Mesmo no início do século passado, ninguém sabia que as plantas do gênero Actinidia
pode produzir frutas doces e azedas tão saborosas. Até o próprio nome “kiwi” apareceu
apenas em meados do século 20, quando o cultivo comercial desta planta
adquiriu uma escala global. Mas hoje os criadores criaram
dezenas de variedades diferentes com uma gama de sabores original, e os cientistas descobriram
evidências dos efeitos benéficos do kiwi na digestão, metabolismo
e o sistema imunológico humano.
Propriedades úteis de kiwis
Composição e Caloria
Kiwi fresco contém (por 100 g): .
Calorias 61 Kcal
Vitamina C 92,7 Potássio, Vitamina K 312
B4 7,8 Cálcio, Ca 34 Vitamina E 1,46 Fósforo,
Vitamina P 34
B3
0,341
Магний, Mg
17
Vitamina B5
0,183
Sódio,
Às 3
Composição completa
A tabela mostra a composição química do verde que nos é mais familiar.
kiwi (Actinidia deliciosa). No entanto, o mundo não é menos famoso e
frutas populares do chamado kiwi “dourado” (Actinidia chinensis)
– fruta com polpa amarela brilhante e bronze liso sem pêlos
pele. Químico
a composição dessas bagas “douradas” é um pouco diferente da composição
kiwi verde. Mas deve-se ter em mente que a quantidade
componentes de qualquer fruta são significativamente influenciados por outros fatores:
variedade, grau de maturidade, região de crescimento, condições climáticas,
recursos de armazenamento e outros.
Além disso, como kiwis “verdes” e “dourados” são geralmente consumidos
descascado, dados de análise química são fornecidos para
polpa de baga comestível. Porém, hoje em várias fontes tudo
mais frequentemente, indicadores da composição da fruta aparecem junto com a casca, que
devido ao número crescente de consumidores que preferem
coma kiwi não descascado. Em primeiro lugar, estamos falando sobre o “ouro”
kiwi por apresentar casca mais lisa, mais fina e sem pelos.
Mas nem todo mundo agora descasca kiwi verde. Amantes do inútil
o consumo de frutas até se beneficia, porque isso
o método permite aumentar o conteúdo de fibra, vitamina E e
ácido fólico em 50%, 32% e 34%, respectivamente. .
Os kiwis verdes e dourados são excepcionalmente ricos em vitaminas
C, E, K, ácido fólico, carotenóides, potássio, fibra
e fitoquímicos que atuam
sinergicamente. A atividade antioxidante total do kiwi é maior do que
pela maçã,
Toranja
e peras
embora menos do que framboesas,
morangos,
laranjas
ou ameixas.
[3,4] Entre antioxidantes
kiwi também é chamado de luteína, zeaxantina e β-caroteno, clorofilas,
ácido quínico, derivados de glucosil do ácido cafeico, β-sitosterol,
ácido clorogênico, compostos fenólicos, incluindo flavonas e
flavononas.
- Vitamina C. Nível de ácido ascórbico em verde
As variedades Hayward normalmente variam de 70 a 120 mg por 100 g cru
massas. Acredita-se que seja rico nessa vitamina e pobre em
o conteúdo de tanino dos kiwis explica porque frutas fatiadas
não desenvolve a reação de escurecimento típica que é observada
na maioria das outras frutas. .
Biólogos chineses que examinaram o genoma do kiwi descobriram que
que primeiro cerca de 50-57 milhões de anos atrás, e então cerca de 18-20
milhões de anos atrás, houve uma duplicação parcial do genoma desta planta.
Além disso, além de outras áreas, os genes do kiwi também foram duplicados, correspondendo
para a biossíntese de vitamina C. Como resultado de transformações evolutivas
hoje, o número de genes associados à síntese de vitamina C em
o kiwi é 3,5-6,5 vezes maior do que o número de genes semelhantes no café
e vinhas.
Embora antes o kiwi com café e uvas tivessem ancestrais comuns.
.
- Vitamina E. Tanto o kiwi “dourado” quanto o verde contêm
níveis relativamente altos de vitamina E em comparação com outros
frutas – 1,3-1,40 e 1,3-1,46 mg por 100 g, respectivamente.
Principalmente na forma de α-tocoferol presente na polpa.
. Grupo de italianos
pesquisadores mostraram que α-tocoferol está associado com
membranas de polpa e é biodisponível nesta baga. Isso é indiretamente confirmado
um aumento na concentração de vitamina E no plasma sanguíneo após o consumo
kiwi verde e dourado.
Além disso, esses mesmos pesquisadores identificaram uma nova forma da vitamina
E no kiwi é δ-tokomonoenol, observando que sua capacidade
a captura de radicais também afeta significativamente o antioxidante total
atividade. - Ácido fólico. Kiwi é frequentemente chamado de bom
uma fonte de ácido fólico. Porque o ácido fólico é fácil
é destruída durante o cozimento, então sua presença em verde
vegetais folhosos, que geralmente são processados, menos
mais valioso do que o kiwi, que muitas vezes é comido cru. Portanto, fresco
kiwi pode dar uma contribuição benéfica para a dieta geral, especialmente quando
durante a gravidez, quando atender às necessidades de folato
o ácido se torna mais difícil. - Fibra alimentar. Análise de fibra de fruta
mostrou que eles contêm cerca de um terço de solúvel e dois
um terço de fibra insolúvel. Além disso, o kiwi “dourado” contém
significativamente menos fibra do que verde. .
A fibra dietética do Kiwi vem quase inteiramente das paredes das plantas.
células (mais precisamente, a partir de polissacarídeos que formam a principal estrutura
componentes da parede).
Ao escolher o kiwi como produto dietético, deve-se levar em consideração:
que durante o amadurecimento da fruta, a concentração de amido diminui rapidamente
e o conteúdo de frutose aumenta
e glicose,
que, entre os açúcares, prevalece no kiwi – em algumas variedades
em uma proporção de 1: 1. Uma pequena quantidade de sacarose aparece quando
a fruta está madura e pronta para comer. .
Ao mesmo tempo, é interessante que o índice glicêmico do kiwi seja relativamente
baixo: variedades verdes – 39,3 ± 4,8, “ouro” – 48,5 ± 3,1. .
Uma resposta glicêmica baixa ao kiwi é observada como
em pessoas saudáveis e pessoas com diabetes
2º tipo. .
Propriedades de cura
O kiwi, que faz parte de uma dieta saudável, pode aumentar os níveis de
Colesterol “bom” (lipoproteína de alta densidade) e reduzir
níveis de triglicerídeos, inibem a adesão plaquetária e reduzem
pressão arterial. Comer kiwi dourado com comida rica
ferro por comida aumenta os níveis baixos de ferro e verde
o kiwi promove a digestão e o relaxamento.
Uma rica fonte de antioxidantes,
O kiwi pode proteger o corpo de danos oxidativos endógenos.
O efeito do kiwi em marcadores metabólicos de doenças cardiovasculares
doenças e diabetes, incluindo estudos de equilíbrio de glicose e
insulina, manutenção do peso corporal e homeostase energética.
Digestão
De particular interesse é o kiwi para uma digestão adequada
tanto em pessoas saudáveis quanto em pessoas com prisão de ventre e / ou gastrointestinal
distúrbios, incluindo síndrome do intestino irritável. Mecanismos
ações subjacentes às mudanças na consistência das fezes, redução
tempo de passagem das fezes e redução do desconforto abdominal,
conectado:
- com capacidade de retenção de água de fibra de kiwi,
- com mudanças favoráveis na comunidade microbiana do cólon
e metabólitos humanos básicos, - com a presença de uma enzima proteolítica, única para kiwis
actinidinaque ajuda na digestão
proteínas no estômago e no intestino delgado.
Em outras palavras, existem vários mecanismos plausíveis que
podem atuar juntos e separadamente.
As propriedades físicas e químicas mais importantes da fibra de kiwi incluem
propriedades de hidratação, incluindo: retenção de água, capacidade
e inchaço, viscosidade e propriedades dependendo do tamanho, forma
e a porosidade das partículas não digeridas. A retenção de água tem um efeito fisiológico
significância, pois afeta o tempo de trânsito, o volume das fezes,
consistência das fezes e outros benefícios funcionais.
Experimentos mostraram que o inchaço e a retenção de água da fibra
kiwi é maior do que, por exemplo, fibra dietética de farelo de trigo,
mais de 6 vezes maior do que a da fibra de maçã, e uma vez e meia
superior ao psyllium (fibra derivada da casca do psyllium). .A fibra dietética de kiwi está sujeita a fermentação e muitos dos
eles têm propriedades úteis devido à produção de cadeias curtas
ácidos graxos. .
A fibra de kiwi também pode promover mudanças benéficas
na comunidade microbiana do cólon humano . e seus metabólitos,
que estão relacionados à saúde intestinal. .
Comer 2 kiwis verdes por dia fornecerá aproximadamente 6 gramas de fibra
(24% do valor diário), junto com o consumo total
fibra dietética, isso pode ser um contribuinte significativo para a ingestão diária total
consumo. Conforme observado acima, os kiwis geralmente contêm cerca de dois
um terço de fibra insolúvel e um terço de fibra solúvel. .
Além disso, várias proteínas únicas foram encontradas no kiwi, entre
que – actinidina (ou actinidaína), o mais comum.
Distingue-se por seu potencial biologicamente ativo. No modelo
digestão do intestino delgado in vitro (“in vitro”) extrato de kiwi,
contendo actinidina foi particularmente eficaz para melhorar a digestão
proteína de soro de leite, zeína, glúten e gliadina. .Pesquisa
mostram que a actinidina auxilia na digestão de proteínas
nas regiões gástrica e ilíaca, o que pode ser especialmente útil
para pessoas com função digestiva prejudicada. .
Assim, de acordo com a totalidade dos dados experimentais acumulados
podemos dizer que o consumo diário de dois kiwis aumenta
frequência das fezes, incluindo o número de evacuações espontâneas completas
por semana, reduz o tempo de passagem das massas pela via gastrointestinal
trato e melhora os indicadores de microflora intestinal.
O sistema imunológico
Kiwi pode ter a capacidade de apoiar a função imunológica e reduzir
a frequência e gravidade de resfriados ou doenças semelhantes à gripe em
grupos de risco. O estudo experimental do kiwi “dourado” mostrou
aumento da concentração plasmática de vitamina C e redução da gravidade
e a duração dos sintomas de infecções do trato respiratório superior
em 32 idosos que receberam 4 kiwis por dia durante 4 semanas. .
Vários estudos têm mostrado que o consumo de kiwi tem um forte
influência no nível de vitamina C no plasma e nos músculos. . Ótimo
os níveis plasmáticos desta vitamina em humanos são alcançados tomando
cerca de 200 mg / dia, o que é equivalente a cerca de dois
kiwi. Comer três ou mais kiwis por dia para aumentar a vitamina
C no plasma não foi mais afetado.
Tudo isso é importante porque o ácido ascórbico é absolutamente essencial.
para uma variedade de funções biológicas. Ela promove a educação
colágeno para a função normal dos vasos sanguíneos, ossos
e tecido de cartilagem, gengivas e dentes, pele. Além disso,
fornece o metabolismo, o funcionamento do sistema nervoso,
ajuda a normalizar o estado psicológico, reduz a fadiga
e fadiga, auxilia na regeneração da forma restaurada da vitamina
E, absorção de ferro, manutenção da função imunológica normal
sistemas durante e após o exercício intenso.
Saúde metabólica
Vários estudos examinaram os efeitos do kiwi verde e dourado
marcadores metabólicos, como equilíbrio de glicose e insulina,
manutenção da homeostase do peso corporal e da energia.
A pesquisa atual mostra que a resposta glicêmica do kiwi
como um produto alimentar completo é diferente do que você pode
esperado de seus componentes individuais. . Uso regular
o kiwi verde e “dourado” tem um efeito benéfico em alguns
biomarcadores, especialmente em indivíduos com distúrbios metabólicos devido a
diabetes, doenças cardiovasculares, acidente vascular cerebral e demência. . Em uma série de estudos humanos, mudanças positivas nos biomarcadores
doenças cardiovasculares têm sido atribuídas a antioxidantes
compostos presentes no kiwi. .
oncologia
O efeito do kiwi sobre o câncer costuma ser falado.
com cuidado, separando os efeitos anticâncer diretos e indiretos.
- Dirigirestão provavelmente associados a uma diminuição no oxidante
Danos no DNA (que são fornecidos pela exposição a células ascórbicas
ácidos) e efeitos citotóxicos em linhas de células cancerosas. - Indiretoestão provavelmente associados a um aumento
movimentos intestinais diários e um conteúdo aumentado no intestino
fezes de bactérias de ácido láctico, o que em última instância contribui para
reduzindo o risco de neoplasias malignas, especialmente colorretal
Câncer.
Resultados de estudos humanos de eficácia antioxidante
kiwis são inconsistentes devido às diferenças nos protocolos de experimentos,
a variedade de kiwi usado, a quantidade e a duração do estudo,
bem como os biomarcadores usados. No entanto, tomados em conjunto, os resultados
desses trabalhos publicados mostram que adicionar kiwi à comida
ainda tem o potencial de fornecer anticâncer direto ou indireto
e efeitos antiinflamatórios.
Em particular, o peptídeo kissper encontrado no kiwi neste sentido
é de particular interesse para a saúde humana, uma vez que exibe
uma gama de ações benéficas, incluindo resposta antiinflamatória,
redução do estresse oxidativo na borda da membrana mucosa
trato gastrointestinal. . Ao falar com confiança sobre o estabelecido
efeitos terapêuticos a este respeito, ainda é cedo.
Uso em medicina
Na medicina oficial moderna, o kiwi não é usado. Na temática
a literatura menciona o poligamol preparado à base de plantas,
criado com base no extrato da planta de kiwi relacionada, também relacionada a
ao gênero Actinidia. Esta preparação para injeção é recomendada pelos fabricantes,
principalmente como um diurético e imunomodulador
fundos. No entanto, entre seus efeitos terapêuticos, a estimulação também se destaca.
atividade do músculo cardíaco.
Extratos de Actinidia deliciosa propriamente dita (o kiwi usual)
à venda também. Eles se destinam a ambientes externos e
e para uso interno, porém a área principal de uso
esse extrato é chamado de cosmetologia.
Na medicina popular
Para a medicina tradicional, as bagas de kiwi em sua forma moderna são muito
Produto “jovem”. Primeiro, até o início do século 20, o
grandes frutos agridoces de kiwi ainda não existiam. Woody
videiras do gênero Actinidia crescendo na China não davam muito sabor
pequenas bagas de 20-30 gramas, que foram nomeadas em conformidade
– “groselha chinesa” E, em segundo lugar, mesmo quando os criadores
cultivou variedades de plantas com deliciosas frutas silvestres, para os contadores de nosso
eles viajaram para o país por mais de uma década. Como resultado, independente
a história do uso do kiwi na medicina tradicional praticamente não teve tempo
formar.
Os curandeiros tradicionais modernos prescrevem kiwi, quer respeitando
idéias científicas gerais (ou suposições) sobre este produto,
ou – por analogia com outros produtos, que também incluem
uma grande quantidade de vitaminas C, E, B9, bem como minerais
potássio, magnésio, sódio, cálcio, fósforo, etc. Por exemplo, rico
a composição vitamínica torna possível recomendar o kiwi como um tônico geral
e um remédio multivitamínico durante os períodos de deficiências vitamínicas sazonais.
Às vezes, frutas de kiwi são tentadas para serem usadas por analogia com as frutas de outras espécies
lianas do gênero Actinidia crescendo no Extremo Oriente. No Extremo Oriente
as tradições das bagas da planta são aplicadas muito mais amplamente:
- Para doenças articulares, reumatismo,
gota - Com hemorragia interna – estômago, intestinal, pulmonar,
uterino. - Para doenças do aparelho respiratório de várias naturezas: tuberculose,
coqueluche,
asma. - Quando os parasitas são detectados (como um agente anti-helmíntico).
- Com dor de dente e danos ao esmalte.
O suco dessas frutas silvestres reduz a pressão arterial e
aumentar o apetite. E a infusão deles em pequenas doses é bebida para profilaxia
doenças cancerosas.
Para kiwis de compras, geralmente não há provisão para
maneira especial de usar. Na maioria dos casos – para melhorar
digestão ou normalização da pressão arterial – 2-3 fetos simplesmente
adicionar ao conjunto usual de produtos. A exceção aqui é
a nomeação de kiwi para se livrar da azia – depois com um pequeno
a fruta é recomendada para terminar de comer.
Na medicina oriental
Farmacopeia chinesa inicial, começando na Dinastia Tang (618-907
biênio AD), lista uma série de medicamentos com “mihoutao”
– este nome chinês é geralmente usado para se referir a espécies
actinídio (kiwi). Dentre os efeitos terapêuticos, os mais citados são:
- ajuda na digestão,
- redução do desconforto e dor na parte superior do abdômen,
- se livrar do vômito,
- diminuição no nível de irritabilidade.
Medicina tradicional chinesa encontrada nos tempos antigos
que a “groselha chinesa” tem propriedades frias que
útil para o baço, fígado, estômago. Hoje também se acredita
que o kiwi equilibra o estômago e o baço, acalma o fígado,
melhorando assim o funcionamento do sistema digestivo. Nos estágios iniciais
câncer de estômago ou após cirurgia e quimioterapia, o uso de dois
ou três kiwis ajudarão a reduzir as náuseas e melhorar a digestão.
A medicina tradicional chinesa diz que o kiwi
ajuda o corpo a combater as células cancerosas e é adequado como
alimentação diária para pessoas com predominância de “calor” que sofrem de câncer
estômago. No entanto, com um excesso de kiwi corporal “frio” na dieta, você precisa
limite, caso contrário, comer em excesso pode provocar diarreia.
Em pesquisa científica
Hoje existem muitos estudos clínicos
kiwi verde fresco com a participação de pessoas. Esses estudos foram
conduzido em diferentes países e incluiu diferentes populações (por exemplo,
grupos que diferem em idade, estado de saúde, etc.).
Estudou o efeito do consumo de kiwi no perfil de lipídios séricos
e status antioxidante, no estado do sistema cardiovascular
e a capacidade de causar um efeito antitrombótico na função do aparelho digestivo
caminho (especialmente frequentemente).
A maioria dos estudos analisou os efeitos de longo prazo
comer kiwi, no entanto, em alguns experimentos,
e a reação “rápida” do corpo à baga. Então, por exemplo, foram avaliados
os efeitos de comer kiwi verde no esvaziamento do estômago
depois de comer uma grande porção de bife. De acordo com os resultados da pesquisa
os cientistas concluíram que os frutos do kiwi verde contendo actinidina,
pode reduzir significativamente o inchaço e outros indicadores
desconforto gástrico em homens saudáveis. .
Em Taiwan, os cientistas estudaram o efeito de dois kiwis no perfil lipídico,
antioxidantes e marcadores de peroxidação lipídica em adultos
homens e mulheres com hiperlipidemia. Após 8 semanas tomando kiwi
a concentração de lipoproteína de alta densidade foi significativamente
aumentou. Vitaminas C e E, antioxidantes nutricionais junto com
o status antioxidante do plasma também aumentou significativamente em
amostras de sangue em jejum. .
Outro grupo de cientistas descobriu que o consumo de dois verdes
kiwi por dia durante 4 semanas tem um efeito benéfico sobre os lipídios
plasma em um ensaio clínico randomizado envolvendo
85 pacientes com pressão arterial normal e pacientes com
hipercolesterolemia hipertensiva. . Em particular, foi notado
um aumento no nível de colesterol “bom”. No entanto, não houve
diferenças nos dois grupos entre os níveis de colesterol plasmático, lipoproteínas
baixa densidade, insulina, sensibilidade à glicose C-reativa
proteína, indicadores de pressão arterial. E com mais pesquisas
não houve nem mesmo um efeito positivo nos marcadores de doenças cardiovasculares
funções ou indicadores de pressão arterial. .
No entanto, em alguns estudos de outros autores, positivo
o efeito foi registrado. Então, em 2012, em experimentos com voluntários
foi demonstrado que tomar três kiwis por dia durante
3 semanas contribuíram para pronunciado anti-hipertensivo e antitrombótico
efeito em fumantes do sexo masculino de meia-idade e idosos. .
Os autores observaram que esta abordagem dietética pode ajudar a retardar
tratamento farmacológico em pessoas com hipertensão.
Potenciais propriedades de proteção cardiovascular dos extratos
kiwis foram demonstrados pela primeira vez em um tubo de ensaio. .
E a evidência de que comer kiwi pode modular
reatividade plaquetária com relação ao colágeno foi encontrada em
experimentos com voluntários. .
Em seu trabalho, os autores concluíram que o kiwi pode potencialmente
usado para prevenir a trombose.
O consumo habitual de grandes quantidades de frutas e vegetais já é
há muito tempo está associado a efeitos positivos de redução de risco
doenças crônicas. E a presença de tais componentes antioxidantes,
como vitaminas C e E, polifenóis, proporção de Na + favorável
/ K + e outros componentes bioativos do kiwi podem explicar sua
efeitos fisiológicos benéficos.
Para medir a contribuição do kiwi “dourado” para a absorção de vitamina C de
com comida, seu nível plasmático foi medido em um grupo de 14 estudantes do sexo masculino
com níveis inicialmente baixos desta vitamina (média inicial
nível de plasma 38 mM). Os participantes foram convidados a comer metade do
kiwi por dia durante 4 semanas, dois kiwis por dia durante 6 semanas
e, finalmente, três kiwis por dia durante 4 semanas. Adicionando tudo
apenas metade da fruta kiwi na dieta diária levou a um significativo
um aumento no conteúdo de vitamina C no plasma. Para conseguir isso
que é considerado um nível saudável, exigia uma fruta por dia. .
E outro experimento mostrou que altos níveis de vitamina C
no kiwi pode melhorar a biodisponibilidade do ferro. .
16 indivíduos saudáveis participaram do estudo por 89 semanas.
mulheres com baixo nível de ferro (ferritina sérica (SF) ≤
25 μg / L e hemoglobina (Hb) ≥ 115 g / L). Alguns deles comeram em
café da manhã 2 kiwis junto com cereais fortificados com ferro. Ao controle
o grupo recebeu bananas em vez de kiwis.
Após 16 semanas no grupo kiwi, o soro médio
ferritina aumentou significativamente de 17,0 mcg / L (no início do estudo)
até 25.0 μg / l em comparação com o grupo da banana. Existe um nível médio
a ferritina sérica era de 16,5 μg / L na linha de base
nível, e ao final do estudo tinha crescido para 17,5 μg / l. É importante notar,
que um aumento da ferritina sérica em 10 μg / l em mulheres,
quem comeu kiwi elevou o nível para a faixa normal
20–160 mg / l.
Para perder peso
O kiwi em programas de perda de peso é um dos alimentos mais populares.
Em primeiro lugar, essas bagas têm um conteúdo calórico relativamente baixo – cerca de
55-60 kcal / 100 g. E, em segundo lugar, acredita-se que devido ao grande
a quantidade de fibra vegetal no kiwi para quem está fazendo dieta,
é mais fácil controlar o apetite e atingir uma sensação de saciedade.
Enquanto isso, não há nenhuma evidência experimental direta de que a adição
Kiwi na dieta suprime subjetivamente a fome. Nos resultados
alguns estudos indicam explicitamente que esses efeitos esperados
não foram gravados.
No entanto, como um produto capaz de diversificar significativamente
menu, enquanto fornece ao corpo vitaminas e minerais, kiwi
é bem possível incluir em dietas destinadas a se livrar do excesso
quilogramas. Além disso, o kiwi pode ser benéfico para perder peso,
mesmo se você apenas adicionar 1-2 frutas à sua dieta diária, você não pode
não está mais mudando. Este efeito é criado melhorando
metabolismo com consumo regular de frutos silvestres.
Na culinária
O kiwi é chamado de “groselha chinesa” por uma razão. O gosto dele para muitos
ao mesmo tempo se assemelha a uma groselha,
banana, morangos,
melão, abacaxi,
cereja, maçã.
Gourmets para comer essas frutas crus usam um especial
colher com entalhes em miniatura ao longo da borda. Mas como outras frutas,
kiwi pode ser processado em geleia, transformado em geleias, adicionado
em saladas de sobremesa.
Existem muitas receitas de sobremesas com kiwi.
Esta fruta é indicada para o recheio de tortas, podendo também ser utilizada para fazer
compotas e marmeladas. Há também todo um grupo de alcoólatras e não alcoólicos
bebidas à base de kiwi, feitas em escala industrial.
Recentemente, o kiwi se tornou um produto de decapagem popular.
carne dura para churrasco. Actinidina da polpa de kiwi literalmente em 10-15
minutos podem destruir as fibras de proteína e amolecer até mesmo muito
bifes duros.
Em cosmetologia
Cosmetologia dificilmente é a área relacionada mais popular
o uso de kiwis frescos e seus extratos. Tão ativo
substâncias nas instruções dos extratos indicam actinidina, ascórbica
ácido, alfa-hidroxiácidos. Presume-se que com a ajuda deles
extrato de kiwi:
- ilumina efetivamente a pele e remove a pigmentação,
- esfolia células mortas
- protege contra a radiação ultravioleta solar,
- promove a produção e proteção do colágeno.
Como resultado do uso do extrato, a pele deve adquirir um aspecto liso
cor, para se tornar elástica, ajustada e radiante.
Para a mesma finalidade dos extratos, eles são usados em cosmetologia doméstica
kiwi fresco. As frutas fatiadas são aplicadas no rosto por
nutrição e hidratação, esfregue a pele com cubos de kiwi e esfregue
a polpa é misturada com vários ingredientes adicionais (ovos,
mel, outras frutas) para criar cura, restauração
e máscaras de suavização da pele.
Mas nem todos os cosmetologistas são igualmente positivos sobre o uso.
kiwi como máscara facial. Esta prática tem críticos
que afirmam que a actinidina na composição é mais prejudicial,
do que bom. Actinidina como uma mistura de peroxidase concentrada
e a polifenol oxidase destrói proteínas e, além de alérgica
reações podem causar sérios danos à pele. Na industria da beleza
para eliminar possíveis efeitos colaterais na restauração
e máscaras e cremes curativos geralmente usam extratos de kiwi
sem actinidina e oxalato de cálcio.
Reunimos os pontos mais importantes sobre os benefícios e possíveis perigos do kiwi
nesta ilustração e ficaremos muito gratos se você compartilhar
uma foto nas redes sociais, com um link para nossa página:
Ao escolher o kiwi, eles seguem as regras gerais para a compra de frutas – então
comer, preferir frutas sem danos, manchas escuras,
mofo, rugas ou podridão. Mas, além disso, também existem
sinais de identificação de kiwi maduro de qualidade.
No entanto, algumas pessoas ainda preferem deliberadamente muito suave
frutas e outros – por várias razões, escolha um pouco
imaturos, para que depois, se necessário, amadureçam.
Na geladeira no compartimento de frutas, o kiwi pode inofensivamente
as qualidades do consumidor são armazenadas por pelo menos uma semana. Com bom
troca de ar e isolamento de produtos com cheiro forte, essas frutas são capazes
deitar na geladeira por até um mês. Mas se essas frutas verdes
precisam ser rapidamente levados a um estado de maturação, então eles podem simplesmente
retire da geladeira e coloque em um prato com maçãs, peras,
damascos ou bananas, que emitem gás etileno que acelera a maturação.
No século XX, o kiwi percorreu um longo caminho desde que se tornou uma planta selvagem, em parte
explorado pelo homem para uma cultura comercial com uma
importância econômica. O habitat natural do Kiwi é temperado
florestas de montanhas e colinas do sudoeste da China. E quem sabe como acabou
seria o destino desse fruto, se não fosse pela atividade dos missionários no século 19
na China, que deu uma grande contribuição para o desenvolvimento da botânica e da distribuição
plantas de jardim.
No entanto, os primeiros espécimes botânicos de Actinidia chinensis foram enviados
para a Europa pelo padre jesuíta Père Pierre Noel Le Charon d’Incarville
muito antes do século 19, na década de 1750. E só então, um século depois,
Pela London Horticultural Society (1843-1845) para a China para “coleta
sementes e plantas de uma espécie ornamental ou útil “, foi enviada
colecionador Robert Fortune. Um dos espécimes de Actinidia chinensis,
coletado pela Fortune, foi mantido por muito tempo depois disso no Royal
Jardim botânico em Kew (Londres).
No entanto, embora a Fortune tenha participado ativamente na distribuição
kiwi, não foi ele quem deu ao mundo uma fruta deliciosa e saudável. Para o início
Do século 20, a planta do kiwi era considerada uma maravilha ornamental, e sua
frutas quase nenhum dos representantes da civilização europeia
Eu não comi – eles eram pequenos (não mais que 30 g) e completamente
Não é saboroso.
E somente em 1904, a professora da escola neozelandesa Isabel
Fraser, tendo viajado para a China, trouxe de lá as sementes da “groselha chinesa”,
que mais tarde ficou conhecido por nós como kiwi. Essas sementes caíram em
para o berçário Hayward Wright perto de Oakland. E já este criador olhou
no kiwi como muito valioso durante a deficiência de vitamina no inverno
novo fruto e começou a “promovê-lo”. Nomeado após a variedade Wright
Hayward foi amplamente vendido desde o final dos anos 1930 e até dominou por um longo tempo
no mercado, embora fosse muito
difícil.
Cultivar kiwi teve uma abordagem ousada, não havia ninguém comprovado
esquemas e problemas agronômicos tiveram que ser resolvidos à medida que surgiam.
Segunda Guerra Mundial, seguida pela agricultura e marketing
incentivos da década de 1950 até o presente ajudaram a espalhar os frutos.
A popularidade de deliciosas frutas vermelhas entre os americanos
e os militares britânicos que serviram na Nova Zelândia durante
da guerra.
O nome “Kiwi” foi proposto pela Turners and Growers Ltd, uma empresa exportadora
de Auckland, em homenagem a uma ave endêmica que não voa, que se acredita ser
emblema da Nova Zelândia. Como resultado, na década de 70 do século 20, o nome
O kiwi se tornou comum e aceito. Na lingua russa
esta palavra é aplicada a uma árvore e uma fruta. “Grande Dicionário Explicativo”
recomenda o uso de neutro, mas é permitido em outros dicionários
e o uso igualitário do gênero masculino.
Em geral, nos últimos 100 anos, kiwi de “groselhas chinesas” selvagens
tornou-se uma importante safra de frutas em muitos países. Visivelmente
a geografia das plantações de kiwi se expandiu. Agora, os jardins ocupam uma grande
área na China, Nova Zelândia, Austrália, Chile, EUA e Europa
– principalmente na Itália, Grécia, França. A propósito, alto conteúdo
vitamina C na fruta italiana deu ao kiwi a reputação de “frutto
della salute ”- o fruto da saúde.
… as plantações de cultura estão localizadas no Território de Krasnodar e em
ao sul do Daguestão. Kiwis ucranianos crescem na região da Transcarpática, onde
o criador Heinrich Straton criou uma variedade especial resistente à geada
Actinidia chinensis.
Aumentar o volume de dados de pesquisa e aumentar a conscientização
os benefícios do kiwi para a saúde dos consumidores fornecem uma lógica
motivação para consumir esta fruta regularmente e incluir
em uma dieta equilibrada. E é provável que futuras pesquisas sobre kiwi
só vai aumentar a popularidade desta baga exótica.
