Przy uprawie roślin duże znaczenie ma temperatura gleby lub sztucznego podłoża wzrostowego. Zarówno wysokie, jak i niskie temperatury są niekorzystne dla żywotnej aktywności korzenia. W niskich temperaturach oddychanie korzeni jest osłabione, w wyniku czego zmniejsza się wchłanianie wody i soli odżywczych. Prowadzi to do więdnięcia i zatrzymania wzrostu rośliny.
Ogórki są szczególnie wrażliwe na spadek temperatury – spadek temperatury do 5 ° C niszczy sadzonki ogórka. Liście dorosłych roślin usychają i spalają się w niskich temperaturach pożywki przy słonecznej pogodzie. W przypadku tej kultury temperatura pożywki nie powinna być obniżona poniżej 12 ° C. Zwykle podczas zimowej uprawy roślin w szklarniach pożywka przechowywana w zbiornikach ma niską temperaturę i powinna być podgrzana co najmniej do temperatury otoczenia. Za najkorzystniejszą temperaturę roztworu stosowanego do uprawy ogórków należy uznać 25-30 ° C, dla pomidorów, cebuli i innych roślin – 22-25 ° C.
Jeśli zimą konieczne jest dogrzanie podłoża, na którym prowadzona jest uprawa, to latem przeciwnie, rośliny mogą ucierpieć z powodu wysokiej temperatury. Już przy 38-40 ° C wchłanianie wody i składników odżywczych jest zawieszone, rośliny więdną i mogą umrzeć. Niemożliwe jest doprowadzenie roztworów grzewczych i podłoża do takiej temperatury. Korzenie młodych sadzonek są szczególnie narażone na wysokie temperatury. W przypadku wielu upraw temperatury 28-30 ° są już destrukcyjne.
Jeśli istnieje niebezpieczeństwo przegrzania, warto zwilżyć powierzchnię gleby wodą, gdy wyparuje temperatura spada. Latem w praktyce uprawy szklarniowej szeroko stosuje się spryskiwanie szkła roztworem wapna, który rozprasza bezpośrednie promienie słoneczne i chroni rośliny przed przegrzaniem.
