Cultivarea bok choy vă permite să recoltați de 3 ori pe sezon: primăvara devreme, sfârșitul verii și toamna. Varza picanta și suculentă este bogată în nutrienți și are un conținut scăzut de calorii.
Reguli pentru cultivarea verzei chinezești
Caracteristicile speciei
Varza chinezească și de la Beijing – 2 specii apropiate, deci timpul este confuz, deși diferențele externe sunt semnificative:
- Beijing formează un cap, frunzele sale sunt verzi cu rădăcini albe, gustul este blând, neutru,
- Chinezii, pe care locuitorii Regatului de Mijloc îl numesc Pak-cho, au frunze și pețiole de culoare verde intens, tulpina nu este formată, gustul este saturat, picant, frunzele sunt suculente.
Datorită gustului picant, varza chinezească se numește muștar. Varza aparține speciilor timpurii, tolerează foarte bine gerul, nu necesită îngrijire specială.
Frunzele de legume sunt colectate într-un recipient, ele se așează pe pețiole dense și groase, reprezentând 2/3 din greutatea capului de varză. Pețiolele sunt crocante, suculente, asemănătoare cu spanacul. Legumele sunt folosite pentru a face salate și primele feluri. Leguma contine o cantitate record de vitamine C, B si K, oligoelemente, pectine si enzime active.
Particularitatea culturii este dragostea pentru temperaturi scăzute și iluminare moderată.
Pregătirea solului
Puteți planta o cultură în centrul Rusiei în prima săptămână a lunii aprilie, solul pentru cultivare este cel mai bine pregătit toamna. Tehnologia de cultivare a varzei chinezești timpurii afirmă că:
- grădina destinată cultivării trebuie să fie într-o zonă bine luminată a grădinii, pe un deal unde apa nu stagnează.
- leguminoasele pot fi predecesorii culturii, rosiile, ardeii, cartofii, dovleceii,
- Femeia chineză nu este crescută după varză,
- îngrășămintele se aplică pe sol (½ găleți de gunoi de grajd, 2 linguri de cenușă sau 2 linguri de fosfat și 1 lingură de îngrășăminte cu potasiu), săpați solul la o adâncime de 20-25 cm,
- solurile acide sunt tratate cu cretă, pudră de dolomit sau din știri, nisip grosier se adaugă marnelor (unii grădinari practică adăugarea de rumeguș putred),
- la începutul primăverii, solul este afânat, un amestec suplimentar de nutrienți minerali este adăugat la verdeață.
Puteți obține o legumă de calitate plantând răsaduri de casă sau semănând semințe în pământ deschis. Perioada de maturare este de 25 până la 60 de zile.
Semănat și îngrijire
Pak-choi este una dintre cele mai vechi culturi de legume cultivate în câmpurile din China.
Spre deosebire de soiurile europene obișnuite care necesită pregătirea atentă a solului și practici agricole, puteți cultiva varză chinezească delicioasă în sol relativ sărac.
Cultivarea varzei chinezești din răsaduri este o sarcină supărătoare și ingrată, lăstarii sunt prost tolerați să se scufunde și să piară. Semănatul de semințe în câmp deschis este o soluție mai bună și mai productivă.
Cultivarea semințelor
Semințele trebuie tratate cu un stimulent de creștere
Cum crești varză chinezească într-un interval mediu? Puteți începe să aterizați deja la o temperatură de 5 ° C. Dacă efectuați procedura cu un interval de 5-7 zile, legumele proaspete pot fi colectate în țară în mod constant.
Semințele cu 2-3 zile înainte de însămânțare în pământ:
- calibra,
- înmuiat într-o soluție de stimulator de creștere sau o soluție de microelemente.
Adâncimea de însămânțare – până la 10 mm.
Înainte de plantare, brazdele se formează la o distanță de până la 0.3 m. Pe suprafața patului de semințe plantat se aplică un strat subțire de cenușă de lemn.Acest tratament alungă lăstarii principalului dăunător – puricele crucifere.
Primii puieți pot fi văzuți într-o săptămână și jumătate, semințele preprocesate vor germina timp de 4-5 zile.
Caracteristicile cultivării verzei chinezești:
- culturile sunt diluate, distanța dintre plante trebuie să fie de cel puțin 20 cm,
- procedura se efectuează atunci când plantele au 2 frunze reale,
- solul este afanat periodic, buruienile se distrug,
- pe vreme uscată, plantele sunt udate,
- atunci când plantează răsaduri într-un sol fertilizat anterior, ei nu se hrănesc,
- acoperiți solul cu mulci pentru a reține mai bine umiditatea.
Se recoltează la 25-35 de zile după însămânțare, de obicei dimineața. Pentru o mai bună păstrare, rădăcinile capetelor sunt tăiate, verdeața este depozitată învelită în plastic într-un loc răcoros. Recolta de toamnă în condiții adecvate poate fi păstrată până la Anul Nou.
Cultivarea răsadurilor
Trebuie să plantați răsaduri în pământ deschis la o temperatură de 13 ° С-15 ° С. Planta nu tolerează transplantul chiar și cu grijă, așa că trebuie să semănați în recipiente de case pregătite cu pământ ușor din 2 bucăți în ultima decadă a lunii martie.
După germinare, planta cea mai slabă este îndepărtată. Când apar 5 frunze, acestea sunt plantate în pământ deschis fertilizat. Germenii sunt hrăniți cu o soluție de mullein: 1 litru de gunoi de grajd per găleată de apă o dată pe săptămână.
Soiuri ale soiului
Iubitorii cultivă multe soiuri de varză chinezească care diferă ca timp de coacere, mărime și culoarea frunzelor. Cele precoce includ Vesnyanka, Four Seasons și Alyonushka. Vă puteți sărbători cu frunzele sale la 3 săptămâni după plantare.
După 60-66 de zile, Krassa proaspăt este mulțumit de soiul Krasa Vostoka, a cărui particularitate este rezistența la împușcarea săgeților. Pețiolele delicioase se disting prin soiul domestic Swallow.
Soiul Araks are frunze violet, se coace la 1.5 săptămâni după plantare.
Frigul este deosebit de rezistent la temperaturi scazute, recoltarea lui se recolteaza 5 saptamani mai tarziu. aterizări cu grija corespunzătoare.
