제련과 제련은 특별한 속 (Osmerus)에 속합니다.
꽤 큰 연어 가족
입, 더 긴 아래턱, 수많은
큰 이빨과 매우 섬세한 비늘; 등 지느러미
whitefishes와 grayling에서와 같이 골반 지느러미 앞이 아니라 뒤에서 시작됩니다. 측면 선이 불완전합니다. 두 물고기
서로 거의 크기 만 다르며
한 종류에.
라이브 제련은 매우 아름답습니다. 등은 갈색 녹색이고
등쪽 비늘이 아니기 때문에 다소 반투명합니다.
내부에는 은색 안료가 늘어서 있습니다. 측면은 은빛
위와 아래에 푸른 색조가 있습니다. 수컷은
더 눈에 띄는 아래턱을 가진 암컷, 산란 중
-머리와 아래쪽에 많은 수의 사마귀
쌍 지느러미.
제련은 구세계의 북해에서 발견됩니다 : 북극,
흰색, 발트해 및 독일. 이것은 그녀의 주요 서식지입니다.
그러나 또한 매우 많은
북서부의 깊은 호수. 그리고 스웨덴.
Smelt는 항상 매우 큰 무리를 걷는다. 보통
그녀는 바다 나 호수의 깊은 모래에 살고 있습니다.
그러나 산란을 위해 강으로 들어갑니다.
그들에게는 매우 높고 빠른 흐름을 피합니다. 음식
다양한 작은 동물로 구성되어 있습니다.
작은 갑각류 : 물벼룩, 사이 프리스, 사이클롭스, 그러나 큰
제련은 거의 다른 사람들에게만 먹이를 준다
물고기 또는 자신의 것; 이 물고기의 포식이 표시됩니다
그리고 그녀의 날카로운 이빨. Kessler에 따르면, 이러한 큰 경향은
자신의 부족의 작은 물고기를 잡아 먹는 물고기가 주목
특히 다른 곳이없는 호수에서
예를 들어 Valdai Lake에서 적합한 음식. 제련은 매우
게걸 스러우며 XNUMX 인치의 뱃속에서 발견됩니다.
세 정점 물고기.
이 물고기는 연어 가족의 모든 종과 다릅니다.
그들의 활력 : 물에서 꺼내어도
아마 아가미 위에서 몇 시간 동안 살아
두 개의 작은 주머니 모양의 구멍이 있습니다.
물을 저장할 수 있습니다.
모든 연어 물고기 중에서 빙어는 가장 소박하고 쉽게 할 수 있습니다
충분한 양을 가진 모든 중요한 호수에서 자란다
깊이와 상당히 차가운 물. 영국에서는 Borne에 따르면
물고기는 연못 (아마도 중요한 것)에서도 사육됩니다.
잘 그리고 강하게 번식합니다. 번식이 가장 수익성이 높습니다.
중앙의 호수에서 빙어.
상당한 가치가 있습니다.
제련의 열량
제품 102g 당 100kcal입니다. 영양이 좋다
단백질 함량 증가로 인한 특성. 구운 100g
제련-99kcal. 이 물고기를 적당히 섭취하면 몸이 포화됩니다.
그림에 해를 끼치 지 않는 유용한 물질.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 열량, kcal 15,4 4,5-1,5 78,5
제련의 유용한 특성
빙어 고기에는 유용한 미네랄과 미량 원소가 포함되어 있습니다.
철, 칼륨,
마그네슘, 나트륨,
인, 염소,
몰리브덴, 불소.
모든 사람이 식단에 포함시켜야합니다. 특히
노인들에게. 판매시에는 냉동, 냉장,
소금에 절인 훈제 빙어. 물고기는 청소가 아주 쉽고
그녀는 기름진 고기가 있고 아름답게 튀 깁니다. 아주 맛있는
빙어, 밀가루로 말아서 튀김.
제련은 비타민 A의 함량으로 인해 매우 유용합니다.
D,
그룹 B 및 많은 수의 미량 원소.
봄 빙어에서 “비타민”이라고 불리는 것은 당연합니다.
그래서 생선 냄새가 아니라 신선한 오이 냄새가납니다.
나트륨 기록 보유자
제련의 위험한 특성
에서 빙어가 있습니다
Neva는 정말 위험합니다-이 물고기는 하수를 먹고
유해 물질 PCB와 함께 비소를 포함합니다.
동시에 생태 학자들은 물고기가 더 자주
모든 것이 하수도 수집가 바로 옆에 있습니다.
