젤라틴-동물성 단백질체의 혼합물-젤리와 같은
힘줄, 물 속의 인대 소화 중에 형성된 물질,
콜라겐을 포함하는 뼈 및 기타 조직
(단백질).
젤라틴이 사용됩니다.
- 의학에서 다양한 장애 치료를위한 단백질 공급원으로
영양; - 약리학-캡슐 및 좌약 생산;
- 제과 제조를위한 식품 산업에서-
젤리, 잼 등
젤라틴은 아이스크림 생산에도 사용됩니다.
설탕 결정화를 방지하고
단백질 응고.
식용 건조 젤라틴-무색 또는 담황색, 무미
그리고 냄새. 300000 이상의 분자량; 찬물에 희석하여
산에서 강하게 부풀지만 용해되지는 않습니다. 부은 젤라틴 용해
가열하면 젤리로 굳어지는 용액이 형성됩니다.
젤라틴의 칼로리 함량
식품 젤라틴에는 엄청난 양의 단백질과 칼로리 함량이 있습니다.
355g 당 100kcal입니다.
수량은 추가 파운드로 이어질 수 있습니다.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 칼로리 함량, kcal 87,5 0,5 0,7 10 10 355
젤라틴의 유용한 특성
젤라틴은 동물성 단백질의 혼합물로 구성됩니다.
원산지이며 18 개 아미노산을 포함합니다.
글리신, 프롤린, 옥시 프롤린, 알라닌, 글루타민 및 아스파라긴
산. 신진 대사를 개선하고 정신력을 증가시킵니다.
성능과 심장 근육 강화,
중추 신경의 주요 에너지 원 중 하나
시스템, 근육 및 뇌.
얼마 전에 실험이 수행되었으며 그 목적은
젤라틴의 유익한 특성을 확인하는 것이 었습니다.
연골과 고기의 끈적 끈적한 물질에서.
젤라틴을 분말 형태로 섭취하면
그런 다음 관절 연골의 파괴를 방지합니다. 에
175 명의 노인이 피험자로 참여했고
무릎 관절의 골관절염 환자. 다 먹었어요
매일 분말 젤라틴 10g. 이미 이후
14 주 사용으로 상당한 개선이 나타났습니다
관절 이동성과 근력.
젤라틴은 점도를 높이기 위해 꿀에 첨가됩니다. 동시에 맛과 향이 악화되고
효소 활성 및 역전 함량
설탕, 단백질의 양이 증가합니다.
젤라틴의 위험한 특성
식품 젤라틴은 모든 사람에게 똑같이 잘 흡수되지 않습니다. 넘다
과도한 젤라틴은
많은 문제를 유발하며 그중 가장 무해한
혈액 응고가 증가합니다. 음식 표준은 마멀레이드입니다.
젤리 고기, 음식으로 젤리.
사람들에게 젤라틴이 함유 된 제품을 과도하게 사용하지 마십시오.
혈전증 및 혈전 정맥염에 걸리기 쉬운 사람뿐만 아니라
요로 결석증과 담석증으로 고통받습니다.
질병의 악화를 유발합니다.
사용되는 젤라틴 팅크를 기억하는 것도 중요합니다.
관절 질환 치료를 위해 변비로 이어질 수 있습니다.
치질의 염증 및 위장 문제
관.
또한 심혈관 질환 및 옥살 루르 산으로 고통받는 사람들을 위해
체질, 상담 후 젤라틴 섭취가 필요합니다
이 제품의 높은 oxlogen 함량으로 의사와 함께
이러한 질병을 악화시킬 수 있습니다.
또한 알레르기 사례가 있습니다.
젤라틴이 든 음식을 먹은 후.
젤라틴은 좋아하는 요리를 준비하는 것뿐만 아니라 관절 치료 및 문제 예방에도 사용할 수 있습니다. 건강을 위해 젤라틴을 섭취하는 두 가지 방법을 비디오에서 배우십시오.
