주문의 전갱이 물고기가 성행합니다. 몸길이 최대 50
cm, 무게는 최대 400g. 몸은 장방형이고 방추형이며
얇은 꼬리 꽃자루가 있고 옆으로 약간 압축되어 있습니다. 특성
진정한 전갱이의 표시-측면을 따라 뼈가 뾰족합니다.
선, 때로는 뒤로 향하는 등뼈가 있습니다. … 측면
전체 길이를 따라 뼈가있는 선이있다. 전갱이
-이 이름은 낚시와 관련된 흑해와 관련이 있습니다.
폭군의.
전갱이는 자라는 원 양어를 교육하고 있습니다.
50cm. 전문가가 측정 한 가장 큰 전갱이,
무게는 2kg입니다. 일반적으로 더 작은 개인이 발견됩니다.
그들은 9 년까지 산다. 전갱이는 동물성 플랑크톤을 먹고
작은 물고기, 때때로 저서 또는 저서 갑각류
및 두족류.
사실,이 물고기는 매우 널리 퍼져 있습니다.
전갱이과 (Carangidae)는 140 종을 통합합니다.
XNUMX 센티미터 전갱이에서 크기가 다른 물고기
최대 XNUMX 미터 세리 올. 전갱이 생선은 중요한
상업적 가치.
전갱이의 유용한 특성
전갱이는 뼈가 작지 않고 부드럽고 맛있는 고기입니다. 여름에
가을에는 일부 전갱이에 지방이 15 %까지 포함됩니다.
전갱이는 비타민 B1, B2,
B6, B9, A,
C, E, PP.
또한 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다.
건강한 심장의 기초. 전갱이에는
20 % 단백질, 평균 2 ~ 5 % 지방, 칼슘, 마그네슘,
나트륨, 칼륨, 인,
염소, 유황, 철,
아연, 요오드, 구리,
망간, 크롬, 불소,
몰리브덴
,
코발트, 니켈.
삶의 속도가 빠르기 때문에 전갱이는 거의
지방을 포함하지 않기 때문에 영양 학자들은
대사 장애, 죽상 경화증, 전갱이
고혈압 및 관상 동맥 질환.
그들은 전갱이를 신선하고 냉동 된 형태로 판매합니다. 사용하다
고품질 통조림 식품 (기름에
토마토 소스). 캐치의 일부는 뜨거운 훈제입니다
또는 소금에 절이고 차가운 훈제.
전갱이의 위험한 성질
모든 계정에 의해
상어와 같은 어류 포식자의 고기 전문가,
황새치, 농어, 전갱이, 다량 함유
수은 화합물. 수은은 어린이에게 발생하는 것으로 알려져 있습니다.
지속적인 신경 장애, 따라서 사용
어린이, 임산부 및 수유부 여성을위한 이러한 종류의 생선
강력히 권장하지 않습니다. 수은은 몸에 저장됩니다.
XNUMX 년 동안.
동영상을 통해 맛있는 전갱이를 만드는 간단하고 빠른 레시피를 배울 수 있습니다.
