Przydatne i szkodliwe właściwości czerwonej kapusty

Czerwona kapusta jest popularna w kuchni. Jest spożywany świeży, marynowany i duszony. Opis zawiera informacje o zaletach czerwonej kapusty dla organizmu.

Przydatne i szkodliwe właściwości czerwonej kapusty

Opis

Struktura, smak i wygląd warzyw są takie same jak białej kapusty. Jedyną różnicą jest skład chemiczny i kolor warzyw. Główka tej rośliny jest czerwona lub fioletowa, dlatego nazywa się ją rudowłosą.

Skład

W kapuście czerwonogłowej skład chemiczny jest znacznie bogatszy. Piękno ogrodu zawiera witaminy i minerały niezbędne dla zdrowia człowieka. Nie wszystkie odmiany tego warzywa mają tak zrównoważony skład odżywczy:

• wszystkie witaminy z grupy B,
• witaminy PP, A, E, C, N.

Czerwona kapusta (lub fioletowa) zawiera dużą dawkę żelaza, potasu, wapnia, sodu i magnezu. Te ważne pierwiastki śladowe są niezwykle ważne dla zdrowia kobiet i mężczyzn.

Zgodnie z opisem biologicznym kultura ma unikalne właściwości:

• jest przydatna dla dzieci i jest zalecana do stosowania w wieku 1 roku lat,
• zawiera dzienną dawkę witaminy C i przy regularnym stosowaniu uzupełnia jej niedobór,

Wartość energetyczna

Zawartość kalorii w produkcie jest bardzo niski. 100 g zawiera 23 kcal, więc czerwona kapusta może być bezpiecznie zawarta w diecie.Stosunek BJU: duża dawka białka oraz niewielka ilość tłuszczów i węglowodanów.

Jaka jest przydatność

Korzystne właściwości czerwonej kapusty są bardziej widoczne, gdy są spożywane na surowo.

Korzyści z czerwonej kapusty dla ludzi:

• zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych,
• jelita są oczyszczone z toksyn,
• normalizuje ciśnienie krwi,
• usuwa szkodliwy cholesterol z organizmu,
• zapobiega rozwojowi raka,
• zwiększa odporność,
• eliminuje obrzęki (warzywo ma działanie moczopędne),
• normalizuje pracę pi układ trawienny.

Juice Nutrition

Sok z kapusty ma właściwości lecznicze

Sok z czerwonej kapusty ma unikalne właściwości lecznicze:

• leczy rany, dlatego jest stosowany wewnętrznie w leczeniu wrzodów i zapalenie żołądka,
• ma działanie przeciwbakteryjne,
• pomaga w leczeniu gruźlicy.

Sok z czerwonej kapusty ma korzystny wpływ na wzrost i rozwój młodego ciała, zwiększa odporność, więc jest częścią dziecka o odżywianiu.

Sok z czerwonej kapusty poprawia kondycję skóry, paznokci i zębów, sprawia, że ​​skóra jest aksamitna, miękka i świeża.

Sok z czerwonej kapusty jest szczególnie cenny dla kobietyWykonuje się z niego płukanki do włosów. Takie zabiegi poprawiają kondycję włosów, zachowują kolor i nadają im witalności i blasku. Świeżo wyciśnięty sok rozcieńcza się wodą w stosunku 1: 0,5 L.

Przeciwwskazania

Istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania czerwonej kapusty:

• alergiczny reakcje,
• ciąża,
• kamica nerkowa, niestrawność i zwiększone wzdęcia,
• okres karmienia piersią (produkt wywołuje kolkę u dziecka).

W diecie dziecięcej puree z czerwonej kapusty wprowadza się od szóstego miesiąca życia.

Aplikacja

Czerwona kapusta ma mniej węglowodanów, niż inne odmiany, można go stosować w leczeniu cukrzycy.

Kapusta czerwona lub liliowa ma wielką wartość w gotowaniu. Przygotowuje się z niego różnorodne potrawy.

Sałatki są przygotowywane z czerwonej kapusty. To warzywo szczególnie dobrze łączy się z kukurydzą w puszkach. Są też przystawki, pierwsze i drugie dania. Produkt jest fermentowany, pieczony, ale najbardziej przydatna jest świeża czerwona kapusta. Ten produkt zawiera 100% składu wszystkich przydatnych składników.

Marynowany, ten produkt jest doskonałym dodatkiem do każdego rodzaju mięsa.

Cechy uprawy

Hodowla tej kultury nie jest trudna. Sadzenie odbywa się zarówno sadzonki, jak i nasiona.

Przygotowanie i siew nasion

Nasiona można kupić w dowolnym sklepie ogrodniczym. Nasiona są sortowane, złe są odrzucane, następnie moczone w ciepłej, a następnie w zimnej wodzie. Po stwardnieniu nasiona suszy się, opuszcza do roztworu Epin na kilka godzin, a następnie ponownie suszy.

Sadzenie nasion odbywa się w luźnej i żyznej glebie z darni, gleby ogrodowej, piasku i gnijącego obornika. Można także kupić glinianą mieszankę do sadzenia nasion w specjalistycznym sklepie.

Siew nasion dla sadzonek przeprowadza się w sadzonkach na przełomie marca i kwietnia.

Funkcje pielęgnacji sadzonek

Sadzonki muszą zostać zanurkowane

Aż do chwili pojawienie się kiełków zasadzonych nasion, okresowo opryskanych. Temperatura powietrza nie powinna przekraczać 10 ° С, wilgotność – 80-90%.

Gdy tylko kiełki przebiją się przez ziemię, skrzynki z sadzonkami są wyprowadzane na światło, chroniąc przed palącym słońcem. Są one okresowo podlewane, gleba jest poluzowana.

Na etapie pojawienia się jednej pary liści pędy zanurzają się w oddzielnych pojemnikach. Do tych celów stosuje się tabletki torfowe.

Przeszczep na działkę

Przeszczep kapusty purpurowej odbywa się dokładnie 2 miesiące po wysianiu nasion. Do tego czasu sadzonki wytwarzają 2-3 pary liści, ciepło ustabilizowało się na ulicy.

Sadzenie odbywa się w luźnej lekko kwaśnej glebie, nawożonej nawozem. Odżywianie i kopanie miejsca do sadzenia tej uprawy odbywa się jesienią. Posyp glebę nawozem organicznym, a następnie wykop ją.

1 łyżka. Do każdej studzienki dodaje się. l nawozy, następnie górny opatrunek miesza się z ziemią, a sadzonki wraz z tabletką torfową umieszcza się w wykopanej dziurze, obficie podlewają, posypują ziemią i lekko kruszą.

Pielęgnacja sadzenia

kapusta wymaga starannej pielęgnacji, aby uzyskać smaczne i dobre zbiory.

Rośliny są regularnie podlewane, poluzowane, ściółkowane torfem lub słomą i są karmione 3 razy w sezonie.

Pierwszy posiłek odbywa się po 14 dniach po przesadzeniu kiełkuje w otwartym terenie. Do tych celów stosuje się odchody kurczaka: 1 litr substancji rozpuszcza się w 20 litrach wody.

Drugie karmienie czerwonej kapusty przeprowadza się po kolejnych 2 tygodniach takim samym roztworem jak w pierwszym przypadku.

Przeprowadza się ostatni posiłek na miesiąc przed zbiorem. Rośliny karmione są preparatami o wysokiej zawartości azotu.

Żniwa

Dojrzałość głów i czas, kiedy trzeba je usunąć z ogrodu, zależy od ich gęstości. Jeśli fioletowa piękność nie stała się twarda, nie jest jeszcze dojrzała. Zwykle wczesne odmiany są zbierane w pierwszych dziesięciu dniach sierpnia do świeżej konsumpcji. Wycięte późne odmiany do spożycia zimowego są konieczne we wrześniu.

Jeśli dojrzała czerwona kapusta zmięknie, technologia jej uprawy została zepsuta lub rośliny zostały dotknięte jakąś chorobą.

Odmiany

Istnieje wiele odmian czerwonej kapusty

Każdego roku hodowcy opracowują nowe odmiany czerwonych warzyw. Plon jest wysokiej jakości i smaczny.

Vanguard f1

Vanguard f1 to odmiana purpurowej kapusty w połowie sezonu, której liście są zbierane w pionową rozetę. Liście są duże, niebieskie z zielonkawym odcieniem. Na powierzchni liści znajduje się mała woskowa powłoka.

Główki tej rudej kapusty rosną gęste, duże, ważące do 2,3-2,5 kg. Smak jest wysoki.

Antracyt F1

Podobnie jak poprzednia odmiana, hybryda rodzi owoce w dużych pniach o wadze do 3,5 kg. Liście fioletowego koloru z powłoką woskową, główki kapusty są gęste, soczyste.

Autoro F1

Autoro to holenderska czerwona kapusta z dojrzewającym pniakiem w połowie dojrzewania. Charakteryzuje się wysoką wydajnością. Sezon wegetacyjny waha się od 4 do 4,5 miesiąca. Główki średniej wielkości (waga do 1,5 kg), jasnofioletowe. Odmiana ma zwiększoną odporność na pękanie głowy. Wadą jest podatność na uszkodzenia kilu.

Bokser

Bokser jest wczesną czerwoną kapustą uprawianą na świeżą konsumpcję. Głowy o okrągłym kształcie, gęste, fioletowe. Średnia waga pniaków wynosi 1,5 kg. Purpurowe liście pokryte są srebrzystą woskową powłoką.

Korzyść

Korzyść to nowa hybryda o średniej dojrzałości głów. Sezon wegetacyjny trwa około 4 miesięcy. Głowy są zaokrąglone, fioletowe, z zielonkawym odcieniem. Masa główki Benefis wynosi około 1,5 kg.

Vorox

Vorox to uniwersalna odmiana uprawiana zarówno do świeżej konsumpcji, jak i do przetwarzania. Okres dojrzewania głów wynosi 4 miesiące. Głowy są gęste, fioletowe, z wypukłymi liśćmi. Ich waga sięga 3 kg.

Gako

Odmiana Gako jest dobrze przechowywana

Gako – stosunkowo nowa hybryda o średnio późnej dojrzałości zbiorów. Pniaki są cięte po 4-5 miesiącach od momentu siewu nasion dla sadzonek. Główki kapusty mają płaski kształt, są odporne na pękanie, są dobrze przechowywane. Purpurowe głowy z szarawą woskową powłoką mają lekką gorycz. Długotrwałe przechowywanie znika gorycz warzyw.

Nurima

Nurima to wczesna hybryda z okresem wegetacji około 80-85 dni. Pnie są gęste, zaokrąglone, fioletowe.W przeciwieństwie do innych odmian, ta hybryda jest wysoce odporna na nagłe zmiany temperatury, dlatego doskonale nadaje się do uprawy na Uralu i Syberii. Ponadto odmiana Nurima jest odporna na różne choroby rodziny Cruciferous.

Kamienna główka 477

Kamienna główka 477 jest odmianą w połowie dojrzewającą, charakteryzującą się wysokimi plonami. Ma duże głowice o wadze do 3 kg. Przy dobrej pielęgnacji i warunkach uprawy od 1 ha zbiera się do 20 kg główek kapusty. Odmiana jest odporna na choroby i pasożyty charakterystyczne dla rodziny Cruciferous.

Kalibos

Kalibos jest hybrydą w połowie sezonu, której okres wzrostu wynosi 100-110 dni. Główki w kształcie stożka o masie do 2 kg czerwonego odcienia, z przekrojem – jasny fiolet. Odmiana Kalibos jest doceniana za bezpretensjonalną pielęgnację i wysoką wydajność.

Mars

Nowa hybryda ze średnią późno dojrzewającą główką kapusty to Mars. Okres wegetacyjny trwa 4,5-5 miesięcy. Główki kapusty dojrzewają małe, o masie do 1,5 kg. Głowy są gęste, koloru fioletowego, odporne na pękanie i choroby. Odmiana Harvest of the Mars jest doceniana za doskonały smak łodyg.

Zwycięstwo

Odmiana o dojrzałym smaku i doskonałych właściwościach smakowych Zwycięstwo ma sezon dojrzewania kapusty od momentu zasiania nasion do zbioru 3.5 -4 miesiące. Rozeta średniej wielkości, liście lekko uniesione.W odmianie Pobeda kapusty są koloru czerwonego, ich waga waha się od 1,5 do 2 kg.

Faberge

Faberge to nowa domowa hybryda późnego dojrzewania pniaków. Sezon wegetacyjny trwa 3-4 miesiące. Główki są w kształcie stożka, fioletowe z powłoką woskową. Faberge jest ceniony za doskonały smak.

Warna

Warna to nowa hybryda przeznaczona do uprawy na zimę. Główki fioletowe, okrągłe, o wadze od 1,5 do 3 kg, dojrzewają od 3 do 4 miesięcy. Zbiór służy do świeżej konsumpcji i konserwacji. Odmiany Warna rzadko zakażają szkodniki i choroby podczas uprawy.

Ruby ms

Odmiana o wysokiej wydajności i dobrej możliwości transportu Rubin ms jest osiągnięciem czeskich hodowców. Odmiana jest klasyfikowana jako w połowie sezonu. Główki kapusty osiągają 2-2,5 kg. Fioletowe łodygi dojrzewają razem, są odporne na pękanie i uszkodzenia chorobowe.

Wniosek

Wystarczy przydatne właściwości czerwonej kapusty, aby włączyć to warzywo do codziennej diety. Praktycznie nie ma przeciwwskazań, ma korzystny wpływ na ciało, skórę, paznokcie i przyczynia się do pełnego wzrostu i rozwoju ciała dziecka. Z czerwonej kapusty można zrobić zarówno świeże sałatki, jak i gorące potrawy.