꿀 버섯, 행 가족의 버섯. 그들은 그들을 수집하기 시작합니다
XNUMX 월 말부터 가을 서리까지. 오래된 그루터기를 좋아합니다.
침엽수와 낙엽수의 뿌리, 특히 자주
참나무와 자작 나무 그루터기에 정착, 심지어 발생
영구 동토 지역에서. 진짜 버섯 뚜껑에는
볼의 형태, 볼록한 다음 곧게 펴고 벨벳 같은
갈색 황색. 캡의 가장자리가 먼저 스 퍼드됩니다.
깊고 곧게 펴고 줄무늬.
뚜껑 위에 작은 갈색 비늘이 있습니다. LP
위에서 아래로, 희끄무레 한 다음 밝은 갈색을 띠고 종종
녹슨 반점으로 덮여 있습니다 다리는 길고 섬유질이며
노란색 또는 갈색, 아래쪽으로 갈수록 어둡습니다. 어린 버섯
다리는 흰색 호일로 캡의 가장자리에 연결되어 있습니다.
그런 다음 부러지고 흰색 고리로 다리에 남아 있습니다.
진짜 꿀 agarics를 구별하는 데 도움이되는이 반지입니다.
유독 함 (가짜, 벽돌 빨강 및 가짜
황 황색). 가을 벌꿀 버섯의 과육은 얇고,
희끄무레하고 쾌적한 버섯 냄새가납니다.
꿀 버섯은 보편적 인 버섯입니다. 그들은 모든 종류의
요리 가공. 그들은 삶고, 튀기고, 소금에 절이고, 절이고,
건조한. 다리가 매우 크기 때문에 주로 모자를 먹습니다.
섬유질. 꿀 agarics의 영양가는 kefir와 거의 같습니다.
또는 당근, 양배추, 오이보다 큰 발효 구운 우유,
양파와 토마토.
꿀 agarics의 유용한 특성
꿀 버섯은 최대 90 %의 물, 단백질을 함유하고 있습니까? 잘 흡수되는
그건 그렇고, 마른 버섯에는 쇠고기보다 단백질이 2 배 더 많으며 단당류와 이당류도 포함되어 있습니다.
셀룰로오스. 여름 꿀에는 제빵 용 효모보다 비타민 B1이 적지 않습니다.
버섯의 칼슘은 생선과 거의 같습니다. 그들 또한
비타민 B2, C, E,
PP, 마그네슘, 나트륨,
칼륨과 철.
꿀 버섯은 칼로리가 적고 (22kcal) 훌륭한 첨가물입니다.
다이어트 중.
꿀 agarics는 황색 포도상 구균과 함께 사용하는 것이 좋습니다.
대장균, 그들은 또한 유익한 효과가 있습니다
갑상선 기능. 또한 나이
항암 물질이 많이 포함되어 있습니다.
어떤 사람들은 가을에 수집 한 버섯이
완하제.
영국, 미국, 체코 슬로바키아, 불가리아의 현대 과학자들은
인도, 일본 및 기타 국가에서 후드가
샴 피뇽과 그레이 토커에서 가짜 버섯과 플라이 agaric으로 끝나는 많은 버섯,
광범위한 치료 효과가 있습니다. 혼자
결핵 및 화농성 감염에 대한 살균제입니다.
다른 것들은 알코올 중독과 암 치료법입니다.
꿀 agarics의 위험한 특성
이 곰팡이는 숲에 해를 끼치기 때문에 “기생충”이라고 불립니다.
나무. 잠시 후 버섯이있는 나무들은
말리십시오. 인간에게도 어느 정도 해 롭습니다. 그래서,
저칼로리 함량에도 불구하고
다른 종류의 버섯처럼 꿀 버섯도
무거운 음식입니다.
꿀 agaric의 해로움은 또한 섭취해서는 안된다는 것입니다
소화와 관련된 질병으로 고통받는 사람들을 위해 많이 있습니다.
꿀 버섯은 또한 질병으로 고통받는 사람들에게 해를 끼칩니다
설사를 유발할 수 있습니다.
덜 익힌 버섯이 중독을 일으킬 수 있다는 점도 기억할 가치가 있습니다.
또한 다른 유사품 수집시주의가 필요합니다.
“거짓”이라고 불리는 버섯의 출현으로. 겉으로는 같지만“거짓
꿀 agarics “는 많은 독소를 포함하고 있습니다.
다리, 그들은 회색 노란색 또는 벽돌색 붉은 색, 불쾌한
냄새와 약간 매운 맛. 우리는 이런 종류를 구별하는 법을 배워야합니다
몸에 해를 끼치 지 않도록 식용에서.
위험을 감안할 때 숙련 된 버섯 채취 자만 수집하는 것이 좋습니다.
꿀 버섯. 전문점에서만 구입하고
자발적인 시장과 직접 판매를 피하십시오. 모든 준비
이 버섯은 철저한 요리로 시작해야합니다. 그렇지 않으면 중독 될 수 있습니다.
인기있는 프로그램 중 하나는 “거짓”및 실제 버섯에 대해 이야기하고이 버섯의 유익한 특성에 대해 흥미롭고 접근하기 쉬운 형태로 알려줍니다.
