Jarmuż jest popularny wśród ogrodników. Ta odmiana ma wiele odmian, z których każda ma własne cechy wzrostu.
Jarmuż
Jarmuż Jarmuż ma kilka nazw – Gryunkol, Braunkol, Brunkol i jarmuż. Jest to roślina jednoroczna.
Jarmuż liściasty głównie jarmuż jest uprawiany do celów dekoracyjnych. Charakteryzuje się wysoką mrozoodpornością i zdolnością do wzrostu w różnych warunkach klimatycznych. Niektóre gatunki są w stanie wytrzymać temperatury do -15 °, inne wytrzymują intensywne ciepło – około 30 °.
Tylko liście warzyw są używane w żywności. Łodygi są zbyt twarde i sztywne, więc zostały odrzucone.
W zależności od odmiany wysokość rośliny waha się od 40 do 90 cm.
Jarmuż czerwony
Czerwona kapusta liściasta ma wysoki efekt dekoracyjny. Liście są koronkowe w fioletowym kolorze. Dorasta do 50-75 cm wysokości, wytrzymuje spadek temperatury do -15 °.
Roślina ta należy do odmian rocznych w połowie sezonu. Uprawiany jako roślina ozdobna i pastewna. Dzięki unikalnemu składowi witamin i minerałów czerwona kapusta doskonale nadaje się do odżywiania.
Przy regularnym stosowaniu zwiększa się odporność, ciało nasycone jest wszystkimi przydatnymi składnikami.
Składniki:
- pierwiastki śladowe – magnez, wapń,
- witaminy A, C, K,
- przeciwutleniacze.
Cechy uprawy
Istnieją dwa sposoby uprawy jarmużu z czerwonymi liśćmi – sadzonki i nasiona.
Sadzonki
Siew odbywa się wczesną wiosną, gdy jest stabilny emitowane jest ciepło. Sadzonki kiełkują dość skutecznie w temperaturze 4-5 °. Sadzenie sadzonek w ogrodzie odbywa się później – pod koniec kwietnia – na początku maja.
Metoda nasion
Aby sadzić nasiona, a także sadzonki muszą być w glebie rozluźnione i nawożone od jesieni. Działka jest posypana gnijącym obornikiem lub kompostem – 1 wiadro na 1 m2. Nawozy mineralne wykorzystują popiół i fosfor (100 g każdy). Następnie strona zostaje wykopana, a wiosną wyrównana za pomocą grabi.
Nasiona jarmużu należy sadzić w odległości 50 cm od siebie, między rzędami – 55 cm, a następnie podlewać rośliny: sadzonki pod korzeniem, sadzonki nawadniać z pistoletu natryskowego.
Aby przyspieszyć proces kiełkowania sadzonek, sadzenie jest pokryte przezroczystą folią lub szkłem. Po 5-6 dniach wyrastają razem. Następnie możesz usunąć schronienie i usunąć słabe pędy.
Opieka
Podstawowa pielęgnacja polega na regularnym podlewaniu, spulchnianiu gleby, pieleniu i opatrunku górnym. Podlewanie jest konieczne, gdy gleba wyschnie. 2 dni po podlaniu przeprowadzana jest procedura spulchniania gleby.
Górny opatrunek ze złożonymi nawozami przeprowadza się 3 razy w sezonie:
- , gdy pojawią się 2 liście,
- dwa tygodnie później pierwsze karmienie,
- trzy tygodnie po drugim.
Zbiór
Liście są cięte przez cały sezon letni. Niektórym ogrodnikom udaje się utrzymać sadzenie w zimie, pokrywając je świerkowymi gałęziami, igłami lub trocinami. Pod wpływem mrozów liście roślin zyskują głęboki purpurowy kolor. Smak zimowanych liści staje się jeszcze smaczniejszy i bardziej soczysty.
Redbor
Redborr liści kapusty f1 to odmiana warzyw ozdobnych o kręconych liściach.Zielona kapusta tej odmiany osiąga 1-1,5 m wysokości. Liście są duże, fioletowe, zebrane w gniazdo. Z wyglądu odmiana Redbor przypomina palmę.
Jest to dwuletnia hybryda, która zaczyna produkować rośliny w drugim roku po posadzeniu.
Jarmuż Redbor ma bogaty skład witamin:
- kwas askorbinowy,
- cukier,
- białko roślinne,
- karoten.
Zgodnie z właściwością Redbor jest łatwo stosowany w Gotowanie do przygotowywania różnych sałatek i jako dekoracja różnych potraw.
Zasady sadzenia
Wymiary rośliny zależą od czasu sadzenia nasion. Przed sadzeniem gleba jest nawożona materią organiczną, wykopana i dobrze nawodniona. Hodowlę tej kultury prowadzi się w nasłonecznionym miejscu.
Zmień redbor f1 należy zasiać w ciągu ostatnich dziesięciu dni marca w odległości 2-2,5 m. W każdym otworze umieszcza się kilka nasion, a po kiełkowaniu usuwa się słabe sadzonki.
Kiedy zielone sadzonki rosną i stają się silniejsze (po około miesiącu), przesadza się je na stałe.
Dalsza pielęgnacja nie różni się niczym od dbania o inne odmiany jarmużu. Jest to roślina odporna na zimę, więc łatwo toleruje silne mrozy i śnieg. Po zimowaniu zielona kapusta staje się bardziej soczysta i słodka.
Refleks
Odruch liści kapusty f1 jest uprawiany zarówno w celach dekoracyjnych, jak i do spożycia przez ludzi. Warzywa średnio późno dojrzewające z liśćmi falistymi mają słodki smak. Osiąga 80-90 cm wysokości. Wysoka odporność na niskie temperatury – do -18 °.
Podczas sadzenia przez nasiona lub sadzonki bardzo ważne jest przestrzeganie wzoru – 65×75 cm. Jest to bardzo delikatna roślina, w której nie można oderwać dolnych liści podczas procesu wzrostu, w przeciwnym razie umrze.
Składniki
To warzywo jest bogate w:
- węglowodany,
- błonnik,
- minerały (wapń, fosfor, magnez, potas),
- sole siarki,
- fitoncydy,
- witaminy z grup B, A, C, PP,
- związki azotowe.
Jest to produkt niskokaloryczny. Warzywa refleksyjne zawierają tylko 25 kcal na 100 g.
Reflex f1 jest często stosowany w żywieniu dietetycznym. Aby przygotować smaczne i ufortyfikowane sałatki, użyj liści znajdujących się wewnątrz wylotu. Są bardziej soczyste i słodkie. Różne dania mięsne i przystawki zdobią liście odmiany odruchowej.
Inne gatunki
Kapusta liściasta ma inne odmiany:
- Kędzierzawy. Zbiory są bardzo słodkie i soczyste. Liście są chrupiące z falistymi krawędziami, fioletowymi.Przydomowe ogrody są ozdobione tą rośliną i sadzone w grupowych nasadzeniach z innymi roślinami ozdobnymi.
- Niebieski karzeł. Jarmuż ten jest gatunkiem karłowatym, a jednocześnie ma wysoką wydajność i produktywność. Liście są soczyste, o słodkim posmaku, idealne jako uzupełnienie każdego mięsa – wieprzowiny, jagnięciny, wołowiny. Z liści tej odmiany przygotowywane jest danie ormiańskie – lahana i wiele innych.
- Czarna Toskania. Według charakterystycznych, bulwiaste i gęste liście o ciemnozielonym kolorze z niebieskawą woskową powłoką są szczególnie atrakcyjne i przyjemne dla oka. Tekstura liści tej hybrydy przypomina nieco liście odmiany Savoy. Zbiór odbywa się przez całe lato i do późnej jesieni.
- Pekin. Dwuletnia roślina tworzy małą rozetę o wysokości 30-40 cm. Liście są jasnozielone, z falistymi krawędziami, błyszczące z lekką woskową powłoką. Ze względu na bogatą zawartość witamin i minerałów to warzywo jest bardzo smaczne i zdrowe.
- Scarlett. Jest to kapusta liściasta o średnio późnym okresie dojrzałości. Kręcone liście, ciemnozielony kolor z fioletowym odcieniem. W zależności od warunków klimatycznych osiąga wysokość 85-125 cm. Odmiana jest odporna na mróz (do -20 °). Po zimowaniu liście stają się szczególnie słodkie, soczyste i chrupiące.
- Syberyjski. Ta odmiana jest najbardziej odporna na choroby, ma wysoką mrozoodporność, jest przeznaczona do uprawy na Syberii i Uralu.Liście są ciemnozielone, soczyste, z falistymi krawędziami. Pierwszą uprawę można usunąć po 80 dniach od posadzenia. Pomimo mrozoodporności rośliny mulczują na zimę.
- Tintoretto. Dojrzałość jest średnia. Liście są ciemnozielone, kręcone. Ta roślina jest uprawiana na smaczne zbiory soczystych liści. Jarmuż liściasty Tintoretto jest bogaty w przeciwutleniacze, witaminy i minerały. W lecie takie warzywa są po prostu niezbędne dla naszego organizmu. Roślina jest mrozoodporna – toleruje spadek temperatury do -17 °. Zielona masa jest stosowana nie tylko w kuchni, ale także w tradycyjnej medycynie do leczenia wielu chorób układu sercowo-naczyniowego, do zapobiegania rakowi.
- Hobotan. Charakterystyczną cechą odmiany są różowe liście. Z wyglądu roślina ta przypomina duży kwiat. Jego średnica może dochodzić do 75-90 cm, liście faliste, frotte, szmaragdowe, nie tworzą głowy. Uprawa odbywa się przy użyciu tej samej technologii, co uprawa innych odmian jarmużu.
Odmiany karmy
Częściej w północno-zachodniej części naszego kraju sadzić rośliny pastewne. Obecnie istnieje kilka popularnych gatunków:
- Zielone siver mózgu. Rośliny są duże z pomarszczonymi, długimi liśćmi zielonego koloru. Jest stosowany w świeżej i osolonej postaci w przypadku zwierząt gospodarskich.Odmiana jest słabo odporna na choroby.
- Niebieskie siver mózgu. Charakteryzuje się wysoką wydajnością i niską odpornością na choroby i szkodniki. Rośliny są lekko liściaste, służą do żywienia żywego inwentarza i do produkcji kiszonki. Liście i łodygi mają kolor purpurowo-zielony.
- Jarmuż tysiącogłowy. Odmiana średnio wydajna, mrozoodporna. Rośliny są masywne, gęsto liściaste. Liście są pomarszczone, jasnozielone. Podobnie jak poprzednie odmiany ma uniwersalne zastosowanie. Charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby i przeziębienia.
Przydatne zalecenia
Poniższe zalecenia pomogą wyhodować różne odmiany jarmużu:
- Podobnie jak inne rośliny krzyżowe, jarmuż jest rośliną kochającą wilgoć. Po każdym obfitym podlewaniu łóżka należy wrzucać do małych otworów na całym obwodzie działki. W ten sposób zablokujesz ujście wody i zapewnisz odpowiednie nawodnienie korzeni.
- Aby stymulować wzrost zielonej masy 2-3 dni po podlaniu, musisz poluzować glebę wokół roślin.
- Nie zapomnij o nawożeniu, które są wypłacane trzy razy w sezonie. Składniki i dawki są szczegółowo opisane powyżej.
Uprawa tej rośliny może być przechowywana w stanie świeżym – nie dłużej niż tydzień i zamrożona – przez całą zimę.