지난 세기 초에도 Actinidia 속의 식물이
이렇게 크고 맛있는 새콤 달콤한 과일을 생산할 수 있습니다. “키위”라는 이름도 등장했습니다
20 세기 중반에이 식물의 상업적 재배가
세계적인 규모를 획득했습니다. 그러나 오늘날 육종가들은
원래 풍미 범위를 가진 수십 가지 다양한 품종과 과학자들은
키위가 소화, 신진 대사에 미치는 유익한 효과에 대한 증거
그리고 인간의 면역 체계.
키위 과일의 유용한 특성
구성 및 칼로리
신선한 키위는 다음을 포함합니다 (100g 당) : .
칼로리 61 Kcal
비타민 C 92,7 칼륨, K 312 비타민
B4 7,8 칼슘, Ca 34 비타민 E 1,46 인,
P 34 비타민
B3
0,341
Магний, Mg
17
Витамин B5
0,183
Натрий,
3시에
완전한 구성
이 표는 우리에게 더 친숙한 그린의 화학 성분을 보여줍니다.
키위 (Actinidia deliciosa). 그러나 세계는 그다지 유명하지 않으며
소위 “황금”키위 (Actinidia chinensis)의 인기 과일
-밝은 노란색 과육과 부드러운 털이없는 청동을 가진 과일
피부. 화학
이 “황금”베리의 구성은 구성과 약간 다릅니다
그린 키위. 그러나 수량이
과일의 구성 요소는 다른 요인에 의해 크게 영향을받습니다.
다양성, 성숙도, 성장 지역, 기상 조건,
저장 기능 및 기타.
또한 “그린”과 “황금”키위를 모두 먹기 때문에
껍질을 벗기고 화학 분석 데이터가 제공됩니다.
식용 베리 펄프. 그러나 오늘날 다양한 소스에서 모든
더 자주 과일 성분의 지표가 껍질과 함께 나타납니다.
선호하는 소비자가 활발히 증가하고 있기 때문에
껍질을 벗기지 않은 키위를 먹습니다. 먼저 “금”에 대해 이야기하고 있습니다.
키위 열매는 더 부드럽고 얇고 털이없는 껍질을 가지고 있습니다.
그러나 모든 사람이 이제 녹색 키위를 껍질을 벗기는 것은 아닙니다. 쓸데없는 애호가
과일 소비는 이익이되기도합니다.
이 방법을 사용하면 섬유질, 비타민 E 및
엽산은 각각 50 %, 32 %, 34 %. .
그린 키위와 골든 키위 모두 비타민이 매우 풍부합니다.
C, E, K, 엽산, 카로티노이드, 칼륨, 섬유질
작용하는 것으로 여겨지는 식물 화학 물질
시너지 효과. 키위의 총 항산화 활성은
사과로
그레이프 프루트
그리고 배
라즈베리보다는 적지 만
딸기,
오렌지
또는 자두.
[3,4] 항산화 제 중
키위는 루테인, 제아잔틴 및 β- 카로틴, 엽록소,
퀸산, 카페 산의 글루코 실 유도체, β- 시토스테롤,
클로로겐산, 플라본을 포함한 페놀 화합물 및
플라 보논.
- 비타민 C 녹색의 아스코르브 산 수치
헤이워드 품종은 일반적으로 원료 70g 당 120 ~ 100mg입니다.
대중. 이 비타민은 풍부하고
키위의 타닌 함량은 과일을 슬라이스 한 이유를 설명합니다.
관찰되는 전형적인 암색 화 반응을 일으키지 않음
대부분의 다른 과일에서. .
키위 게놈을 조사한 중국 생물 학자들은
처음에는 약 50 천 ~ 57 천 18 백만년 전에 그 다음에는 약 20 ~ XNUMX 년
백만년 전에이 식물의 게놈이 부분적으로 복제되었습니다.
또한 다른 영역에 더해 키위의 유전자도 두 배로 늘어났습니다.
비타민 C의 생합성을 위해. 진화 적 변형의 결과로
오늘날 비타민 C 합성과 관련된 유전자의 수는
키위 과일은 커피에있는 유사한 유전자의 수보다 3,5-6,5 배 더 높습니다
그리고 포도원.
한때 커피와 포도를 모두 가진 키위에는 공통 조상이있었습니다.
.
- 비타민 E. “골든”과 그린 키위 모두
다른 사람에 비해 상대적으로 높은 수준의 비타민 E
과일-각각 1,3g 당 1,40-1,3 및 1,46-100mg.
주로 펄프에 존재하는 α- 토코페롤의 형태입니다.
. 이탈리아어 그룹
연구자들은 α- 토코페롤이 세포와 관련이 있음을 보여주었습니다
펄프 막이며이 베리에서 생체 이용 가능합니다. 이것은 간접적으로 확인됩니다
섭취 후 혈장 내 비타민 E 농도 증가
녹색과 금색 키위 모두.
또한이 연구자들은 새로운 형태의 비타민을 확인했습니다.
키위 과일의 E는 δ-tokomonoenol이며,
포획 라디칼은 또한 총 항산화 제에 상당한 영향을 미칩니다.
활동. - 엽산. 키위는 종종 선이라고 불립니다
엽산 공급원. 엽산이 쉽기 때문에
조리 중에 파괴되고 녹색으로 표시됩니다.
일반적으로 가공되는 잎이 많은 채소,
날로 먹는 키위보다 더 가치가 있습니다. 따라서 신선한
키위는 전반적인 식단에 유익한 기여를 할 수 있습니다.
임신 중 엽산 필요량을 충족해야하는시기
산이 더 어려워집니다. - 식이 섬유. 과일 섬유 분석
약 XNUMX/XNUMX의 가용성과 XNUMX 개의
불용성 섬유질의 XNUMX/XNUMX. 또한, “골든”키위에는
녹색보다 훨씬 적은 섬유. .
키위의식이 섬유는 거의 전적으로 식물 벽에서 나옵니다.
세포 (더 정확하게는 주요 구조를 형성하는 다당류에서
벽 구성 요소).
키위를식이 제품으로 선택할 때 고려해야 할 사항
열매가 익는 동안 전분의 농도가 급격히 감소합니다.
과당 함량이 증가합니다
그리고 포도당,
설탕 중에서 키위가 우세합니다-일부 품종
1 : 1 비율로. 소량의 자당은 다음과 같은 경우에 나타납니다.
과일이 익어 서 먹을 준비가되었습니다. .
동시에 키위의 혈당 지수가 상대적으로
낮음 : 녹색 품종-39,3 ± 4,8, “금”-48,5 ± 3,1. .
키위 과일에 대한 낮은 혈당 반응은 다음과 같이 관찰됩니다.
건강한 사람과 당뇨병 환자에게
첫 번째 유형. .
약용 속성
건강한 식단의 일부인 키위는
“좋은”콜레스테롤 (고밀도 지단백질) 및
중성 지방 수치, 혈소판 부착 억제 및 감소
동맥압. 부자와 함께 황금 키위 먹기
음식에 의한 철분은 낮은 철분 수치를 높이고 녹색
키위는 소화와 이완을 돕습니다.
풍부한 항산화 물질,
키위는 내인성 산화 손상으로부터 신체를 보호 할 수 있습니다.
키위 과일이 심혈관의 대사 표지자에 미치는 영향
포도당 균형 연구를 포함한 질병 및 당뇨병
인슐린, 체중 유지 및 에너지 항상성.
소화
특히 흥미로운 것은 적절한 소화를위한 키위입니다.
건강한 사람과 변비 및 / 또는 위장이있는 사람 모두
과민성 대장 증후군을 포함한 장애. 메커니즘
대변 일관성의 변화, 감소
대변 통과 시간 및 복부 불편 감 감소,
연결됨 :
- 키위 섬유의 수분 보유력으로
- 결장의 미생물 군집에 유리한 변화
기본 인간 대사 산물, - 키위 과일에 고유 한 단백질 분해 효소의 존재
악 티니 딘소화를 돕는
위와 소장의 단백질.
즉, 몇 가지 그럴듯한 메커니즘이 있습니다.
함께 또는 별도로 행동 할 수 있습니다.
키위 섬유의 가장 중요한 물리적 및 화학적 특성은 다음과 같습니다.
다음을 포함한 수화 특성 : 수분 보유력, 용량
크기, 모양에 따른 팽창, 점도 및 특성
그리고 소화되지 않은 입자의 다공성. 수분 보유는 생리적
그것은 운송 시간, 대변의 양에 영향을 미치기 때문에 중요성,
대변 일관성 및 기타 기능적 이점.
실험에 따르면 섬유질의 팽창과 수분 유지가
키위는 밀기울식이 섬유보다 높고,
사과 섬유보다 6 배 이상 높고 XNUMX 배
차전자피 (차전자피에서 추출한 섬유)보다 높습니다. .키위식이 섬유는 발효되며
그들은 짧은 사슬의 생산으로 인해 유용한 속성을 가지고 있습니다.
지방산. .
키위 섬유는 또한 유익한 변화를 촉진 할 수 있습니다
인간 결장의 미생물 군집에서 . 그리고 그들의 대사 산물,
장 건강과 관련이 있습니다. .
하루에 그린 키위 2 개를 먹으면 약 6g의 섬유질이 제공됩니다.
(일일 가치의 24 %), 총 섭취량과 함께
식이 섬유, 이것은 총 일일 섭취량에 중요한 기여를 할 수 있습니다
소비. 위에서 언급했듯이 키위에는 일반적으로 약 XNUMX 개가 들어 있습니다.
불용성 섬유의 XNUMX/XNUMX과 가용성 섬유의 XNUMX/XNUMX. .
또한 키위에서 몇 가지 독특한 단백질이 발견되었습니다.
어느- 악 티니 딘 (또는 액 티니 다인), 가장 흔합니다.
생물학적 활성 잠재력으로 구별됩니다. 모델에서
시험관 내 ( “체외”) 키위 추출물의 소장 소화,
액 티니 딘을 함유하는 것은 소화 개선에 특히 효과적이었습니다.
유청 단백질, 제인, 글루텐 및 글 리아 딘. .연구
액 티니 딘이 단백질 소화를 돕는다는 것을 보여줍니다.
특히 도움이 될 수있는 위 및 장골 부위
소화 기능이 손상된 사람들을 위해. .
따라서 축적 된 실험 데이터의 총합에 따라
두 키위의 일일 소비량이 증가한다고 말할 수 있습니다.
완전한 자발적 배변 횟수를 포함한 대변 빈도
주당, 위장관을 통한 질량 통과 시간을 줄입니다.
장내 미생물의 지표를 개선하고 개선합니다.
면역 체계
키위는 면역 기능을 지원하고
감기 또는 독감과 유사한 질병의 빈도와 심각도
위험 그룹. “황금”키위에 대한 실험적 연구 결과
혈장 비타민 C 농도 증가 및 심각도 감소
상부 호흡기 감염의 증상 기간
32 주 동안 매일 4 개의 키위를받은 4 명의 노인. .
여러 연구에 따르면 키위 소비는
혈장 및 근육 비타민 C 수치에 미치는 영향. . 최적의
인체에서이 비타민의 혈장 수치는
약 200mg / 일, 약 XNUMX에 해당
키위. 비타민을 증가시키기 위해 하루에 XNUMX 개 이상의 키위를 섭취
혈장의 C는 더 이상 영향을받지 않았습니다.
아스코르브 산이 절대적으로 필수적이기 때문에이 모든 것이 중요합니다.
다양한 생물학적 기능을 위해. 그녀는 교육을 장려합니다.
혈관, 뼈의 정상적인 기능을위한 콜라겐
연골 조직, 잇몸과 치아, 피부. 게다가,
신진 대사, 신경계 기능,
심리적 상태를 정상화하고 피로를 줄입니다.
피로, 회복 된 형태의 비타민 재생을 돕습니다.
E, 철분 흡수, 정상적인 면역 기능 유지
격렬한 운동 중과 후에 시스템.
신진 대사 건강
여러 연구에서 그린 키위와 골든 키위의 효과를 조사했습니다.
포도당 및 인슐린 균형과 같은 대사 마커,
체중과 에너지 항상성 유지.
현재 연구에 따르면 키위의 혈당 반응은
전체 식품이 할 수있는 것과 어떻게 다른지
개별 구성 요소에서 기대할 수 있습니다. . 정규 사용
녹색과 “금”키위는 생리 학적으로 유익한 영향을 미칩니다.
특히 다음으로 인한 대사 장애가있는 개인의 바이오 마커
당뇨병, 심혈관 질환, 뇌졸중 및 치매. . 많은 인간 연구에서 바이오 마커의 긍정적 인 변화
심혈관 질환은 항산화에 기인합니다
키위에 존재하는 화합물. .
종양학
키위 열매가 암에 미치는 영향은 일반적으로 논의됩니다.
조심스럽게 직접 및 간접적 인 항암 효과를 분리합니다.
- 직접산화제의 감소와 관련이있을 가능성이 높습니다.
DNA 손상 (아스코르브 노출에 의해 제공됨)
산) 및 암 세포주에 대한 세포 독성 효과. - 간접증가와 가장 관련이 있습니다
매일의 배변 및 장의 증가 된 내용
유산균의 대변, 궁극적으로
악성 신 생물, 특히 결장 직장의 위험 감소
암.
항산화 효능에 대한 인간 연구 결과
키위는 실험 프로토콜의 차이로 인해 일관성이 없습니다.
사용 된 키위의 종류, 연구의 양과 기간,
뿐만 아니라 사용 된 바이오 마커. 그러나 종합하면 결과는
이 출판 된 작품 중 음식에 키위를 추가하면
여전히 직접 또는 간접적 인 항암제를 제공 할 가능성이 있습니다.
및 항 염증 효과.
특히 키위에서 발견되는 키스 퍼 펩타이드는 이런 의미에서
인간의 건강에 특히 중요합니다.
항 염증 반응을 포함한 다양한 유익한 작용,
점막 경계에서 산화 스트레스 감소
위장관. . 확립 된 것에 대해 자신있게 이야기하면서
이와 관련하여 치료 효과는 아직 이르다.
약에 사용
현대 공식 의학에서는 키위가 사용되지 않습니다. 주제에서
문헌에는 폴리가 몰 약초 제제가 언급되어 있습니다.
관련 키위 식물의 추출물을 기반으로 생성 된
속 Actinidia에. 이 주사 준비는 제조업체에서 권장합니다.
주로 이뇨제 및 면역 조절제
자금. 그러나 그 치료 효과 중 자극도 주목됩니다.
심장 근육의 활동.
Actinidia deliciosa 적절한 추출물 (우리가 익숙한 키위)
판매 중입니다. 그들은 모두 야외 및
실 내용이지만 주요 사용 영역은
그러한 추출물을 미용이라고합니다.
민간 요법
전통 의학의 경우 현대적인 형태의 키위 열매는 매우
“젊은”제품. 첫째, 20 세기 초까지
키위의 크고 새콤 달콤한 과일은 아직 존재하지 않았습니다. 우디
중국에서 자라는 Actinidia 속의 포도 나무는별로 맛이 없었습니다.
그에 따라 이름이 지정된 작은 20-30 그램 열매
– “중국 구스베리“. 그리고 둘째, 육종가
맛있는 베리와 함께 자란 식물 품종을 우리의 카운터에
그들은 XNUMX 년 넘게이 나라를 여행했습니다. 결과적으로 독립
전통 의학에서 키위 사용의 역사는 실제로 시간이 없었습니다.
형성.
현대의 전통 치료사는 키위를 처방합니다.
이 제품에 대한 일반적인 과학적 아이디어 (또는 가정)
또는-다른 제품과 유사하게
다량의 비타민 C, E, B9 및 미네랄
칼륨, 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 인 등.
비타민 성분으로 키위를 일반 강장제로 추천 할 수 있습니다.
계절적 비타민 결핍 기간 동안 종합 비타민 요법.
때때로 키위 과일은 관련 과일과 유추하여 사용하려고합니다.
극동에서 자라는 Actinidia 속의 덩굴 식물. 극동에서
식물 열매의 전통은 훨씬 더 널리 적용됩니다.
- 관절 질환, 류머티즘,
통풍 - 내부 출혈-위, 장, 폐,
자궁. - 다양한 성격의 호흡기 질환 : 결핵,
백일해,
천식. - 기생충이 발견되는 경우 (항 기생충 제).
- 치통과 에나멜 손상이 있습니다.
그러한 야생 딸기의 주스는 혈압을 낮추고
식욕을 증가시킵니다. 그리고 소량의 주입은 예방을 위해 취합니다.
암 질환.
상점 키위의 경우 일반적으로
특별한 사용 방법. 대부분의 경우-개선
혈압의 소화 또는 정상화-간단히 2-3 명의 태아
일반적인 제품 세트에 추가하십시오. 여기서 예외는
가슴 앓이를 없애기 위해 키위를 임명 한 다음 작은
과일은 식사를 끝내는 것이 좋습니다.
한의학에서
당나라 (618-907)에서 시작된 초기 중국 약전
비에 늄 AD), “mihoutao”가 포함 된 여러 의약품 목록
-이 중국 이름은 일반적으로 종을 가리키는 데 사용됩니다.
악 티니 듐 (키위). 치료 효과 중 가장 자주 언급되는 것은 다음과 같습니다.
- 소화를 돕고,
- 상복부의 불편 함과 통증 감소,
- 구토 제거,
- 과민성 수준의 감소.
고대 한약 발견
“차이니즈 구스베리”는 차가운 성질이있어
비장, 간, 위장에 유용합니다. 오늘도 믿어집니다
키위는 위와 비장의 균형을 잡고 간을 진정시키고
따라서 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다. 초기 단계
위암 또는 수술 및 화학 요법 후 두 가지 사용
또는 키위 세 개는 메스꺼움을 줄이고 소화를 개선하는 데 도움이됩니다.
한의학 관계자는 키위가
신체가 암세포와 싸우도록 돕고 다음과 같이 적합합니다.
암으로 고통받는 “따뜻함”이 우세한 사람들을위한 일일 식품
위. 그러나 다이어트에 “차가운”바디 키위가 너무 많으면
제한, 그렇지 않으면 과식이 설사를 유발할 수 있습니다.
과학 연구에서
오늘날 많은 임상 연구가 있습니다
사람들의 참여로 신선한 그린 키위. 이 연구는
다른 국가에서 수행되었으며 다른 인구를 포함했습니다 (예 :
연령, 건강 상태 등이 다른 그룹).
키위 섭취가 혈청 지질 프로필에 미치는 영향 연구
및 항산화 상태, 심혈 관계 상태
및 소화 기능에 항 혈전 효과를 일으키는 능력
경로 (특히 자주).
대부분의 연구는 장기간의 효과를 조사했습니다.
하지만 일부 실험에서는 키위를 먹고
그리고 베리에 대한 신체의 “빠른”반응. 예를 들어,
그린 키위를 먹으면 배가 비워지는 효과
스테이크를 많이 먹은 후 연구 결과에 따르면
과학자들은 악 티니 딘을 함유 한 그린 키위의 열매가
팽만감 및 기타 지표를 크게 줄일 수 있습니다.
건강한 남성의 위 불편. .
대만에서 과학자들은 두 키위가 지질 프로필에 미치는 영향을 연구했습니다.
성인의 항산화 제 및 지질 과산화 지표
고지혈증이있는 남녀. 키위 복용 8 주 후
고밀도 지단백질 농도는
증가했습니다. 비타민 C와 E, 영양 항산화 제
혈장 항산화 상태도
금식 혈액 샘플. .
또 다른 과학자 그룹은 두 개의 녹색 소비가
4 주 동안 매일 키위 과일은 지질에 유익한 영향을 미칩니다
무작위 대조 시험에서 혈장
정상 혈압 환자 85 명과
고혈압 성 고 콜레스테롤 혈증. . 특히 주목했다
“좋은”콜레스테롤 수치의 증가. 그러나 중요한
혈장 콜레스테롤 수치, 지단백질 간의 두 그룹의 차이
저밀도, 인슐린, 포도당 민감성 C- 반응성
단백질, 혈압 지표. 그리고 추가 연구를 통해
심혈관 표지자에 대한 긍정적 인 영향조차 없었습니다
혈압의 기능 또는 지표. .
그러나 다른 저자의 일부 연구에서는 긍정적
효과가 기록되었습니다. 그래서 2012 년에 자원 봉사자들을 대상으로 한 실험에서
하루에 XNUMX 개의 키위를
3 주 동안 뚜렷한 항 고혈압 및 항 혈전 제에 기여
중년 및 노인 남성 흡연자에게 효과. .
저자는 그러한식이 요법이
고혈압 환자의 약리 치료.
추출물의 잠재적 심혈관 보호 특성
키위는 시험관에서 처음 시연되었습니다. .
그리고 키위 소비가 조절 될 수 있다는 증거
콜라겐에 대한 혈소판 반응성은
자원 봉사자들과의 실험. .
그들의 연구에서 저자들은 키위가 잠재적으로
혈전증 예방에 사용됩니다.
다량의 과일과 채소의 습관적인 소비는 이미
오랫동안 긍정적 인 위험 감소 효과와 관련이 있습니다.
만성 질환. 그리고 그러한 항산화 성분의 존재는
비타민 C와 E, 폴리 페놀, 유리한 Na + 비율
/ K + 및 키위의 기타 생리 활성 성분은
유익한 생리적 효과.
비타민 C 흡수에 대한 “골든”키위의 기여도를 측정하려면
음식과 함께 혈장 수치는 14 명의 남학생 그룹에서 측정되었습니다.
이 비타민의 초기에는 낮은 수준 (평균 초기
혈장 수준 38mM). 참가자들은 절반의
4 주 동안 하루에 키위, 6 주 동안 하루에 두 키위
마지막으로 4 주 동안 하루에 키위 세 개를 먹습니다. 모든 것을 추가
매일 식단에서 키위 과일의 절반 만
혈장 내 비타민 C 함량 증가. 그것을 달성하기 위해
건강한 수준으로 간주되며 하루에 과일 한 개가 필요했습니다. .
또 다른 실험에서는 높은 수준의 비타민 C가
키위에서 철의 생체 이용률을 향상시킬 수 있습니다. .
16 명의 건강한 피험자가 89 주 동안 연구에 참여했습니다.
철분 상태가 낮은 여성 (혈청 페리틴 (SF) ≤
25μg / L 및 헤모글로빈 (Hb) ≥ 115g / L). 그들 중 일부는 먹었습니다
철분 강화 시리얼과 함께 아침 식사 2 키위. 제어
그룹은 키위 대신 바나나를 받았습니다.
키위 그룹에서 16 주 후 평균 혈청
페리틴은 17,0mcg / L (기준선에서)에서 크게 증가했습니다.
바나나 그룹에 비해 최대 25.0 μg / l. 평균 수준이 있습니다
혈청 페리틴은 기준선에서 16,5 μg / L였습니다.
수준, 연구가 끝날 무렵에는 17,5 μg / l로 증가했습니다. 주목하는 것이 중요합니다.
여성에서 혈청 페리틴이 10μg / l 증가하고,
키위를 먹은 사람은 레벨을 정상 범위로 올렸습니다
20–160 mg / l.
지는 무게를 위해
체중 감량 프로그램의 키위는 가장 인기있는 음식 중 하나입니다.
첫째,이 열매는 상대적으로 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다.
55-60 kcal / 100g. 그리고 두 번째로 큰 이유 때문에
다이어트를위한 키위의 식물 섬유질 양,
식욕을 조절하고 포만감을 얻는 것이 더 쉽습니다.
한편, 추가로 인한 직접적인 실험적 증거는 없습니다.
키위는 주관적으로 굶주림을 억제합니다. 결과에서
일부 연구에서는 이러한 예상 효과가
기록되지 않았습니다.
그럼에도 불구하고 크게 다각화 할 수있는 제품으로
메뉴, 비타민과 미네랄을 몸에 공급하면서 키위
과잉을 없애기위한 식단에 포함하는 것이 가능합니다.
킬로그램. 또한 키위 과일은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
매일 식단에 딸기 1-2 개만 추가해도
더 이상 변경하지 않습니다. 이 효과는
열매를 규칙적으로 섭취하는 신진 대사.
요리 중
키위는 이유 때문에 “중국 구스베리”라고 불립니다. 많은 사람들에게 그의 취향
동시에 구스베리와 비슷합니다.
바나나, 딸기,
멜론, 파인애플,
체리, 사과.
이 과일을 생으로 먹는 미식가는 특별한 사용
가장자리를 따라 미니어처 노치가있는 숟가락. 하지만 다른 과일처럼
키위는 젤리로 가공하여 잼으로 만들 수 있습니다.
디저트 샐러드에.
키위를 사용한 디저트 레시피가 많이 있습니다.
이 과일은 파이를 채우는 데 적합하며
잼과 마멀레이드. 알코올 및 무 알코올 그룹 전체도 있습니다.
산업 규모로 만들어지는 키위 기반 음료.
최근에는 키위가 인기있는 절임 제품이되었습니다.
바베큐에 딱딱한 고기. 키위 펄프의 악 티니 딘은 말 그대로 10-15
분은 단백질 섬유를 파괴하고
힘든 스테이크.
화장품 분야
화장품은 가장 인기있는 관련 분야가 아닙니다.
신선한 키위 과일과 그 추출물의 사용. 활성으로
추출물 지침의 물질은 액 티니 딘, 아스코르브를 나타냅니다.
산, 알파 하이드 록시 산. 그들의 도움으로
키위 추출물 :
- 효과적으로 피부를 밝게하고 색소 침착을 제거하고
- 죽은 세포를 각질 제거
- 태양 자외선으로부터 보호하고,
- 콜라겐의 생성과 보호를 촉진합니다.
추출물을 사용한 결과 피부가 매끄럽게
색상, 탄력, 적합 및 빛을 발합니다.
추출물과 동일한 목적으로 가정용 미용에 사용됩니다.
신선한 키위. 얇게 썬 과일을 얼굴에 바릅니다.
영양과 보습, 키위 큐브로 피부를 문지르고
펄프는 다양한 추가 성분 (계란,
꿀, 다른 과일) 치유, 회복
그리고 피부를 매끄럽게하는 마스크.
그러나 모든 미용사가 사용에 대해 똑같이 긍정적 인 것은 아닙니다.
얼굴 마스크로 키위. 이 관행에는 비평가가 있습니다
악 티니 딘이 더 해롭다 고 주장하는 사람은
좋은 것보다. 농축 된 과산화 효소 혼합물로서의 악 티니 딘
폴리 페놀 산화 효소는 단백질을 파괴하고 알레르기 성
반응은 심각한 피부 손상을 일으킬 수 있습니다. 뷰티 산업에서
수복물에서 가능한 부작용을 제거하기 위해
치유 마스크와 크림은 보통 키위 추출물을 사용합니다.
액 티니 딘과 칼슘 옥살 레이트없이.
키위의 이점과 가능한 위험에 대한 가장 중요한 포인트를 수집했습니다.
이 그림에서 우리는 당신이 공유하면 매우 감사 할 것입니다
우리 페이지에 대한 링크가있는 소셜 네트워크의 사진 :
키위를 선택할 때 과일 구매에 대한 일반적인 규칙을 준수합니다.
먹고, 손상없이 과일을 선호하고, 검은 반점,
곰팡이, 주름 또는 썩음. 하지만이 외에도 구체적인
품질이 좋은 익은 키위를 식별하는 신호.
그러나 일부 사람들은 여전히 고의적으로 매우 부드러운 것을 선호합니다.
과일 및 기타-다양한 이유로 특별히 약간 선택
미성숙하여 나중에 필요한 경우 익히십시오.
과일 칸의 냉장고에서 키위 과일은 무해 할 수 있습니다.
소비자 자질은 적어도 일주일 동안 저장됩니다. 좋은
매운 냄새가 나는 제품으로부터 공기 교환 및 격리, 이러한 과일은
최대 한 달 동안 냉장고에 눕습니다. 그러나 그러한 설 익은 열매가
빨리 숙성 상태가되어야합니다.
냉장고에서 꺼내 사과, 배,
성숙을 촉진하는 에틸렌 가스를 방출하는 살구 또는 바나나.
XNUMX 세기에 키위는 야생 식물에서 먼 길을 왔습니다.
인간에 의해 국제적인 상업 문화에 착취
경제적 중요성. 키위의 자연 서식지는 온대입니다
중국 남서부의 산과 언덕의 숲. 그리고 그것이 어떻게 밝혀 졌는지 누가 압니까
19 세기 선교사 활동이 아니었다면이 열매의 운명은
식물학의 발전과 유통에 큰 공헌을 한 중국에서
정원 식물.
그러나 첫 번째 악티 니아 치넨 시스 식물 표본이 보내졌습니다.
예수회 신부 Père Pierre Noel Le Charon d’ Incarville에 의해 유럽으로
19 세기 이전 인 1750 년대로 거슬러 올라갑니다. 그리고 나서야 XNUMX 년이 지난 후에
런던 원예 협회 (1843-1845)가 중국에 “수집
관상용 또는 유용한 종의 종자 및 식물 “, 보냄
수집가 로버트 포츈. Actinidia chinensis의 표본 중 하나는
Fortune에 의해 수집되었으며 그 이후 Royal에서 오랫동안 보관되었습니다.
큐 (런던)의 식물원.
그러나 Fortune이 배포에 적극적으로 참여했지만
키위, 맛있고 건강한 과일을 세상에 준 것은 그가 아니 었습니다. 시작까지
20 세기에 키위 식물은 관상용 경이로 여겨졌 고
유럽 문명의 대표자가 거의 결실
나는 먹지 않았습니다-그들은 작고 (30g 이하) 완전히
맛있지 않습니다.
그리고 1904 년에야 뉴질랜드 학교 교사 이사벨이
중국을 여행 한 프레이저는 중국 구스베리의 씨앗을 가져 왔고
나중에 우리에게 키위로 알려지게되었습니다. 이 씨앗은
오클랜드 근처의 헤이워드 라이트 보육원으로. 그리고 이미이 육종가는
겨울철 비타민 결핍시 매우 귀중한 키위
새로운 과일을 “홍보”하기 시작했습니다. Wright 품종의 이름을 따서 명명
Hayward는 1930 년대 후반부터 널리 팔렸고 오랫동안 지배적이었습니다.
시장에서 매우
무거운.
키위 키위는 대담한 접근 방식을 취했지만 입증 된 것은 없었습니다.
계획과 농업 문제가 발생하자마자 해결해야했습니다.
제 XNUMX 차 세계 대전 후 농업 및 마케팅
1950 년대부터 현재까지의 인센티브는 열매를 널리 퍼뜨리는 데 도움이되었습니다.
미국인들 사이에서 맛있는 딸기의 인기
뉴질랜드에서 복무 한 영국군은
전쟁의.
수출 업체 인 Turners and Growers Ltd에서 “Kiwi”라는 이름을 제안했습니다.
오클랜드에서, 날지 못하는 풍토 성 새를 기리기 위해
뉴질랜드의 상징. 그 결과 70 세기 20 년대에는
키위는 널리 퍼지고 받아 들여졌습니다. 러시아어로
이 단어는 나무와 열매에 적용됩니다. “큰 설명 사전”
중성 사용을 권장하지만 다른 사전에서는 허용됨
남성적 성별의 동등한 사용.
일반적으로 지난 100 년 동안 야생 “중국 구스베리”에서 키위
많은 나라에서 중요한 과일 작물이되었습니다. 눈에 띄게
키위 농장의 지리가 확장되었습니다. 이제 정원은 큰
중국, 뉴질랜드, 호주, 칠레, 미국 및 유럽 지역
-주로 이탈리아, 그리스, 프랑스에서. 덧붙여서 고 함량
이탈리아 과일의 비타민 C는 키위에게“과일
델라 경례”-건강의 열매.
… 문화 농장은 크라 스노 다르 영토에 있으며
다게 스탄 남쪽. 우크라이나 키위는 Transcarpathian 지역에서 자랍니다.
육종가 Heinrich Straton은 특별한 내한성 품종을 자랐습니다.
Actinidia chinensis.
연구 데이터의 양 증가 및 인지도 증가
키위의 소비자 건강 혜택은 논리적
이 과일을 정기적으로 섭취하고
균형 잡힌 식단으로. 그리고 키위에 대한 미래의 연구는
이 이국적인 베리의 인기를 높일뿐입니다.
