심황이라고도합니다. 노란 생강, 강황, 강황, E100
(이것은 주요 폴리 페놀이 제품 라벨에 표시되는 방식입니다-
커 큐미 노이드). 거의 모든 사람들이 강황의 놀라운 건강상의 이점에 대해 들었습니다.
하지만 최근에 회의적
이점에 의문을 제기하는 목소리. 이건 정말 뭐야
향기로운 쓴 인도 향신료? 이 기사에서 알아 보겠습니다.
심황의 유익한 특성
구성 및 칼로리
강황 가루는 다음을 포함합니다 (100g) : .
칼로리 312 Kcal
비타민
RR 1,35 칼륨, K 2080 비타민
C 0,7 인,
P 299 비타민
B2 0,15 마그네슘, Mg 208 비타민
B6 0,107 칼슘, 칼슘 168 비타민
B1 0,058 철,
철 55
제품 100g에는 일일 요구량의 약 80 %가 포함되어 있습니다.
칼륨, 마그네슘 일일 필요량의 50 %, 30 %-인, 약 17 %
칼슘, 많은 철분.
그러나 아무도 그런 양의 심황을 사용하지 않는다는 사실을 감안할 때
약용 민간 요법의 경우에도 3-5 그램 이상을 섭취하지 않습니다.
매일 심황, 심황으로 미네랄 결핍 회복
작동하지 않습니다. 그리고 강황의 대부분의 약용 성질은 다음과 관련이 있습니다.
비타민과 미네랄 복합체가 아니라 커큐민 (디 페룰로 일 메탄)
-식물 뿌리 줄기에 함유 된 천연 폴리 페놀.
커큐민은 밝은 결정 화합물입니다
자주 사용되는 주황색-노란색
식용 색소로. 커큐민을 알칼리에 녹이고
매우 산성 용매에서.
Curcumin 외에도 Curcuma longa에는 다른 성분이 포함되어 있습니다.
curcuminoids 그룹 : demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin.
커큐민이 여전히이 그룹에서 가장 풍부하지만
(총 중량의 75-77 %), 일부 연구자들은
시너지 작용으로 인한 잠재적 치료 효과
모든 커 큐미 노이드. 이 그룹에있는 모든 물질의 총 질량은 다음과 같습니다.
원래 제품의 약 5 중량 %.
세스 퀴 테르펜은 심황의 다른 성분 중에서도 발견됩니다.
(에센셜 오일의 일부로) ..9 종류의 테르 페 쿠르쿠민 ., 더
다스 배당체. .
약용 속성
지난 반세기 전 세계 실험실 (주로
세포 물질 및 실험 동물) 연구가 수행되었습니다.
사람들이 수세기 동안 가지고있는 심황의 약효
민간 요법에 사용됩니다. 이것은 치료 방법입니다
심황이 당뇨병에 미치는 영향,
알레르기,
관절염,
심혈관 질환, 질병
알츠하이머, 어떤 형태의 암.
그러나이 치료 잠재력은 실험실에서
환자의 치료에 항상 사용할 수있는 것은 아닙니다.
그 이유는 커큐민의 생체 이용률이 낮기 때문입니다.
향신료의 성분)과 약하게 표현 된 낮은 치유 효과
복용량. 또한 일부 실험에서
잠재적으로 위험하거나 유해한 속성.
잠재적 인 의약 속성에 대한 오늘의 견해
심황은 실질적으로 반대되는 두 점으로 표현됩니다.
전망:
- 1 첫 번째에 따르면, 강황은
심혈관 질환, 신경 퇴행성 약물
장애, 간 질환, 일부 유형의 암. - 2 두 번째에 따르면 심황의 약용 특성과 그 특정
폴리 페놀 커큐민은 매우 과대 평가됩니다. 그래서 당신이 할 수 있다면
약간의 치료 효과에 대해 이야기하고 아주 미미합니다.
강황의 건강상의 이점을 이해하려면
두 관점 모두 더 자세합니다.
낙관적 버전 : 강황은 약물의 유망한 기반입니다
커큐민은 수많은 약리학 적 특성을 가지고 있습니다.
항산화, 항균, 항염증제. 믿어진다
이 화합물은 다양한
염증과 관련된 분자 표적. 객관적인
시험 결과 커큐민은 다음과 같은 잠재력을 가질 수 있습니다.
염증과 같은 질병 치료제
장 질환, 췌장염,
관절염 및 만성 전방 포도막염
(맥락막의 염증), 일부
암의 유형.
화합물의 항산화, 항 염증 활성
curcuminoids 그룹은 실험적으로 확인되었습니다. 있다
커큐민의 잠재적 능력을 보여주는 과학 논문
파괴하는 대 식세포의 보호 기능 활성화
외국 미생물 및 독성 입자. 이것들 덕분에
속성, 심황은 예를 들어 다음과 같이 사용할 수 있습니다.
궤양 성 대장염에 대한 보조 요법,
면역 체계의 기능 장애가 특징입니다.
캘리포니아 대학 연구팀의 실험실 연구에서
커큐민 (비스 데메 톡시 커큐민) 중 하나가
단핵구를 자극하는 면역 조절 제로 나타납니다.
베타-아밀로이드의 식균 작용, 그 축적이 원인이라고 믿어 짐
알츠하이머 병. .
커큐민이 호르몬 수치를 증가 시킨다는 추측도 있습니다.
차례로 새로운 신경 세포의 생성을 유발합니다.
그리고 이것은 퇴행성 과정과의 싸움을위한 전제 조건을 만듭니다
뇌에서.
하지만 커큐민의 치료 효과는 이것에 국한되지 않습니다.
그리고 미래에 그것은 다른 많은 치료에 사용될 수 있습니다
다양한 기관의 질병 :
- 심장과 혈관. 유익한 효과
혈액 내면의 세포 기능에 대한 커큐민
혈관 (내피)은 여러 치료제와 관련이 있습니다.
압력 감소, 응고 정상화를 포함한 효과
혈액 (내피의 파괴는 응고의 악화로 이어집니다
혈액) 및 당뇨병 환자의 콜레스테롤 수치 저하
두 번째 유형. 특히 표준화 된 커 큐미 노이드 제형
(NCB-02) 내피 기능 회복에있어 다음과 같은 모습
아토르바스타틴 (스타틴 약물
3 세대). .
한 임상 시험에서 4g / 용량의 커큐민 사용
낮에는 심근 경색의 위험이 크게 감소했습니다.
관상 동맥 우회술 후. . - 항 종양 효과. 설치류 모델
커큐민은 결장암을 예방합니다. 이것은
지질 과산화 및 발현 억제
시클로 옥 시게나 제 -2 .,
또한 특정 종류의 효소의 활성화 때문입니다. .
그러나 이것 외에도 많은 연구에서
커큐민은 다양한 유전자와 단백질에
2 단계 및 3 단계의 종양 (자극 및 진행)
질병. . - 간. 커큐민은 많은 항산화 작용을 강화합니다
지질 과산화를 줄임으로써
궁극적으로 간 손상을 줄일 수 있습니다. .
그러나 그것은 또한 해독 활동을 증가시킬 수 있습니다
간 효소, 발암으로부터 장기를 보호합니다. . - 관절. 오늘날 커큐민 보충제
진통제로 테스트
관절. 평가할 무작위 파일럿 연구에서
활성 환자에서 curcumin의 효능 및 안전성
류마티스 관절염, 커큐민 그룹에는
전반적인 활동 지표에서 가장 높은 비율의 개선,
관절의 통증과 붓기. 또한 이러한 지표
디클로페낙으로 치료받은 환자보다 훨씬 더 좋았습니다.
나트륨 및 커큐민 치료 자체가 안전하고
부작용이 없었습니다. . - 호흡기 체계. 첫 번째 증거
커큐민이 폐 손상에 작용한다는 제안,
1996 년에 등장했습니다. .
그 이후로 한 번에 동물에 대한 여러 연구가 진행되었습니다.
커큐민이 폐에 작용한다는 것을 입증했습니다.
주로 염증 매개체 감소에 의한 섬유증.
. 여러 연구
세포 물질과 실험 마우스에서
커큐민은 또한 강력한 항 천식 작용을합니다. .
합성을 줄이고 산화물 배설을 개선하는 커큐민의 능력
질소는 천식 환자의 기관지 염증을 예방할 수 있습니다.
.
회의적인 버전 : 심황은 쓸모가 없습니까?
2017 년에 작품이 출판되었습니다. ., 저자가 공부 한
기존 임상 연구는 실질적으로 의문을 제기했습니다.
강황의 위의 모든 약효. 과학자들에 따르면
“체외”및 동물 실험에서 활성이 감지되었습니다.
커큐민은 커 큐미 노이드에 대한 120 개 이상의 임상 시험을 이끌었습니다.
그러나 단일 이중 맹검, 위약 대조 임상 시험은 아닙니다.
커큐민은 완전히 성공하지 못했습니다. 저자는 이것을 설명합니다
이 화합물이 불안정하고 반응성이 있다는 사실은
비 생체 이용 가능.
연구자들이 긍정적 인 반응을 얻지 못했다는 것은 아닙니다.
결과. 예를 들어 2019 년에
커큐민이 혈압에 미치는 영향,
700 명. 결과는 장기간 사용시
(최소 12 주) “상단”이 약간 감소했습니다.
(수축기) 압력. 그러나 일반적으로 치료의 한계는
커큐민의 유용성은 실제로 문제가되었고
연구자들은 커큐민과
전신 생체 이용률을 증가시키는 다른 물질.
이것은 다소 광범위한 연구가 알려지게 된 방법입니다.
피 페린 알칼로이드 조합의 생체 이용률 (현재
다른 유형의 후추) 및 커큐민. . 실험이 수행되었습니다
동물과 건강한 인간 자원 봉사자의 참여로.
- 쥐에서 2g / kg의 용량으로 커큐민을 투여 한 결과
4 시간 이내에 혈청 농도. 동시에 일어나는
20mg / kg의 용량으로 피 페린을 도입하면 커큐민 농도가 증가했습니다.
짧은 기간 동안 (약 복용 후 1-2 시간),
화합물의 생체 이용률은 154 % 증가했습니다. - 인간의 경우 커큐민을 2g / kg의 용량으로 섭취 한 후 그 수준은 다음과 같습니다.
혈청에서 검출되지 않거나 매우 낮았습니다. 그리고 여기
피 페린을 첨가 한 후 화합물의 생체 이용률이 증가했습니다.
2 천 퍼센트.
대중화에 따른 생체 이용률의 이러한 다양한 증가
강황과 후추를 먹으면 충분하다는 의견을
예상되는 치료 효과를 얻으십시오.
그러나이 연구에서는 생체 이용률을 높이기 위해
식물보다는 알칼로이드 피 페린을 사용했습니다.
구성 요소. 알콜 로이드 자체는 실제로 많은
고추 작물의 종류. 그러나 긴 후추에서 그 내용은
2 %를 초과하고 흰색과 검은 색 후추-9 %를 초과합니다.
그러므로 적어도 강황과 후추를 섞는 것은 아마도 정말로
이러한 “가정”조합으로 커큐민의 생체 이용률을 증가시킵니다.
음식에서 생체 이용률이 수천 퍼센트 증가했다고 이야기하십시오.
완전히 정확하지 않습니다. 따라서 뚜렷한 치료법을 기대해야합니다
음식에 향신료를 첨가하는 효과도 필요하지 않습니다.
커큐민의 완전한 치유 잠재력에.
의학에서
새로운 모순을 감안할 때, 공식에서 심황의 미래
의학은 여전히 불확실합니다. 일부 실무자
의사들은 이미 오늘 심황을 치료 적으로 중요한 부분으로 선언했습니다
치료 식단.
특히 Instagram 페이지의 종양 학자 Ivan Karasev
항염증제로 유기농 향신료를 칭찬했을뿐 아니라
속성, 암세포의 죽음을 자극하고 강화하는 능력
화학 요법의 효과뿐만 아니라 심황을 마시는 방법에 대해서도 자세히 설명했습니다.
암에 대한 최대한의 보호를 받으려면
의사에 따르면 강황의 일일 최적 복용량은 5g입니다.
(약 1 tsp.). 그러나 더 나은 동화를 위해서는 혼합하는 것이 좋습니다.
아마씨와 함께
버터와 후추. 그리고 유용한 250ml의 준비를 위해
따뜻한 물과 함께 상쾌한 음료를
믹서기의 강황 (1 tsp), 다진 생강 뿌리
(길이 약 1cm), 레몬 반,
꿀 (1 작은 술)과 후추 (칼 끝에). 맛이 보이면
너무 신맛, 매운맛, 쓴맛 등, 재료의 비율
취향에 맞게 약간 변경할 수 있습니다.
게시물의 정보가 수백만 달러로 주요 매체에 의해 재 인쇄되었으므로
청중, 대중 의식에서이 관점은 지위를 얻었습니다.
“의사 추천”이며 실제로 방송되는 경우가 많습니다.
입증되었습니다. 증거 기반 의학에서는 향신료의 효과가
(그리고 그로부터 분리 된 활성 구성 요소가 아님) 여전히 남아 있습니다
논쟁 적 이슈.
민간 요법
황금 강황은 수세기 동안 민간 요법에 사용되어
소화 시스템의 기능 향상. 이 응용 프로그램은
생물학적 활성 성분의 잠재적 인 능력
강황은 소화관 분비와 담즙 형성을 활성화합니다.
궁극적으로 신진 대사와 소화를 향상시킵니다.
가정 치료에서 심황은 만성 담낭염에 사용되며
교육과 배설을 활성화하는 능력 외에도
담즙, 향신료는 항 염증 효과를 나타낼 수 있습니다.
고용량에서 강황은 완하제 및 이뇨제로 작용합니다.
방법.
항산화 잠재력은 강황을 민간에서 사용할 수있게합니다
간 치료를위한 약. 뿌리 줄기에 포함되어 있다고 믿어집니다
물질은 장기 사용의 영향으로부터이 장기를 보호합니다
약물, 지방이 많은 음식과 알코올의 영향. 심황과 결합
이 모든 음식은 해가 덜합니다. 따라서 요리의 존재
민속 의학의 잔치 동안 향신료와 함께 환영합니다.
그러나 간 기능 저하로 인한 위장관의 다른 병리,
심황을 식단에 포함시키는 기초가됩니다.
오래된 조리법에는 3,5 그램을 먹도록 권장 사항이 포함되어 있습니다.
“간 막힘”을 제거하는 식물 뿌리. 하지만 같은 복용량
아니스와 결합
(3,5 g), 백포도주와 혼합하면 고대 치료사에 따르면,
시력을 향상시킵니다. 같은 목적으로 눈을 문질러서 뿌렸습니다.
강황 가루와 식물의 응축 된 수액을 그 안에 묻었습니다.
그들은 음식에서 강황의 양을 증가시키고 죽상 경화증을 예방합니다.
이 경우 조미료를 정기적으로 첨가하면
콜레스테롤 함량, 혈관 침전물 형성 억제
일반적으로 웰빙을 개선합니다.
국소 적으로 강황은 진통제로 사용됩니다. 예를 들면
치통을 없애기 위해 뿌리를 튀겨서 씹고
아직 뜨거울 때. 그리고 따뜻한 갈은 양념을 바르고
상처와 궤양에 통증을 제거 할뿐만 아니라
출혈을 멈추고 더 빨리 치유합니다.
강황은 전통 의학에서 효과적인 항생제로 간주됩니다.
꿀과 함께.
1 큰술의 비율로 혼합됩니다. 엘. 꿀 100g, 강황 분말
상처를 치유하고 탈구에서 더 빨리 회복하는 데 도움이됩니다.
그러나 1 tsp에 대해 동일한 혼합물. 감기에 걸릴 수 있습니다.
질병.
준비 기간 동안 심황의 치유력을 높이기 위해
식물의 씻은 뿌리는 끓이거나 데게됩니다. 믿어진다
이러한 극단적 인 노출 이후 커큐민이
전체 루트에 고르게 분포되어 모든 레이어에 침투합니다.
또한 원료는 햇볕에 말릴 수 있습니다. 건조 일주일 후
뿌리의 크기는 상당히 줄어들지 만 커큐민의 농도는
더 높아질 것입니다.
한의학에서
강황은 전통적으로 아시아 국가에서 다음과 같이 사용되었습니다.
항산화 제로 인한 많은 병리를 제거하는 치료제,
항 염증, 항 돌연변이, 항 미생물 및 항암
속성. 향신료는 신뢰할 수있는 치유, 완하제,
구충제, 강장제. 중요한 뿌리 줄기
성분은 다음과 같은 약초 제제의 일부입니다.
Jātyādi tailam, Nalpāmarādi tailam, Nārāyaṇa guḷa.
인도 의료 시스템 Ayurveda에서는 심황이 매우 사용됩니다.
광범위하게 약화 된 사람의 힘을 회복하기 위해 간단하게 처방
환자와 설탕과 같은 심각한 질병의 치료를 위해
당뇨병과 빈혈,
적용되는 질병 및 병리의 전체 목록은
향신료, 훨씬 더. 천연두, 빈혈, 식욕 부진,
나병, 기관지염,
수종,
임질, 간 손상, 시력 기관의 다양한 질병,
현기증, 피부병, 부종,
화상,
모든 종류의 궤양과 상처, 종기,
염좌, 히스테리 상태. Ayurveda에 따르면
전갈과 거머리 물림, 옴에 대한 심황,
소화 불량, 전단
박탈.
예방 목적으로 인도 여성은 여전히 윤활유를 발라
효과적인 방부제로 생각하는 심황 페이스트로 몸에.
중국 전통 의학에서 강황은 진통제로 수요가 많습니다.
및 항염증제. 특히
치질 제거
고통. 강황은 여성에게도 효과가 있습니다. 추가됩니다
장기간의 월경 불규칙에 대한 음식.
식물 뿌리 추출물은 고대 약재의 일부입니다
약초 Jiawei-Xiaoyaosan,
소화 불량, 스트레스 및 정신 장애에 사용됩니다.
.
과학 연구에서
커큐민의 생체 이용률은 논란의 초석입니다
약으로 강황 지지자와 회의론자 사이.
후자는 커큐민이 의학에서 사용하기 매우 어렵다고 믿습니다.
낮은 생체 이용률로 인해. 따라서 여기서 우리는
이 질문을 제기하는 연구.
물질의 생체 이용률에 대한 첫 번째 연구가 진행되었습니다.
1978 년에 . 그런 다음 쥐 실험에서 과학자들은
1g / kg의 용량으로 동물 커큐민, 실험 결과에 따라 고정
낮은 혈장 커큐민 수치.
최근 연구에 따르면 경구 투여시
최대 혈청 농도 2000mg / kg 용량의 커큐민
실험 동물은 1,35 ± 0,23 μg / ml였다. 그러나 또한 구두로
중국 과학자들이 보여주는 소개 ., 커큐민의 생체 이용률
약 1 %이므로 매우 많은 양의 커큐민이 필요합니다.
(3600 ~ 12000 밀리그램)
효과.
임상 연구에서 커큐민 대사 산물이 발견되었습니다
환자가 최소 3600mg의 curcumin을 복용했을 때 혈장에서
(더 정확하게는 curcumin glucuronide 및 황산염 형태). .
그러나 복용량을 늘리고 일부 실험에서는
과학자들은 커큐민을 결합하여 치료 효과를 향상 시켰습니다.
증가하는 다른 물질 및 / 또는 식품
그것의 생체 이용률.
따라서 커큐민을 쥐에게 함께 투여하면
(글루 쿠로 닐 트랜스퍼 라제 효소를 유도하는) 피 페린과 함께,
물질의 생체 이용률은 154 % 증가합니다.
커큐민이 2g / kg의 용량으로 동물에게 투여되었을 때, 적당한 농도
혈청 수준은 4 시간 이내에 달성되었습니다. 동시에 일어나는
20mg / kg의 용량으로 피 페린을 도입하면 커큐민 농도가 증가했습니다.
약물 복용 후 단기간 (1 ~ 2 시간) 혈청에.
실험에 참여한 사람들에서 2g의 curcumin을 투여 한 후
혈청 수치는 검출 할 수 없거나 매우 낮았습니다.
그러나 20mg 용량의 피 페린을 동시에 투여하면
약물 복용 후 0,25에서 1 시간까지 더 높은 농도,
생체 이용률의 증가는 2000 %였습니다. 연구 결과
사용되는 복용량에서 피 페린은 농도를 증가시킵니다.
혈청에서 커큐민의 흡수 정도 및 생체 이용률
쥐와 인간 모두에서 부작용이 없습니다. .
후속 연구에서 대사 산물의 배설이
커큐민은 물질의 조합뿐만 아니라
사용 된 운반자 및 투여 형태. . 경구 복용시
커큐민 대사 산물의 75 %는 대변에서만 발견되지만
소변에서. 복강 내 투여시-73 %의 대사 산물 발견
대변에서, 소변에서 약 11 %. 그리고 쥐에게 정맥으로 투여하면 커큐민이
한 형태로 간, 비장, 폐 및 머리에 축적됩니다.
뇌. .
리포솜의 캡슐화, 폴리머
나노 입자, 시클로 덱스트린 캡슐화, 지질 복합체 또는
폴리머-커큐민 복합체의 합성. 그들은 모두 활동을 늘리는 데 도움이되었습니다.
동물 실험에서이 화합물의 생체 이용률.
지는 무게를 위해
체중 감량을위한 심황이 널리 사용되지만 항상 정당화되는 것은 아닙니다.
향신료의 냄새와 색조차도 요리의 매력을 높입니다.
식욕을 유발합니다. 사실 이것은 주요 작업입니다.
이것과 다른 향신료 모두. 따라서 심황이 들어간 음식은
점심은 훨씬 더 많이 먹을 수 있으며 이것은 체중 감소에 기여하지 않습니다.
그러나 다른 한편으로 강황을 식단에 추가하면
소화 및 신진 대사, 신체가 사용할 수 있도록
더 큰 혜택과 효율성으로 먹습니다.
동시에 눈에 띄는 효과를 위해
완하제 효과를 유발할 수있는 복용량. 그러나
인터넷에 게시 된 조리법에서 대부분의 경우
많은 양이 표시됩니다.
예를 들어, 2 작은 술이
강황 10 큰술 (약 XNUMXg의 향신료)을 부을 것을 권장합니다.
뜨거운 우유 한잔
그리고 음료가 따뜻한 상태로 식은 후에 추가하십시오
꿀 한 숟가락.
결과에 대한 객관적인 실험 데이터가 없기 때문에
그러한 심황 음료가 체중과 허리 크기에 미치는 영향,
사람들의 주관적인 인상에 집중해야합니다.
스스로 경험했습니다. 그리고 이러한 인상은 매우 모순적입니다.
따라서 우리는 인도의 자연 요법 치료사조차도
(보통 심황을 상당히 자유롭고 광범위하게 사용)
모든 향신료 섭취에 대해 단일 용량을 초과하는 것이 좋습니다
7g.
요리 중
요리에서 강황은 보조 재료로 간주되며
요리의 맛, 냄새 및 외관을 개선합니다. 아름답고 다양한
노란색-주황색 조미료는 푸딩을 더욱 맛있게 만들고
오믈렛, 파스타, 쌀 요리, 양고기, 소고기,
닭고기, 생선, 국물 및 수프. 또한 풍미를 더하기 위해
이 향신료의 색은 전혀 필요하지 않습니다 : XNUMX/XNUMX 작은 술
4 코스 서빙 용. 예를 들어 필라프를 요리 할 때
쌀 XNUMXkg 당 약 XNUMX/XNUMX 티스푼.
식품 산업에서는 주황색 강황을 사용하여 치즈를 착색하고
기름과
마가린. 기술적 인 과정은이 향신료가
지방에 비교적 쉽게 용해됩니다. 그건 그렇고, 사실
물은 심황과 거의 상호 작용하지 않으며 더 많은 것을 구별하는 데 도움이됩니다.
비교적 저렴한 분말로 만든 고가의 사프란 오명
강황 : 사프란 가루를 물에 담그면
심황, 틴트.
이 실험 없이는 한 성분을 다른 성분과 구별하기가 더 어렵습니다.
채도는 다음을 추가하여 얻을 수도 있기 때문입니다.
갈은 고추 가루로.
그러나 심황을 섞지 않아도 강렬한
색깔. 이를 위해 뿌리 줄기를 파 내고 씻어서 정제 한 형태로 만듭니다.
끓는 물에 잠깐 담근 후 건조
그리고 닦으십시오. 이 치료 후 뿌리가 더 밝아지고 단단해집니다.
부서진 곳에서 빛납니다.
뿌리 줄기의 추가 요리 운명은 주로 종에 따라 다릅니다
식물 :
- 긴 심황 (C. Longa) 사용
다른 향신료와 혼합 된 것을 포함하여 향신료를위한 분말의 형태.
예를 들어, 유명한 카레 혼합물에서 심황의 비율은
15-20 %에 도달합니다. - 심황은 향긋합니다 (C. 방향족) 수요 증가
제과점에서. - 심황 cedoaria (C. zedoaria) 적용
알코올성 음료 (리큐어) 생산 및 원칙적으로
가루로 갈지 않고 작은 조각으로 자릅니다.
강황은 많은 아시아 요리법에 포함되어 있지만
“황금”을위한 가장 아름답고 간단하며 건강한 레시피
우유 “.
그럼에도 불구하고 강황 우유는 약용 음료입니다.
거의 정기적으로 마실 수 있습니다. 그것을 준비하려면
저지방 우유 (200ml), 물 (50ml), 강황 1 티스푼,
꿀과 코코넛 (또는 아마씨) 오일.
- 1 강황 가루를 끓는 물에 끓여서
5 분 (끓는 순간부터) - 2 우유와 버터를 혼합물에 부은 후이 모든
50-60 ° C까지 가열됩니다. - 3 따뜻한 상태로 식힌 후 음료에 녹습니다.
꿀.
화장품 분야
심황의 얼굴 미용 효과는 커큐민이 개선된다는 것입니다.
혈액 순환, 재생 및 재생 과정 활성화
피부, 여드름의 출현을 방지하고,
여드름과 작은 상처의 흔적을 치유하고 합성을 활성화합니다.
콜라겐은 피부를 밝게합니다.
이 성분 (스티커에 심황이라고도 함)
스킨 케어 화장품 제조업체에서 널리 사용됩니다. 같이
예를 호출 할 수 있습니다.
- 모공을 조여주는 키엘의 에너자이징 래디언스 마스크
각질층을 재생하고 - 젤리 형태의 강화 마스크 Hello Fab First Aid Beauty,
피부를 식히고 진정시키고 주름을 고치고 - 알파 하이드 록시 산 마스크 강황 브라이트닝 & 각질 제거
조직 결을 고르게하고 제거하는 Kora Organics의 마스크
색소 침착 등
가정 미용, 마스크 제조에서 완화
향신료 가루를 바르고 효과를 높이기 위해 강황은 일반적으로
꿀, 우유, 계란을 섞어
노른자 및 기타 성분.
때때로 여성은 일부를 처리하기 위해 강황을 사용하는 경향이 있습니다.
향신료가 도움이 될 수없는 문제. 예를 들어
포럼에서 심황이 셀룰 라이트를 제거한다고 읽을 수 있습니다.
그리고 사실이 아닌 유방의 크기를 증가시킵니다.
그러나 강황의 특정 문제 중 일부는
해결할 수 있습니다. 따라서 무작위 이중 맹검 연구는
강황 에센셜 오일은 모발 성장을 늦추고
겨드랑이의 피부를 밝게하십시오. .
이 실험에서는 몇 주 동안 여성을 피부에 바르고
겨드랑이 부위에 1 % 로션을 바르고
5 % 강황 에센셜 오일. 5-11 주 테스트에서 오일
13 % 사용시 모발 성장이 평균 XNUMX % 감소
로션, 16 % 사용시 평균 XNUMX %
외용 물약. 동시에 두 가지 농도의 오일이 똑같이 효과적입니다.
3 주 동안 피부를 밝게하여 미백 효과를 유지
피부 노출 중단 후 2 주 더.
우리는 강황의 이점과 가능한 위험에 대한 가장 중요한 포인트를 수집했습니다.
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강황은 두 가지 형태로 판매됩니다.
그리고 분말 형태. 따라서 아래에서 선택 규칙을 공식화합니다.
두 가지 형태의 향신료.
지상 향신료를 선택하는 주요 규칙은 밀봉 포장입니다.
시장에서 심황은 분리되지 않는 열린 용기에서 판매됩니다.
환경 (빛, 산소 등)의 작용으로 인해
그러한 향신료는 맛, 냄새 및 유용한 특성을 잃습니다. 그러나
그리고 매장에서 구매할 때 유통 기한에주의해야합니다.
만료 된 상품을 거부합니다. 밀폐 된 가방에도
분말은 부서지기 쉬운 상태로 유지되어야하며 덩어리로 굴러 가지 않아야합니다.
전반적으로 심황은 지상 심황보다 유익한 특성을 더 잘 유지합니다.
뿌리는 성장 조건에 따라 다른 색조를 가질 수 있습니다.
(성장) 및 품종, 따라서 밝은 색상을 선택할 때 일반적으로
방향을 맞추지 말고 펄프의 밀도에 더 많은 관심을 기울이십시오.
뿌리는 부러 질 때 탄력 있고 “음파”해야합니다.
밀도 외에도 심황의 신선도는 냄새에 의해 결정될 수 있습니다. 만약
뿌리를 부수거나 조금 떼어 낸 다음 신선한 강황
냄새가 뚜렷하고 밝아 보일 것입니다.
향기를 보존하기 위해 수분 축적 및 형성을 방지합니다.
혹은 자외선의 파괴적인 영향을 방지 할뿐만 아니라
심황을 밀봉 된 불투명 유리에 보관하는 것이 좋습니다.
병 또는 실온의 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오.
이미 유럽의 중세 시대에 심황은 다음과 같이 널리 사용되었습니다.
가죽, 직물, 목재 및 금속 제조에 사용되는 염료
제품. 그러나 그녀의 유럽 역사는
향신료의 이름으로 고정. 중세 아랍 상인들이
인도에서 다양한 향신료, 종종 더 싼 것으로 대체
심황 값 비싼 사프란. 그리고 신뢰성을 위해 그들은 노란색 분말이라고 불렀습니다.
인도 사프란. 결과적으로 심황도 아랍어와 붙어
사프란의 라틴어 이름.
처음에 강황은 귀족들 사이에서 그다지 인기가 없었습니다. 더 큰
학위, 그것은 사회의 중간 계층 사이에서 요구되었습니다.
그것의 도움으로 그들은 사용하여 준비된 요리를 모방하려고
비싼 사프란. 그러나 XVI-XVII 세기 무렵, 심황은 “맛”
독립적 인 장점을 가진 향신료로 레시피에 도입되기 시작했습니다.
다른 이름의 등장
라틴어 “terra merita”에서 유래 한 향신료
-심황. 이 문구는 “지구의 존엄성”으로 번역됩니다.
심황에 대한 점차 형성된 소비자 존중에 대해.
오늘날이 식물의 40 종 이상이 알려져 있지만 경제적으로
그중 세 가지만 중요합니다. 그러나 약효에 관해서는
심황, 미래의 임상 시험 만이 완전한 아이디어를 줄 것입니다
향신료의 치료 잠재력에 대해 더 깊은
구성 요소가 신체에 미치는 영향의 메커니즘을 이해합니다.
