Zbiór kapusty

Zbiór kapusty jest procesem czasochłonnym, podzielonym na kilka etapów. Jeśli będziesz przestrzegać zasad i dotrzymać terminów, warzywo zachowa witaminy i składniki odżywcze przez całą zimę.

Zbiór kapusty

Jak poprawnie zbierać i przechowywać kapusta

Do zebrane rośliny zachowały swoje właściwości przez całą zimę, zostały zebrane w optymalnych porach i zapewniły odpowiednie warunki przechowywania kapusty.

Tajemnice długotrwałego przechowywania kapusty:

• Przed zbiorem rośliny nie są podlewane przez 2 tygodnie, w przeciwnym razie pogorszy się jakość warzyw. Istnieje niebezpieczeństwo, że widelce pękną nawet na łóżkach.
• Zbiera się tylko dojrzałą kapustę, w przeciwnym razie widelce wysychają przed spodziewanym czasem, a samo warzywo staje się bez smaku i gorzkie. Przybliżony okres zbioru jest ustalany na podstawie zaleceń dla każdej odmiany lub mieszańca.Niedojrzałe warzywa nadają się tylko na paszę dla zwierząt.
• Na miesiąc przed zbiorem kapustę posypuje się popiołem drzewnym. Substancja ta pomaga odstraszyć ślimaki poszukujące pożywienia i miejsca do hibernacji. Najlepszy opatrunek powinien być ostatnim w sezonie.
• Miejsce do przechowywania głów powinno być wcześniej wybrane. Jego powierzchnia powinna być wystarczająca, aby głowy nie leżały jedna na drugiej. Pomieszczenie powinno być ciemne i chłodne. Warunkiem jest wentylacja, w przeciwnym razie korki ulegną zniszczeniu. Widły układają izolowane doły lub przechowują w piwnicy.

Najlepszy czas na zbiory

Nie ma czasu na zbiór kapusty. Wszystko zależy od odmiany i dojrzałości warzyw. Zbiór wczesnych odmian kapusty występuje jako główka dojrzewania. Zwykle czas ten przypada na połowę lipca. Warzywa w połowie późnego sezonu są zbierane w sierpniu i wrześniu.

Dni zbiorów późnych gatunków są różne, zależnie od regionu:

• w regionach północnych – po 15 września,
• w południowej i zachodniej części Syberii – na początku października,
• na środkowym pasie – od 15 października.

W obszarach o dłuższej i cieplejszej jesieni nawet udaj się pod koniec października lub na początku listopada. Jeśli mróz wystąpi wcześnie, warzywa są zbierane, zanim naturalnie się rozmrożą.

Najlepszymi warunkami do zbioru są ciepłe i suche dni.Wynika to z faktu, że warzywo musi zostać wysuszone przed zbiorem do przechowywania. Lepiej jest usunąć kapustę z ogrodu po obniżeniu średniej dziennej temperatury do około 7 ° C. Dozwolone jest również zbieranie późnych odmian z nadejściem pierwszych mrozów, ale w tym przypadku istnieje ryzyko, że kapusta będzie przechowywana mniej. od 16 do 26 dnia księżycowego. Najlepsze godziny i dni do zbioru określa się za pomocą ogrodniczego kalendarza księżycowego. Nadające się do czyszczenia będą dni pod znakiem Koziorożca, Wagi lub Strzelca. Unika się pracy w dni, kiedy Księżyc jest w Rybach lub Baranie.

Urządzenia i mechanizmy

Lepiej jest usunąć dojrzałą kapustę ręcznie. Zazwyczaj kapusty są wyciągane razem ze szwami. Jak tylko liście na głowach zwiędną, główki kapusty są cięte.

Główny sprzęt do ręcznego zbierania kapusty:

• do kopania krzaków – widłami lub łopatą,
• do siekania głów – nóż lub mały topór kuchenny,
• pudełka i torby do zbierania i przenoszenia do miejsc przechowywania.

Wskazane jest również, aby mieć taczkę ogrodową lub inny wózek: widelce kapusty ciężki i wymaga starannego transportu.

Kapusta wymaga ostrożnego transportu

Przy mechanicznym zbieraniu kapusty na dużych łóżkach zaleca się stosowanie jednorzędowego kombajnu i półautomatycznych przenośników z funkcją ładowarki. Wydajność zbioru kapusty osiąga w ten sposób 0,3 ha / h.

Do delikatnego zbierania kapusty porównywalnej do metody ręcznej stosuje się automatyczne linie z elektronicznym sterowaniem procesem. Lista prac takich urządzeń obejmuje kopanie roślin, przycinanie liści, pniaków i głowic pakujących.

Instrukcja zbioru kapusty

Procedura klasycznego ręcznego zbioru kapusty:

• Wykop krzak widłami lub łopatą.
• Chwyć główkę kapusty rękami i lekko kołysząc ją z boku na bok lub przewijając w różnych kierunkach, wyciągnij ją z ziemi wraz z korzeniami.
• Strząśnij nadmiar ziemi.
• Ostrożnie połóż kapustę na suchej ziemi. Wskazane jest, aby nie umieszczać głowy w miejscu, w którym padają promienie słoneczne, ponieważ następnie wewnątrz głowy powstanie kondensacja i pleśń.
• Wysuszyć rośliny, a następnie oddzielić liście niezawinięte w widelce.
• Zawieś kapustę w chłodnym pomieszczeniu na pniaki.

Tak więc plony są przechowywane przez całą zimę. Jeśli planujesz oczyścić warzywo w piwnicy, ta metoda nie zadziała: łodyga zgnije od wewnątrz.Po tym kapusta się zepsuje. W tym przypadku ogrodnicy oddzielają widły od korzeni i pozostawiają łodygi, których długość waha się od 5 do 8 cm, w zależności od wielkości warzywa.

Jeśli kapusta nie jest przechowywana na czas z powodu mrozu lub ulewnego deszczu, kapusta nie wyciągaj. Dozwolone jest ścinanie ich siekierą i czyszczenie ich na miejscu, tak aby nadawały się do sprzedaży.

Kilka wideł pozostało na łóżku aż do mrozu. To właśnie z tych odmian kapusty uzyskuje się najlepsze nasiona. Rośliny hybrydowe nie nadają się do takich celów.

Co robić po zbiorach

Po kapuście zbierane są resztki rośliny: liście i łodygi z korzeniami. Jeśli zostaną pozostawione w łóżkach, wówczas zimą te części sadzonek staną się drewniane, gleba pod nimi zostanie wyciągnięta i stanie się nieodpowiednia do wiosennego siewu nasion lub przesadzania sadzonek. Ponadto części roślin stanowią doskonałe schronienie dla pasożytów lub szkodników i stają się ogniskami infekcji przenoszonymi przez krzyżowe.

Pniaki zbiera się w następujący sposób:

• wykopuje pozostałości widłami lub łopatą,
• wyciągają go rękami i przechowują w stosach,
• oddzielają liście i kłącza, te pierwsze są wysyłane na paszę dla zwierząt gospodarskich i drobiu, a te drugie są krojone na małe kawałki i mieszane z liśćmi, obornikiem i trocinami.

Po usunięciu roślin kopią działkę na łopacie bagnetowej i pozostawiają ją jak orkę zimową: duże głazy.

Wniosek

Jeśli usuniesz dojrzałą kapustę z łóżek zgodnie z wszystkimi zasadami, produkt będzie łatwy do przechowywania przez 9 miesięcy.