일반적인 설명
이것은 닭의 순서 인 뇌조 속에 속하는 새입니다.
이 종은 유라시아의 숲과 타이가 지역에 널리 퍼져 있습니다.
서유럽에서 한국으로). Grouse는 가장 작은 대표자입니다.
뇌조, 그 무게는 거의 500 그램에 도달하지 않습니다. 그는 남들과 다르다
다소 밝고 눈에 띄는 색상의 검은 뇌조. 그 라우스 소유
“Pockmarked”깃털 (새는 모두 빨강, 검정, 갈색 및 흰색으로 덮여 있습니다.
얼룩과 줄무늬), 러시아 이름을 빚지고 있습니다.
개암 뇌조의 눈 주위는 밝은 빨간색 고리, 눈 색깔
-검은 색 부리와 짙은 회색 다리.
개암 뇌조에 대한 흥미로운 Evenk 전설이 있습니다. 옛날 옛적에
아주 아주 오래 전에 개암 뇌조는 모든 새들보다 더 크고
숲속에서. 다른 모든 새들은 지금과 같은 크기 였지만
가슴에있는 고기는 빨갛다. 타이가를 통해 날아, 개암 뇌조
그가가는 길에 모든 것을 부수고 깨뜨 렸고, 동물들은 두려움에 흩어졌습니다.
새들은 숨어서 침묵했습니다. 아무도 그를 좋아하지 않았습니다, tk. 그는 배달했다
나머지 주민들에게는 많은 문제가 있습니다. 내 도메인을 여행 한 후
Evenk God. 소음과 소음을 듣고 하나님은 사슴을 멈추시고 물으 셨습니다.
“무슨 일이야?” 그때 그는 소음과 충돌을 만나기 위해 날아갔습니다.
불평. 하나님은 개암 뇌조를 부르시고 이렇게 묻습니다.
숲의 엉망? ” “난 그냥 날아-헤이즐 뇌조라고 말했어-난 못해
그렇지 않으면 매우 큽니다 “. “이렇게합시다-Evenk God이 말했습니다
-우리는 당신의 백설 공주 고기를 다른 새들과 똑같이 나눌 것입니다.
그리고 남은 양은 당신이 될 크기입니다. 불평
조금만 남았고 그는 작은 새의 운명에 사임했습니다.
때로는 끔찍한 소음을 내며 이륙 할 때 그 끔찍한 소리와 비슷합니까?
타이가 전체가 두려워했던 새.
현재, 개암 나무의 둥지는 프랑스에 있습니다.
한국의 대 힝안 지역의 아르덴 산맥 (벨기에)
반도, 알타이, 홋카이도 및 사할린, 콜라 섬
반도, 우랄과 콜리 마.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 칼로리 함량, kcal 18,5 19,5 0,4 1,2 64,5 250
개암 뇌조 고기의 유용한 특성
영양소의 구성 및 존재
높은 지방과 단백질 함량이 주요 영양가입니다.
개암 뇌조. 고기에는 다량의 비타민, 특히 비타민이 포함되어 있습니다.
그룹 B뿐만 아니라 칼륨,
인
그리고 나트륨.
생태 학적으로 깨끗한 서식지로 인해 헤이즐 뇌조 고기가 고려됩니다.
가금류의 훌륭한 대체품입니다.
좋은 맛을 유지하기 위해 헤이즐 그 라우스 고기를 삶아
우유에, 우유가 끓 자마자 꺼내십시오.
사냥 주방에서는 개암 그 라우스를 요리하는 현장 방법이 사용됩니다.
침이나 찰흙으로 구워 지거나 수프로 만듭니다.
프랑스 인은 개암 뇌조와 버섯으로 타르트 렛을 요리하는 것을 좋아합니다.
뇌조 고기는 야채와 함께 구울 수 있습니다 (가급적 찰흙으로
요리), 버섯 수프 요리, 그릴, 샐러드에 추가,
스튜 요리에 사용하십시오.
그 라우스는 완전히 준비하는 데 20 분 밖에 걸리지 않습니다. 준비
굵은 바늘로 확인해야하며 고기에 쉽게 들어가고
그것에서 추출하십시오.
버섯, 산딸기, 야채, 키위, 파인애플
개암 뇌조 고기를위한 최고의 반찬입니다.
개암 뇌조 고기의 위험한 특성
개암 뇌조의 고기에는 단백질이 많이 들어있어서
많은 양의 필레는 위장 문제가있는 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다
기관, 신진 대사, 병든 신장, 혈관 및 심장. 에
제품은 또한 개인의 편협함이 매우 가능성이 있습니다.
어떤 뇌조를 버려야하는지.
이 흥미로운 새가 어떻게 보이고 삐걱 거리는지를 비디오에서보십시오.
