타조는 알려진 가장 큰 새로 간주되지만
날개가 미숙하고 용골이 없어서 날지 않지만
강력하고 긴 다리가 있습니다. 그러나 그들은 매우 빠르게 실행됩니다.
-최대 70km / h의 속도로 멈추지 않고 달릴 수 있음
오랫동안.
타조는 아프리카의 대초원과 사바나 (남쪽과 동쪽)에 살고 있습니다.
극동 국가의 나무가없는 공간 (이라크,이란,
아라비아). 시간이지나 (18-19 세기), 타조 개체군 때문에
고기와 깃털 때문에 멸종되었을 때 번식이 시작되었습니다
인위적으로 타조. 이것이 타조 농장이 나타나기 시작한 방법입니다. 성장
이 새들은 매우 유익합니다. 왜냐하면 타조는 12-14 개월에
하단으로 이동합니다. 흥미로운 사실은 타조가 잘 견딘다는 것입니다
춥다. 따라서 이제 극동 지역에서 새를 번식 할 수 있습니다.
그리고 시베리아에서.
재산 및 산업적 이익 측면에서 쇠고기를 대체 할 수 있음
세계 시장에서 타조 고기는 아시아에서 높은 평가를 받고 있으며
필레는 킬로그램 당 수십 달러를 요구하는 유럽.
오늘날 타조 고기는 전 세계 식당에서 보편화되고 있습니다.
이 고기는 색깔이 소고기와 비슷하고
표면에 진한 붉은 색조가 있고 컷에 체리가 있습니다.
지방층이 거의 없습니다. 고기의 색깔은 특별한 존재와 관련이 있습니다
타조의 나이에 따라 농도가 달라지는 착색 안료
-나이가 들수록 고기가 더 어둡습니다. 타조 다리를 절단 할 때
약 30kg의 고기를 얻으십시오. 이 제품은 가장 높은 카테고리에 속합니다.
어떻게 선택하는
진한 빨간색 타조 만 선택하십시오. 그리고 당신은 할 수 있습니다
똑같은 맛이 나는 냉동 고기를 사십시오.
신선함과 같은 유용한 자질.
저장 방법
신선하거나 차가운 타조 고기는 얼음 위에 올려야합니다.
냉장고 하단 선반에 5 일 이상 보관하지 마십시오.
고기를 용기에 담아 냉동실에 보관할 수도 있습니다.
최대 6 개월.
요리 중
타조 고기는 세 가지 범주로 나뉩니다. 처음으로
고기는 스테이크에 이상적이며 무엇보다도 겨자와 함께
또는 오렌지 소스 두 번째 그룹 – 외부
갈비뼈가 준비되는 아래쪽 다리의 근육 섬유와 세 번째 범주
-다진 고기와 굴 라시를위한 아래 다리의 내부 근육 섬유. 타조에서
전통과는 달리 진미로 간주되는 것은 가슴이 아니라 허벅지입니다.
윗부분은 영양가가 높고 부드럽습니다.
이 고기는 어떤 반찬이나 소스에도 잘 어울립니다. 특히
감자에
타조와 함께 무엇을 제공해야하는지에 대한 질문이 없습니다.
-생선과 해산물도 순식간에 먹습니다. 이기는 하지만
타조에 가장 좋은 것은 야채, 과일, 해산물,
그리고 견과류.
타조 고기가 향신료, 향신료의 향기를 즉시 흡수한다는 것이 흥미 롭습니다.
그리고 다른 제품, 그래서 너무 복잡한
타조 고기는 간단하고
그 자체로 다른 독특한 맛.
타조 고기는 요리 중에 노출 될 필요가 없음을 기억하십시오.
고온은 고기를 건조시켜 너무 단단하게 만듭니다.
육즙을 유지하기 위해 요리 할 때 초과하지 않는 것이 좋습니다.
온도 60도.
타조 고기는 빠르기 때문에 오랫동안 불에 두지 마십시오.
주요 장점 중 하나입니다. 만약 거기에
가능성, 당신은 노출되지 않은 신선한 제품을 선택해야
동결.
미식가 타조 고기는 예를 들어 제공되는 경우 축제 테이블을 장식합니다.
매운 게 소스를 곁들인 가금류 필레, 간을 빨간색으로 조림
와인, 참깨 구이 타조, 레몬 주스 또는 공 꼬치
치즈 구타 타조 고기는 카르 파치 오에 이상적이며
아루 굴라, 셀러리, 라임과 함께 제공
그리고 파마산. 타조 고기의 맛은 특히 주스로 생생하게 드러납니다.
감귤류, 올리브 오일 및 적포도주, 그러나 기호성
특히 그릴을 사용하는 경우 제품의
조미료 육두구로
호두와 고수풀. 가금류의 모든 부분을 구울 수 있습니다.
가장 중요한 것은 고기가 마르지 않도록 불에 과도하게 노출되지 않는 것입니다.
또한 타조 고기는 다른 옵션과 마찬가지로 사용할 수 있습니다.
조류. 삶은 것, 튀김, 조림 등 다양한 열처리에 적합합니다.
베이킹 등 이 고기를 기반으로 다른 첫 번째와 두 번째 고기가 준비됩니다.
식사, 간식 및 샐러드. 또한 타조 필레는자를 수 있습니다.
다진 고기에 커틀릿을 요리하십시오. 널리 사용됨
타조 심장과 간.
타조 요리는 나미비아 요리에서 전통적이며
케냐. 이 새들을 번식 할 기회를 얻은 후
기후 조건은 부엌에서 요리를 연습하기 시작했습니다.
이탈리아, 일본, 중국, 러시아.
칼로리 값
타조 고기는 칼로리가 낮아 98 개당 100kcal에 불과합니다.
그램이므로 그림에 대한 두려움없이식이 요법에 포함됩니다. 그녀는 고려된다
칠면조보다 더 가늘고
최근에는식이 제품 TOPs에서 XNUMX 위를 차지했습니다.
100g의 타조 고기에는 22g의 단백질과 1,2- 지방이 있습니다.
따라서 건강한 라이프 스타일 옹호자, 운동 선수 및
가능한 한 다이어트를 좋아합니다.
당신의 식단.
100g 당 영양가 :
단백질, 지방 g, 탄수화물 g, 회분 g, 물 g, 열량, kcal 21.7 1.2—98
타조 고기의 유용한 특성
영양소의 구성 및 존재
타조 고기의 화학 성분에는 비타민 B,
PP와 E, 그리고 신체에 필요한 미네랄 : 칼슘,
칼륨, 마그네슘, 셀레늄, 아연, 망간 및 구리, 철, 니켈, 코발트,
나트륨과 인.
육체 후 빨리 힘을 회복시키는 살코기 타조 고기
스트레스와 중병, 단백질이 풍부하고
콜레스테롤과 많은 니아신, 다른 유익한
따라서식이, 어린이 및 의료 요리에서 높은 평가를 받고 있습니다.
유용하고 약용 속성
타조의 장점은 구성에 있습니다. 그래서이 제품은
단백질이 풍부하여 신체 생활에 매우 중요합니다.
또한이 고기는 매우 적은 양의 콜레스테롤로 배설됩니다.
고기에는 칼륨이 들어 있고
혈압을 정상화 할뿐만 아니라 심혈관 활동을 개선합니다.
시스템.
타조 고기 요리를 사용하는 것이 좋습니다.
심부전, 빈혈,
설탕
당뇨병과 혈압 문제. 그들은 더 빨리 돕습니다
수술 또는 중병 후 기간에 회복하십시오.
타조 고기와 소화기 기능을 향상시킵니다. 의 일부로
이 제품에는 긍정적 인 효과가있는 다른 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다.
몸의 일에서.
의사와 과학자들의 관찰에 따르면 타조 지방도 유용 할 수 있습니다.
다양한 질병에 대해.
그래서 습진 환자
화장품 과민증으로 고통받을 수 있습니다. 대부분의 보습제
제품은 피부 자극을 악화시킬 수 있습니다. 타조 지방뿐만 아니라
이 질병으로 피부를 자극하지는 않지만 상태를 완화시킬 것입니다.
타조 지방은 초기 상피화 단계의 모든 상처에 적용될 수 있습니다.
가려움증 감소
켈로이드 조직의 형성을 방해합니다.
다음과 같이 피부에 가까운 탈구가있는 경우
팔꿈치 나 무릎에 타조 지방은 통증과 부기를 줄여주고
염증의 발병을 예방합니다.
또한 재생을 촉진하는 천연 보습제입니다.
피부와 박테리아의 성장을 방지합니다.
활력과 치유 효과를 보장합니다.
타조 지방과 뚜렷한 충혈 완화제, 항염증제,
상처 치유 작용, 이상적인 자연 지휘자입니다.
수술 후 타박상 치유 촉진에 매우 효과적입니다.
상처, 염좌, 치질 치료,
혈전 정맥염
하지, 관절염,
피부병.
타조 기름은 또한 모발 성장과 재생에 유익한 효과가 있습니다.
두피, “휴면”모낭의 80 % 이상의 활동을 복원합니다.
욕창, 찰과상 치료에 사용하는 것이 좋습니다.
염증과 관절통 완화.
미용에 사용
이탈리아와 프랑스의 타조 지방 성분을 바탕으로
피부 노화를 예방하는 많은 화장품 크림과 마스크.
이 오일이 함유 된 목 및 얼굴 마스크 (건성 및 복합성 피부용)
장기간 노출되면 주름이 생기고
뚜렷한 리프팅 효과가 있습니다. 지방은 완벽하게 흡수되고
피부에 자국을 남기지 않습니다. 유익한 성분이 깊숙이 침투
피부와 주변 조직으로.
지방에 포함 된 지방산의 70 %가
불포화, 즉 매우 활동적입니다. 따라서 지방은
화장품 크림 조성물의 보습제-전도체로서,
천연 보습 항염증제로 사용되는 마스크와 발삼
화상과 안전한 태닝을 방지하는 UV 프로텍터
마사지 용 윤활유 및 보습제.
건성 피부에 좋으며 전체적으로 수분을 보장합니다.
일. 타조 지방은 무취이며 알레르겐이 없으며
경제적입니다. 또한 성인 및
아이들을 위해.
타조 고기의 위험한 특성
타조 고기는 알레르기가없는 것으로 간주됩니다
반응 및 건강 문제. 그러나 개인에 대해서는
편협함도 잊을 가치가 없습니다. 따라서 처음 시도하는
이 고기는 조심해서 사용해야합니다.
제안 된 비디오에서 맛있는 타조 요리를위한 세 가지 흥미로운 요리법을 배우게됩니다.
