다른 어떤 견과류도 사람들에게 그렇게 인기가 없습니다.
수많은 사람들이 증명했듯이 호두와 같은 사랑
및 그 이름의 문학적 변형 : voloshsky, bolotsky, 외국,
그리스도, 돌, 왕의 도토리.
호두는 가장 자주 사용되는 수단 중 하나로
더 높은 정신 기능을 활성화하거나 자연적으로
비아그라의 아날로그. 그러나이 제품은 또한 많은 유용한 약리학적인
및 의약 속성.
유명한 육종가 Ivan Michurin은 호두가
“미래의 빵”. 그리고 Dr. Wilson의 연구에서
미국 화학 학회, 호두가
품질과 양에있어 다른 모든 종류의 견과류보다 앞서 있습니다.
항산화 물질이 있고
이 모든 것이 거의 완벽한 구성으로 제공됩니다.
다른 유용한 성분. 그러나 어떤 사람들은 영구에 너트를 포함하지 않습니다
고 칼로리와 알레르기를 두려워하기 때문입니다.
반응 및 기타-단순히 이것의 모든 이점에 대해 알지 못하기 때문에
제품.
호두의 유용한 특성
구성 및 칼로리
생 호두에는 다음이 포함됩니다 (100g) :
칼로리 654 Kcal
비타민
B4 39,2 칼륨, K 441 비타민
B3 1,125 인,
P 346 비타민 C, 1,3 마그네슘, Mg 158 비타민 E 0.7 칼슘, Ca 98 비타민 B5 0,57 망간,
Mn 3,414
완전한 구성
높은 비타민 C 함량은 다음과 비교할 때 특히 두드러집니다.
식물 기원의 다른 비타민 함유 제품,
사람들이이 지표의 리더로 간주합니다.
(녹색) 호두는 비타민 C의 약 40-50 배,
레몬보다
검은 색보다 8 ~ 10 배 더
건포도.
아연 함량 측면에서 호두는 상위 10 대 식물성 제품에 포함됩니다.
이 미네랄 함량이 높은 것이 특징입니다.
견과류 중에서는이 지표에서 잣에 이어 두 번째입니다.
표에 나열된 비타민과 미네랄 외에도 커널
너트에는 지방 유가 포함되어 있습니다.
다양한 산 (스테아르 산, 팔 미트 산,
리놀렌산, 올레산), 그러한 아미노산
아스파라긴, 발린, 히스티딘, 글루타민, 세린, 시스틴, 페닐알라닌,
에센셜 오일, 타닌 및 단백질 물질.
잎에는 에센셜 오일과 타닌도 포함되어 있습니다 (예 :
카페 산 및 엘라 그산). 또한 플라보노이드가 포함되어 있습니다.
나프 토 퀴논, 비타민 (C 및 B 그룹), 카로티노이드. 그런 다양성
너트의 다른 부분을 사용할 수 있습니다.
민간 및 공식 의학의 나무.
약용 속성
화학적으로 인한 호두의 유용한 특성
구성, 현재 암과의 싸움의 맥락에서 연구되고 있습니다
질병, 알츠하이머 병, 산화 스트레스, 연구 중
혈관과 심장의 작용, 정상화의 도움으로 개선 가능성
생식 기능. 호두와 그것의
예방을 위해 다양한 영양 프로그램에서 사용
제 2 형 당뇨병.
전 세계의 연구원들은
호두 알갱이는 특정 조건에서 나타날 수 있습니다
항 종양 활동 및
새로운 항암제의 창조. 예를 들어, 그들은 이것에 대해 말합니다
중국 과학자 그룹의 연구..
스페인 전문가들은 비슷한 결론을 내립니다.
초기 단계의 너트가 암, 심혈관
및 신경 퇴행성 질환.… 다양한 유용한 구성 요소 중
과학자들은 폴리 페놀 엘라 기 탄닌을 분리하여 결국
미생물과의 상호 작용으로 인한 화학적 변형
장, 엘라 기타 닌에는 항산화 및 항 염증 성분이 있습니다.
타격. 너트 구성 요소 사용에 대한 낙관적 예측
유방암, 전립선 암 및 직장암과의 싸움에서
멕시코와이란 과학자들의 독립적 인 연구이기도합니다.
전문가들은 매일 호두 포함 권장
다이어트와 심장 건강 유지. 심혈관 발달의 이유
많은 질병이 있지만 적절한 영양은 가장 중요한 방법 중 하나입니다
위험 감소. 식단의 호두는 나쁜 수준을 낮 춥니 다.
콜레스테롤 (약 9-16 %), 혈압을 낮 춥니 다 (2 ~ 3mm
수은 컬럼), 내피 기능 향상..
심혈관 질환 발병 위험 감소
호두에 많은 알파-리놀렌산이 함유되어 있습니다.
한 연구에 따르면이 산의 수치가 높을수록
질병을 피할 수있는 더 많은 기회..
간접적으로 호두를 먹으면
당뇨병 발병
비만과 관련된 두 가지 유형.
이것은 너트 메뉴가 제어에 도움이된다는 사실 때문입니다.
식욕 및 그에 따른 환자의 체중..
다 불포화 견과의 능력
지방산, 폴리 페놀 및 비타민 E는 산화제를 제거합니다.
스트레스를 받아 신경 퇴행성의 출현을 예방합니다.
질병 및 연령 관련 정신 장애. 실험
시험관 및 실험실 동물은 항산화 물질,
및 고도 불포화 지방산은 발달을 방해 할뿐만 아니라
뇌 세포의 산소 스트레스와 염증, 신경 세포 간
연결, 신경 발생 촉진.… 고농도
강력한 항산화 효과가있는 타닌이 발견되었습니다
커널뿐만 아니라 너트 필름에서도..
호두의 규칙적인 섭취 덕분에
남성의 생식 기능과 정자의 질. 불균형으로 인해
지방과 단식이 많은 “전형적인 서양식 식단”
탄수화물 생식력은 감소하지만 동물 연구
호두가 부분적으로 교정 할 수 있음을 입증
그러한 건강에 해로운 식단의 결과..
의학에서
공식 의학에서 호두는 Avicenna 시대부터 사용되어 왔으며
꿀로 으깬 알갱이로 결핵을 치료 한 사람
잎의 짜낸 주스- “귀로부터의 화농”, 그리고 기름-눈
누공,
회저
그리고 erysipelas. 히포크라테스는 녹색 껍질의 달인을 사용했습니다.
출혈을 멈추고 기생충 제거
회충의 인체-ascaris, 이후
와인과 섞인 너트 버터로 전환합니다. 이미 오늘 (이전
보다 효과적인 수단 발견) 결핵 치료를 위해 사용되었습니다.
견과류 열매를 기본으로 한 약물 및 루푸스 치료 용
-호두 잎을 기본으로 한 약.
이제 약리 제 및 식물 복합체 생산 용
또한 수집 된 견과 열매의 다양한 부분을 사용했습니다
다양한 성숙도. 그래서 미숙 한 견과류가 수확됩니다
강화 제품 및 비타민 농축 물을 만들기위한 원료,
녹색 껍질은 저 글론 생산의 원료가됩니다.
Juglone은 적색-황색의 결정질 독성 화합물입니다.
1851 년 호두에서 분리 된 색. 처음에
XNUMX 세기에 미국의 의사들은 피부병을 치료하기 위해 저 글론을 처방했습니다.
오늘날 juglone은 또한 처방 된 연고 및 솔루션의 일부입니다.
피부 결핵, 표피 증, 포도상 구균을 없애기 위해
연쇄상 구균 감염, 습진,
박탈.
어떤 경우에는 치과 의사가 juglone 함유 약물을 처방합니다.
치주염에서.
오늘날 등록 된 “Yuglon”이라는 같은 이름의 약이 있습니다.
식이 보충제로. 과피로 만든다
잎 추출물을 함유하고 있으며 질병 치료뿐만 아니라
피부뿐만 아니라 소화관을 개선하고 기생충을 제거하고
부인과 질환에 대한 치료 효과.
강력한 살균제, 항산화 제, 항암제로 주장 됨
적응력을 의미합니다.
Juglon 외에도 산업 규모의 다양한 회사
흑인을 기반으로 한 다른 약물 생산 (미국식)
호두:
- 과피 주스를 곁들인 검은 호두 시럽. 50 % 주스 포함
그리고 자당. 제조업체는 지혈제로 권장합니다.
및 위장관의 기능을 향상시키고 식욕을 증가시키는 치료제,
정상화 압력. - 검은 호두의 기름 (추출물). 마약으로 선언
작업을 정상화하는 데 사용되는 것이 아니라 광범위한 조치
위장관, 압력을 낮추고 알레르기 반응을 제거하지만
또한 빈혈 퇴치 치료제로
및 당뇨병. 성분의 요오드는 갑상선 기능을 유지하는 데 도움이됩니다.
땀샘. 그것은 마사지 오일과 미용에 사용됩니다
절차. - 알코올 팅크. 제조업체가 질병 목록
이 팅크는 권장되며 다발성 경화증을 포함합니다.
관절염,
신우 신염,
갑상선 질환
땀샘. - 우 고르 -2. 호두 잎의 알갱이에서 나온이 주스
저 글론 외에도 냉간 압착으로 비타민, 유기농
산과 탄닌. 제조업체에서 권장하는
기생충 퇴치를위한 항진균제 및 살균제.
유사한 스펙트럼을 가진 호두 기반 제제 및식이 보조제
행동은 거의 모든 국내 및
제품 생산을 전문으로하는 외국 기업
천연 성분에서. 호두와
동종 요법 치료제의 제작자.
민간 요법
호두 나무의 다른 부분을 사용하는 연습
극동에서 영국으로 전파 된 전통 의학
섬.
- 동남아시아 국가에서는 호두 잎을 사용하여
수렴성 약물. - 중국에서는 간과 신장을 호두로 치료합니다.
- 나나이 힐링 연습에서는 현지의 다양한 호두 인피가 사용됩니다.
상처 치유 및 진통제로. - 타지키스탄에서는 으깬 호두 알갱이와 포도가 섞여 있습니다.
위장병으로.
- 조지아에서는 꿀에 녹두 주스를 첨가하여 헹구어냅니다.
협심증이있는 목. - 코카서스에서는 개선을 위해 하루에 2-3 개의 견과류를 섭취하는 것이 좋습니다.
전망. - 불가리아에서는 치료사에 견과류 성분이 포함되어 있습니다.
림프절과 잇몸의 염증에 대해. - 영국에서는 잘 익은 알맹이가 준비 재료로 사용됩니다.
죽상 경화증과의 싸움에서
및 당뇨병.
슬라브 민간 요법에서, 호두, 국물
잎, 껍질, 칸막이의 주입은 상처를 치유하고
소화와 신진 대사를 개선하고 독소의 몸을 정화하고
중금속, 방사성 핵종, 기생 생물, 완화
심리적, 육체적 피로에서.
호두 잎의 떫은 성질로 인해
설사. 그들은 또한 질병에 대해 처방 된 비용의 일부입니다.
간과 담낭. 정맥류 치료에는 파티션 주입이 사용됩니다.
확장 된 다리 정맥과 관절통. 통풍으로
류머티즘
및 피부 질환 (습진, 농양, 발진) 주입 닦기
그리고 호두 기반 연고는 외부에 적용됩니다. 멋진
제형은 구강의 염증을 완화하고 괴혈병과 싸 웁니다.
및 안구 질환. 녹색 (설 익은) 호두 열매가 사용됩니다.
비타민 결핍에 대한 종합 비타민 치료제로
발한 제로도 사용됩니다.
XNUMX 세기 후반, 민속 대우 팬들 사이에서
즉, 마약이 인기를 얻었고 나중에 이름을 얻었습니다.
“Todikamp”(창작자 Mikhail Petrovich Todik을 대신하여).
이 도구를 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만
가장 간단한 방법은 다음과 같습니다.
XNUMX 리터 항아리에 녹색 호두가 들어 있습니다.
80-100 조각 및 정제 등유로 채워져 필요하지 않습니다.
약 7-10cm를 더한 다음 캔을 말아서 내립니다.
지하실에 들어가거나 60-70cm에 묻혀 있습니다. 위의 뚜껑을 잡고,
10-12kg 무게 또는 기타 무게가 설치됩니다. 등의
제품의 형태는 3 개월 동안 숙성됩니다.
저자는 등유의 독성에도 불구하고 그 조합이
견과를 사용하면 독이되지 않고 약이됩니다. 통하다
M. Todik의 환자들은 좌골 신경통, 전립선 염,
관절염,
경화증, 혈전 정맥염, 신우 신염, 고혈압, 정신 분열증, 간경변,
국소 빈혈
그리고 심지어 종양학. 최근 역사에서 M. Todik의 일부 추종자들은
등유를 알코올 용액으로 대체하고 다른 사람들은
유럽 품종의 호두 대신 아메리칸 블랙.
근데 최근 기본 아이디어가 많이 바뀌었지만
오늘날에도 여전히 인기가 있습니다.
달임
전통 의학의 달인의 경우 커널이 아닌 것이 가장 자주 사용됩니다.
호두, 잎, 녹색 껍질, 칸막이 및 껍질.
껍데기에있는 유용한 물질은 파괴되지 않고 수년간 저장됩니다.
빛 속에서도. 그러나 뜨거운 물이 그들을 풀어 주면
준비 후 2-3 일 이내에 국물을 섭취하는 것이 좋습니다.
종종 추가 성분이 그러한 달임에 추가됩니다.
의료 목적을 결정합니다.
- 호두 10 개를 으깨서 100 개
견과류의 말린 잎 그램을 미리 가져온
물이 끓을 때까지 느슨하게 덮은 상태에서 약한 불로
뚜껑을 30-40 분 동안 유지합니다. 국물이 자연스럽게 식어
3-4 시간 후 피부병 치료에 사용됩니다.
10 일 동안 식사 전에 하루에 두 번. - 으깬 호두 껍질을 찬물로 씻어
(2 줌), 마른 콩 꼬투리
(1 줌) 말린 흰색 뽕나무 잎
(1 소수) 달인으로 일부 전통 치료사가 권장합니다.
당뇨병 치료에 사용하십시오. 먼저 물 끓이기
(3,5 l) 껍질을 XNUMX 분 동안 부은 다음 같은 것에 추가하십시오
콩, XNUMX 분 후 실크 잎. 전체 믹스
10 분 더 불을 붙인 후 자연 냉각
방법, 여과하고 유리에 냉장고에 두십시오
컨테이너. 치료 목적으로 국물을 매일 섭취합니다.
취침 전에 유리 잔. - 말린 호두 잎은 원료의 농도에 따라
월경 불규칙에 사용됩니다. 이를 위해 그들은
잘게 썬 호두 잎 3 큰술, XNUMX 시간 동안 주입
0,5 리터의 끓는 물. 구강 내 염증 용 2 스푼
원료를 물 200ml에 붓고 끓여서 끓인 후
한 시간 더.
비슷한 방식으로 달인은 추출 된 파티션에서 준비됩니다.
간단히 말해서. 예를 들어, 그들은 그들의 도움으로 일을 복원합니다.
요오드 부족으로 인한 문제인 갑상선
유기체에서. 이를 위해 파티션은 주문의 낮은 열로 끓입니다.
10 분. 1 회 제공량 당 원료는 XNUMX 잔의 비율로 섭취됩니다.
200 분의 XNUMX 잔의 칸막이에 물 (XNUMXml).
주입
민간 요법에서는 녹색 호두에 팅크가 사용됩니다.
다양한 목적을 위해 : 결핵 및 당뇨병과의 싸움에서
갑상선, 혈관 및 소화 기관을 보호합니다. 더 자주
전체적으로 1 ~ 2 주 동안 어두운 곳에서 제품을 주입합니다.
그러나 요리 중 주입이 필요한 조리법이 있습니다.
빛을 유지하십시오.
- 갑상선의 마디에 대한 자금 제조를 위해 XNUMX
녹색 호두를 자르고 1 리터의 알코올로 채 웁니다.
(70 %). 혼합물을 직사광선에 2 주 동안 두십시오.
여과 후 설탕을 혼합물에 첨가하여 주입합니다.
한 달 더. - 위염
다진 0,5kg을 포함한 호두 팅크를 사용하십시오.
녹색 과일, 알코올 0,5 리터, 물 100 리터 및 설탕 XNUMXg.
이 성분의 구성은 3 개월 동안 주입됩니다.
하루에 두 번 큰 스푼으로 섭취합니다.
2 개월 반. 코스 사이에는 XNUMX 주가 필요합니다.
단절. (인스턴트 레시피에는 녹색이 2 개 있습니다.
견과류는 0,5 리터의 보드카에 붓고 24 일 동안 보관합니다). - 요로 및 위장 장애 문제
전통 의학은 허니 너트 주입을 권장합니다. 커널
분쇄하고 (예 : 고기 분쇄기 사용)
같은 분량의 꿀
(혼합은 에나멜 또는 유리를 사용
그릇). 혼합물이 살균에 부어지는 항아리
필요 없습니다. 주입은 뚜껑으로 닫히고 어둠으로 보내집니다
한 달 동안 시원한 곳.
알코올 주입은 또한 호두 껍질로 만들어집니다. 무례
딱딱해서 껍질은 쿠마린을 비교적 쉽게 방출하고
항균 처리를 할 수 있습니다.
뿐만 아니라 다른 유용한 물질. 또한 달인과 달리
유용한 물질은 주입에 더 오래 저장되며 치료제
더 쉬워졌습니다.
한의학에서
전통 티베트 의학에서 신체의 필수 기능
(건강과 질병) 세 에너지 : 바람, 담즙 및
더러운 것. 하나의 에너지가 사람을 지배 할 수 있지만 결합 될 수 있습니다.
두 가지 (매우 드물게 세 가지) 에너지가 있습니다. 이 조합에 따라
(헌법) 사람을 고려하여 식단을 결정합니다.
음식 기준 : 6 가지 맛, 5 가지 요소, 17 가지 속성.
이러한 속성에는 예를 들어 “cold-warm”매개 변수가 포함됩니다.
따라서 “따뜻한”음식은 중요한 “따뜻함”을 높이고 “차가운”음식을 약화시킵니다.
이 매개 변수에 따르면 호두는 따뜻한 음식으로 간주되어
“담즙”의 에너지를 높이고 “바람”과 “슬라임”을 약화시킵니다. 그리고 추위에
계절, 체질에서 “바람”과 “슬라임”이 우세한 사람들,
앉아있는 생활 방식을 선도하는 노인뿐만 아니라
호두. 또한 매일의 바이오 리듬에 따라
오후 16 시부 터 오후 20 시까 지 그리고 대부분의 경우 개별적으로
다른 제품에서. 그러나이 규칙은 헌법이있는 사람들에게는 적용되지 않습니다.
“담즙”.
식이 요법의 이러한 복잡한 배열, 유럽인은
불필요하게 복잡합니다. 그러나 티베트 의학은
건강 문제에서 유능한 영양의 비율은 30 %입니다.
30 %는 정신 상태를 담당하고 40 %는 척추를 담당합니다.)
이 과학에서는 모든 작은 것이 중요합니다.
과학 연구에서
너트를 구성하는 화학 원소의 이점에 대해
과학자들은 이미 많은 것을 알고 있습니다.
이러한 유익한 물질을 섭취하면
견과류는 몸에 흡수되고
건강에 미치는 영향.
미국의 연구원들은 항산화 제의 생체 이용률을 테스트했습니다.
실험 그룹에 너트에 포함되어 있습니다. 호두
엘라 기타 닌의 가장 풍부한 공급원 중 하나로 선정되었으며
식물 세계의 토코페롤. 결과적으로
y- 토코페롤 (아 토코페롤은 아님) 및 카테킨 과학자들이
호두가 산화를 부드럽게한다는 결론까지
스트레스,하지만 항산화 만병 통치약이라고 부르기에는 너무 이르다..
캘리포니아 대학 (미국 로스 앤젤레스)의 과학자
연습은 규칙적인
호두를 먹으면 정자의 질이 향상됩니다. 실험
117 ~ 21 세 건강한 자원 봉사자 35 명
연령. 3 개월 동안 남성은 매일 75g을 섭취했습니다.
호두는 나머지 식단을 바꾸지 않고
소위를 대표합니다. “전형적인 서양식 식단.” 결과 비교
대표자가 호두 인 대조군의 지표와 함께
그들은 견과류로 메뉴를 다양 화하지 않았습니다. 첫 번째 그룹의 남성이 향상되었습니다.
생존력과 정자 이동성 모두..
호두 섭취로 개선 된 소화가 입증되었습니다
194 명의 건강한 성인을 대상으로 한 실험
이 제품은 43 주 동안 매일 8g을 섭취합니다. 에
같은 사람들이 호두를 사용하지 않았던시기와 비교해서
그들은 유익한 박테리아의 수가 증가했습니다
..
유방암 예방에 호두의 치유 효과
그리고 직장, 과학자들은 통계에서 확인하려고
104 명의 건강한 여성과 97 명의 환자를 대상으로 한 연구
유방암. 과학자들은 그 여성들이
정기적으로 약간의 견과류를 섭취하고 2-3 배 감소
암 발병 위험. 동시에 먹는 횟수의 증가
호두는 전체만큼 중요하지 않았습니다
그들을 포기.… 이 통계는 실험적으로
테스트 튜브는 “”견과류 “를 테스트 한 다른 과학자 그룹에 의해 확인되었습니다.
암세포의 성장을 막는 약물
유방과 직장..
질병 퇴치를위한 호두 잠재력
알츠하이머 병 10 개월 실험실 실험
6-9 %의 호두를 식품에 첨가 한 설치류 (이는
한 사람에 대해 하루에 약 28-45g의 동일한 제품).
마우스에서 테스트 작업의 결과에 따라 기억력이 향상되고 감소했습니다.
불안, 그들은 그들에 비해 학습에 더 잘 반응
호두를받지 않은 설치류에 의해. 연구원들이 왔습니다
식이 너트 보충제가
발병 위험, 질병 진행 지연 또는 지연
알츠하이머 ..
지는 무게를 위해
호두는 고 칼로리 제품입니다. 100g에
약 650 kcal. 그럼에도 불구하고 그것의 도움으로 당신은 통제 할 수 있습니다
무게와 건강을 유지하십시오.
- 첫째, 공동 연구팀에 따르면
USDA 및 벨트 스빌 센터
영양학 연구, 사람은 21 % 더 적은 칼로리를 대사합니다
따라서 예상보다 더 천천히 체중을 늘립니다.
고 칼로리 제품에서.. - 둘째, 견과류를 먹으면 배고픔이 감소하고
포만감이 빨라지면 과식을 적게합니다. 관절에서
이스라엘, 보스턴 및 매사추세츠 연구 실험
10 명의 비만인 그룹이 8 일 동안 매일 XNUMX 인분을 마 셨습니다.
48g의 호두 가루가 들어있는 스무디. 결과적으로
그들은 비교하여 기아가 감소했습니다
같은 양의 영양소와 칼로리로 위약을 마신 사람들과
..
비슷한 실험이 큰 규모의 다른 센터에서 수행되었습니다.
참가자 수. 예를 들어 샌디에이고의 과학자들은 거의
체중이 감소한 다른 연령대 (25 ~ 72 세)의 여성 XNUMX 명,
소비되는 칼로리의 양을 줄입니다. 첫 번째 여성 그룹 메뉴
하루에 40g의 견과류를 포함하도록 제조되었습니다. 결과적으로
평균적으로 실험이 끝날 때까지 첫 번째 그룹의 대표자
체중의 10 %, 두 번째 그룹의 대표자는 5 % 만 잃었습니다.
과학자들이 보는 이유는 견과류 덕분에
첫 번째 그룹의 그들은 더 빨리 포만감을 느끼고 더 이상 먹고 싶지 않았습니다.
요리 중
제품으로서 호두는 보편적입니다.
구운 식품, 육류 또는 생선 요리, 샐러드 및 소스에.
따라서 포함 된 요리법은 다양하고 다양합니다.
요리에 호두를 사용하는 기록 보유자 중 한 명이 고려됩니다.
백인 부엌. 거기에 열매가 많은 성분이
갈은 알갱이로 두껍게 한 수프. 특히,
예를 들어 조지아 치킨 수프를 만드는 방법입니다.
그리고 호두.
알갱이를 튀기면 맛이 드러나고 니코틴 쓴맛이 더해집니다.
그러나 튀김 외에도 절임을 찾을 수 있습니다
그리고 설탕에 절인 커널. 따라서 설탕 시럽에서 호두는
예를 들어 리큐어에서 만나다
“Vin de Noi”와 “Nocino”.
호두는 종종 터키, 그루지야 및 러시아 요리에 결합됩니다.
가지와 함께.
조지아에서는 작은 가지가 세로로 두 개로 나뉩니다.
반으로 튀기고 호두를 섞어 양념하십시오
마늘을 첨가 한 견과류,
양파, 고수풀, 타라곤, 파프리카, 셀러리.
때로는 접시에 석류 씨앗이 뿌려집니다.
마찬가지로 거의 자른 가지에는 견과류가 채워져 있습니다.
레바논에서.
멕시코에는 국가 색의 특별한 국가 요리가 있습니다.
깃발 : “칠레 엔 노가다”. 이건 녹색 칠리 박제
갈은 호두의 화이트 소스와 함께 색상, 장식
붉은 석류 씨앗. 멕시코 소설 중 하나의 캐릭터
저자 Laura Esquivel은이 요리를 먹고 사망했습니다.
결혼식의 순간, 그는 할당 된 20 분을 기다리지 않고
즉시 결혼 침대로 갔고 Chiles en nogada가 내려 가지 못하게했습니다.
위장에.
화장품 분야
고대 그리스에서도 너트의 열매 (더 정확하게는 껍질에서 나온 화산재 용액)
체모를 제거하는 데 사용되는 여성. 현대 여성
다양한 너트 성분이 미용에 널리 사용됩니다.
절차. 예를 들어 호두 껍질은 스크럽에 포함됩니다.
얼굴. 그러나 가장 널리 사용되는 버터 너트
추출물.
기름
호두는 완화제, 보습제로 사용되며
항 염증, 노화 방지제
주름의 형성. 그 효과는 미세 혈관을 강화하는 데 도움이되며
붉은 모세관 메쉬의 형성을 제거하는 것보다. 여름에
피부에 오일을 발라 황갈색을 고르게합니다. 손톱 용 욕조,
견과 및 레몬 오일을 포함하여 강화 목적으로
네일 플레이트. 그리고 샴푸에 기름 몇 방울을 더합니다
모발 강화에 도움이됩니다. 그들의 빛을 위해, 구조 개선
밤색으로 채색하고 특별한 “너티”
가루.
초 임계 CO2 추출물은 산업 규모로 생산되며
호두 잎으로 만든. 기름진
특정 약한 냄새가 나는 황갈색 색조의 덩어리.
추출물은 살균 및 살균 제제의 구성에 포함되어 있으며,
피부 및 모발 관리를위한 샴푸, 로션 및 크림. 그의
완성 된 구성의 비율은 적지 만 (0,01 ~ 0,1 %) 그 역할이 중요합니다.
태닝을 사용하는 비표준 방법이 하나 더 있습니다.
호두에 함유 된 물질로 피부를 보호합니다. 극동에서
건초를 수확 할 때 연습이 있었다.
너트 잎으로 손바닥을 문질러
옥수수. 손의 피부가 갈색을 띠고 거칠어졌지만
굳은 살은 더 이상 그녀에게 무섭지 않았습니다.
호두 및 금기 사항의 위험한 특성
호두는 가장 강력한 알레르겐 중 하나입니다.
그 자체로 심한 알레르기가있는 사람들에게 위험합니다
이 제품에 대한 반응. 알려진 배포 사례가 있습니다.
직전에 먹은 사람과의 밀착으로 붓기
여러 핵소체. 아이의 알레르기가 정확하게 나타나는 경우
이 너트 (다른 여러 종류의 견과류가 아님)에 있으면 기회가 높습니다.
성장하는 과정에서 면역 체계가 인식하기 시작한다는 사실
제품은 정상이며 12 년 후에는 알레르기 증상이 사라집니다.
아니오.
편협함으로 인해 또 다른 위협이 발생할 수 있습니다.
너트 커널 단백질. 이 경우 체내에 효소가 없어서
단백질을 소화 할 수 있으며 다양한 정도의 불편 함을 유발합니다.
설사의 형태로 극단적 인 증상이있는 위장관에서
그리고 구토.
주의해서 의사와 상담 한 후에 사용해야합니다.
호두:
오래된 산패를 사용하면 별도의 심각한 위협이 발생합니다.
견과류, 곰팡이가 핀 과일. 장기 보관
천연 껍질이 없으면 접촉으로 지방이 산화됩니다.
산소 (산소). 산화 이차 제품은 매우
돌연변이 유발 및 발암 효과로 인해 위험합니다. 첫번째
회전, 간, 췌장, 십이지장
장. 또한 간이 표적이되어 생명을 위협 할 수 있습니다.
아플라톡신-여러 가지에 의해 생성되는 유기 화합물
버섯의 종류. 이러한 곰팡이도 종종 발생합니다.
너트 과일에서.
우리는 호두의 이점과 가능한 위험에 대한 가장 중요한 포인트를 수집했습니다.
이 그림에서 우리는 당신이 공유하면 매우 감사 할 것입니다
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흥미로운 사실
Juglans regia 나무의 열매의 경우 이름은 호두 또는 그리스어입니다.
우리는 승려들이 돌아 다니는 후에 붙어있어
발칸 반도는 동포들에게 소개되었습니다. 믿어진다
이 식물을 재배하기 시작한 것은 고대 그리스인이었습니다.
거래 한 사람들과 똑같은 큰 과일을 꺼내십시오.
그리스인, 페르시아인에 의해. 페르시아 땅에서 아마도 그들은 퍼지기 시작했습니다.
전 세계의 호두 나무, 제 XNUMX 기 호두 숲의 흔적이 남아 있지만
기간 고 식물학은 남쪽의 중국, 터키, Transcaucasia에서 발견됩니다
헝가리, 부코 비나 (우크라이나). 중앙 아시아에서는 그러한 유물
숲은 오늘날까지 살아 남았습니다.
이 나무의 열매는 고고학 발굴 중에 발견되지만
히말라야에서 스위스까지, 가장 오래된 견과류는
기원전 천년 e, Shanidar 동굴 (영토
현대 이라크). 나중에 또한 위치한 메소포타미아에서
현대 이라크의 땅에서 가장 오래된
바빌론에도있는 호두를 먹었다는 증거는
그리고 페르시아에서는 “왕실”이라고 불 렸습니다.
가장 높은 귀족이 그것을 먹을 수있었습니다. 평민은 사용이 금지되었습니다.
이 제품은 견과류가
사람의 지적 능력, 그리고 이것은 허용되어서는 안됩니다
호텔.
고대 이름 인 “신들의 도토리”는 신성함을 직접적으로 나타냅니다.
호두 나무. 그리스 신화 중 하나에서 Dionysus 신은
그녀가 죽은 후 그의 사랑하는 사람을 위해 호두 식물에. 에 따르면
또 다른 고대 그리스 신화, 교수형
가지에 소녀, 접근에서 이런 식으로 숨어
적.
로마 전통에서 견과류는 결혼과 모성의 여신과 관련이 있습니다.
주노. 거기에서 전통은 신부와 신랑에게 핵을주기 시작했습니다.
같은 고대 로마에는 또 다른 결혼식 관습이있었습니다.
결혼과 성숙, 신랑이 나가서 나눠
친구에게 호두 열매의 주식을 상속으로 전달하는 것처럼
그의 젊음.
로마 제국이 게르만 민족의 땅으로 확장되면서
너트의 또 다른 “가명”의 출현. 독일인은 로마인이라고 불렀습니다.
여러 슬라브 언어로 변형 된 “Valhami”(Walh)
“vlohi / volokhi”라는 단어로. 그리고 그들이 전화하기 시작한 후
회전율에서 모든 로마자 지역의 대표자
그 너트는 인기있는 제품으로 영원히 “고착”되었습니다.
이름 “Voloshsky”.
우리 위도에서도 호두 열매는 닭 크기에이를 수 있습니다.
달걀. 예를 들어, 우크라이나에 의해 체르 카시 지역에서 재배되었습니다.
“Bomb”이라는 품종을 얇게 자란 정원사 Leonid Boyko
견과류, 각각 30-40g. 더 많은 증거가 있습니다
유리한 조건에서 일부 나무는 70-80에 열매를 맺을 수 있습니다
그램.
그러나 이상하게도 기록에 더 자주 포함되는 것은 제작자가 아닙니다.
구축함은 제한된 시간 내에
다양한 방법으로 더 많은 견과류를 깰 수 있습니다. 그래서 파키스탄에
Mohammed Rashid는 견과류와 머리를 부수는 기록을 보유하고 있습니다.
(분당 254 개) 및 손바닥 (분당 284 개). 일만
팔꿈치, 그는 인도 Prabhakar Reddy P (229 개 / 분)에 거의 잡혔습니다.
또 다른 파키스탄인 Mujaba Hassan Mogal은
이 국가 무기에 특이한 업적-nunchucks.
호두 나무는 장식과 기술로 유명합니다.
특성, 상대적 희소성, 성장함에 따라
나무는 느리지 만 마지 못해 잘라냅니다 (열매가있는 견과류가
일정한 수입). 일부 국가에서는 현재 조달이 금지됩니다.
그러나 조달 산업이 존재하는 동안 그들은
건강한 나무의 줄기뿐만 아니라 목수가 높이 평가하는 성장,
엄청난 크기에 도달 할 수 있습니다.
1,5 천 kg).
월넛 베니어는 단단한 고가의 자동차 내부를 덮는 데 사용됩니다.
목재는 가구, 악기, 접시,
쪽매 세공. 나무의 색깔은 기후와 토양에 달려 있기 때문에
특성, 특히 가치있는 몇 가지 유형의 목재가 있습니다.
“이탈리아어”, “백인”, “프랑스어”등
호두 보드는 많은 유명한 그림의 기초가되었습니다.
(예를 들어, 그러한 보드에는 Leonardo가 “Lady with an Ermine”이라고 썼습니다.
다 빈치). 그건 그렇고, 화가들은 페인트의 기초를 만들었습니다.
너트 버터. 제 XNUMX 차 세계 대전 중 호두
비행기 프로펠러를 만드는 데 사용됩니다. 적극적으로
사냥 용 소총을위한 견고한 목재 기반을 만드는 데 사용했습니다.
인간의 뇌에 대한 핵의 명백한 외부 유사성은 다소
수십 년 전에 유명한 공상 과학 작가 Kir Bulychev를 자극했습니다.
문학적 농담을 만들었습니다. 진지한 대중 과학 잡지에서
“과학과 생명”, 그러나 “재미있는 과학 아카데미”라는 경박 한 제목으로
그는 자신이 발명 한 편지를 출판했는데, 그 편지는
모든 사람이
너트는 외계 지능 생명체의 또 다른 독특한 형태입니다.
모든 독자가 농담을 이해하지는 못했습니다. 많은 사람들이 편지로보고했습니다
편집자들에게 생명을 구하기 위해 견과류를 먹지 않는다고
“형제 마음에”.
호두 나무 자체는 그것에 대해 그렇게 꼼꼼하지 않습니다
“형제”, 이웃의 많은 식물의 성장을 억제합니다. 그들의 경쟁자
너트는 juglone의 도움으로 제거됩니다. 이 물질은 일년 중 다른시기에
나무의 다른 부분에 집중합니다 (봄에-잎에, 여름에
-뿌리에서), juglone에 민감한 작은 식물도 중독
집중. 죽은 자른 너트의 뿌리 시스템은
몇 년 동안 독성 물질을 방출합니다.
그리고 juglone은 토양에 널리 퍼지지는 않지만 특히 취약합니다.
식물은 독소에 20 ~ 25 미터 가까이 심을 수 없습니다.
호두 나무에서. 그러나 덜 민감합니다 (예 : 면화,
곡물) 호두 나무 숲에서 잘 자랍니다.
최소 2 명이 견과류의 독성을 알고있었습니다.
수천년 전. 미국 남부에서는 꽤 널리 퍼졌습니다.
익지 않은 과일 껍질을 생선에 사용하는 관행
매력 있는 것. 껍질은 물에 던져졌고 기절 한 물고기는
어부들에게 쉬운 먹이가 된 수면.
선택 및 보관
유명한 이탈리아 요리사 인 Giorgio Locatelli가 구매를 조언합니다.
최대 풍미 강도와 신선도의 껍질을 벗기지 않은 견과류
-XNUMX 월 ~ XNUMX 월 그러나 파괴하지 않고 커널의 품질을 결정하는 방법
쉘, 특히 보호 쉘의 모양, 두께 및 부드러움 때문에
더 다양한 특성이 될 수 있습니까? 전문가들은 조언합니다
다음 지표에 따라 “나쁜”과일을 거부합니다.
- 1 무게… 말린 커널과 빈 호두
예상보다 쉬울 것입니다. 견과류의 상당 부분이
-풀 너트와 속이 빈 너트를 구별하는 기술 “더미”
신속하고 평생 유지됩니다. 하지만이 기술이 없어도 말린 너트
커널은 상대적으로 추측하기 쉽습니다. - 2 소리… 구매하기 전에 과일은
흔들고 소리를 들어보세요. 너트가 덜거덕 거리면
가장 오래된 것 같습니다. - 3 색상 및 얼룩… 쉘 색상
표시 할 수있는 어두운 점이 없어야합니다.
내부 코어 손상에 대해. 그러나 일반적으로 이것은 가장 신뢰할 수있는 방법이 아닙니다.
셸 외부의 흔적은 품질을 평가할 수 있습니다.
녹색 껍질에서 남아 있습니다. 그러나 코어의 색상은
품질에 대해-진한 노란색, 짙은 주름진 커널 구입
산재 해 버려야합니다. - 4 냄새… 산패 또는 신맛
냄새는 버릇없는 너트의 매우 강한 신호입니다. 하지만 보통
껍질 (그 무결성이 침해되지 않은 경우)은 냄새가 통과하지 못하도록합니다.
따라서이 기준은 이미 정제 된
nucleoli.
껍질을 벗긴 견과류의 품질을 평가하기가 훨씬 쉽지만
세심한주의를 기울여 구입해야합니다. 첫째, 그런
커널의 형태는 유용한 속성의 상당 부분을 잃습니다. 둘째,
이것은 보호되지 않은 코어와 유해 물질의 접촉 위험을 증가시킵니다.
(구매자는 일반적으로 커널이 저장된 위치와 조건을 알지 못합니다).
어떤 이유로 이미 청소 된 것만 구매할 수 있다면
커널, 먼저 “시험용”을 조금 구입하는 것이 좋습니다.
어쨌든 의심 스러우면 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다.
곰팡이가 많은 커널이 형성되기 때문에 구매를 거부합니다.
때에도 파괴되지 않는 치명적인 아플라톡신
열처리이므로 그런 견과류도 튀겨서는 안됩니다.
이것은 중독의 위협을 피하는 데 도움이되지 않습니다.
GOST를 사용하면 껍질에 XNUMX 년 이상 견과류를 보관할 수 있습니다.
양식-XNUMX 개월 이내, 그리고 조건 요구 사항에 따라
저장. 견과류 열매는 공기 나 빛을 좋아하지 않습니다. 견과 지방
상대적으로 산화하기 쉽고 산패되기 때문에 보관하십시오
껍질을 벗긴 알맹이는 어두운 곳에서 유리 병에 단단히 밀봉해야합니다.
옷장이나 냉장고. 견과류는 몇 달 동안 보낼 수 있습니다.
냉동실에 보관하십시오. 인쉘 너트 보관 가능
건조하고 통풍이 잘되는 서늘한 장소에서 최대 XNUMX 년 동안 보관하십시오.
품종 및 재배
호두는 종자 사육입니다. 동시에 가장 강력한 잠재력은
종묘장에서 묘목을 접목했습니다. 비록 토양에
이 나무는 요구되지 않으며 가능하면 너트는 모래 돌에 심어 져 있습니다.
석회가 풍부한 느슨한 토양. 그래서 나중에 나무
다른 식물을 가리지 않고, 보통 정원 가장자리에 “안착”합니다. 왕관
식물은 광범위하고 직경이 20 미터 이상에 쉽게 도달합니다.
이 식물은 원칙적으로 7-8 세 (때로는
4-5 년) 및 수명이 끝날 때까지-최대 약 200-300 년. 그러나
그리고 훨씬 더 오래된 결실 표본. 그래서 중국 (카운티
Khotan), 거의 1400 년 된 나무가 있는데 6,5-7까지 포기합니다.
일년에 수천 개의 견과류. 특히 활동적인 결실은 다음에서 관찰됩니다.
한 세기 반에 자립 나무 (농장에 있지 않음).
그러한 나무의 평균 수확량은 연간 약 120-150kg입니다. 그러나 문학에서는
연간 XNUMX 톤까지 생산할 수있는 기록 보유자를 설명합니다.
과일.
호두 품종 (식물 특성 및 관리 조건 제외)
수확량, 과일 크기, 껍질 두께 및 무게가 다릅니다.
작살. 전문가들은 접목 된 심기 재료를 집을 것을 권장합니다
측면 (측면) 유형의 결실로 강도에 따라 품종 선택
농 기후 구역 설정을 고려하고 남용하지 않는 성장
정원에서 수분 매개체의 수와 품종 혼합. 가장 흥미로운
재배 품종은 견과류 등급에 나와 있습니다.
- 1 INTR… 이 초 측면
다양성은 우크라이나어 선택입니다. 호두는
산업 재배이며 싹당 최대 25 개의 새싹을 생산할 수 있습니다.
과일은 크므로 (최대 60g) 수집 할 수 있습니다.
약 5 킬로그램의 과일과 나무에서-약 XNUMX 봉지. - 2 피에 랄 라라 (LARA)… 다음 중 하나
매우 큰 구형을 제공하는 프랑스 번식의 지도자
평평한 바닥과 가벼운 커널이있는 너트. 수확시 최대 75 %는
구경이 34-35mm 이상인 과일. 껍질은 튼튼하지만 얇고
총 질량의 50 %까지 출력에서 얻을 수 있습니다. 핵심은
달콤한 뒷맛. - 3 카 자쿠… 더 높은 비율
총 질량 (최대 60 %)에서 알갱이는 고전적인 키를 보여줍니다
등급에서 몰도바 선택을 나타내는 다양한. 인기
그는 질병, 저온에 대한 저항력을 추가했습니다.
높은 생산성 (약 3,5-4 t / ha)과 결합됩니다. 가운데
구경 과일은 원통형입니다. - 4 챈들러… 미국 사람
육종가 (캘리포니아 대학 출신)는 생산성이 높고
그러나 온도 변화에 대한 변덕스러운 다양성. 나무는 다음과 같은 특징이 있습니다.
측면 결실 비율이 점진적으로 증가하여
성장기의 증가로 90 %에 이릅니다. 작은
열매는 타원형입니다. - 5 Shebin… 이 다양성은
풍부한 결실과 넓은 특징을 지닌 터키 선택
정착 구역 (해안 지역 제외). 과일 구경
40mm는 묶음으로 수집되어 제품 총 질량의 약 50 %를 제공합니다.
출구에서. 그들은 얇은 껍질과 연한 노란색의 밀도가 높은 커널을 가지고 있습니다.
색상.
소량이라도 모든 종류의 너트를 정기적으로 섭취
대뇌 혈관의 기능을 향상시키고 정신력을 증가시킵니다.
신체 기능, 심장 기능 및 생식 기능 정상화,
눈에 띄는 맛과 결합하여 끊임없는
이 제품의 인기.
