 인간이 재배 한 최초의 식물 중 하나입니다. 모든 식용 종은 동남아시아에 서식하는 뾰족한 바나나에서 유래했다고 믿어집니다.
나무에서 익는 바나나는 필요한 맛과 향을 얻지 못하지만 잃어버린다는 것을 알아야합니다. 과일 껍질과 과육의 껍질은 질병에 쉽게 영향을받습니다. 따라서 과일은 미성숙으로 제거됩니다. 구입 한 바나나는 10-12 ° C의 서늘한 곳에 보관해야하지만 냉장고에는 보관하지 않아야합니다. 녹색 과일은 더 높은 온도에 저장됩니다. 과일 다발은 비닐 봉지에 보관되지 않고 매달립니다.
과일의 펄프에는 소화를 개선하는 최대 80 %의 물, 섬유질, 펙틴 물질, 전분 (7-20 %)이 포함되어 있으며 익 으면 설탕, 단백질-최대 1.3 %, 탄수화물-최대 25 %로 변합니다. (주로 자당), 말산, 탄닌 및 방향족 물질, 효소, 비타민 C, B1, B2, B6, PP, 프로 비타민 A, 카테콜아민. 비타민 C 함량 측면에서 바나나는 일부 감귤류보다 열등하지 않습니다. 익은 과일에서는 100g의 펄프에 8 ~ 12mg의이 비타민이 포함되어 있습니다.
바나나에는 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인, 철분 및 많은 칼륨이 포함되어 있습니다. 신선한 과일의 향은 펄프에 에스테르가 있는지에 따라 달라집니다.
많은 국가의 인구에게 바나나는 빵, 육류, 감자 및 기타 제품을 대체하는 가장 중요한 식품입니다. 그들은 신선하고 가공됩니다. 잘 익은 신선한 과일은 디저트로, 설 익은-야채 요리로 사용됩니다. 밀가루와 잼, 젤리와 마멀레이드, 시럽과 와인, 커피 대용품은 바나나 과일 펄프로 만들어집니다. 그들은 튀겨지고 구워지고 기름에 삶아 햇볕에 말리고 훈제됩니다.
열대 지방에서는 녹색 잎, 줄기, 뿌리 줄기, 과일 껍질 및 과일 자체가 소, 코끼리 및 돼지의 사료로 사용됩니다. 포장지 대신 신선하고 말린 바나나 잎을 사용하고, 거친 종이, 로프, 매트, 낚시 도구는 잎의 섬유로 만들어집니다.
바나나의 치료 적 용도
* 인체에 다양하고 쉽게 동화되는 함량, 당분이 함유 된 영양소 및 미네랄 염분, 광범위한 비타민의 존재 측면에서 바나나는 의료 분야에서 점점 더 많이 사용되는 가장 가치있는 과일 식물 중 하나입니다. .
* 하루에 1-2 개의 바나나를 먹으면 안정된 강장 효과가 있습니다. 기분, 집중력 및 성능을 향상시키고 피로를 줄이고 몸을 정화합니다.
* 체중을 늘리고 근육량을 늘리려면 매일 바나나를 먹어야합니다. 레슬링 선수, 축구 선수 및 역도 선수와 함께 일하는 스포츠 의사는 정기적으로이 과일을 섭취 할 것을 권장합니다.
쌀과 같은 바나나는 일본 스모 선수들의 특정한 식단에서 중요한 역할을합니다.
* 칼륨과 마그네슘 염의 공급 원인 바나나는 공복 일에 죽상 경화증 및 고혈압 환자가 배고픔을 견디지 못하면 처방됩니다.
* 바나나는 신염 및 간 질환, 요로 결석증, 투석 출혈 및
구내염에 유용합니다 .
* 위장병의 경우 경미한 완하제로 바나나 과일을 권장합니다.
* 과일 펄프에는 카테콜아민과 같은 중요한 생리 활성 물질이 포함되어 있습니다 : 도파민, 세로토닌, 노르 에피네프린. 이러한 물질 덕분에 바나나는 장 질환 및 위와 십이지장의 소화성 궤양 치료에 성공적으로 사용됩니다. 위장병이있는 어린이에게는 잘게 잘린 바나나 열매가 효과적인 치료법입니다.
* 바나나는 설사, 장염, 게실염 및 궤양 성 대장염에 처방됩니다.
* 바나나 주스는 콜레라 및 이질과 함께 위와 십이지장의 출혈에 긍정적 인 치료 효과가 있습니다.
* 바나나에는 혈압을 약간 높이고 중추 신경계를 자극하며 혈당을 높이고 기관지-폐 근육에 경련 방지 효과가있는 토닉 에페드린이 포함되어 있습니다.
* Avicenna는 또한 바나나가 발기 부전 치료제로 도움이된다고 썼습니다.
* 알레르기의 경우 일반적으로 어린 아이들에게서 발견되는 일부 곡물의 글루텐 알레르기 인 체강 질병 치료에 좋은 바나나 다이어트가 처방됩니다. 하루에 최대 10 개의 바나나가 식단입니다. 그러나이 상태로 어린 아이를 치료할 때는 반드시 의사와 상담해야합니다.
* 바나나는 진정 효과가 있습니다. 식물 줄기에서 나온 주스는 히스테리와 간질에서 진정제와 항 경련제로 사용됩니다. 바나나의 이러한 특성은 과학적 확인을 받았습니다.
* 설 익은 바나나를 으깨서 건조시킨 다음 당뇨병 성 다리 궤양에 바릅니다.
* 바나나 껍질에는 치유력이 있습니다.
-잘 익은 바나나 껍질 압축을 이마와 머리 뒤쪽에 적용하여 편두통 통증을 완화합니다.
-녹색 신선한 껍질의 달임은 고혈압 치료제로 사용됩니다.
-익은 바나나 껍질의 안쪽 표면이 화상, 발진, 농양에 적용됩니다.
-임상 연구에 의해 확인 된 발바닥 사마귀를 제거하는 방법이 있습니다. 바나나 껍질은 사마귀 내부와 함께 발바닥에 묶여 있습니다. 발을 씻을 때 제거하고 새 것으로 교체합니다. 이 방법은 장기간 치료가 필요하지만 좋은 결과를 제공합니다.
주의!
• 바나나의 일일 섭취량은 유기체의 일반적인 상태에 따라 다르며 다양한 질병에 대해 동일하지 않습니다. 의학적 목적으로 이러한 과일은 의사의 감독하에 복용량으로 섭취해야합니다. 바나나는 매우 무거운 음식이며 천천히 소화되고 장에서 가스를 생성하며 담즙이 배출되기 어렵습니다. 그들은 철저히 씹어 서 조금씩 먹어야합니다. 바나나는 공복에 먹어서 물로 씻어서는 안됩니다.
• 바나나는 혈액의 두께를 증가 시키므로 혈전 정맥염, 정맥류, 심장 마비 및 뇌졸중을 앓은 사람에게 금기입니다.
• 위산이 너무 산성이면 바나나와 바나나 주스를 먹지 마십시오.
• 당뇨병이있는 경우 익은 바나나 과일의 섭취도 제한되어야합니다. 그러나 당뇨병 환자에게는 익지 않고 삶은 과일이 좋은 음식이며 잘 익은 바나나는 저혈당 발작에 도움이됩니다.
