장어는 평범한 물고기가 아닙니다. 겉으로 비슷한
뱀은 원통형이고 꼬리 만 약간
측면에서 압축. 머리는 작고 약간 납작하고
작은 입 (다른 포식자와 비교할 때),
작은 날카로운 이빨로. 장어의 몸은 점액층으로 덮여 있고
작고 섬세하며 직사각형
저울. 뒷면은 갈색 또는 검정색으로 칠해져 있으며 측면은
훨씬 가볍고 노랗고 배는 노랗거나
하얀.
장어는 담수와 바닷물 모두에 들어 있습니다. 등장
100 억년 전에 지구상에서 처음으로
인도네시아, 장어가 일본 열도 지역에 서식하기 시작했습니다.
-특히 하마 나카 호수 (시즈오카 현).
이 생물은 매우 끈기 있고 물 없이도 살 수 있습니다.
소량의 수분으로. 현재
세계에는 18 종의 장어가 있습니다.
강 장어는 아나 드로 머스 물고기이지만
번식 할 철갑 상어와 연어에서
바다에서 강으로, 장어는 민물에서 산란합니다
바다로. XNUMX 세기에 들어서야
장어는 깊고 따뜻한 사르 가소 해에서 번식합니다.
대서양 만 인 북쪽 해안을 씻어
그리고 중앙 아메리카의 섬들. 뱀장어 만 산란
일생에 한 번, 그리고 산란 후에는 모든 성체 물고기가 죽습니다.
강력한 해류가 장어의 유충을 유럽 해안으로 옮기고
약 XNUMX 년이 걸립니다. 길 끝에는 벌써 작아
유리처럼 투명한 장어.
발트해에서 봄에 청소년들이 우리 저수지에 들어갑니다.
바다와 강 시스템과 호수를 따라 정착합니다.
보통 XNUMX 년에서 XNUMX 년 사이에 산다.
장어는 따뜻한 날씨, 주로 밤에만 먹습니다.
낮에는 땅속으로 파고 들어
머리. 서리가 시작되면 먹이를 멈 춥니 다.
봄까지. 장어는 다양한 작은 동물을 먹고 싶어합니다.
진흙 속에 사는 것 : 갑각류, 벌레, 유충, 달팽이.
다른 물고기의 알을 쉽게 먹습니다. XNUMX ~ XNUMX 년 후
민물 속에 있으면 장어는 야행성 매복 포식자가된다.
작은 멍, 농어, 바퀴벌레, 제련 등을 먹습니다.
즉, 저수지 바닥에 사는 물고기입니다.
사춘기에 이르면 뱀장어가 강을 따라 돌진합니다.
그리고 바다로의 채널. 동시에 그들은 종종 유압 공학으로 끝납니다.
구조, 심지어 비상 상황을 일으킬 수 있습니다.
하지만 대부분의 뱀장어는 기어서 장애물을 피합니다.
육로의 일부를 뱀처럼.
장어의 맛은 잘 알려져 있습니다. 끓일 수 있습니다
튀기고, 담그고 말리십시오. 하지만 특히 좋습니다
훈제입니다. 이것은 진미입니다
가장 절묘한 연회와 리셉션.
장어의 유용한 특성
장어 고기에는 약 30 %의 고품질 지방이 포함되어 있습니다.
약 15 %의 단백질, 비타민과 미네랄의 복합체
집단. 장어에는 다량의 비타민 A가 들어 있습니다.
B1, B2,
D와 E.
인체에 유익한 효과가 있습니다.
장어 고기의 단백질.
장어 고기가 일본에서 인기가 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.
여드름이 생기기 때문에 여름에 가까워집니다.
더위로 인한 피로를 덜어주고 일본인이 더 잘 견딜 수 있도록 도와줍니다.
더운 여름 기간. 육류에서 발견되는 생선 기름
붕장어는 심혈관 발달을 예방합니다.
질병.
비교할 수없는 맛 외에도 붕장어-
오메가 -3 지방산과 나트륨의 공급원입니다
그리고 건강을위한 칼륨.
장어는 비타민 E 함량이 높기 때문에 뜨겁게
일본인은 소위 장어 케밥을 먹는 것을 좋아합니다.
또한 훈제 장어에는 다량의 비타민이 들어 있습니다
그리고 그것은 안구 질환, 피부 노화를 예방합니다.
별도로 훈제 장어의 유용성에 주목할 수 있습니다.
남성-장어에 함유 된 물질은 유익한 효과가 있습니다
남성의 건강에.
장어 고기와는 별도로 간을 먹거나
그녀의 수프. 장어 요리는 다음과 같이 분류되기 때문에
친애하는 사람들, 그들은 종종 손님을 대합니다. 장어 요리 선물
좋은 와인 한 병을 적절하게 대체 할 수 있습니다. 특별한
장어의 맛도 요리 중에 드러납니다
수프.
장어의 위험한 특성
여드름은 개인적인 편협함의 경우 금기입니다.
또한이 물고기는 대량으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
초과 중량.
또한 의사는 뱀장어의 요리에 빠져들 것을 권하지 않습니다.
담낭과 간 질환. 또한주의 할 가치가 있습니다.
만성 위염에이 제품을 먹으십시오
및 천식.
영상에서는 요리사가 일본 오믈렛과 장어 소스로 훈제 장어를 만드는 비법을 공유합니다.
