Sałatka Mizuna lub japońska kapusta syrena to jedna z najczęstszych odmian japońskiej kapusty sałatkowej. Ze względu na wysoką smakowitość i ogromną ilość witamin jest często stosowany do sałatek i potraw na zimno, a także do przygotowywania gorących potraw.
Charakterystyka kapusty Japońska mała syrenka
Charakterystyka odmiany
Kapusta japońska to roślina jednoroczna, która należy do rodziny kapustnych. Osobliwością tych odmian jest to, że podczas wycinania liści odrastają. Mała syrenka została wyhodowana przez japońskich hodowców jako odmiana bardziej odporna na łodygi. Gatunek ten wyróżnia się wczesną wysoką produktywnością.Po 2 miesiącach, z należytą starannością, mogą pojawić się pierwsze główki kapusty.
Opis głowy
Ze względu na dużą liczbę górnych pąków warzywo ma rozetę liści rozłożoną na ponad 50 zielonych liście, z cienką białą żyłą. Wysokość rośliny wynosi nieco ponad pół metra. Powierzchnia liści jest gładka lub lekko pomarszczona, podzielona na części o ząbkowanych brzegach.
Liście smakują wyśmienicie, mają przyjemną świeżość i lekki aromat sałatkowy. Średnia waga jednej główki kapusty wynosi około 1,5 kg.
Zastosowanie warzywne
Liście kapusty są spożywane na surowo i w różnych potrawach. Najczęściej dodawany do:
- sałatek,
- kanapek,
- zimnych przekąsek,
- zup,
- gulasz,
- marynaty,
- ogórki.
Sałatka Mizun jest dobrym uzupełnieniem dań mięsnych i rybnych, ponieważ liście kapusty mają lekki pieprzowy aromat. Dobrze jest również stosować w połączeniu z aromatycznymi serami.
Ze względu na niewielką ilość olejków gorczycowych w warzywach kapustę japońską mogą spożywać osoby cierpiące na wrzody, zapalenie żołądka i choroby układu sercowo-naczyniowego.
Mała syrenka służy również do dekoracji i dekoracji osobistych działek i klombów. Ponadto, ze względu na nietypowy kształt liści warzyw, są one ozdobione alpejskimi zjeżdżalniami i obramowaniami.
Cechy uprawy
Kapusty japońskiej Mała syrenka jest bezpretensjonalna w uprawie.Warzywo jest odporne na gorąco i zimno
Kapusta uwielbia glebę o wysokim składzie organicznym, odsączoną i średnio gliniastą. Roślina jest higrofilna, ale nie toleruje częstego podlewania gleby.
Przygotowanie gleby
Zaleca się przygotowanie łóżek do uprawy tej rośliny od wczesnej jesieni.
na 1 m2 zrobić:
- nie mniej niż 5 kg próchnicy,
- 15-20 g nawozów superfosfatowych,
- 20 g nawozów potasowych.
Wczesną wiosną, przed siewem rośliny, gleba musi być nawożona azotanem amonu (co najmniej 20 g na 1 m2).
Siew nasion
Kapustę można hodować sadzonki
Może być uprawiana e zarówno sadzonki, jak i na otwartym terenie.
Na otwartym terenie
Siej nasiona od połowy kwietnia do początku maja. Pierwsze pędy pojawiają się w temperaturze około 4 ° C. Sadzonki są odporne na zimne i lekkie mrozy, mogą wytrzymać przymrozki wiosenne do -4 ° С. Najbardziej optymalna temperatura dla wzrostu roślin w otwartym terenie wynosi 16-29 ° С
Metoda sadzonkowa
Aby uzyskać wcześniejsze zbiory, zaleca się sadzenie nasion warzyw na sadzonki. Najlepiej zrobić to w połowie marca, a posadzić w ziemi w maju. Kiełkowanie nasion następuje trzeciego dnia po siewie.
Zasady pielęgnacji
W celu sprzyjającej uprawy kapusty i dobrych zbiorów przez cały sezon należy przestrzegać 3 prostych zasad:
- Regularne odchwaszczanie chwastów .
- Zmniejszanie odstępów między wierszami.
- Prawidłowe nawadnianie.
Nawozy
Bardzo ważne jest, aby nie przesadzić nawozy Roślina może gromadzić azotany z gleby o wysokiej zawartości azotu. Przed wysiewem nasion należy ograniczyć się do dwóch opatrunków górnych podtrzymujących w glebie. Korzystnie wpływa na nawozy, w tym potas i fosfor. Zaleca się ich dodawanie co najmniej dwa razy w sezonie. Należy zachować ostrożność w przypadku nawozów azotowych.
Zaleca się również przycinanie dojrzałych liści w odpowiednim czasie, aby umożliwić tworzenie młodych pędów.
Gleba i podlewanie
Bardziej odpowiednie łóżka do uprawy kapusty to te, które mają dobre oświetlenie i lekką żyzną glebę. Zaleca się nawożenie ziemi wapnem w celu znormalizowania poziomu wilgoci. Bardzo ważne jest, aby nie dopuścić do wyschnięcia gleby, konieczne jest regularne podlewanie.
Warunki temperaturowe
Wzrost temperatury powietrza może niekorzystnie wpłynąć na roślinę. Przy długotrwałym upale na liściach pojawia się oparzenie słoneczne.
Choroby i szkodniki
Szkodniki
Aby uniknąć ataku chorób zakaźnych i szkodników, zaleca się uprawę egzotycznej rośliny na glebie, gdzie wcześniej rosły rośliny strączkowe, psiankowate lub dyniowe. Nie zaleca się siewu kapusty w miejscu upraw krzyżowych.
Kultura warzywna poddaje się wpływowi bardzo niebezpiecznego szkodnika – pchły krzyżowej. Szczytem ataku szkodników jest wczesna wiosna, kiedy utrzymuje się stałą temperaturę powietrza 15 ° C. Otwory na liściach i pędach kapusty świadczą o obecności pcheł.
Kontrola szkodników
| Nie. | Metoda kontroli | Opis |
| 1. | Wilgotne środowisko | Konieczne jest utrzymanie wilgotnego środowiska przez obfite podlewanie sadzonek. Bardzo skuteczne jest sadzenie plonów w wilgotniejszych obszarach ogrodu. |
| 2. | Sproszkowanie rośliny | 1. Zmieszaj popiół drzewny z wapnem w równych ilościach. 2. Popiół i pył tytoniowy. |
| 3. | Odkurzanie ziemi | 1. Pył tytoniowy. 2. Naftalen. |
| 4. | Natryskiwanie | 1. Mieszanka 1 łyżki. l popiół na parze w 3 łyżkach. l gorąca woda. Nalegaj 48 godzin, a następnie dodaj mydło w płynie lub do prania. 2.Na podłodze szklanki startego czosnku musisz wziąć taką samą liczbę połamanych łodyg pomidorów. Wlej ciepłą wodę (5 l) z dodatkiem pół łyżki wody z mydłem. Spryskaj ciepłą mieszaniną. 3. 100 g dowolnego tytoniu zalej 5 l wrzącej wody. Nalegaj przez kilka godzin, a następnie przefiltruj i nie dodaj pełnej łyżki mydła. 4. Na wiadrze (9-10 l) wody musisz wziąć 250 ml białego octu (co najmniej 9%). |
| 5. | zapobieganie | Każdy materiał nasączony olejem samochodowym bardzo skutecznie pomaga w zwalczaniu szkodników. Musi być umieszczony między rzędami uprawy warzyw, w odległości co najmniej 4 m. Kontynuuj procedurę przez trzy dni. |
Choroby
Roślina nie jest bardzo podatna na działanie wielu chorób. Możliwe są infekcje grzybicze.
| Grupa ryzyka | Objawy | Leczenie | Zapobieganie | |
| Blackleg | Młode sadzonki | Ciemnienie i suchość dolnych pędów | Usuwanie dotkniętych obszarów i podlewanie korzeni słabym roztworem nadmanganian potasu | Dezynfekcja nasion preparatami fitolawinowymi i Bactofilem |
| Peronosporosis | Wpływa zarówno na młode sadzonki, jak i dojrzałe rośliny | Żółte rozmyte plamy na liściach, wyglądające jak brudna biała powłoka | Spryskane fungicydami i płynem Bordeaux | Unikaj wyższych wilgoć, unikaj gęstości sadzenia |
| Phomosis | Młode i dojrzałe sadzonki | Ciemne plamy, ciemnienie szyi korzenia | Spryskiwanie słabym roztworem (1%) płynu Bordeaux | Dezynfekcja gleby i obróbka roztworem nadmanganianu potasu |
Wniosek
Mała Syrenka to odmiana japońskiej kapusty, która różni się nie tylko użytecznymi właściwościami, ale także możliwością wykorzystania jej do dekoracji krajobrazu. Wygoda uprawy tej rośliny tylko zwiększa jej popularność wśród wielu ogrodników.
Jeśli przestrzegasz prostych zasad pielęgnacji i szybkiego leczenia szkodników, warzywo zachwyci pachnącą zielenią od maja do późnej jesieni.
